[RECIPE] 빵 티그레(Pain Tigré)
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- 2024.11.21 #티그레 #베이킹클래스 #빵
빵 티그레(pain tigre)
호랑이 무늬 또는 얼룩무늬가 있는
이라는 뜻의 티그레(tigre)
호랑이 무늬의 빵이라 불리는
빵 티그레 레서피에요
미국에서는
더치 크런치(dutch crunch bread)
라고 불리기도 해요
충전물을 넣고 하는 빵 스타일이어서
크럼을 살리지는 않았어요
플레인으로 만드려면
예비성형 과정에서 둥글리기보다
바타르로 성형해주시면 좋습니다
정말 맛있는 레시피이고
매장에서 기회되면 판매도 생각중인
좋은 레시피이니
재미있게 만들어보세요
레시피는 👉
blog.naver.com...
---------------------------------------------------------------------------
파파블랑쉐(since.2019)
일산 매장 및 베이킹클래스 운영
아티장 베이커리
(프렌치바게트, 사워도우, 크루아상)
마스터 베이킹클래스
주소 : 일산동구 위시티3로 53-14 1층
파블 블로그
blog.naver.com...
위에서 클래스 문의 및 신청가능합니다
파블 인스타
@papa.boulanger
![EASY WAY TO MAKE TIGER BREAD [Tiger or Giraffe] - Dutch Crunch - Recipe](http://i.ytimg.com/vi/VSNK0hEqQ7g/mqdefault.jpg)
꼬소함이 코끝을~~^^ 지난번 감자빵도 몇번의 성공의 어머니(=실패^^)를 거쳐 쬐금 자신감이 붙었는데요, 요것도 도전해봐야지요.
알려주셔서 고맙습니다!!
@@moonstar5448 요친구도 굉장히 맛있을거에요~ 재미나게 만들어보세효!! 😆
내일은 요겁니다.
쌀가루 토핑에 넣는 이스트양이 다른 타이거 빵에 비해 많은거 같은데 왜 일까요 궁금해요
@@eunjigo5630 1시간 정도로 발효를 맞춰서 하는데요
발효만 맞추면 되는것이어서 줄이셔도 됩니다
빵에 이스트는 많아지면 문제가 되지만
토핑에서는 크게 영향이 없어 걱정안하셔도 됩니다~^^