馬來西亞特色冰品「煎蕊」！南洋風味層次感獲好評？張和平：學生的回憶！【2分之一強】20190718 part1/4 EP1121 吳子龍 張和平
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- Опубликовано: 18 июл 2019
- 主題：夏天就是要吃冰!! 各國冰品大推薦!!
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來賓：張棋惠、賴薇如、王晴
各國代表：吳子龍、安祖、蔡博文、金炳秀、張和平、心奈
世界各國冰品口味口感大不同！各國老外推薦特色冰品，今年夏天千萬別錯過！！蔡博文帶來的俄羅斯超濃牛奶冰，牛奶口感濃郁竟是因為當地的水和草讓牛很高興？！吳子龍推薦義大利手工冰淇淋，口感讓全場讚不絕口、毫無負評？！韓國棉花糖冰超級夢幻！竟讓賴薇如少女心大爆發，不斷拿手機自拍？！張和平推薦馬來西亞煎蕊，經典到朋友婚宴都有這一道？！心奈激推日本道地口味抹茶冰，吃再多也不覺得甜膩？！到底哪些國家的冰品你非吃不可？！各國冰品又要去哪裡才能吃得到？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
#冰品 #馬來西亞 #煎蕊 #花生捲冰淇淋 #特色 #道地 #夏天 #雪花冰
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Развлечения
我在台灣留學時就是到池先生去吃。我接近一年沒吃到馬來西亞的食物，超級想念的，池先生的馬來西亞食物味道和馬來西亞一模一樣~那時候吃了超感動的！
马来西亚的食物总是不会让人失望！
我还是最喜欢马六甲的，因为马六甲椰糖味道比较浓厚。
去檳城跟馬六甲吃過，馬六甲的真的比較好吃
住在马六甲的人表示:“吃到sien”😂
Jia Qi 住在马六甲的人表示，更喜欢吃椰糕
@@kaydie6352 一样 😂
那是必须的 high 5!!!
ABC 和 Cendol是兩種冰食。（一般兩者都有紅豆。）
ABC雪隆區廣東人叫法為雜雪，也有一種外玻叫法-紅豆冰，傳統配料離不開一堆雜料如淡奶，玫瑰糖漿，黑糖，涼粉，花生當然。阿牛的電影就是這種。而Cendol（煎蕊）是普遍為印度同胞售賣為多的冰食，傳統的做法主要是由斑斕香味的煎蕊條，椰漿，椰糖，和刨冰也有可糯米，玉米和涼粉的。最近還開始興起加入果王榴蓮。
除了印度式的Cendol，我個人很推薦nyonya style（馬六甲娘惹式）的Cendol，因為他們用的Cendol比較滑和嫩，而且使用的椰糖特別香濃。大家可以到馬六甲有名的Nyonya餐廳Nancy Kitchen嚐嚐他們的Cendol，包你們會味界大開。
以下這攤是個人較為推薦的吉隆玻印度式煎蕊，位於吉隆玻Bangsar。除了煎蕊，他們的印度式Rojak味道也很贊。
ruclips.net/video/fCLIs7FUrQM/видео.html
好詳細的介紹！小編也長知識了！
@@ebchalfnhalf 作為一個貪吃嘴饞的馬來西亞人，這是我能分享的，也非常謝謝你們邀請馬來西亞人上貴節目分享馬來西亞的文化。謝謝。
@@ebchalfnhalf
補充：
ABC名字是air batu campur。
馬六甲的娘惹Cendol 使用的是gula melaka，但其實就是加地方名而已。
