PAELLA DE MARISCOS, DELICIOSA RECETA!
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- Опубликовано: 6 мар 2015
- Paella Receta Deliciosa
Ingredientes
Para esta Receta de mariscos estamos utilizando variedad,pero lo puede hacer de solo camaron y pescado o mejillones y camaron como usted prefiera.
1 libra de camarones limpios y Desvenados
1/4 de libra salmon en cubos
1libra de almejas
10 mejillones negros
8 mejillones verdes de Nueva Zelanda
1 taza de jitomate picado
1/2 taza de cebolla picada
3 dientes de ajo picado
1/3 de taza de aceite de oliva
1/2 taza de zanahoria y chicharos
1 cucharada de paprika
1 cucharada de jitomate en pasta
2 cucharadas de azafran flor
3 tazas de agua caliente
3cucharaditas de consommé de Pescado o de pollo en polvo
2 tazas de arroz arborio,puede usar otro arroz blanco que sea de grano corto.
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Hola chef Rogelio 😋 mmm súper delicioso y muy nutritivo, para festejar este día del padre, gracias por está delicia, felicidades a todos los papás del mundo,mil bendiciones 🙏🏻
Muchas Gracias e igualmente, Bendiciones
Me encanta cocinar y la verdad sus recetas me han ayudado muchísimo!! Gracias por compartir sus deliciosas recetas. ☺️
Gracias A Usted por confiar en ellas , saludos 😊🙋♂️
Esta es la mejor de todas las que es chequeado, y realmente es con bastante marisco,
Wowwww que receta!!!!!
Muchas gracias
Súper buena idea la combinación de mariscos, me encantó.
Voy a prepararla 😁 👌
Muchas gracias y saludos
Gracias chef Rogelio por esta deliciosa receta,me encantó.
Gracias a usted y saludos
Que rica se ve,gracias por la receta.
muy bonita la presentacion, tuve temor que los mariscos se pusieron muy tarde, pero parece que estuvo todo bien.
lo.adoroo es el mejor chef para mi miles de felicitaciones i lluvia de bendiciones ..saludos desde chihuaha
Muchas gracias muy amable saludos desde California.
Jajajajajajaja buen provecho que delicioso es primera vez que la voy a disfrutar se ve delicioso y nutritivo saludos bendiciones de 🇲🇽
Muchas gracias e igualmente saludos cordiales y bendiciones
Parabéns chef !
Excelente y delicioso gracias Nena
Que riquísima se ve gracias chef por su recetas tan ricas
Chef, si hace paella de marisco el caldo debe ser de marisco teniendo la base principal que es el marisco. Pero me atrevería probarlo. 👍🇪🇸
No, no te atrevas a probarlo, en México a los guisados de res le ponen consomé de pollo, a los de cerdo consomé de pollo, a los mariscos consomé de pollo, al pollo como no consomé de pollo. Es una mala costumbre de las fondas o cocinas económicas a las que están acostumbrados.
@@jacintocanek8115 Chef,a que se refiere de mala costumbre de las fondas ??
@@alexasolis7131 Pues mira aquí es donde se dividen las opiniones seguramente debí haber dicho : para mí... Por qué así lo considero, es como si tuviesen tan poca confianza en sus guisos que a todo le ponen consomé de pollo, y es que no se escapa nada ni las salsas. Qué muchas gentes podrán decir. Qué no pasa nada que se puede, pues si de que se puede se puede pero a mí me parece una mala práctica, es cómo conducir y no usar el retrovisor se puede y muchos lo hacen incluso nunca verás que a alguien le pongan una infracción por no usarlo. Y es tan común que incluso no le dicen consomé de pollo le dicen sabroseador. Es decir cómo el ingrediente secreto eso que va a hacer que la comida sepa deliciosa. Pero bueno, para gustos colores, y para tu platillo de pescado pues consomé de pollo.
