Am facut telemea de vaca. Rețetă din Ardeal.
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Salutare, cu videoclipurile noastre dorim sa va aducem un zâmbet în colțul guriisi o vorba buna.
Facebook:‼️‼️‼️‼️‼️❗❗❗❗❗❗
Claudiu ( al meu): / taran.cristi...
Instagram: ❌❌❌❌
Claudiu: ...
Ana: ...
Deni: ...
Numar de telefon: 00491726995685
Laptele in heat se pune in tifon Asa cum l-ai pus in doua. Se leaga si se agata intr-un carling. Se lasa LA scurs cel putin 3-5 ore sau peste noapte. Zerul iese limpede fara branza. Astfel obtineti cam 1 kg de branza.
Dimineata IL puneti intro cutie dreptunghiulara tot in tifon. Asezati o farfurie si peste o greutate. Eu pun o punga cu orez.
Lasati 2 - 3 ore. Apoi bagati in saramura. Dar nu prea sarata caci altfel iese branza foarte sarata.
Succes si felicitari pentru cat sunteti de gospodar!
Salutare dragilor / pentru a se aduna nu trebuie sa stea foarte mult cu cheag / se incalzeste laptele la 35 / 36 de grade / se pune cheagul / aici fiecare dupa reteta concentrata care o are / apoi se lasa la cald 5/ 6 minute cu cheagul in el se taie cu o lingura de lemn / se mai lasa cateva minute 5/ 6 minute apoi se pune in tifon / strecuratoare / se lasa la scurs 8/ 10 ore eventual peste noapte
Domnul sa va binecuvinteze. Multumim pt reteta
Vă salut din Londra și tot Ardealu e Fruncea 👍
Käselab/Gerinnenstoff/Rennet = cheag. Atata trebuie sa stii. Excelent tutorialul. Bravo.
multumim , sunt in DE si imi place sä fac , adicä sä experimentez in bucätärie ....mä fascineazä .
Nui corect asa trebuiea rupt inti laptele ,și se lase brinza la fundul oalei trebuie să iasă cașul tare pentru telemea ,,,u am avut stină ani multi,,, și acum am numai o vaca f. Bună de lapte multumesc !ui Dzeu.eu vă salut fratilor cu salutul ,Pacea Domnului isus Amin ,,,,Domnul să va binecuvinteze ,,,,
Dumnezeu sa va binecuvanteze....cel mai natural.bravo nota 10
Haideti acasa,mare nevoie de oameni gospodari😇🥰
Bună eu fac zilnic caș și telemea dar eu nu fac asa după ce se încheagă amestec în el și îl las câteva minute și se alege singur zerul și după ce tot iau dupăia îl pun în tifon și e gata singur..... După părerea mea la mine din 10 litri de lapte de capra iese 1 kg și ceva de caș... Dacă îl lași un pic după ce se încheagă și îl amesteci o sa iasă mult mai bine nu se lipește de tifon.... Spor la treaba băieți branzica e fff bună 👍👍👍👍
Cum pastrati telemeaua de capra pt iarna ? Cum pregatiti saramura? Multumesc
Corect ..Laptele închegat..trebe Rupt ..cum se zice la B.N.
Foarte tare. Abonat. 😎😎😎 Si eu tot in Germania stau si tot așa auzeam ca nu poți face asta, nu găsești aia, ei nu știu… dar nu este adevărat. Eu am făcut cârnați, tobă, caldaboș, maioș, am afumat, am pus la murat… Încă faci mai bine ca in țara ca ai opțiuni la mai multe produse si tehnici din diferite culturi.
In Germania se numeste Lab ,keagul si se găsește in magazinele turcesti si coste 1,45 euro
Uite, ce fain îi! 😍
Bravo maistre Super frumos, azi am sa fac si eu la fel cum ai facut si dv,multumesc frumos ,
Fain, spor la treaba. multumesc fain.
m-am uitat cu iubitul ca poate facem și noi. tare fain v-a ieșit!
