Jauh perjalanan luas pengalaman. Panggang salai segala dulu.. udah setengah mansau baru kerat² nipis kepit tunu atas besai baka sidak ngaga ba himbaan. Hidang kerat² tuang kicap cap ayam, cuka mimit, cabik ngau limau kasturi di siti di perah.. perghh nyamai.
Itu bukan sinalau bakas sudah kalau ada campur dengan char siew sauce...abun tahu kah macam mana masak Sinalau Bakas (smoked Wild Boar)??Daging babi hutan masak style asap smoked kasi separuh masak dulu baru potong last kasi garam & masak di atas api...Pakai daging Babi hutan bukan pakai babi supermarket...."Sinalau=Smoked asap...Bakas=Babi Hutan" dalam bahasa Kedazan-Dusun.
Sori tuan Abun, ada jauh beza tu...elemen paling besar yg tiada, daging mesti di asap dulu sampai kering sedikit. Tanpa di salau, (di asap, salai) ..tdk mnjadikan "Sinalau" malah cuma lbh kpd babi panggang biasa. Lain kali plan datang KK bgtau awaaaal awal bawa family. Spaya bole belanja makan
Betul. Sinalau maksudnya salai atau dlm bahasa inggeris smoked. Salai dan panggang ada perbezaan. Salai ni kita kena "kasi panggang + asap2" dia sampai lebih kurang 50%-80% masak ikut citarasa masing2, tapi daging dgn api kena ada jarak sikit dan asap kena kepada daging. Lepas itu tunggu daging tu kering. Itu barulah salai @ sinalau @ smoked. Panggang pula mcm biasa, kasi masak sepenuhnya dengan memanggang barbeque. Mcm dalam video ni lebih kepada membakar + memanggang. Sekadar berkongsi tuan.
Kalau abun ada datang keranggas lagi, sy mau request ini sinalau..mau tahan lama isi tu kasi salai dulu lepas itu kalau mau makan baru kasi rempah-rempahan dan bakar sampai masak..johor banyak bakas tu😋🤣
Itu bukan sinalau bakas .. hihi.. sinalau bakas ni jika daging yg dibakar tu ialah daging babi hutan..klo babi biasa tu sinalau babi sja hihi...tpi apapun daging babi memang terbaik..
Cheff abun babi hutan kau lagi ori..Sabah yg tmpt kau PIGI tu semua bukan suda babi hutan..SBP babi hutan di Sabah suda sangat kurang dan susah dapat suda..
Mantap...dulu saya balik dari operasi di sandakan lepas bundu tuhan klu tak silap sebelum turun jalan tamparuli pasti saya berenti di tepi jalan beli sinalau bakas..mantapp😊😂
Terbaik Abun.... tq memperkenalkan sinalau bakas.....
Untuk pengetahuan Bakas ialah Babi Hutan....
Sinalau ialah masak guna asap dari kayu kering.....
Poingka 👍 abun . Mantap sinalau bakas. Bakas maksudnya Babi hutan bukan Babi pelihara. Sadap
Jauh perjalanan luas pengalaman. Panggang salai segala dulu.. udah setengah mansau baru kerat² nipis kepit tunu atas besai baka sidak ngaga ba himbaan. Hidang kerat² tuang kicap cap ayam, cuka mimit, cabik ngau limau kasturi di siti di perah.. perghh nyamai.
Itu bukan sinalau bakas sudah kalau ada campur dengan char siew sauce...abun tahu kah macam mana masak Sinalau Bakas (smoked Wild Boar)??Daging babi hutan masak style asap smoked kasi separuh masak dulu baru potong last kasi garam & masak di atas api...Pakai daging Babi hutan bukan pakai babi supermarket...."Sinalau=Smoked asap...Bakas=Babi Hutan" dalam bahasa Kedazan-Dusun.
Mau cepat tu bro..masih rindu mknan sabah...
Sinalau bakas, pertama kc selai dlu daging babi tu,lepas tu baru potong nipis2 lepas bakar dgn api..mantap🤤🤤
Terbaik bosku...sinalau bakas....hehe
Abun nanti balik sarawak buka lah kedai sinalau bakas bawa resepi ni pergi sarawak 😊😊😊😊
Setuju
Kmi Di sarawak bnyak buka kedai rh asap...
Menu sinalau bakas sedap memat nyak 👍
Dap mat nya bun..sambil empa enggau asi🤪👍👍👍🍺🍺🍺
Mmg terkenal tu abun klau d sabah tu sinalau bakass...mmg mntap abunn..semoga sukses abun..mntappp onsoii
Sori tuan Abun, ada jauh beza tu...elemen paling besar yg tiada, daging mesti di asap dulu sampai kering sedikit.
Tanpa di salau, (di asap, salai) ..tdk mnjadikan "Sinalau" malah cuma lbh kpd babi panggang biasa.
Lain kali plan datang KK bgtau awaaaal awal bawa family. Spaya bole belanja makan
Betul...asap Dulu 50% masak..
Dulu Guna Babi hutan...tapi sekarang susah Cari Babi hutan😅
Betul. Sinalau maksudnya salai atau dlm bahasa inggeris smoked. Salai dan panggang ada perbezaan. Salai ni kita kena "kasi panggang + asap2" dia sampai lebih kurang 50%-80% masak ikut citarasa masing2, tapi daging dgn api kena ada jarak sikit dan asap kena kepada daging. Lepas itu tunggu daging tu kering. Itu barulah salai @ sinalau @ smoked.
Panggang pula mcm biasa, kasi masak sepenuhnya dengan memanggang barbeque. Mcm dalam video ni lebih kepada membakar + memanggang.