@@jacintocanek8115 Pues si,la mayoría de las personas usan ese consomé de “pollo” no hay nada como caldo de pollo natural,yo pensaba que los cuadritos k les venían del consomé venía de caldo de pollo,yo no lo usó pero mi mamá si lo usa para las sopas
K.RICO MUCHAS GRASIAS CHEF POR TODAS SUS RESETAS
saludo chef
Una rica y delisiosa paella grasias por compartir esta delisiosas reseta me la boy a preparar en este 4 de julio día dela independencia
Me suscribi hoy por esta receta me suoerencanto que delicia la hare gracias muy bien explicado
Rikisssiissssiiiimmmoooo. Huuuummmmmmm. Bueno alqe le gusta lo buenoooooo.
Muy buena receta me gusta!
Me encanto la receta nunca he preparado paella pero despues de ver su receta ya me anime,saludos desde mission,tx
Muchas gracias y saludos desde California
Pues aprendi como tratar el marisco con arroz, porque son tiernos y delicados. Muchas Gracias.
Muy rica la receta...quedo deliciosa!
+ddskimmer Gracias por su comentario Saludos.
muy informativo. gracias por el video
Gracias A Usted y Saludos 🙋♂️😊
Amigo Rogelio una pequena odservacion , con la esperiencia que tengo sobre las Paellas y a su vez el uso del pimenton polvo segun la mayoria de todos los cocineros Espanoles recomiendan sofreir el pimento sobre lo leve y rapidamente anadir el tomate o salsa segun estes usando porque dicen que el pimenton amarga si se sofrie mucho, Linda receta y Gracias por su labor.
Muchas gracias y saludos 😊🙋🏻♂️
Es lo que ha hecho poner el tomate
Muchas gracias, me quedó tan rica gracias a tí. A mi novio le encantó
Gracias a usted y saludos
munchas gracias chief salio muy rico
Me da mucho gusto saberlo ,gracias y saludos!
Deliciosa y facil.gracias
gracias por sus recetas, me ayudan mucho!!! saludos
+Sara Paciello Muchas gracias Saludos.
me gusto tu receta y la vamos a preparation para disfrutarla ahora mismo muchas gracias por compartirla felicidades
+jbmunoz69 Gracias a usted saludos!
buena preparacion que bonita presentacion
FELICITACINES CHEF POR TAN BUEN ARECETA MUCHAS GRACIAS !!!
+SUSANA PEDULLA Gracias a usted Saludos.
muy buena la receta y la manera de esplicarlo ha sido fantástica.... le felicito.....
Gracias Saludos .
Me encanto la paella 🥘 q preparo chef 🧑🍳 y muy bien explicado , saludos 🤝🤗
Hice la paella 🥘 ayer me quedo espectacular 😍
justo lo que necesitaba chef ! gracias
+Lean Mdq Gracias a usted Saludos.
me encanta la manera de explicar todo muy bien le agradesco su atencion dios le bendice y siga a si no cambie chef rogelio muchas felicidades por su canal saludos y muchas bendiciones
+mary andy Muchas gracias por su comentario Saludos y bendiciones.
que rico le a ver quedado chef muy buena recetas felicidades saludos
+Jimmy Ruiz Gracias, saludos y bendiciones.
muy ricas sus recetas felicidades
+Lupita Gabis Gracias.
super super delicious thanks much Que Dios le siga bendiciendo con trabajo
Muchas gracias e igualmente saludos y bendiciones 😊🙋♂️
@@ChefRogelioLara denada, a usted señor
Mañana la preparare ojala no me arruine el viernes santo.... 😂 solo que no tengo mariscos frescos solo congelados 😣 pero intentare
Excelente... la familia lo va a disfrutar en la siguiente comilona
Gracias Saludos.
Sale mira deliciosa la preparare muchas gracias chef Rogelio Dios lo bendiga mucho saludes para toda su familia
Gracias a usted e igualmente saludos y bendiciones
excelente receta
Muchas gracias y saludos 😊🙋♂️
deliciosa receta!!!
Muchas gracias y saludos 🙋♂️
Chef mil gracias por esta receta. Yo e buscado una buena receta de Paella y la suya esta perfecta.
Muchas Gracias y saludos!
maestro está divino, DIOS lo bendiga, rosy chao
Gracias,saludos.
Gracias por la receta. Lo hice como tres semanas atras y me quedo riquisimo. Estoy pensando hacerlo otra vez el Viernes Santos.