Din zerul rămas se poate pregăti balmoș .Mama soacră avea vaci dar nu pregătea cu smântână ci cu zer. Merită încercat, e foarte bun!
MERCI MERCI MERCI ❤POUR LE PARTAGE GRATITUDE (ce marcă este cheagul vą rog 🙏❤
Dumnezeu să vă binecuvânteze
Dedicatie speciala pentru comuna butea judetul IASI Romania miclauseni butea multa sanatate Pace liniste
Se vede ca este lapte bun de la tara 👍ingenioasa treaba ❤️🤗❤️Complimente 👍
Domnul să vă binecuvinteze pe toți
Multumim, la fel.
Mulțumesc frumos oameni faini din Ardeal pentru această rețetă am sa fac și eu.Si eu stau in Germania acum știu cum să îmi fac și eu telemea buna de casa ,și eu sunt ardeleanca din Sibiu .Va salut
Salutare, mulțumim frumos.
Eu știu cum se face telemeaua cu cheag de oaie sau chișleag. Felicitări.
Acum am sa fac si eu in Italia , multam fain .
Mmm,ce bună e 😋😋😋 si ce fain că mai aud cum să vorgheşte pe la voi ,exact ca si la noi ,respect 👍👍
Mai ai câstigat un abonat 👍care vine de aproape de Sighiu 🤗
🎉🎉 Denisa..,salutari din Romania..,de acasă 😊😊😊
AMIN POFTĂ BUNÂ
La fel fac și eu cașul în Anglia. Cu lapte din supermarket și cheag lichid cumpărat de pe Amazon :). Foarte bun iese.
Cum se zice im engleza pe amazon?
@@paulm6755 caută Rennet simplu sau rennet for cheese making. E lichid sau tablete. Eu doar lichid am încercat până acum.
@@SorinaHk multumesc frumos,)
@@paulm6755 pentru puțin! Spor! :)
@@SorinaHk Se face si telemea cu Rennet? Sau doar caș? La tifon cum ii zice?
SUPER RETETA SI EU TOT IN GERMANIA SUNT VA ROG DACA SE POATE O POZA A STICLUTEI CU CHEAG SA STIU CE CAUT LA KAUFLAND SAU REAL VA MULTUMESC MULT SPOR SA AVETI SI POFTA BUNA .
Pace sfinta fratii mei in dl.Dzeu sa va ocroteasca .
Nu si nevoie de sticlute si cheag, EU fac cu SUC de lamaie de fie are data iese perfect, nu va omoriti atit, cheagul cel cumperi pe net e produs chimic atunci mai bine cumperi brinza de magazín ca tot pe acolo esto. Lapte pur zeama de lamaie si buna pinta, mai ecológico nu exista. EU la 9 litro lapte pun sucul de la 6-7 lamaie nu prea Mari. Succes.sa foto binecuvintati.
Fain!!!!
Si eu sunt plecat in UK de vreo 10 Ani si chiar ma gandeam cum se face branza de acasa. Ma bucur tare ca v-am gasit mai baieti . Am sa fac si eu ca nu Este foarte greu de facut!!!
Am urmărit filmarea voastră..In Franța litrul de lapte de vaca de la producător este 1 € ,este mai scump aici .Sănătate.
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Arata bineee
si bulgarii au telemea bunä , dar si turcii , dar cea romaneascä e si mai si ...e excelentä .
Treduie să ştiți că din 20 de litri de lapte de vacă obțineți 4 kg de brânză. Şi eu am un vecin care are vaci de la care cumpăr de două ori pe săptămână câte 20 de kg.
Deci fac 8 kg pe săptămână. Şi eu locuiesc în Germania în zona München. Aici la noi cumpăr laptele cu 50 de cenți ,deci prețul la un kg de brânză e 2 € şi 50de cenți. Fac şi Caş, fac şi Telemea.
