영상에서 설명을 드리지 못했는데요...베이킹 하실 때도 가능하면 유산지보다 종이호일을 쓰시는 게 좋을 것 같아요. 유산지에는 다이옥신 (dioxin) 이 들어있다고 해요. 네이버 지식에서 찾아보니까 벤젠 고리에 염소를 포함하고 있는 화합물이라고 나와있어요. 벤젠에 염소...무시무시... 베트남 전쟁 때 미군이 썼던 고엽제에 있던 성분이라면 얼마나 무서운 지 감이 오시죠. 종이호일에는 이런 성분이 없고 코팅제로 실리콘을 이용하기 때문에 인체에 무해해요. 예열하는 동안의 낮은 온도에서 종이호일 위에 달걀후라이를 하는 건 문제가 없어요^^. 실리콘은 여태까지 밝혀진 바로는 인체에 무해해요^^.
오.. 말 하려고 했는데 밑에 정정하셨네요. Parchment paper 은 인체에 무해하고 넢은 온도에서 오븐에서 쓸수 있어요. 빵을 구을때도요. 그러나 Wax paper은 절대 고온에서 음식에 닿으면 나쁜 유독물질이 녹아 나오지요.. 설명하신데로... 쿠킹호일 즉 알루미늄 호일도 음식을 싸면 절대 안되요. Wax paper 은 차가운 샌드위치를 포장하는 용도로민 쓰는게 좋을것 같습니다. 알루미늄 호일은 집에 들이지 않는게 좋습니다. 한가지 더.. 오래전에 유행처럼 밥을 해서 zipper bag에 넣고 냉동해서 해동은 전자레인지에 하면 새로한 밥 같다고 따라해 본적이 있었어요. 나중에 비닐과 전자레인지의 유해한걸 알고 전자레인지도 집에서 퇴출 했습니다. 특히 요즈음은 먹는것도 중요하지만 어떻게 무엇을 먹느냐가 참 중요합니다. 기술은 발달하지만 잘 모르면 독을 먹으니까요.. 그래서 이 유튜브 방송이 참 유익하고 필요하다고 생각되고 수고해 주셔서 감사합니다.
종이호일이 영어로는 뭔지는 모르갰지만 종이호일도 bleached parchment paper 와 non-bleached parchment paper 가 있는것으로 압니다. 좋이를 하얗게 하기위해서 bleach 를 사용한것인데 이것도 몸에해로운 dioxin 이 들어 있다고 하네요.
와우~~~스탠팬 오래쓰면 좋지 않은 성분 나온다고 시어머님이 유리쓰라고 하는데도 스탠을 고수 하고 있었는데..이제서야 그 이유를 어머님께 설명할 수 있을 것 같아요..감사합니당~~~ 그러나 계란은 기름과 같이 먹으면 않 좋다고 해서 코팅팬에 기름없이 요리하는데....스탠에서는 기름없이 계란 요리를 할 수 있는 방법이 없을까요?
좋은팁이네요 근데 동영상들 보고 스텐팬샀는데 난감한게 하는족족 들러붙네요 ㅠ 요리는 진짜 맛있어요 양파도 진짜 카라멜?화 되면서 엄청 맛있더라구요 근데 자꾸 달라붙네요 ㅠ 끝나고 설겆이하기가 너무 번거로워요 코팅팬처럼 깔끔하게 휴지한번 쓱닦고 끝내기가 힘든데 매번 설겆이 하시나요???
ㅎㅎ 꿀영상 ㅎㅎ 감사해요^^. 코팅호일은 처음 들어보는데 찾아보니까 알루미늄 위에 세라믹 코팅이 된 거네요? 제 생각에는 안쓰시는 게 좋을 것 같아요. 알루미늄 윗면은 코팅이 되어있지만 팬바닥에 닿은 반대편 알루미늄은 녹을 것 같거든요. 종이호일은 실리콘으로 도포가 입혀져서 인체에 무해하지만 알루미늄은 신맛이나 소금에 녹아서 음식에 스며들 가능성이 높아요^^.
