1. 김치계량 실패 (첫번째 컵안에 추가 갓김치 넣어도 1컵을 넘지않을만큼 적었다.) 2. 갓김치 (갓김치로 김치찌개가 가능했다면 동치미나 오이김치로도 김치찌개를 했을거야) 3. 쌀뜨물의 함정 (쌀뜨물은 감칠맛이 없어 누나... 메르치 육수가 없을때는 이번처럼 다시다를 넣던가 고기를 더 넣어서 맛을 끌어올려야해) 4. 물 양 (앞서 김치가 적은것 때문에 책이 적힌대로 하면 너무 많았을 거에요. 조금씩 간을 보면서 추가하는걸 추천합니다.) 5. 멘붕와서 추가한 설탕 (느낌상 굳이 설탕은 필요없어보였어 누나. 이때 설탕대신 다시다를 일찍 투입했다면 좀 더 '김치찌개'에 가까웠을거 같아)
알려드리자면 컵으로 계랑한 레시피들은 생각보다 계량이 틀려지기떄문에 경험이 있어야 나중에 수정이 가능합니다. 또한 컵으로 계량하실떄는 한컵이면 정말 컵에 꽉 채워서 한컵으로 해야 됩니다. 진짜 요리에 자신이 없으시다면 그램수로 나와있는 레시피를 보시고 푸드 스케일을 사셔서 요리를 하다보면 자기도 모르게 요리의 감이나 실력이 올라가있는 나자신을 발견할수 있습니다
와 추억 돋네요 그때 정말 있었던 말인데 신부수업... 지금은 사람들 입에 잘 안 오르내리지요. 짬타수아님 혹시 가능하시다면, 만개의레시피 보고 한번 만들어보세요~ 저도 요리 하나도 못하는데 누군가한테 너무 음식을 대접해주고 싶어서 서툰 솜씨로 만들었는데도 맛이 괜찮더라구요!!!! 핫 😊
짬타님은 본인 레벨에 비해 너무 어려운 요리부터 시작하는게 문제 같습니다. 일단 생일날 한번씩 이벤트로 해줄 미역국부터 추천드립니다. 미역국은 별다른 첨가물도 없고, 그냥 오래끓이면 만사 오케이라서 아무리 극한의 초보라도 맛을 내는데는 문제가 전혀 없습니다. 무슨 맛집 맛을 내려고 욕심만 안내면 정말 망치기 힘든 요리가 미역국입니다. 정석적인 소고기 미역국을 그냥 할줄 알게 되면 소고기 무국도 그냥 익히신겁니다. 미역대신 무 넣으면 끝... 조리법 완전동일... 끓이는 시간만 좀 달라요. (뭐 이것도 많이 끓여도 ) 그리고 초보때는 그릇을 많이 쓰더라도 재료를 먼저 풀세팅 해놓는 습관을 들이는게 좋습니다. 칼질도 미리 해두고, 양념 계량도 미리 해두고 어차피 섞을 양념이라면 미리 섞는것도 좋습니다. 괜히 요리방송에서 재료 풀세팅하는게 아닙니다. 전문가도 말하면서 하다보면 요리가 꼬일수 있습니다. 근데 짬타님이 방송하면서 요리를 하는데 재료를 그때그때 계량하고 부어가면서 한다? 결과는 뭐...
양파랑 호박을 넣으면 달아집니다. 신맛을 잡으려면 단맛을 넣어야 해서 취향으로 들어가긴 하지만..... 차라리 김치 + 고춧가루 + 김치국물 + 마늘 한큰술 + 대파 적당히 + 설탕 약간 을 넣었으면 어땠을까 합니다. 취향에 따라 고기 두부 첨가 가능 그리고 의외로 김치를 섞어 쓰는건 나쁘지 않습니다. 다만 김치간 신 정도를 생각하면서 이 김치들이 융합했을때의 최종 신맛을 생각하여 단맛을 넣으면 됩니다. (물리)최강신부 짬타 홧팅!
