Hola señora Junita esperó le vaya muy bien en su canal la cocina tradicional es una de las mejores cocinas pues nos transporta a nuestros tiempos de nuestros ancestros nos conecta con las visabuelas las tatarabuelos y las abuelas qué fueron orgullo de las mejores cocinas mexicanas tradicionales viva Oaxaca
QUE BONITA SEÑORA TODO ESTA COMO SE DEBE BIEN ACOMODADO BIEN LIMPIO ASI SOMOS LAS OAXAQUEÑAS Y LA COMIDA SE VE.RIQUISIMA ASI ME ENSEÑO A COCINAR MI SEÑORA MADRE QUE EN GLORIA ESTE Y LAS CAZUELAS TAN BONITAS YA ME DIERON GANAS DE ESTAR OTRA VES EN OAXACA
Todo muy bien explicado y eso me encantó y le platico que hace algunos años comí en una comunidad de Sta Cruz Zenzontepec un amarillo de hojas de la planta del frijol y el sabor muy delicioso.
Me gusta como cocina doña Juana, me encanta donde cocina los colores y todo bien limpio👍🏼👍🏼👍🏼luego se llama como mi mamá 😊😘 Saludos desde Gardena California
Muchas gracias por su video, señora de todo mi espato, señora Juanita. Estoy muy de acudo con usted: pra qué se agregan chiles a los moles de cualuier tipo sino es para que pique soavroso. Eso de quitarles semillas y venas a los chile es degradar y menospreciar a nuestras tradiciones. Aunque, también pienso que, en un restoran para vender mole a turistas sobre todo gringos, podria bajarle un poco a la cantidad de chiles, o dejar algunos con semillas y venas, digamos un chile seco entre diez chiles del mismo tipo, y que pique un poco y colocar la alcance de aquellos quienes queremos un poco mas de picor, una salsa sin modificar. Grcias, señora Juanita: me encantará pobrar su mole amarillito, con su sabor original, aunque chille y pida u pco de leche para aplacar lo picante. saludos desde Tenochtitlán de la Ascensión, CDMX.
Hola Doña Juana me encanto su video solo quería saber si uso esas hojas grandes que corto de su jardín no vi en que las uso. Porfa no me deje con la duda. Mil gracias! Le deseo lo mejor.
@@Victoria-ix8vfal último para que de dos o tres hervores y deje su sabor. Qué significa, no sé, pero así decía mi abuela y eran unos 3 o 4 minutos. Ella iba viendo la consistencia y percibiendo los sabores. Creo ese era su criterio.
Así se cose con cascara o sin cuando el chayote está tierno se le mete la uña fácil y no se pela, y los otros los puedes pelar y quitarles un poco lo de abajo donde esta la semilla también se pueden pelar después de cocidos pero tardan un poco más su cocción
Me choca que no son si serás en la recetas no le pusiste las ojas santas no dijiste nada solo las cortaste pero si quieren los deditos arriba y que se inscriba uno pero den todo claro no le corten el video
@@josegalindo1262 las hojas grandes que también le llaman acuyo eso lleva o cuando lo hacen con carne de res le ponen hojas de aguacate sabe similar a el acuyo o hoja santa, las corta en el minuto 12.46
Hola señora Junita esperó le vaya muy bien en su canal la cocina tradicional es una de las mejores cocinas pues nos transporta a nuestros tiempos de nuestros ancestros nos conecta con las visabuelas las tatarabuelos y las abuelas qué fueron orgullo de las mejores cocinas mexicanas tradicionales viva Oaxaca
Me imagino que quedó muy rico gracias x la receta
QUE BONITA SEÑORA TODO ESTA COMO SE DEBE BIEN ACOMODADO BIEN LIMPIO ASI SOMOS LAS OAXAQUEÑAS Y LA COMIDA SE VE.RIQUISIMA ASI ME ENSEÑO A COCINAR MI SEÑORA MADRE QUE EN GLORIA ESTE Y LAS CAZUELAS TAN BONITAS YA ME DIERON GANAS DE ESTAR OTRA VES EN OAXACA
Todo muy bien explicado y eso me encantó y le platico que hace algunos años comí en una comunidad de Sta Cruz Zenzontepec un amarillo de hojas de la planta del frijol y el sabor muy delicioso.