ABC特點是有玫瑰露，各個地區不同有加冰淇淋榴槤涼粉等。更早期窮樸的時候是冰塊壓碎成碗狀，在手裡握著淋糖漿直接吃。注意ABC其實不等同於八寶雪。
在马来西亚有些店的cendol ，还有提供放糯米放在cendol 里一起吃，或者是加强版放马来西亚榴莲一起吃。注意加强版榴莲cendol 一碗至少买十多二十块马币，甚至到上百马币也有，因为必须看是什么品种的榴莲当时市价而定。
我是马来西亚人。 我超爱这个Cendol! 真的可以每天吃。
每个州(地区）都会有一点不一样的做法的Cendol，
视频里的是普通版的，
ABC 是加料版的的，
另外还有加糯米版的。
所以可以各地都可以吃到不一样版本的cendol
ABC 和煎蕊不是不一样的东西吗？
识少少，扮代表，你有见过加椰浆的ABC吗？CENDOL放椰浆，ABC放炼奶和淡奶。。。
有些还会加玉米粒
ABC 和 Cendol是兩種冰食。（一般兩者都有紅豆。）
ABC雪隆區廣東人叫法為雜雪，也有一種外玻叫法-紅豆冰，傳統配料離不開一堆雜料如淡奶，玫瑰糖漿，黑糖，涼粉，花生當然。阿牛的電影就是這種。而Cendol（煎蕊）是普遍為印度同胞售賣為多的冰食，傳統的做法主要是由斑斕香味的煎蕊條，椰漿，椰糖，和刨冰也有可糯米，玉米和涼粉的。最近還開始興起加入果王榴蓮。
除了印度式的Cendol，我個人很推薦nyonya style（馬六甲娘惹式）的Cendol，因為他們用的Cendol比較滑和嫩，而且使用的椰糖特別香濃。大家可以到馬六甲有名的Nyonya餐廳Nancy Kitchen嚐嚐他們的Cendol，包你們會味界大開。
以下這攤是個人較為推薦的吉隆玻印度式煎蕊，位於吉隆玻Bangsar。除了煎蕊，他們的印度式Rojak味道也很贊。
ruclips.net/video/fCLIs7FUrQM/видео.html
放糯米超好吃的
鹹鹹的味道是椰漿的味道，不是加了鹽巴
咸咸的味道不是椰浆的味道，是他们都会加盐巴
椰漿裡面撒鹽,為了椰漿保鮮
这个甜品我超喜欢吃的
马来西亚的食物从来不会让我失望。👍
我个人吃雪花冰和冰沙的时候有一种爱好。。。就是等冰化了我再吃😂😂
有没有和我一样的
好喜欢 安祖很认真地听别人发言。好有礼貌， 也好喜欢他的笑容
我们还有榴莲cendol咯，包你们超爱！ 哈哈哈哈！
还有bubur chacha超级好吃 加了椰浆😍😍😍
+1 sibeh好吃
太愛了
还要加糯米饭会变绝顶
真正的古早味還有放糯米的(煎蕊）
喜欢張和平❤️
不管是什么 口味的
Cendol 我都 无法抗拒 👍😁
如果有馬六甲椰糖，cendol會再好吃幾倍。
加花生，一流
没有➕盐巴，咸味是来自椰浆
看起來就像綠色米苔目，有的還有放一些玉米粒
在北马有青色粉条的都叫Cendol， 没有青色粉条的就叫ABC或红豆冰Ais kacang.
北马的cendol一般上都是由青色粉条、刨冰、大红豆、马六甲椰糖/黑糖、椰奶、还有甜甜的糯米团组成，一般上也不会再加别的配料了。至于ABC/红豆冰则会有很大的变化，配料搭配可以很多样化，有的会在刨冰上放上很多水果和香草冰淇淋，有些则会加上红色的玫瑰糖浆、仙草、蜜饯、豆蔻丝 和花生等等。
你到底懂不懂CENDOL和ABC 是完全不同的两样东西？？