김치찌개 실패이유 1) 갓김치 넣은것= 국물 맛에 쓴맛이 들게 함 2) 설탕을 후첨하면 김치의 신맛을 중화하고 신맛보단 단맛을 더 돋보이게 만드는데 이미 국물에 신맛이 다 나와버려서 국물만 오히려 더 달게 됨 3) 고향의 맛 = 다시다도 엄연한 소금이다(L-글루타민산'나트륨') 많이 넣으면 더 짜진다. 내가 요리나 간을 잘 했는지는 식은 후에 맛을 보면 알 수 있다. 4) 대파는 넣으나 안넣으나 큰 상관 없다. 5) 고기 잡내는 소주가 이미 해결 했다. 그러나 돼지고기를 기름 + 김치와 함께 볶으면 잡내는 거의 없어지며 거기에 고추가루를 같이 넣어 볶으면 더 좋다. 6) 요리 다 못할거 같으면 걍 '치킨스톡' 사서 쓰자
준비단계에서 무엇을할지 생각하고 음식을 하지마시고 재료 넣고싶은거 넣어서 맛을 조금씩 찾아내시면서 그 맛이 어떤 음식과 비슷한지 연구하신 후에 요리제목을 뒤에 붙이시면 맞지 않을까 🤔 조심스럽게 조견을 던져봅니다. 짜면 물 더 넣고 물많으면 싱거우니 간 더하고 이렇게 우리민족은 가난했고 힘겨운날들 국물한그릇 나눠먹으며 살아냈자나요.
맛내기 실패한 이유 굳이 찾자면 1. 고기를 충분히 볶지 않았다. > 고기를 충분히 볶아서 승우야르 반응을 내서 충분히 돼지기름을 녹여나와야 함. 혹은 고기를 볶는 게 싫다면 물에서 오래 끓이던가(20~30분). 돼지기름이 우러나와야 김치찌개의 김치가 부드럽고 맛나게 익음.. 2. 김치를 볶되 태우면 안됨. > 돼지고기랑 김치 같이 때려넣고 볶으면 고기가 익고 기름이 녹여나올때 쯤엔 김치의 양념은 타기 시작함. 즉 고기를 충분히 먼저 볶은 뒤 김치는 살짝 풋냄새만 잡을 정도로 양념이 타지 않게 볶아야 함. 김치양념이 타면 바로 탄맛과 쓴맛이 우러나오고 국물 맛이 안좋아짐. 3. 쌀뜨물을 너무 많이 넣음. > 김치 양이 생각보다 적었는데 아마 레시피 컵 크기의 기준이 문어여자님의 크기와 다른 듯 함.. 찌개를 만들때 명심해야 할 점이 무조건 육수량을 처음부터 많이 잡으면 안된다는 거임. 어차피 나중에 간이 짜면 준비된 살뜨물이나 육수를 추가하면 됨. 4. 국물이 단 이유는 양파와 호박이 많이 익으면서 우러나온 자연스런 단맛 때문이므로 크게 문제 삼지 않아도 됨. > 양파와 호박을 많이 넣는다면 굳이 김치를 볶을때 설탕을 넣을 필요도 없음. 애시당초 처음부터 국물맛이 밍밍해서(육수량이 너무 많아서) 단맛이 강조된 것 같음. 즉 김치와 고기와 살뜨물의 양이 제대로 비율이 맞았다면 별로 문제도 안됐을 듯.. 5. 김치찌개에 칼칼한 맛을 내고 싶다면 청량고추 소량, 후추가루도 넣었다면 좋았을 것.. 물론 칼칼한 거 싫어하는 식성이면 필요 없음. 제일 중요한 거 3개 짚으면 1.김치 양념 태우면 안됨. 2.고기를 충분히 볶은 뒤(살짝 노릇한 색깔이 돌 때 까지)에 육수를 넣어라. 3.국물을 절대 처음부터 많이 잡지 마라. .
![아니 생김새가 왜저래...ㅋㅋ [데드벨벳]](http://i.ytimg.com/vi/lTyhHLJKwbA/mqdefault.jpg)
![[라디오스타] 한 줄핑 이동진이 울까 겁나서 못 봤다는 영화 MBC241106방송](http://i.ytimg.com/vi/gslYNUUxF3I/mqdefault.jpg)
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ짬타수아님 넘 잼잇게 잘봣어여ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🙈😍
오 찐이다
와... 찐이다...