Perfecto muchas gracias y saludos
Gracias la voy hacer
Mago75 Gracias Saludos.
gracias por la receta
Gracias a usted Saludos.
ahora si un final feliz =D así ya cambia.... Gracias por preparar La paella , para usted y para nosotros sus subscriptores profe =)
HABER CUANDO NOS PREPARA UN DESAYUNO DE CHILAQUILES..
iker077 MUCHAS GRACIAS! Y SI LOS CHILAQUILES YA BIENES GRACIAS Y SALUDOS !
tanto buscar una buena receta de paella, y me encuentro con esta hermosura !! gran receta y buena presentacion
Gracias saludos.
Soy jax quiero la respeta de cuente relleno
Chef Rogelio Lara aw2re
Yo compro cabeza de pescado y uso el caldo de pescado para la paella
Perfecto, gracias y saludos 😊🙋♂️
Eso se ve muy delicioso chef 👏, saludos desde México ✌️😉
+Gusttavo Hernández Gracias Saludos desde California .
Gusttavo Hernández used
Justo lo estoy cocinando (:
Hola otra vez chef, gracias por esta receta!! Me quiero apuntar en su lista de espera para que nos enseñe a hacer un buen pastel de chocolate :) ahora que viene el día del niño. Gracias.
Cynthia Robles Si ya pronto subire el video,Gracias Saludos.
Chef gracias por su deliciosa receta
Deliciosa su "PAELLA DE MARISCOS"
Hoooooollllllaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa estas invitada
Se ve buena
Kdelisias. La paella
ricos mariscos.
+alex fernando Huenten Gracias,Saludos.
Chef, un saludo e muchas gracias por su receta.
Mañana yo voy a hacer seguindo lo que fue passado, pero con adaptaciones de Brasil.
Un saludo!
ya lo hize haber como me quedo
Chef puede ser cualquier arroz?
+ Chef Rogelio Lara ... Gracias por compartir sus recetas, pero me gustaria ver probando sus comidas y asi poder ver la consistencia que tienen... nuevamente Gracias Chef 😊.
+Sugeiry Rodriguez Gracias a usted saludos !
muchas gracias y feliz ano nuevo para usted
se me muy rico, muy parecido a nuestros arroz con marisco de Peru
muy riko me en canta
don't keep your sea food too much time in water, cover all the sea food with crash ice, when you boil fish shrimps calamaris,add some vinegar and some white wine, when the liquid boil add the shrimps or calamaris the sea food.
Mi hija me regalo unas caserolas igual, que las suyas . Bendiciones
Muy bien , son muy buenas , gracias y saludos 😊🙋♂️
wuooo lo haré...😘
chef gracias por su receta. una pregunta . los mariscos que utilizo en esta receta son crudos o precocidos? gracias.
nuevo sub y saludos desde colombia
Muchas gracias y bienvenida 😊
Los mariscos precocidos se ponen igual hasta el final o antes. Gracias por tu respuesta
Al último , Muchas gracias y saludos
Que bonita su princes Hauz
Si me A servido mucho, gracias 😊🙋♂️
Chef Hola, excelentes sus recetas me gustan mucho, y mi pregunta es de que material son sus ollas y si no se calientan del mango los sartenes y las orejeras de las ollas. saqueme de la duda. saludos desde Monterrey n.l. mx.
Puedo hechar le jugo de almejas
Vamos a ver, por que no sofríes y retiras el marisco primero, para que suelte su jugo, a posterior sofríes con el jugo del marisco la cebolla, y demás verduras. Añade caldo de marisco, pues si vas hacer una paella de marisco que mezclas caldo de pollo??? no se entiende, una vez dejas unos 10 minutos a fuego fuerte hechas el marisco q anteriormente habíamos sofrito, ya decorando o dándole forma a la paella y dejando se termine de hacer el marisco con lo último del caldo q le queda en la paellera, prueba hacer así, te lo dice un Valenciano q entiende algo de cocinar paellas tanto de marisco, como de pollo y conejo. Saludos
Un valenciano que a la paella la llama paellero.jajaja
Amigo e estado subscrito a tu canal ya por un buen rato yo también soy cocinero y mi especialidad es la paella, soy 100%mexicano y quiero decirte que yo compre el azafrán que tú pusiste en tu paella, pero no es bueno le da un mal sabor a tu paella te lo digo por experiencia, y no uses caldo de pollo, usa caldo de pescado o de cáscaras y cabezas de tus camarones
Muy buen intento en tu paella trata de buscar azafrán de La Mancha Ami me encanta, saludos y espero más videos
Gracias por su opinión , concejos y critica constructiva, saludos y felices fiestas 😊🙋♂️🎄
Mucho azafran no?