@@ohbama1008 你不懂别装懂！在有些州属地区的cendol和ABC基本上的差别就是有和没有青色粉条。而在一些地区像北马的就完完全全像我之前所说的。至于东马和东海岸的州属又是另外一回事。就像加了一堆豆芽的laksa kelantan就不是laksa了吗？那南马、中马和东马的laksa就非得做得像penang asam laksa一样才叫laksa？？
@@T123vin 其实最大的分别是基底调配，Cendol 是黑糖（或是椰糖，因地方不同而异）加椰酱，这就能喝到不一样的味道，既能品糖的香甜也能喝到椰酱的口感和微咸，ABC其实就是拿掉以上两个并用Full Cream Milk（罐装的那种）和炼奶代替。
长见识了，在北马长大的我，才发觉原来ABC是有加椰奶的。。。晕。
以前看小侦胖时，多希望她瘦下来，现在很美呀
她會胖是因為吃藥，有副作用，她停藥了代表病症治好得差不多了，所以她才能瘦下來
Cendol不是有点咸吗？怎么会是淡呢？
我想很多马来西亚人都把煎蕊Cendol和红豆冰 Ais Kacang的配料混淆了吧？
好想吃看看馬來西亞煎蕊
有机会来大马试试cendol有很多不一样的口味都很好吃
@@kewendy3430 列入美食口袋名單
来槟城就有啦
欢迎来大马吃吃看…超好吃💕
这是东南亚的呀！
林金城说过，煎蕊像米台木。(米篩木 的福建话读音是米台木)， 是老鼠粉的一种。所以他们说口感像面是对的。
米篩目
留台大馬學生 愛 池先生❤️
好吃cendol
老外的嘴往往都是比较刁, 挑剔又挑食。
我不知道abc和cendol是不一样的东西。我在古晋吃的abc 可以选择放椰浆或者炼奶。东马很少会说cendol。我们都直接说abc。因为对我们来说 cendol就代表那个青色粉条。然而我们吃的是cendol加红豆还有仙草的。所以才叫abc。槟城的cendol我也吃过，个人觉得清淡很多 然后分量也特别小。
煎蕊最好吃的地方是下面的花生!!!!😍😍
真的！吃完甜甜的然后吃那个花生，整个花生的香味都出来了！
@@howmun233 什么啦，我最讨厌的就是花生，哈哈，每次吃的时候一定一粒一粒拿出来
@@samchongjingxian2811 我是刚好喜欢吃花生😂
咸咸的味道是椰浆
樱枫雪 有放盐的
Oreo 雪糕也很好吃
被遺忘的Cendol pulut 又有幾人吃過呢？
加煉奶的更好吃
超赞的
海底椰♥也是超好喝的
红豆小粒更好吃~
女演员 狂吃
07:44 只有我一个人听错吗
刺激吧?
@@jenwan7988 一开始还听到“吃鸡巴”
我是柔佛人 吃不習慣馬六甲的😂還是覺得johor和penang的比較好吃
ws11 23 真的
因为 #penangonebetter
johor人挺你😁
Indonesia have es cendol, so good
no one care
等一下，我去KUCHING的時候店員不是跟我說那個叫做ABC冰嗎？🤔🤔🤔好像在Malaysia加很多種食材的食品都叫ABC是不是？像是ABC冰，ABC湯。
應該那麼說 ABC冰加練奶（有些地方練奶加椰奶） 煎蕊的話只單單加椰奶不加練奶
@@eddieeo1100 哦。。。。原來是這樣啊，受教了
ABC 湯就是羅宋湯。
Cendol(煎蕊)别名ABC=Air Batu Campur 就是杂冰的意思, ABC汤就是罗宋汤。无知的老外, 绿色才是真正的主角没了它这碗冰就不叫煎蕊了。
砂拉越的才是最好吃的
池先生可以在便宜一點就好了
還是覺得台灣的豆花最好吃!!