Vă doresc multă sănătate şi să o mâncați cu plăcere. Eu din Sibiu unde e tradiție. Noi suntem iubitori de brânză aşa că o mâncăm şi proaspătă şi umpic maturată (mai veche) iar Caşul care nu se ține prea mult îl dăm prin maşina de carne, îl amestecăm cu sare şi obținem brânză frământată pe care o punem la congelator. O dezghețăm când vrem să facem clătite cu brânză sărată. E ideală şi la gogoşi cu brânză (noi le zicem Scoverzi).Mai facem şi brânză de vaci, uşor de făcut din care facem Pasca la Paşti sau Papanaşi fierți cu pesmet şi zahăr sau Papanaşi prăjiți în ulei ca la restaurant cu dulceață de vişine şi smântână.
Doamne ajută !
Noi locuim in Elvetia si facem branza acasa . Probabil dorul de glia Romaneasca 🤣❤️💛💙 . Gasim chiag la mazinul cu produse turcesti . Pace Domnului !🕊
*Pacea Domnului !
Eu cumpăr cu 70 cenți pe litru, dar este ok.
Buna seara
Am văzut filmarea voastră cum faceți telemea și vreau să fac și eu în Madrid Spania
Bună dragilor fă dragule brânză că mama o făcut multă să aveți poftă
Dumnezeu sa va binecuvinteze! Asteptam mai multe retete ❤
Eu fac de când mă știu..am făcut și în Italia ..și fac și aici în Germania ..dar o cam greșit la telemea ..nu o rupt ...laptele ..după ce so închegat!
Frumos sa aveti succes
Eu astazi vam gasit si mam abonat
As intreba cum se numeste cheagul in germana sal pot cumpara din kaufland
Buna, la Chezan pentru lapte i se spune: Milch Lab
Dulce cred că-i bună tare!
Cam cât caș o iesit din 5 l de lapte? Ma gandesc sa fac si eu. 😉 Felicitări!
Claudiule EU fac din lapte de la magazín, din. 9litri irse 1 si jumate Sau mai, depende de lapte.nu faceti yaurt grecesc. E mult mai bun decit cel din magazín.
ROMĂNIA RESPECT! !
Filmarea lasă de dorit. Oricum, sănătate multă. Dumnezeu să vă binecuvinteze.
Noi ne gospodărim ca și in România.
Mulțumim mult.
❤❤😊
❤ multumim
E putin gresit.dupa inchegare zdronesti bine cimpozitia,il lasi putin si se alege zaru si pui in tifon doar compozitia si pune tifonu intrun singur strat ai sr scurge mult mai usor.la 5 l iese.undeca 500-600 gr.depinde cit este de gras laptele.
Buna oameni buni
Am făcut și eu în Spania telemea așa după rețeta Dumneavoastră
Dar scirtie între dinți umpic
Fac ceva rău?
Ati bagat cam mult cheag
Buna o zi faina din Maramureș
Multumesc, la fel. GBY 🤚🤚😉😉
@@claudiutaran8209 Bună ziua. Îmi poți spune te rog cum se numește cheagul din Kaufland? Mulțumesc frumos! Pacea Domnului!
😍😍💪💪🍷🍷
Din Germania !!?Gutten morgen....😊
Buna dimineața
Dumnezeu să vă dea sănătate si să ne mai învățați câte ceva! ❤
Cum arata chiagu din germania ne putetii arata ja rugam frumos
Eu fac in Spania telemea zamatise iaurt de toate
As încerca și eu , dar laptele din magazin este mai mult zer, și costă și 5 lei.
Eu la ferma îl vînd cu doi lei ne degresat cum îl iau din mulgatoare
Păcat că se aruncă zerul.
Hau bre, că ați spus tot în afară de principalul: Cum s-o păstrezi un timp....?
Cum ii zice la cheag pe germana.