오 찐ㅋㅋㅋ 부디 짬타수아님께 엄한 가르침을 주세요
이정현님 ㅠㅠ!
헉!!!!!!!!!!!!!!!!이럴수가....저 지금 몸둘 바를 모르겠어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 이정현님이.....!!!!!!!!!!!! 언니!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!너무 고마워요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 이렇게 와주시다니 ㅠㅠㅠㅠ 저다음주는 언니표 차돌된장찌개 올리는데 그건 성공했어요!!!!!!
분명 시집을 등진자였는데...
어느새 시집갈 준비하는 나
짬타수아가 범죄자가 될 수 있는 이유
1. 정현누님의 명예훼손 신고
2. 남편 암살 시도
3. 독극물 제조 및 보유
4. 이마로 빛을 반사하여 방화 위험
5. 은평구 노인 폭행죄
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@homecookingwithjh3209 이왜진
5번은 뭐임?
@@lll-qr7ds 케인인님 한판해요
@@Haringism 아 ㅋㅋㅎㅋㅎㅋ
"요리를 못하는 사람들은 자기가 요리를 하면서 먹어보질 않아요."
-승우아빠 셰프님-
정현언니 요리책 판매량 감소에 박차를 가하는 나
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아 이 댓글이 제일 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
나만의 작은 '정현언니 요리책' 만들기 프로젝트?
저거 지인들한테만 나눠준거임 ㅋㅋ
이정현누나가 이거보고 답답해서 합방해줬으면 좋겠다🤩
ㄹㅇ ㅠㅠ
저 진심으로 도네 거시기 그런거안했지만 짬타누나 유투브팬이에요 좋아요 눌러주셔서 감사합니다 성지가 됬으면 좋겠내요! 다들 화이팅!ㅁㄴㅁㄴㅁㄴㅇㅈ😍이정현누나도 팬이에요 오늘 손에 마이크꼽고놀아야겠당
이글이 성지가되서 같이합방하시면 꿈같을듯해용용
저 울어요ㅠㅠ 눈물 혛님 진짜 사랑해요'벌ㄹ딸ㄹ려서 어떻ㅇ가로래말하르지모르겠어요
그리고 이정현 누나 사랑해요
암흑요리계의 정점에 서버린 나
이정현씨는 알고계셨을까
자신이 선물한 책이 어떤 괴물을 만들지
???: 내가 널 괴물로 만들었구나 짬리건
???: 우리 모두를 괴물로 만들었지..
설마했던 니가 나를
능멸ㅋㅋㅋㅋㅋ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🙈
정보 : 김치양부족(컵에 공간너무많게 한컵반임) // 각 큰술마다 양이 다름(맛술은 액체라고 깎아서 세 숟가락넣고 다른 것들은 수북하게 뜸)
1. 김치계량 실패 (첫번째 컵안에 추가 갓김치 넣어도 1컵을 넘지않을만큼 적었다.)
2. 갓김치 (갓김치로 김치찌개가 가능했다면 동치미나 오이김치로도 김치찌개를 했을거야)
3. 쌀뜨물의 함정 (쌀뜨물은 감칠맛이 없어 누나... 메르치 육수가 없을때는 이번처럼 다시다를 넣던가 고기를 더 넣어서 맛을 끌어올려야해)
4. 물 양 (앞서 김치가 적은것 때문에 책이 적힌대로 하면 너무 많았을 거에요. 조금씩 간을 보면서 추가하는걸 추천합니다.)
5. 멘붕와서 추가한 설탕 (느낌상 굳이 설탕은 필요없어보였어 누나. 이때 설탕대신 다시다를 일찍 투입했다면 좀 더 '김치찌개'에 가까웠을거 같아)
갓김치찌개는 있는뎅...