品克小姐 Pink's vlog 台湾刨冰🍧你不喜欢吗？
一直以为cendol是印度人的？
珍珠，仙草也没有什么味道啊,也可以不用加😂😂
雪花冰也是没有味道的.....😅
你的同学一定是在selayang 摆酒了
张和平本人不是爱炫耀，但给人感觉却是相反的那种。
东马的cendol又不一样了，也俗称abc, 料更多
Abc跟chendol是不一样的东西哦， 西马两样都有，但chendol椰浆和马六甲糖味比较重，而且有pandan做的绿色粉条。 东马只有其中一样吗
哈哈。。cendol是cendol啦。。abc是abc啦。。可是我们东马都是吃abc比较多。。cendol就西马的比较好吃。。。
看起来很高。。。可是好矮
不是ABC吗？通常我们都叫它ABC😂也有叫cendol啦
我们东马的Cendol会比较多材料，而且我们不放椰浆，我们放牛奶
Huiny Liew 很奇怪。cendol只能用椰浆，红豆，椰糖做的。你讲的才是ABC，也称ice kacang. 大家都知道cendol跟ice kacang的分别，你好像不是马来西亚人。😄
ABC和cendol不一樣。ABC是有放紅色的糖漿
jeffreythai 不是叫红豆冰
jeffreythai 北马都这样叫呢
@@kewendy3430 ABC 也可以叫ais kacang，但絕不是cendol。至於北馬叫法就不曉得了，因為很多食物北中南叫法會不一樣。例子- 檳城福建面＝蝦面
Cendol 有那么便宜吗？ 西马这里都买5/6块马币
有啊，我家乡怡保其中一个小镇，才卖2块多而已，便宜又大包，超级香，反而城市卖的不香又贵！
Ellen Chan 你住怡保哪里？我也是住怡保的
@@leonpoh6569 gopeng有听过这地方吗？
我们这里也是2块多吧了
@@katechan3776 kampung地方应该是差不多这样的价钱吧
那个洋人说的话还真可笑 不要加绿色的会更好 就好像去餐馆点一杯 咖啡冰不要冰意思
你应该说要咖啡冰不要咖啡 哈哈哈哈
@@williamchong0131 也是这个道理……哈哈哈哈
@@annterry1575 道理是一样但这样讲比较好笑，而且咖啡冰不要冰还可以做热咖啡给你，如果点咖啡冰不要咖啡 我蛮好奇服务员听到会有什么反应😂😂😂
那個心奈眼神很怪
煎蕊cendol最早有历史记录的是來自印尼爪哇，最后慢慢传播全东南亚。就如同中国的春卷，早期由福建先人带到东南亚，就叫成薄饼，popiah (福建话的读音),可是马来西亚和印尼都争着说那是他们的传统食品，真的很可笑。
那个洋人嘉宾真不会吃，cendol 是灵魂，冰融化后用吸管吸，那种口感和味道难以言喻
这cendol一看就不好吃～～真正好吃的是奶多，料少。。。每一档的味道不同，奶是这道甜品的灵魂～
椰浆啦，奶？？？
错了,超好吃的💕
对，淡奶多一点才好吃
@@ohbama1008 不是椰浆。。椰浆只能一点。。。淡奶要多。。。主要是那个奶要够柔和，入口感觉很顺。
那碗是摆给撮影机的。
还是要嘴一下。什么叫popiah的馅料很无聊 😩
所以啊，不止这一次了，感觉他不是很马来西亚人，他移民了的？
萝卜青菜各有所好
Cendol怎么有仙草啊😒😒😒
是啊。。。我覺得奇怪。我看是台灣式吧😆
我住的地区这里的cendol都有放仙草的，
里面有青色粉条，红豆，項莪粒，仙草，还有一种我忘记是什么名字了。再加上鲜奶和糖浆，简直美味😍
我们也管Cendol叫ABC，ABC是老一辈的人的叫法，现在比较多人管它叫cendol
一些店家有啦
Cendol=米台目
屁啦cendol现在最少五至六块马幣
姓張的有點矮
感觉他一点都不适合代表马来西亚。。。
什么叫做popia 的馅料无聊！到底是马来西亚人还是台湾人啦？有本事就不要吃，不要介绍马来西亚的食物
我也觉得薄饼料不好吃不喜欢啊，也不是每个马来西亚人都一定会喜欢
我也是不喜欢薄饼。。。顺带说我也不喜欢榴莲，但还是马来西亚人。每个人的口味都不一，没什么好气的。
马来西亚的薄饼太为难你了，你以后就别吃哦
每个人口味都不一样嘛！我是马来西亚人，我也是的，我喜欢吃薄饼，但我并不喜欢吃cendol，因为不喜欢它的味道，吃了一次就再也没吃过了😂。
@@user-mr6go7sb7e 我2个都喜欢吃😂😂
玻璃心
不喜欢吃薄饼也有错？每个人都有不同的喜好嘛！
不喜欢薄饼的马来西亚人路过。。。我是真心不爱，但我的父母邻居朋友很爱，所以被逼着吃了好多。。。现在我应该十几年没吃了吧！