Sarea cand se pune??
De la ce magazin ați cumpărat cheagul? Știu că din Germania.
Eu.nam.çheag.si.de.caufland.nustiu.sal.gasesc.multumesc.
Te salut imi zici te rog cum se numeste cheagu acela in Germana? Vreau sa incerc si eu. Multumesc
La cheag i se spune: LAB.
@@claudiutaran8209 Multumesc frumos
Salut,de unde ai luat tifonul?Mulțumesc!!!
Salut, de pe internet
Multumesc mult pentru filmare. Eu de curand am descoperit o ferma in Anglia si voi face si eu telemea. Mereu plateam pachete de acasa din Ardeal sau cumparam de la magazinele turcesti . Astept cu interes cum se face si urda. Multa sanatate si Doamne ajută !!!
Zerul rămas se pune la fiert și rezultă urda.
Săptămâna aceasta am făcut cirnati din porc
cum se numeste cheagul din Germania si unde se poate cumpara
www.kaufland.de/product/323058773/
Unde este Ceagul in Germania ?? aratati o Poza va rog
L-am comandat de pe internet. Se numește *Milch lab*. Poza nu pot pun pe RUclips la comentarii.
Numai in Ardeal Mai gasit bivoli...
Dragä oameni puteti si färä cheag cu lämäie faci brinzucä bunä
Pai și nu are gust de lămâie?
@@cristianmoroianu6024 nu are nici un gust de lämäie .e foarte bunä ca un caş
@@danielailas1271 și tot așa o pot pune la saramura sau lămâia afectează cu ceva ?
@@cristianmoroianu6024 poti so pui nare nimic lämäia ajutä sä nu se oxideze
puneti un gumi la tifonul äla si nu mai trebuie ajutor .
din 5L de lapte iese 1 kg de telemea nu se merita sa faci singur ca te costa prea mult au si turci si grecii telemea la fel de buna ca la noi doar brinza de burduf gasesti numai in magazine rominesti,s-au care mai merg prin tara,am lucrat la un abator cu macaraua un sfirsit de saptamina si de atunci cind aveam nevoie de porc vorbeam cu seful si imi facea porcul la gata acasa faceam noi cirnati si slana cum vroiam noi(ca la Brasov)dar copii nostri nu maninca asa ceva ca nu cunosc sint aici nascuti si nu ii intereseaza rominia acum sint amindoi baietii la casele lor cel mare de 40 de ani are si el 2 copii dar nici nepoti nu sint interesati sa manince asa ceva numai pentru mine si sotia nu se merita sa luom porc,citeva kg de carne si face 2-3 cirnati si ce se mai face de avem noi cei batrini copii nu ii intereseaza,gute cheag gasesti la Amazon bio si diversitate foarte mare de produse nu la Kaufland.Ozii buna
In România nu se rentează sa faci.La noi este 5 lei litrul de lapte.Pe 20 l dai 100 de lei si faci 4 kg de branza. Iese cu 25 de lei kg si la piata e cu 20 de lei kg.
Bună..locuiesc in Germania și vreau sa știu mai exact cum se numește cheagul și de unde e cumpărat, mulțumesc anticipat.
Buna, l-am comandat de pe internet și pe germana se numește LAB
@@claudiutaran8209 mulțumesc
Hapti , stiam ca la 4,5 ,5 litri de lapte iese un kg de branza, acum Dumnezeu stie cu e la voi in germania praleo. Cum adica din 10 litri de lapte un kg de branza , da ce e lapte de strut ?))
Arata ok imi pare bine căci este si aici cheag o sa fac si eu telemea aici in germania am facut doar brinza dulce dar tifonul din Rominia la ti cumparat? Domnul să vă binecuvinteze
Buna ziua, tifonul l-am cumpărat de pe internet de aici din Germania. Domnul sa va binecuvânteze și pe dumneavoastră.