짬누가 봤으면… 물양은 김치국정도인데ㅜㅜ 초반에볶을때도 너무 쌘불에 다진마늘넣어서 다 탔을거같은…
갓김치찌개도 있긴한데 일반적으로 배추김치베이스로 레시피짜니까 갓김치면 특유의 화한맛 잡으려고 레시피 변경해야돨듯
걍 김치찌개 끓이듯 갓김치도 같이 넣어서 끓이면 맛있는데...
우리 짬누... 어쩌면 이정현의 지능형 안티일지도...
음식으로 악령을 퇴마하는 신부라니
응원합니다 형님
구ː병 시ː식, 救病施食
명사
병자(病者)를 위하여 귀신에게 음식을 주고 법문(法門)을 알려 줌. 구명 시식.
@@goldenkitty7262 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@goldenkitty7262 아닠ㅋㅋㅋㅋ 미친거 아니에욬ㅋㅋㅋ?
엑소시즘이냐고ㅠ
이렇게 해서 짬타수아는 요리로 암살을 일삼는
암흑 요리사가 되었다. …아아…
기품있게 성장한 짬타수아지만, 결혼 적령기가
되어서도 여봉봉님 암살을 계획하고 있다.
마음에 사악함이 깃들고 말았구나.. 끌끌끌...
여봉봉님이 누구에요? 짬누나 남친임?
@@I_cannot_handle_me 네네
흨흨 누님 연애도 하시고 ㅠㅠ
아ㅋㅋ 뻘하게 웃기네ㅋㅋㅋ
알려드리자면 컵으로 계랑한 레시피들은 생각보다 계량이 틀려지기떄문에 경험이 있어야 나중에 수정이 가능합니다. 또한 컵으로 계량하실떄는 한컵이면 정말 컵에 꽉 채워서 한컵으로 해야 됩니다. 진짜 요리에 자신이 없으시다면 그램수로 나와있는 레시피를 보시고 푸드 스케일을 사셔서 요리를 하다보면 자기도 모르게 요리의 감이나 실력이 올라가있는 나자신을 발견할수 있습니다
이정현 요리책을 짬타가 드는순간 마도서로 변했을줄은 누가 알았겠엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
금기의 마도섴ㅋㅋㅋ
모렐로노미콘 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이정현님의 요리책이 짬누의 손을 거쳐 모렐로노미콘이라는 전설의 마법서로 변화된 과정을 보셨습니다 ㅋㅋㅋ
5:06 디스 이스 전라도 갓김칰ㅋㅋ 나만 웃겨? ㅋㅋㅋㅋㅋ
계속 뭔가 넣으면 큰일나는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 킹오파나 롤도 댓글안다는데 이건 정말 댓글쓸수밖에 없는 동영상이네요
처음에 기름 넣는거 보자마자 결말을 알아버렸다
왜요? ㅋㅋ
@@이해성-x5r 돼지고기 김치찌개는 돼지고기를 볶는게 먼저라서 저절로 돼지기름이 나와요 그래서 식용유는 가볍게 냄비에 고기 탄게 눌러붙지 않을 정도로만 얇게 둘러줘야해요 안그러면 김치찌개가 엄청 느끼해지고 위에 기름이 많이떠서 나중에 다시 다 걷어내야해요
심지어 저기다가 참기름도 넣음
ㄹㅇㅋㅋ
가톨릭 신부 말하는거죠?
종교에 귀의하는 나
평생을 독신으로 살아가기에 최적의 재능을 가진 짬타자매님
얘! 신부는 남자만 될 수 있단다
언니는 잘못 옶오! 하는데 때마침 보이는 채팅 ‘당연하지....’ ㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
승빠님이 요리는 과학의 산물이라는 말은 기억하면서 정작 중간중간 간을 봐야 된다는 가르침을 잊은 나 ㅋㅋㅋㅋ
아니 책대로 책대로 하는데
보면 자기맘대로 다넣자낭ㅋㅋㅋㅋ 넘모좋아요 ㅠ
뭐야 누나
성직자로 전직하는거야?
암흑사제
먹은 사람을 천국으로!!?
