クセになる美味しさ！ご飯がすすむ！シャキシャキ！甘酢れんこん炒めの作り方
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- Опубликовано: 4 авг 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、野菜の副菜シリーズ「これ添えて」。
切り方アレンジでシャキシャキ！
甘酢れんこんをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:40～ 下ごしらえ
01:35～ 調理
04:01〜 試食
【材料（2人分）】
・れんこん：1節（200ｇ）
・片栗粉：大さじ1くらい
・サラダ油：適宜
・しょうゆ：小さじ4
・みりん：小さじ4
・砂糖：大さじ1/2
・酢：大さじ1/2
・白いりごま：大さじ1/2
・にんにくのすりおろし（なくてもOK！）：1/2かけ
【ポイント】
れんこんを縦に！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃れんこん 
Хобби
![[DOKKAN BATTLE] August Producer's Letter](http://i.ytimg.com/vi/JUTYpaV_4Ic/mqdefault.jpg)
これ、信じられない位やばいレベルで美味しかったです…。
コウケンテツさんの料理は
「あぁ、料理作らなきゃ…」から「作りたいっ！」の気持ちにさせてくれます💓
早速今日作ります😆
今日作りました。
美味しすぎる。
どのレシピも食材の種類が少なく、調味料も普段あるもので作れるから本当に助かってます。
今まで作ったことあるようなメニューもどんどんコウさん仕様になっていってます。
お米に合うおかずは酒呑みのおつまみなんです。
こんなに美味しい食べ方があったなんてー！！！！
夫がもりもりたくさん食べてくれてうれしい😆
めちゃくちゃ簡単で美味しいレシピをいつもありがとうございます！これ最高！
作ってみました！これ食感も味も無限系ですね、ほんとに美味しかったです！
簡単なのにこんなに美味しくなるなんて！！これはリピート決定です！！お酒のおつまみにもピッタリです！！
これ、半分タッパーに入れておいたのにキッチン通るたびにつまんじゃうくらい美味しい😂すぐ出来るしぜひ一回作ってみてほしい！
コウさんの作り方は料理下手な私でも
美味しく出来ます😊これも作ります💕
レンコンのガーリック炒めで縦切りを知り食感が好きで何回も作っています。今回のも作って食べるのが楽しみです🎵
さっき作ったら味見でどんどん食べちゃうくらい美味しかったです！！
すごく簡単でおいしかったです！！お弁当にも良さそう！！
もう、おいしすぎる〜。いつもありがとうございます☺️❣️
子供も止まらない美味しさでした。天才。
リピートします。
先生の字幕解説がとっても素敵。
本当においしかったわ！ありがとうございます！
おいしかったです！たて切りでまた作ります🤤いつもレシピありがとうございます♡
これでまたお弁当のおかずが一品増えた！！簡単だし、すぐ出来るし、嬉しすぎる。
切り方ひとつでこんなにも変わるなんて。
蓮根が凄く美味しく感じました。
簡単で美味しいなんて、とても素晴らしいレシピ。
今作りました！一瞬でできるのにとっても美味しかったです！💓
シャキシャキ蓮根大好きです。丸ごと皮付きも魅力的👍お弁当にも入れられそうなので助かります。今日も素敵なレシピありがとうございました😊✨
美味しくて何度も作っています。レンコン安売りしていたら即買いしてコレ作ります😊
ありがとうございます♪
この縦切り！れんこんの新しい切り方！れんこんが、主役になる一品で とてもおいしかった✨
これはめっちゃウマいです! 最高!