주방에 가스렌지외에 인덕션렌지를 설치해서 인덕션에서 가능한 팬을 찾다가 해피쿠킹님 영상을 보고 이왕이면 스텐팬을 구입하자 라고 해서 구입했습니다. 손잡이도 스텐레스재질이고 리벳으로 튼튼히 부착된 제품인데 엄청 튼튼해 보이기는 하는데 와이프는 무거워서 핸들링이 안되고요.. 너무 싼 것을 샀나봐요. 가볍고 튼튼한 제품은 비싸겠죠.. 인덕션 사용시 바닥만 열이 발생해 주변오염이 심하진 않은데 가스렌지에 스텐팬을 사용하니 주변 오염이 심하게 되어 세척할 때 공이 너무 들어가네요.. ㅠㅠ 그래서 자주 식사준비를 하는 와이프는 코팅팬만 사용하고 저는 어쩌다 한 번씩 요리를 하다보니 스텐팬이 멋있고 뭐랄까 암튼... 불편해도 참고 사용합니다. 근데 아직까지 음식 맛의 차이는 잘 모르겠어요.. 특히 초기에 파기름 내거나 마늘기름 낼 때 타면서 들러붙어버리니까 약한 불로 달래가며 해야해서 불 맛도 덜나는 것 같고.. 항상 좋은 영상과 레시피 감사드립니다.
![스텐팬 사용법 - 예열하는 법만 알면 [계란후라이,두부,볶음밥] 붙지 않아요](http://i.ytimg.com/vi/BUP5yqYdejQ/mqdefault.jpg)
이 분은 요리만 잘 하시는게 아니라 원리를 설명해주시니 정말 공부도 되고 너무 좋습니다. 그리고 목소리가 저는 너무 좋아요
영상에서 설명을 드리지 못했는데요...베이킹 하실 때도 가능하면 유산지보다 종이호일을 쓰시는 게 좋을 것 같아요. 유산지에는 다이옥신 (dioxin) 이 들어있다고 해요. 네이버 지식에서 찾아보니까 벤젠 고리에 염소를 포함하고 있는 화합물이라고 나와있어요. 벤젠에 염소...무시무시... 베트남 전쟁 때 미군이 썼던 고엽제에 있던 성분이라면 얼마나 무서운 지 감이 오시죠. 종이호일에는 이런 성분이 없고 코팅제로 실리콘을 이용하기 때문에 인체에 무해해요. 예열하는 동안의 낮은 온도에서 종이호일 위에 달걀후라이를 하는 건 문제가 없어요^^. 실리콘은 여태까지 밝혀진 바로는 인체에 무해해요^^.
와김치볶음밥..ㅜㅜ 한입주세요..ㅋㅋㅋ
좋은 정보 감사합니당~~ 종이호일 승!! ㅋㅋ 김볶밥이 엄청 맛있어보여요~~
좋은 정보 감솨합니다. 종이호일 잘사용하는 사람으로 조금 마음이 놓이네요.
케이크류에는 아직 유산지를 많이 쓰이지만, 쿠키 등은 테플론 시트를 많이 쓰고 틀 같은 건 테플론 코팅된 걸 많이 쓰더군요. 제과제빵에서는 금속 물건으로 긁을 일이 거의 없고 오븐 온도도 200도 이상 올리는 경우가 극히 드물어서 괜찮지 않을까요?
유산지와 종이호일의.차이는.뭐에요? 용도차이?
고맙습니다 감사합니다 사랑합니다 행복합니다 축복합니다 새로운 요리법을 알아가는재미도 즐겁습니다
역시 스텐펜의 달인이시네요ㅋㅋ 생각치도 못한 방법이ㅋㅋ 확실이 펜을 바꾸니까 후라이도 맛이 다르더라구요!
ㅎㅎㅎ 스텐팬의 달인 ㅎㅎㅎ 그쵸? 후라이도 맛이 다르죠? 이런 거 공감해주시는 분도 이렇게 만나게 되는 유튜브 ㅎㅎ 진짜 넘 좋아요^^.
스텐팬 이용하는 사람 여기 추가요! 원리와 해결책 제시해주시는게 이해가 쏙쏙 돼요!
요리를 이제 배우기 시작하는데 너무 흥미롭고 왜 그렇게 해야 하는지 설명해주셔서 너무 좋네요:) 고맙습니다.