짬타신부
우선 농장에 알바보내야 할듯
광산 500배
요리책이 아니라 모렐로노미콘 아니냐는 드립 개웃겼는데 영상에 안나왔네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개욱기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2:05
아 올리잨ㅋㅋㅋㅋㅋ
5:40 와 개무서운데ㄷㄷㄷㄷ
다음 중 비법서와 다른 부분을 고르시오
1. 3:45 사라진 기름
2. 4:04 못참고 기름 한사바리 추가
3. 5:00 김치찌개에 디스이즈전라도갓김치 투하
4. 6:18 1.2리터보다 많은 1.2리터
5. 6:37 잠잠하게 끓는(?) 호수에 양파 투하
6. 6:50 신김치 설탕 바리에이션에 당황 + 설탕 대신 나한과
7. 10:17 과학의 산물 투하
8. 14:28 단맛 감지
9. 14:40 김치국물 투하
10. 14:59 김치국물 추가
프린세스를 만드는 게 아니라 암흑요리 메이커로 정정해주세요
짬타님을 잊고 살다가 결혼한다는 충격적인 소식을 듣고 왔는데 요리는 여전히 충격적이네요.....
근데 김치찌개에 고추장 넣는거 처음봄.....
아 진짜 결혼 한데요? ㅠㅠ 안돼는데…
설탕을 추가 안 하고 그냥 끓이다가 달아진거면 애호박 때문 아닐까용 애호박이 두껍기도 했고 양도 꽤 많았던거 같은데 담부턴 그냥 넣지 마세용
매년 국가 연금술사 시험은 가뿐히 통과하겠어요… 킹브리들리씨께서 어마무시하게 좋아하실듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
짬 암스트롱 ㄷㄷ
수석으로 통과할듯 ㅋㅋㅋ
누구는 아득바득 키메라 연성시킬려고 가족이용하는데… ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여봉본니 정말 존경합니다...
저 음식들을 앞으로 계속 드셔야되는데...
짬누 김치찌개는 내가 끓어줄테니 돈이나 벌어와 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 추억 돋네요 그때 정말 있었던 말인데 신부수업...
지금은 사람들 입에 잘 안 오르내리지요.
짬타수아님 혹시 가능하시다면, 만개의레시피 보고 한번 만들어보세요~
저도 요리 하나도 못하는데 누군가한테 너무 음식을 대접해주고 싶어서 서툰 솜씨로 만들었는데도 맛이 괜찮더라구요!!!! 핫 😊
본격 기대 저버리는 방송 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
김치가 맛있으면 김치와 김칫국물을 최대한 활용해서 다시다 없이도 감칠맛을 낼 수 있는데 옹졸한 김치 한줌과 그에 비례하지 않는 맹물양으로 마치 김치 조각이 떠다니는 호수에 새우젓으로 간만 해놓은 상태니 맛이 없을 수밖에…ㅠㅠ김치찌개에 김치는 무조건 많이 넣으셔야 함
신부수업이 아니라 이단심문관 양성 과정이군요
아니 어떻게 예의범절이 103인데 성품이 9야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아.. 신부라는게 그 좀비들 때려 잡는 그 프리스트 수업 이라는건가?;;
이 눈나는 기름을 두르라는게 팬바닥에 기름이 고이게하라고 알아듣는것같다ㅋㅋㅋ
2:50 죤나이쁨
12:33 수아를 암살하기 위해 사신부 수업을 하는 짬타의 요리에서
향수를 맡은 장군군님
은평구 - 맛잇는 음식을 맛없게 먹는 장인
영등포 - 맛잇는 음식을 맛없게 만드는 장인
1:41 댓글창에 모렐로 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참기름 두르고 돼지고기 좀 볶다가 김치(배추김치만 넣는다)랑 양파나 대파넣고 마늘다진거 넣고 설탕(없다면 매실액)넣고 볶다가 물붓고 고추가루로 색깔 맞춰주고 간(간장, 김치도 간이되있기때문에 고추장은 구지 안넣어줘도 됨)맞추고 취향에 따라 두부,버섯 넣어주면 완성입니다. 그래도 실패했다면 편의점 뛰가서 라면스프 넣으면 완성
둘이 먹다 둘이 죽어도 모르는 저세상 음식
진짜 짬누 영상은 힐링되네요 ㅋㅋㅋㅋ 잘 웃다가 갑니다 형님!!