早速作ってみました！
簡単でとってもおいしかったです^ ^
いつも簡単＆美味しいレシピをありがとうございます♪
さっそく今朝作って七味をかけて食べました。最高です。
レンコン大好き…このレシピは間違いなく神ですね。
レンコンのガーリック炒めも
美味しかったですが
甘酢も美味しそうですね
主菜級の艶と存在感！これはご飯すすむの間違いなしですね🍚目から鱗のレンコン縦切り！やってみます😊
れんこんの切り方勉強になりました。やってみます。ありがとうございました😊
副菜シリーズは、
有難いです！
これ、絶対美味しいヤツですね
甘酢れんこん炒め、超美味しそうです。
作ってみましたが、匂いから最高でした☺️
コウさん最高です！今日使わないといけなくなってる蓮根があるので、早速作ります！今まできんぴらくらいしかしていなかったので、レパートリも広がって嬉しいです！
すてき😍な副菜
母が作ってくれるレンコンのきんぴらがこの切り方です。シャキシャキで美味しいですよね！！甘酢炒め絶対作ります😍
わたしもいつも縦切り派なので嬉しいです！ただ、いつもきんぴらを作っていたのでワンパターンになってたので、この味付け明日やってみます！！ありがとうございます！
今日早速作りました。めちゃくちゃ美味しかったです😄
これ何回作ったかわからないくらい好き！！スーパーで蓮根見たらこれ作りたくなる！😊
コウケンテツ先生のレシピは素晴らしく研究してあり信用してます❤色々試しましたが結局は先生の動画を見て作ってます😊
主人にも大好評❤めちゃくちゃ美味しかった!!料理嫌いから開放されました。ありがとうございます。
蓮根の斬新な切り方が、さすがです！!
オニオンリングも家族に大好評でした
お弁当にも良いですね🍱早速作ってみます。
これは美味しいでしょう。 切り方いいですね。
取りやすいので食べる時も便利。。。ありがとうございます。
簡単でとーっても美味しかったです💕💕💕ありがとうございました😊
これ作ったんですけど、やばうまでとまらん美味さです！！
レンコンのシャキシャキ感と甘酢ダレの美味しさが伝わってきて、食べてないのにご飯いけちゃいます！
うわーめっちゃ美味しそう🤩
いつもどれもですけど、ほんまに簡単副菜ですね👍
めちゃくちゃ美味しいです❗️3歳の娘、すごく気に入ったようでシャキシャキ言わせて食べてました☺️✨
何回も作ってます❤美味しいです！！
私もこの切り方大好きなんです💓
いつも炒めちゃってたので、これからは片栗粉つけての焼き付けで、やってみます❗️明日やります✨
れんこん大好きだから、ムチャ嬉しいメニューです。早く食べたいわ👏😍
めちゃめちゃおいしかったです❤
また作ります‼️
今日作りました😊
見た目以上に美味しかった😋です🎉
めちゃくちゃ美味しくて何度も作っています😊 レンコン料理で1番好きかも...
今晩早速作りました♡ しゃきしゃき美味しくて家族もお箸が止まらない様子でした♡ 明日のお弁当にも入れちゃいます♡ いつも美味しいレシピありがとうございます！
蓮根大好きなので必ず作ります！🙋🙋🙋
縦切りにしようという発想がなかった！！今日もいいこと教えて頂きました。シャキシャキ美味しそう〜明日作ろう！
シャキシャキいい音♪
ガーリック炒めも美味しくて
何度か作りました。
次は甘酢❗️
またまた美味しそう
早速作ってみます♪ワクワク☆
れんこんあまり食べない子供も美味しいってたくさん食べてくれて、たくさん作ったけどすぐなくなりました。またリピします！ありがとうございました😊
見てるだけで甘酢のいい香りがしてきそう😍 絶対美味しいのんですね💕
めちゃくちゃ美味しそう❤️❤️
明日の夕飯は絶対にこれですね🎵
三節ガッツリ作りました～
めっっっっっちゃご飯が進むぅー
この切り方、気づかなかったです。
ほんとに美味しい。
子供らもモリモリ食べてくれましたー✌️
また作ります！
早速作りました！シャキホクでとっても美味しかったです✨お弁当に入れたかったのでニンニク無しにしましたが、次はニンニク入りでお家ご飯&晩酌に楽しみます♪
美味しすぎて😋
週一作ってます❤
作りましたー‼︎歯ごたえもあって、めちゃめちゃ美味しかったです☺️✨
このレンコン料理ならパクパク子供も食べそう〜😋早速作りま〜す🤗
れんこん大好きでーす♡サムネイルの写真で既においしそうです😆またまた簡単レシピありがとうございます🙏🏻
もらったレンコンがあるので明日添えます！😋
ありがとうございます!😊
わぁーー😀🎶
さすが、これ添えて💕
すぐに作れそうなので、試してみます‼️