Háganse un favor y si de verdad son cocineros aprendan a cocinar una verdadera paella como tiene que hacerse, porque esta receta no se parece en nada a la real. Será un plato muy bueno, no digo que no, pero nisiquiera se le vé el arroz... No les va a gustar mi comentario pero es la realidad. La paella se hace con dos carnes (pollo y conejo), aunque de puede variar, pero siempre dos; no lleva marisco; no se usa caldo, sino agua, pero al cocinarse con las carnes ,el resultado final será como si usásemos caldo (de pollo); como verdura, garrofó y judías verdes (dos variedades de frijoles); no pongan nunca cebolla, sino tomate y si acaso un poco de ajo; para decorar, unas ramitas de romero ;y ¡ por favor!, la paella no se tapa, yyyy... nada de vino.
@@RR-zj6dk tu hablas en específico de una paella valenciana, en México la tropicalizamos a nuestros sabores, si creo que le puso demasiado y coincido que tenía que ser fondo de camarón. Saludos
me encantan las recetas que pasáis todos los días.Gracias .y si no OS importa me podríais darme una receta de pulpo? gracias . victoria garcia
Hola gracias y claro en cuanto pueda subo recetas con pulpo , saludos!
Me encanto la receta, pero Los mariscos no tendran mucho de sabor porq solo Los puso ensima sin sazonar???🤔
Gracias chef la haré par el 25 de septiembre, me gustaría que me diga que más puedo preparar para un cumpleaños
Un buen postre , Una ensalada de frutas con crema , Gracias y saludos
@@ChefRogelioLara hola chef Dios me lo bendiga mucho
the best i ve seen so far
Thank you.
cosinero mYor ables mas alto
patahacer natillas
Cynthia Tony English
English please
this is the right way to cook seafood with rice
P ya me dio mas hambre :(....
LA PAELLA NO IMPORTA SI ES DE VALENCIA O DE LA CHINA CONTINENTAL LO IMPORTANTE DE UNA PAELLA ES QUE ESTE BUENA
La Paella es Valenciana lo otro es arroz con cosas, lo pueden llamar como quieran, la de Mariscos es mas Catalana, pero luego cada uno lo hace a su manera, pero Paella es solo la Valenciana.
No soy Valenciano, pero son unos artistas de la Paella por Valencia, se nota que lo hacen desde hace siglos.
Si te hacen por Valencia de Marisco no pondran caldo de pollo pondran el del marisco.
Fernando sanchez cuadro buena respuesta! Jaja
FcoJosè TIENES RAZÒN ESTA GENTUZA ES EL INSULTO MAYOR PARA VALENCIA ¡ UN ASCO 😷😷😷!!
MEJOR K HAGA MAZORCA FRITA O PALOMITAS DE MAIZ CATETO! !!!!!! COCINERO DE ESQUINA
Fernando sanchez cuadro ¿ COMO VA SER LO MISMO PEAZO INCULTO DE CATETOLANDIA?
A mi me enseño un Valenciano a hacer paellas, me salen riquisimas, pero no como a el que le salian mejor, eso es lo que no entienden aqui.
Buenas estan muchas, pero ese toque que no dejes ni un grano de arroz sin comer, vete a Valencia.
Gracias Chef.
De cuanta pulgadas
es su paellera?
hola chef me encanto su receta y la preparare el fin de semana solo quiero saber si lo que utliza usted es risotto?
Hola! Si es correcto , gracias y saludos
eso sr ve riquísimo chef , saludos....
Gracias igualmente Saludos.
Te felicito,como cocinas ,lastima que no te puedo mandar mi foto gracias desde Argentina
+Daniel Corton Gracias,saludos desde California.
Cuando se echa la paella mixta mi estimado Chef? Saludos!!