신맛 내고 싶으면 핫소스 넣어보세요 외국에서 살때 안익은 김치로 신김치찌개 먹고 싶어서 쓰던 노하우임
짬타님은 본인 레벨에 비해 너무 어려운 요리부터 시작하는게 문제 같습니다.
일단 생일날 한번씩 이벤트로 해줄 미역국부터 추천드립니다.
미역국은 별다른 첨가물도 없고, 그냥 오래끓이면 만사 오케이라서
아무리 극한의 초보라도 맛을 내는데는 문제가 전혀 없습니다.
무슨 맛집 맛을 내려고 욕심만 안내면 정말 망치기 힘든 요리가 미역국입니다.
정석적인 소고기 미역국을 그냥 할줄 알게 되면 소고기 무국도 그냥 익히신겁니다.
미역대신 무 넣으면 끝... 조리법 완전동일... 끓이는 시간만 좀 달라요. (뭐 이것도 많이 끓여도 )
그리고 초보때는 그릇을 많이 쓰더라도 재료를 먼저 풀세팅 해놓는 습관을 들이는게 좋습니다.
칼질도 미리 해두고, 양념 계량도 미리 해두고 어차피 섞을 양념이라면 미리 섞는것도 좋습니다.
괜히 요리방송에서 재료 풀세팅하는게 아닙니다.
전문가도 말하면서 하다보면 요리가 꼬일수 있습니다.
근데 짬타님이 방송하면서 요리를 하는데 재료를 그때그때 계량하고 부어가면서 한다? 결과는 뭐...
정현언니탓 안하고 본인이 문제라는 모습이 보기 좋았어요.
자기 반성을 하는게 발전의 첫걸음이잖아요.
계속 그렇게 하시면 언젠가 요리 잘 하실 수 있을겁니다.
수고하셨어요ㅋㅋ
언니 근데 암살식당 컨텐츠 너무 꿀잼이야...
자주 해줘!!!
양파랑 호박을 넣으면 달아집니다. 신맛을 잡으려면 단맛을 넣어야 해서 취향으로 들어가긴 하지만.....
차라리 김치 + 고춧가루 + 김치국물 + 마늘 한큰술 + 대파 적당히 + 설탕 약간 을 넣었으면 어땠을까 합니다. 취향에 따라 고기 두부 첨가 가능
그리고 의외로 김치를 섞어 쓰는건 나쁘지 않습니다. 다만 김치간 신 정도를 생각하면서 이 김치들이 융합했을때의 최종 신맛을 생각하여 단맛을 넣으면 됩니다.
(물리)최강신부 짬타 홧팅!
요리는 신중하고 소심하면 잘할 수밖에 없는게 간 망칠 일이 없슴. 그러나 사나이 김 짬타타에겐 어림없지
아 아니...
시집을
등진자에서
등에 진자라니...
ㅋㅋㅋㅋㅋ
누나
행복하세여.
ㅎㅎ
선발대입니다.
요리초보가 요리 망하는 정확한 두 가지 길
1. 대체하면 안되는 것을 대체한다
2. 조심해야 할 때 과감하고 과감해야 할 때 조심한다
두 가지를 모두 볼 수 있습니다
아이고 아 이거 말고
아직까지여태까지몰랐었던
섬네일부터 웃음이 나오네요
아 레시피 비교하는 부분에서 눈물 펑펑나게 웃었어요 ㅠㅠㅠㅠ 아 진심 개웃겨 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
김치찌개 호박 양파 고추장은 일단 이거 3개들어가는 순간 국이 됨 빼는게 조아영 특히 양파는 참치김치찌개에 넣는건 정말 좋음
대파도 없으면 빼도됨 간은 된장으로 해주면 조미료 조금만 넣어도 감칠맛 남
수업은 필요없다... 부러진 혼담이 더 큰 교훈을 줄테니...