목소리 진폭대가 참 구수하고 안정정이고 귀에 정감있게 들리는 톤입니다. 정말 타고나셨네요. 앞으로도 유튜브든 어디든 목소리로 하는 직업이나 일들을 계속해 주셔서 저의들의 귀를 호강시켜 주시기를 ~ ^^
15년전 암웨이 퀵쿡셋을 구입해서 쓰고잇었는데..(7중 스텐.. 지금도 비싸지만 몇만원 보태면 100만원..ㅜ) 스텐팬에서 계란을굽고 고기를 굽는건 정말이지 신세계네요!! 영상보고 시도해봤는데 첨은 들러붙어 실패였고 3분30초정도 예열하고 계란후라이했는데 정말 !!!! 되더라구요! 부드러운 계란후라이에다 그팬에 그대로 기름기 거의없는 등심덧살 (돼지)구웠는데..아..고기가 진짜 부드러워요.스텐팬이라서 국끓이고 전골만 만들었는데..구이요리에 활용할 줄이야..넘 넘 잘 배웠어요.유익한 방송 감사합니다^^
🦄🦄🦄🥰🥰🥰👍👍👍♥️♥️♥️
드디어 스텐후라이팬 을 구입 했습니다. 그리고 길을들이고 나서 두부를 부쳐보앗는데 실패 했어요.더연습을 해야되나봅니다.
고맙습니다 감사합니다 사랑합니다 행복합니다 축복합니다고맙습니다.
이런 방법이 있엇군요.. 설명하시는 방법이 너무 쉽게 이해가되 듯기 참 좋네요
시간 나시면 계속 올려주세요. 감사합니다.
ㅎㅎ 저도 감사합니다^^.
알려주시는 지식들이 한국에서 가르치는 정보는 아닌듯하네요 교포신가요?
스텐팬이 좋은줄 몰라서 여태까지 끓이는것만 해보다가 처음으로 달걀후라이 해봤어요
넘 맛있어요 제가 먹어본 달걀후라이중에 제일 맛있어요 감사합니다
치즈 먹고싶은거 참을 때마다 후라이 해 먹었는데 앞으로는 후라이가 먹고싶어서 해먹을것 같아요
다른 요리 해보는것도 기대되요 즐거운 주말 되세요
ㅎㅎㅎㅎ Aara님도 이제 스텐팬의 세계를 맛보셨나요? ㅎㅎ 앞으로도 스텐팬에 맛있게 요리해서 드세요^^.
유용한 정보 감사해요.. 코팅팬 늘 찜찜했는데, 집에 있는 스텐 냄비를 고기 구울 때 이용해 봐야겠어요.. 한 번에 흡입하듯 정보를 봤습니다.. 코팅팬 예찬론자들에게 굴하지 마시길... 코팅팬의 무서움을 아직 몰라서 그러는 겁니다..ㅋ
ㅎㅎ 새로 스탠팬 사실 필요없이 냄비로 사용하시면 돼요 ㅎㅎ 저는 절대로 굴하지 않을 거에요 ㅎㅎ 감사합니다^^.
우연히 영상을 보게 되었는데 스텐팬을 사용해야 하는 이유를 잘 설명해 주시네요.
그리고 목소리가 너무 좋으셔서 듣기가 참 편합니다.
영상 구독 자주 하겠습니다~
스테인리스가 눌어붙어서 안 쓰는분들이 많은데 이건 정말 꿀팁이네요. 고맙습니다♡
kk님도 달걀후라이땜에 고생하셨군요 ㅎㅎㅎ 꼭 이렇게 해보세요^^.
우리 가족이 좀더 건강해진다면 쿠미님 덕분입니다. 코팅팬에서 가끔씩 연기가 나도 대수롭지 않게 생각 했는데,요즘은 감사한 마음으로 스텐에서 조리하고 있어요.
감사합니다
음식하는 법도 많이 배우지만
선생님의 목소리를 듣고있으면
힐링이 되는가분이에요~
ㅎㅎ 좋게 들어주셔서 정말 감사해요 ㅎㅎㅎ 즐거운 저녁 시간 보내세요^^.