Riquísimo gracias por compartir
BENDICIONES 🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🙏👏🙏👏🙏👏🙏🌸💐🌷🌹🌺😜😋
Bendiciones exito en sus videos de cocina
Gracias por compartir este video 🙏 me encanta nuestra comida 😋 del estado de Oaxaca muy rico 😋 mi linda gente, Dios 🙏 los bendiga 😇😇😇😇😇
Me gusta como explica gracias
😅Vamos a hacerlo muy sencillo:consiga un metate😅😅😅
Chulada de comida😋😋
Hoy ví su video que bueno que comparta su conocimiento. Por favor siga haciendo vídeos
Muy rico que se ve señora bendiciones me gusta mucho la comida oxaqueña
Seré su seguidora pues me encanta la comida oaxaqueña
Me gustó mucho su vídeo y como lo explica muchas gracias. Espero sus videos
Las empanadas con ese mole amarillo riquísimo
Ánimo sra. Juanita que no se diga que en oaxaca no hay cocineras chingonas
Delicioso , todo el proceso todo genial me imagino que al cocinar en barro y en anafre y así es sensacional una cocina súper tradicional.felicidades.
SIEMPRE RECORDAR QUE SOMOS HOMBRES DEL MAIZ.
Hombres y mujeres del maíz ❤
Saludos desde coachella California me encantan sus recetas
Me gusta como cocina doña Juana, me encanta donde cocina los colores y todo bien limpio👍🏼👍🏼👍🏼luego se llama como mi mamá 😊😘 Saludos desde Gardena California
Muchas gracias estoy a la orden
Me gusta con carnita.
De lujo mi querida Amiga !!
Que bella su explicación
Que delicia mi cuñada me enseñó a hacerlo, pero perdí la receta, mil gracias espero siga subiendo recetas
Muchas gracias por su video, señora de todo mi espato, señora Juanita. Estoy muy de acudo con usted: pra qué se agregan chiles a los moles de cualuier tipo sino es para que pique soavroso. Eso de quitarles semillas y venas a los chile es degradar y menospreciar a nuestras tradiciones. Aunque, también pienso que, en un restoran para vender mole a turistas sobre todo gringos, podria bajarle un poco a la cantidad de chiles, o dejar algunos con semillas y venas, digamos un chile seco entre diez chiles del mismo tipo, y que pique un poco y colocar la alcance de aquellos quienes queremos un poco mas de picor, una salsa sin modificar.
Grcias, señora Juanita: me encantará pobrar su mole amarillito, con su sabor original, aunque chille y pida u pco de leche para aplacar lo picante. saludos desde Tenochtitlán de la Ascensión, CDMX.
Qué maravillosa forma de cocinar mis respetos
Q rico 😋 mi madre me enseñó a prepararlo igualmente felicidades por su canal
Aca no encuentro chile de agua seco q otro puedo usar
Podrá hacer el verde o albóndigas en caldillo con jitomate y tomate
Yo lo veo anaranjado
Y la pictiona. a que horas se le pone .pir favor...
Voy a tratar de hacerlo gracias...
Pictonia que es
@@Victoria-ix8vfobviamente la hierba santa.
Hola Doña Juana me encanto su video solo quería saber si uso esas hojas grandes que corto de su jardín no vi en que las uso. Porfa no me deje con la duda. Mil gracias! Le deseo lo mejor.
No dijo pero si se le pone parida en 2 o 3 partes es hoja santa o acuyo
@@Victoria-ix8vfal último para que de dos o tres hervores y deje su sabor.
Qué significa, no sé, pero así decía mi abuela y eran unos 3 o 4 minutos. Ella iba viendo la consistencia y percibiendo los sabores. Creo ese era su criterio.
Disculpe jefa, de casualidad Al chayote no se le retira lo pegajoso o ASI SE cose?
Así se cose con cascara o sin cuando el chayote está tierno se le mete la uña fácil y no se pela, y los otros los puedes pelar y quitarles un poco lo de abajo donde esta la semilla también se pueden pelar después de cocidos pero tardan un poco más su cocción
No me explico la explicacion
pero dnde esta lo amarillo
Aaa🎉❤
Me como todo lo que haga sumerce, que grandeee !!
mas vien es mole rojo
Suba más recetas porfavor
Me choca que no son si serás en la recetas no le pusiste las ojas santas no dijiste nada solo las cortaste pero si quieren los deditos arriba y que se inscriba uno pero den todo claro no le corten el video
Disculpa cuales son las Ojas santas?
@@josegalindo1262 las hojas grandes que también le llaman acuyo eso lleva o cuando lo hacen con carne de res le ponen hojas de aguacate sabe similar a el acuyo o hoja santa, las corta en el minuto 12.46
Bendicioes