ㄹㅇㅋㅋ진짜 내려보면 이런 배꼽 작살나는 드립이 몇개임ㅋㅋ아진짜 짬청자들 드립수준 실화냐 찌찌살이 웅장해진다
갓이 씁쓸해서 그런거같아요 ㅠㅠ,,,, 나중에는 진짜 김치만 넣고 설탕 제대로 넣은 책버젼이랑, 정현님 요리 유튜브 버젼으로...
징징거리는거 졸 귀엽네ㅋㅋㅋㅋㅋ
아구이뽀랑 서로 음식 바꿔먹기 했으면 좋겟다
김치찌개 실패이유
1) 갓김치 넣은것= 국물 맛에 쓴맛이 들게 함
2) 설탕을 후첨하면 김치의 신맛을 중화하고 신맛보단 단맛을 더 돋보이게 만드는데 이미 국물에 신맛이 다 나와버려서 국물만 오히려 더 달게 됨
3) 고향의 맛 = 다시다도 엄연한 소금이다(L-글루타민산'나트륨') 많이 넣으면 더 짜진다. 내가 요리나 간을 잘 했는지는 식은 후에 맛을 보면 알 수 있다.
4) 대파는 넣으나 안넣으나 큰 상관 없다.
5) 고기 잡내는 소주가 이미 해결 했다. 그러나 돼지고기를 기름 + 김치와 함께 볶으면 잡내는 거의 없어지며 거기에 고추가루를 같이 넣어 볶으면 더 좋다.
6) 요리 다 못할거 같으면 걍 '치킨스톡' 사서 쓰자
준비단계에서 무엇을할지 생각하고 음식을 하지마시고
재료 넣고싶은거 넣어서 맛을 조금씩 찾아내시면서 그 맛이 어떤 음식과 비슷한지 연구하신 후에 요리제목을 뒤에 붙이시면 맞지 않을까 🤔 조심스럽게 조견을 던져봅니다.
짜면 물 더 넣고
물많으면 싱거우니 간 더하고
이렇게 우리민족은 가난했고 힘겨운날들 국물한그릇 나눠먹으며 살아냈자나요.
일단 요리보단 밀키트 제품사서 연습하는게 좋지않을까요?
넘 재밌어서 맨날 보는중
5:05 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아씨
간을 자주 보는 게 확실히 요리의 성공 같아요 ㅠㅠ
5:05 디스이즈ㅋㅋㄱㅋ전라도ㅋㄱㅋ갓김치ㅋㅋㄱㄱ
오룡룡님 쿡방은 언제 올려주실거죳
기다리고있읍니다....
백종원님 유튜브 보면서 정확히 따라만 해도 상타 칩니다!
혼자 사는 노총각이 하는 조언입니다~
양파랑 호박이 끓으면서 단맛이 나온겁니다.
고춧가루를 더 넣거나 국간장을 좀 넣으셔요....
악 쿡방처음보는데 개재밌다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
맛내기 실패한 이유 굳이 찾자면
1. 고기를 충분히 볶지 않았다. > 고기를 충분히 볶아서 승우야르 반응을 내서 충분히 돼지기름을 녹여나와야 함. 혹은 고기를 볶는 게 싫다면 물에서 오래 끓이던가(20~30분). 돼지기름이 우러나와야 김치찌개의 김치가 부드럽고 맛나게 익음..
2. 김치를 볶되 태우면 안됨. > 돼지고기랑 김치 같이 때려넣고 볶으면 고기가 익고 기름이 녹여나올때 쯤엔 김치의 양념은 타기 시작함. 즉 고기를 충분히 먼저 볶은 뒤 김치는 살짝 풋냄새만 잡을 정도로 양념이 타지 않게 볶아야 함. 김치양념이 타면 바로 탄맛과 쓴맛이 우러나오고 국물 맛이 안좋아짐.
3. 쌀뜨물을 너무 많이 넣음. > 김치 양이 생각보다 적었는데 아마 레시피 컵 크기의 기준이 문어여자님의 크기와 다른 듯 함.. 찌개를 만들때 명심해야 할 점이 무조건 육수량을 처음부터 많이 잡으면 안된다는 거임. 어차피 나중에 간이 짜면 준비된 살뜨물이나 육수를 추가하면 됨.