Sekadar berkongsi tuan.
Aduhhh abun.. Meleleh air liur sya bun.. 😂😂
Kalau abun ada datang keranggas lagi, sy mau request ini sinalau..mau tahan lama isi tu kasi salai dulu lepas itu kalau mau makan baru kasi rempah-rempahan dan bakar sampai masak..johor banyak bakas tu😋🤣
Hahaha..bosku..ngm.sma tumatik...sabah srwak mntap...
Mantap Abun...aramai tiiii
Terbaik Sifu Abun👍😁
Hi...Kalau di Sabah mereka biasa guna babi hutan lagi sedap 🐗.....
Sedap bro👏👍
Terus bro. Lulus masak Sinalau Babi di Sarawak...Resepi di Sabah....
Sedapnya tu
Mantap abun ngam sekali ada ngirup..2 set 🍻🍻
Sinalau bakas mantap
Bah..Sadap bah sinalau
Law ada tumpung ngam betul ni
🄻🅄🄰🅁 🄱🄸🄰🅂🄰
🄱🄰🄽🄶.... ❤
Cili=Lada dlm bahasa Sabah. Pinggan=piring
Sedap abun
guna babi tua bun.....sebab Babi hutan tidak sama mcm Babi pink daging drg lain sikit..
ni experience saya, jadi saya kasi share2 sikit
Abun.. saya bagi markah sinalau bakas kau. 70% saja🤣
bun...sinalau bakas itu bermaksud BABI HUTAN YANG DAGINGNYA DI ASAP ATAU DI SALAU...
Sinalau Bakas=Babi hutan salai/ Smoked Wild boar 🐗.
nyumai labi and katak tuan my favorite food on the planet
Mantap abun bilun,sinalau bekas padu, onsoi👍
Tok dsebut kitai empa tunu gna daun api.....cgik nyamai g ari dipanggang utai gaga bka nya...manis g isi empa...
Sinalau bakas versi abun di johor
Sinalau Bakas = Babi Hutan Salai
Dulu memang bnyk di sabah.. skrg tdk di benarkan
😂😂😂 mantap la abun.. dtg lagi sabah ba aramaitie..sudah sikarap bilang c tumatik 😂😂😂
sinalau bakas tu selalu nya guna babi utan abun bkn babi pelihara..pa2 pun mantap sadap bh tu
pisau baru memang tajam
Semoga abun jual sinalau bakas di serawak. Pasti laku punya abun👍
Bang boleh ajar macam mana nak buat sos belacan babi panggang?
Semlm makan labi2 mat rock MKN kpla labi2
Atukoi.. aramaiti...abun mkn sinalau wogok👍👍❤
Kmi d sabah yg paling mantap yuotuber dri serawak cuma abun👍👍👍
Itu bukan sinalau bakas .. hihi.. sinalau bakas ni jika daging yg dibakar tu ialah daging babi hutan..klo babi biasa tu sinalau babi sja hihi...tpi apapun daging babi memang terbaik..
makai daging babui bossku
Sadap buat pusas
Lama suda saya sikarap abun😂
Mantap ori dari sabah
😊😊
Kesian kameraman cuma telan air liur saja.. tidak jemput makan Kah??😂😂😁😁
Mantap sinalau bakas kau Abun
kalau babi hutan lgi sedap..bakar begitu
Abun masa makan sinalau bakas ni ingat sama utin kah😂😂😂
sebaka aja nyk..sebutan aja ke manding ya..sabah sinalau bakas..kitai babi tunu meh..
Mlm bang abun kaya nya lebih enak yg abun bikin babi nya
Waktu bakar nya di putar2 bahasa kami klau pusing2 arti nya sakit kepala 🙏🙏
Terbaik abun🎉🎉🎉
Mantap sifu
Mantapp abun,terus sampin oo kn,bila tamakan sinalau bakas sabah😁😁
Bisi agai Robin salai dik sari nyak?? Depan kedai Kopi Nyamai😅😅
Sinalau-salai
Bakas/kanas-babi hutan
Vogok/wogok-babi
😋😋😋🎉🌶👌👍😎
Ok sifu
Mantap👍👍👍😁
Baru smlm sa tengo Dya RUclips mntab
Trbaik
Mantap
Bau asap sampai semenanjung. Mantap.... ❤
Macam krg sama. Apapun, good job
mantap ...sadapp owhh...tapunnn 🤤
Amat stdey tuan nyak bru ya😂😂😂
Ngam tu bikin pusas tumpung Abun
Ni ai gawai deh.. 😀
poingkaa 👍👍👍
Cheff abun babi hutan kau lagi ori..Sabah yg tmpt kau PIGI tu semua bukan suda babi hutan..SBP babi hutan di Sabah suda sangat kurang dan susah dapat suda..
👍👍👍
ya di malaya msih banyak.. di borneo mau pupus
Mantap sifu
Ni la sinalau.....
Mantap...dulu saya balik dari operasi di sandakan lepas bundu tuhan klu tak silap sebelum turun jalan tamparuli pasti saya berenti di tepi jalan beli sinalau bakas..mantapp😊😂
Ape...daging bagus....di bakar sampai itam
sinalau bakas tu....babi hutan yg di panggang..bukan babi piara bos..jangan silap....lama sudah tiada jual sinalau bakas di Sabah.
Tpi cuba naik jln p kundasang smua tulis sinalau..😅
@@elolonlon7584 sinalau saja tapi bakasnya tiada...😆
Buli tau lah rasa dia,mana piara mana dihutan
Ya butul.. tpi paksa kita guna sja la nama sinalau bakas tu sebagai kenangan. Agar sinalau bakas tu lebih pimes lgi