Conheça os grupos de alimentos

Os grupos de alimentos são categorias que classificam os alimentos com base em suas principais características nutricionais. Essa classificação é uma ferramenta útil para ajudar a entender a variedade de alimentos e garantir uma dieta equilibrada. Os principais grupos de alimentos são:
Cereais, Grãos e Tubérculos:
Inclui: arroz, trigo, aveia, milho, cevada, batata, mandioca.
Função: Principal fonte de energia para o corpo devido ao seu conteúdo de carboidratos.
Frutas e Vegetais:
Inclui: maçãs, bananas, cenouras, brócolis, espinafre, laranjas, tomates, entre outros.
Função: Fonte rica de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Carnes, Aves, Peixes e Ovos:
Inclui: bovino, frango, peixe, ovos, peru.
Função: Principal fonte de proteína, além de fornecerem vitaminas, como B12, e minerais, como ferro e zinco.
Leite e Derivados:
Inclui: leite, iogurte, queijo, manteiga.
Função: Fonte rica de cálcio e vitamina D, bem como proteínas.
Leguminosas:
Inclui: feijão, lentilhas, grão-de-bico, soja.
Função: Fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais.
Gorduras e Óleos:
Inclui: azeite de oliva, manteiga, óleo de canola, abacate, nozes, sementes.
Função: Fonte concentrada de energia, fornecem ácidos graxos essenciais e auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K).
Açúcares e Doces:
Inclui: açúcar refinado, mel, doces, balas, refrigerantes.
Função: Principalmente fornecem energia. No entanto, esses alimentos geralmente têm pouco valor nutritivo e são ricos em calorias. O consumo excessivo está associado a várias doenças, como obesidade e cáries dentárias.
Ao planejar uma dieta equilibrada, é ideal incluir uma variedade de alimentos de todos esses grupos (exceto o grupo de açúcares e doces, que deve ser limitado). A combinação desses grupos de alimentos pode ajudar a garantir que você obtenha uma ampla gama de nutrientes essenciais para manter a saúde e o bem-estar.
Dra Letícia de Lima Oliveira
NUTRICIONISTA CRN3 64526
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