Mulțumesc frumos o zi binecuvîntată vă doresc intregi dumneavoastră famili 🙏
Cum se face chiagul?
Ce tip de cheag a-ti folosit, ma refer asa la o anumita firma:))
Salutare, asta e cheagul ce îl folosim noi.
www.kaufland.de/product/323058773/
Din zerul ramas ,mai puneți 500 ml lapte si o linguriță de oțet și faceți urdă.
Bună ziua! Ne puteţi arăta cum se numeşte Cheagu cumparat din Germania?
Și eu ași vrea să știu.... o poză la sticluță ar fi perfect !
Salutare, la cheag pentru lapte i se spune: Milch Lab.
Aici va las un link: www.kaufland.de/product/323058773/?kwd=&source=pla&sid=36788711&gbraid=0AAAAADprSmEU5_bGuKR_SSPb9JgnAJzOP&gclid=Cj0KCQiAutyfBhCMARIsAMgcRJRGmrV_Z1tJUwUybO6kRhKrjmBJYSbvXp9WIvMNNwZsFOmL_wH2XSoaAoQcEALw_wcB
🤔🤔🤔🤔😘😘😘🙏🥀🥀🥀🙋♀️🙋♀️🙋♀️România va 😘😘😘
Sal cât chiag puneți la 5 litri de lapte
Depinde de la cheag la cheag.
Cum se cheamă chiagul lichid in Germania? Mulțumesc!
Rennet se numeste, sunt bune atat cele de origine animala cat si cele facute din plante. Cautati pe Amazon, veti gasi o multitudine de branduri si preturi.
Käselab/Gerinnenstoff/Rennet = cheag.
😀 de 3 săptămâni și eu iau 10 litri de lapte , sâmbătă. Acum am spus că vrem și noi să facem brânză.
Cu cât cumpărați litrul de lapte?
PS pe fica mea o cheamă tot Denisa 😀😀😀
Buna ziua, litrul de lapte îl luam cu 60 de cenți litrul.
@@claudiutaran8209 bun prețul. Mă gândesc că depinde de Land (rlp). Multă sănătate va doresc
Am comandat si eu cheag și voi face brânză...
Buna ziua mă interesează unde îl găsim cheagul în Rominia,va mulțumesc,doamne ajuta
@@mariahaiduc3049 pe Amazon
Frate scump,o biserica crestina in kyoln, stiti???
Buna ziua, puteți caută pe internet.
Noi suntem de lângă Stuttgart.
...numele orasului este KOLN, "isteato", nu cum asi postat tu...numai postari de analfabeti...
Cum se numeste numeste pe Germana la cheag ??
Käselab, asa es numeste
@@claudiutaran8209 Mersi am gasit!!!
Daca laptele este gras iese 1 kg branza din 3 l-3,5 l lapte dc este slab din 5 l
Nu i adevarat 10l 1-1.5 kg de branza
Mi se pare o prostie strecuratul , faina da In Romania cumpărăm la tonomat lapte da erea îndoit cu apă și nu am mai cumpărat
Eu nu cred ca ati taiat ,acasa la voi ,animale, in Germania.
Pe viitor fă-ți și o plinta
Va ese cam jumătate de kg de telemea.
Informatie tipic romaneasca....Nu ati spus cel mai important lucru.....laptele nu trebuie fiert ,el trebuie incalzit pana la maxim 80 grade dupa care se raceste la 31-36 grade 😞
Am spus ca nu trebuie sa fie fiert.
Laptele inchegat...
Trebuie sa fie lăsat la scurs nu așa ,că ți bati joc de munca.
A stat la scurs dar nu mult deoarece nu este cas. 😉
Nu sunt sticle de 2 l fiecare? cred ca ai folosit 7-8 l nu 5...
Buna ziua. Fiecare sticla are 1,5l.
Mai bine o făceai din lapte.
A fost făcută din lapte. 🫡