저도 달걀후라이는 늘힘들었는데 ㅋㅋ 생선구울때나 위에덮는용도였는대 바꿔만주고해보면되는군요 의욕이대단하세요!!!!!!! 종이호일을 새로샀는대 내일당장해봐야겠어요 참!!오늘은 남은스키야키소스로 장조림을 만들었어요 저희집상비소스가 될예정이예요 늘감사해요^^
달걀후라이 힘드셨죠? 그게 늘 죄송했어요. 종이호일이 정말 편하더라고요 ㅎㅎ 스키야키 소스는 저희집 냉장고에도 항상 있어요 ㅎㅎ
자상한 가르침에 감동입니다.
오. . .소름. . 이런방법이^^ 천재인것 같아요.
종이 호일이라니!! 콜롬버스의 달걀 같은 발견이네요ㅎㅎㅎ 오늘 저녁은 저도 김치볶음밥을 해야겠어요ㅋㅋㅋ
오호....김치 볶음밥 ㅎㅎ 저도 김치볶음밥에 달걀 반숙이 로망이었는데 스텐팬으로는 그렇게 못해먹었는데 이제 먹을 수 있어서 넘 좋았어요. 맛있게 만들어 드세요^^.
같은 팬에 볶음밥과 달걀 후라이를 같이 할 수 있다니~너무 좋은 아이디어네요~감사합니다.
종이호일에 생선굽기도 안타고 잘된다는 후문~~^^ 스텐을 사랑하는 1인입니다👍👍
반숙 노른자 터뜨리실 때 엄청 두근거렸어요. 깜박이 없이 갑자기 들어오셔서 ㅋㅋㅋ 후라이 맛있겠다 ㅠㅠ 요새 들어 잘 보고 있어요. 엄청 유익해요.
요리사인데 제 고민을 덜어주셨어요! 너무 감사합니다!
ㅎㅎㅎㅎ 저도 감사합니다^^.
사기전에 이것저것 찾아보고있는데 좋은영상 잘봤습니당 🤩
말씀이 한번씩 빵! 터짐. ㅍㅎㅎ
"제가 쓰던 코팅팬들은 10만원이 훨씬 넘는것들이었거든요~"
ㅎㅎㅎ 그게 뭐가 빵터져요 ㅎㅎ 저 노잼인데요 ㅎㅎ
이런컨텐츠 너무좋아요! 연구많이하신거같은... ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다^^. 더운데 건강 조심하세요^^.
김호구
오늘 처음 프로를 접하고있느데 매우유익하고 재미있어요. 스테인 후라이팬을 내일 당장 써보려고요.
아침식사담당 달걀 후라이하는데 타고모양이깨지고 마누라에게항상소리만듣는데 참~~~좋은아이디어입니다 따라해봐야겠네요^^
창섭님처럼 달걀 후라이 하실 때 고생하신 분들께 늘 죄송했어요. 저도 이제는 늘 이렇게 해먹어요^^. 유산지 X, 종이 호일 O ...꼭 기억해주세요^^.
스텐후라이판 엄두가안나서 사용못했었는데 한번시도해봐야겠네요 좋은정보 감사햐요!
상상만해봤던 조리법인데 진짜 되는군요.. 굿!
유투브시작한이유가 스텐팬을알리시기위해서라니^^쿠미님영향력받은1인이요 ㅋㅋㅋ요리는 라면끓이기밖에못했는데 혼수는모두스텐제품으로하고영상보며맛있는음식많이배워요ㅋㅋㅋㅋ 감사해용^^**종이호일활용법도너무꿀팁이에요^^꼭해보겠습니다~~
ㅎㅎㅎ 민주님 안녕하세요~~ 맛있는 음식을 만들기 위해서 팬이 중요하다는 걸 알리고 싶어서라는 게 정확한 표현이에요 ㅎㅎ 혼수도 다 스텐제품 ㅎㅎ 잘하셨어요^^. 종이호일로 이제는 달걀후라이도 편하게 하세요^^.
스테인레스 팬 사용법이 궁금했었는데! 아주 유용한 방송이네요. 맛의 비법이 조리하는 온도라는거! 핵심을 짚어줘서 고마워요^^ 완전 좋아요!!