4. 국물이 단 이유는 양파와 호박이 많이 익으면서 우러나온 자연스런 단맛 때문이므로 크게 문제 삼지 않아도 됨. > 양파와 호박을 많이 넣는다면 굳이 김치를 볶을때 설탕을 넣을 필요도 없음. 애시당초 처음부터 국물맛이 밍밍해서(육수량이 너무 많아서) 단맛이 강조된 것 같음. 즉 김치와 고기와 살뜨물의 양이 제대로 비율이 맞았다면 별로 문제도 안됐을 듯..
5. 김치찌개에 칼칼한 맛을 내고 싶다면 청량고추 소량, 후추가루도 넣었다면 좋았을 것.. 물론 칼칼한 거 싫어하는 식성이면 필요 없음.
제일 중요한 거 3개 짚으면
1.김치 양념 태우면 안됨.
2.고기를 충분히 볶은 뒤(살짝 노릇한 색깔이 돌 때 까지)에 육수를 넣어라.
3.국물을 절대 처음부터 많이 잡지 마라. .
냄새나 맛을 보는데 너어무 신중해!! 마치 첨 먹어보는 먹기 힘든 음식을 먹는 것 처럼 ㅋㅋ
신부가 그 퇴마하는 구마사제면 킹정입니다
지상최강의 암살자..
신부수업 이라는 이름으로
퀸정현 방패 세우고 암흑요리 하는 나 ..,,,;;;
너무 맵다 매워 !!!!😱😱😱🐙👩🐙👩🐙👩
배추김치 1 고기 1 물 자작한 기모찌로 약간 넣으면 우리가아는 김치찌개입니다 싱거우면 김치국물 쫌만 더 넣으면 됩니다 저렇게 하면 음식물쓰레기 증가하는 매직을 보게됩니다아아아
5:05 편집자 돌았나 ㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃었네
중성마녀의 독약제조법.
진짜 쉬운 김치찌개 알려드림
1. 물붓고 돼지고기 푹 끓여 한 30분
2. 그럼 기름둥둥 뜨는데 물다시 붓고 끓여
3. 물이 팔팔끓으면 새우젓넣고 다진마늘넣고 김치 넣고 푹끓여
4. 10분정도 푹 끓이고 마지막 양파랑 파넣고 마무리
너무 쉽죠?
언니.. 저도 연두넣고 성공한 찌개 먹으면서 이 영상 보고있어여...❤
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맨날똑같은엔딩이야 ㅜㅜ
그와중에 양심은 있으셔서 성품 스탯은 사실대로 적으셧네요 ^^
짬누의 암살교실!!!
유튜브 뒤져보면 숨쉬기도 귀찮은데 빨리 할수있는요리를
하시는게 시간정성에비해 요리는 힘든 항목이 맞아요
아 채팅 개웃기네ㅋㅋㅋㅋ환경 오염 그만ㅋㅋㅋ
요리는 잘하시는분께 맡기시는게... 그래도 먹고는 살아야 할 거 아니에요 짬누....
우리 짬누는 깨끗이 설거지를 하도록합시다.
썸넬부터 강려크하다!
와 짬누 요리를 드셨다고? 여본보니님님 어떤 싸움을 하고 계신 겁니까..
짬타님 먹는거 가지고 장난치지마세욧!!
연두와 서로 독살매치 시합 어떄요? 시합 매치메이커가 꽤 될 듯...
16:06 앙냥냨
8:59 속보. 충견장군, 주인구하러 달려와...
10:09 JJAMTA IS SCIENCE
짬타타님 저는 심방골주부 님의 김치찌개 레시피로 요리하는데요~ 요번에 하신거보다도 백종원쌤의 레시피보다도 간단하지만 맛은 정말 기가 막힙니다~ 영상 한번 봐보셔요!!
C집을 가더니 시집은 포기해버린나
김치찌개 전날에 끓여 놓고 데워먹어야 맛있음
김치찌개 맛집도 다음날꺼 미리 끓이고 뒀다가
파 두부 이런거 추가하고 끓여서 냄
쿡방 너무 좋아 😆