これ作ってみたらまじでご飯パクパクいけます！美味すぎです！
早速作りますっ❗️
蓮根大好きなので楽しみにしてましたー♡ ニンニクも入れるんですね！ご飯もビールも進みそう😆✨
蓮根たて切り本当に❗シャキシャキして旨し
我が家も料理に合わせて切り方変えています😊
ちゃちゃっと作れて美味しいのは最高で～す❤
美味しすぎました(≧∀≦)
もうこれだけでも主菜になります。
コウさんの動画見ながらのご飯作りは苦になりません笑
スーパーで安くなっているレンコンを発見し、こちらのレシピ作りました！
すごく簡単なのに、普段副菜を作っても食べてくれない夫が「おいしいじゃん！お店ででてくるみたい！」とバクバク食べてくれました☺️
見慣れないものは食べてくれない子供も「おいしい！」と食べてくれました☺️
このレシピ✨我が家で人気です！子どもの頃 レンコンの煮物はあまり好きじゃなかったけど…この味だったらもっと前からレンコン大好きだっただろうなと思います コウさんありがとう♡ ガーリック炒めも大好きです！
料理完璧人になった
気分！めっさうまい！
他の食材に変えて
何度も作る！
インスタントの素
買うのやめれて
嬉しい！
天才！
すーーーっごすおいしかったです！！！
ベテラン主婦です。
料理は自己流すぎて、あまりやってみようと思わないのですが、
これはやってみようと思いさっそく作りました♪家にある材料で出来るのが嬉しいですね。
火を止めて調味するのが、バタバタしなくていいですね！
これは！革命です！私の定番の副菜になりました！美味しすぎ！
目から鱗の美味しいさ🎉料理苦手でも、なんだコレ‼️でバクバク
あっという間になくなりそう💦
レンコンを棒状に切ったこと無かったかも！
すごく美味しそうです❣️
絶対、今日作りたいと思います！
いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕
遅ればせながら、今日作りました。
私の中で、レンコンのNo. 1レシピといえば、豚ばら肉を巻いた肉巻きレンコンでしたが、覆されるほどの美味しさでした！
お酒のアテに最高です！
ありがとうございました😊
簡単でおいしすぎました！にんじん入れても美味しかったです❤
片栗粉をまぶされた蓮根がこんがりと焼かれていくあたりでもう間違いなく美味しい！という感じが伝わってきます😋さっそく冷蔵庫に眠ってる蓮根で作ってみます！いつも3150なレシピをありがとうございます😀
ただ空腹を満たしたり、栄養補給のためではなく、ゆっくり味わって美味しく食べられることが、いかに素晴らしいことか
コウケンテツさんの動画を見ていると、しみじみ思います。
それにしても、楽しく作って美味しそうに食べる様子は、いつも、見ている方も幸せになりますね。
コウ先生ありがとうございます😊
蓮根が有りますので、早速作りますねー♪👏👏👏👏👵🏻
美味しそう❤️蓮根買って早速作ります☺️
シャキシャキ蓮根に甘酢ダレ
これは美味しいに決まってます。😋
メインにして食べたい、美味しそう🤗
お弁当のおかずにも、おつまにもなりそうですね！切り方斬新っ！さっそく作りますね。
てりてり&シャキシャキで美味しそう！
れんこん大好きです😋
前作のもよく作るんですよ～❤️
あまからも美味しそうです～🥢
こんがりこってり作ります🙆♥️
レンコン300gで作ったけどあっという間でした！
レパートリーに加入です！ありがとうございます！
めっちゃ美味しかったですー！💓
れんこんあまり買ったこと無かったけど、この為だけに買います🤤
レンコン大好きなので作って見ますね！
めちゃうまー！タレの香りがたまらんー✨
たまたま作りすぎて余ったツナマヨがあったので。思いきってタレに混ぜて使いましたがベストマッチでした👌
すぐ出来るこのレシピ、我が家の定番に仲間入りです！！！お弁当にも良いですね！
ありがとうございます💕
蓮根大好きです😊切り方👍
明日は酢れんこん👏🏻💙
作りました! こんなおいしいレンコンのお料理、初めて出合いました!
片栗粉がサクサク感とソースと絡んで最高ですね。
生まれて初めて、レンコンを1番食べちゃいました!
箸が止まりません(笑)
なんと🇺🇸でレアなレンコンが手に入ったので早速作ってみました！めちゃ美味しかったです！簡単で斬新でとても気に入りました。あと半分は先生のガーリック炒めにします。
こうさん！流石です👏👏👏シンプルなのに3150に美味しい！今までレンコン縦切りで 〝きんぴら〟は作ったこと有りましたが、このお味の良いこと〜大好評です！今回も有難うございます♡