En cuanto pueda ,con mucho gusto , saludos 😊🙋🏻♂️
Chef el arroz no lo lava ?
En este caso no , si usted lo compra suelto , si es recomendable lavarlo , muchas gracias y saludos
Aquí en Brasil não tenes estes mariscos. :(
Yo quiero!!!!!
Gracias por la receta!, para cuantas personas es esa paella?
Es para 6 A 8 personas, gracias y saludos!
Se ve riquísimo. El arroz es especial para paella? Y otra pregunta el azafran se puede utilizar el de bolitas que venden en el super? Espero respuesta gracias chef
Hola si el arroz es el arborio el de grano cortito tambien es para risotto y si puede usar el azafran de el super gracias y saludos!
Rogelio mil gracias por tu receta la hice el sabado y fué un éxito hoy vi tu receta de mole poblano. Muchas gracias!! Esta paella para cuantas personas es? Cuando dices cucharada son cuchararas para la sopa de mesa? y cucharaditas son las del café? Gracias por tu aclaracion.
Son cucharas medidoras de cocina igual las tazas son tazas medidoras de cocina se venden por juegos de 5 de 1 cucharada 1/2 cucharada etc.la. Paella rinde de seis a 8 personas gracias y Saludos.
hola chef rogelio como puedo mirar solo recetas d usted tiene alguna pagina en especial ami me encanta cocinar pero quiero apreder mas me gusta como explica paso x paso y rapido q ase todo mi respeto un gran maestro un gran chef #1 saludos gracias y cada q me de tiempo d ver sus videos le boy a desir lo mismo
+Alan Juarez Hola es Muy amable gracias por sus palabras . Mi canal en RUclips se llama Chef Rogelio Lara. Y mi pagina esta en construccion con el mismo nombre. Gracias y Feliz Año Nuevo !
Chef Rogelio Lara han pasado dos años de esa respuesta y yo fui a entrar para ver sus recetas y sigue bajo construcción. Si no tiene a nadie aún mi empresa le puede ayudar. Solo me deja saber.
La hice pero con arroz san Francisco
hola buenas tardes desde Valencia, España. No puedo por menos que alabar un buen arroz echo en Paella, si señores Paella y no paellera, por eso a cualquier arroz echo en Paella se le llama por su mismo nombre, PAELLA. Otra cosa es la paella Valenciana, que es autóctona de Valencia desde hace siglos y como podrán suponer ustedes tiene otros condimentos, otro sabor y otra forma de guisarla, ( si esta bien echa, esta muy buena por cierto ), pero no hay que desmerecer el trabajo y la sabiduría culinaria de cualquier persona sea chef o sea ama de casa o simplemente un " cocinillas", Este video pone paella de MARISCOS y paella de MARISCOS es, porque esta elaborada en un recipiente llamado PAELLA, y a mi manera de ver tiene que estar muy sabrosa. Dejémonos de criticar y mirémonos mas como personas que intercambiamos nuestros conocimientos, y esto lo digo por los que se ofenden al decir que no es una paella por no ser igual que la VALENCIANA, otra cosa es que el chef la haya presentado como tal, pero no ha sido ese el caso. Asi pues disfrutemos en buena armonía de esta y otras recetas del chef Rogelio Lara y dejémonos de crear polémica pues para crearla hay que estar bien seguro de lo que se dice, ¿no les parece ?. Reciban un saludo desde Valencia, España y un cordial Abrazo.
😋😋😋😋😋😋
Mtro.en Chiapas hay unos mejillones como los que usted uso, solo que no recuerdo como se llaman,ademas que son mas chicos ojala usted los conosca para que me diga como se llaman...saludos🤗🤗🤗
hola @chefrogeliolara se puede usar cualquier tipo de arroz?
Si así es,gracias saludos.
El arroz que debe utilizar no es cualquier arroz, si es que preparará Paella.
Le recomiendo Arroz Bomba de Valencia que lo encuentra en México alrededor de $100.00 cien pesos el Kilo.
O en su defecto Arroz Cristal.
Pero por el amor de Dios.
No cualquier arroz!!!!!!!!!!!!!!!!
Según algunos expertos valencianos esto no es una paella, es arroz con muchas cosas