ㅎㅎ 이제는 스텐팬으로 요리해보세요 ㅎㅎ 사용하시다가 어려운 점 있으시면 언제든지 알려주세요^^.
좋은정보도 감사하지만 목소리가 정감있고 듣기에 참 편안하네요
좋게 생각해주셔서 정말 감사합니다^^.
덕분에 스텐펜 사용 시작한지 몇달 되었어요. 오랜 숙제였는데 정말 감사해요.
그런데 혹시 책 읽어주는 컨텐츠 생각 없으신지요. 목소리가 너무나 좋아서요.
단정하고 정확하고 부드럽지만 설득력이 있는 목소리를 가지셨어요.
우와 종이호일을 이렇게도 쓰네요. 대박 아이디어예요 감사합니다.
스텐팬에 계란후라이하면 계속 달라붙어서 맨날 스크램블만 해먹었는데 이런 좋은방법이있었네요!앞으로 계란후라이 이쁘게 할 수 있을거같아요 꿀팁 감사합니당!
ㅎㅎㅎ 저도 감사합니다^^ ㅎㅎ 즐거운 연말 보내세요^^.
목소리 억양이 매력적이네요~~~
감탄과 웃음이 베어나오는 아이디어 뱅크 쿠미님!♥
종이호일 신공! 튀김할때 밑에 깔아줘도 좋더라구요. 하가우 만들때도 쓰고 계란 후라이 할때도 쓰니.. 아.. 정말 주방의 효자아이템인것 같아요.
정말 종이호일 넘 편해요. 튀김할 때 밑에 까는 거 진짜 편하더라고요 ㅎㅎ 유산지랑 코팅이 비슷한 줄 알았는데 훨씬 강력했어요.
이분은 대한민국 천사이므로 국보로 지정해야해욤....
종이 올릴거면 스텐펜쓰는 의미가 없는듯한데 그냥 코팅펜 코팅벗겨진거 종이호일깔아서 쓰면 좋을듯 아님 귀찮음 그냥 도자기 그릇에 기름 두루고 그냥 전자렌지 돌리면 맛은 똑같음. 스텐이나 무쇄펜은 음식 마이아르 반응이 탁월해서 맛난거임 깔고하는건 의미없음
좋아요!! 오늘 스텐팬 하나 구입했어요 ㅋㅋ 여기서 열심히 배워서 맛있는 식사해보려구요!
유용한정보 잘보고갑니다! 스텡 팬 구입하려가야겠어요! 근데 설명하는 목소리도 넘 이쁘시고 좋네요*^^*
멋진정보 감사합니다^^
저도 함 따라해봐야겠어요 😃
ㅎㅎㅎ 저도 감사해요^^.
방송보고 오늘 스텐후라이팬 구입했습니다 좋은정보 감사합니다
처음에는 불조절이 힘드실 수도 있어요...무조건 약불에 예열하시고 사용하세요^^.
종이호일로 프라이라니 생각지도 못했습니다. 좋은 팁 감사합니다.
저도 감사합니다^^.
헐 세상에!!!저 어제 오후에 스텐팬 주문한게 도착해서 첫사용인지라 빡빡 닦고 쿠미님 영상참고해야징ㅎ.ㅎ 하고있었는데 계란후라이가 뙇! 있네요.. 우와 타이밍 ㅠㅠ
오늘영상도 감사해요!!
일 끝나고 나서 연습해봐야겠어요ㅎㅎ마침 정말 필요한정보였답니다! 좋은하루되세요♡
오 팬 하나로 계란후라이+볶음밥하기 꿀팁이네요 !
평강님 스텐팬 이제 도착했군요 ㅎㅎ 처음에는 무조건 약불로 3분 예열하고 사용하세요. 첫 일주일은 적응기간이라 생각하고 들러붙어도 저 미워하지 마세요^^. 그 고비만 넘기면 새로운 세계가 열려요 ㅎㅎ
+happycooking120180 ㅋㅋㅋㅋ 일하고있는중인데 쿠미님 댓글 보고 웃었네여ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 ㅋㅋㅋㅋ 비가많이오네요 ㅠㅠ 매장바닥이 발자국이.....또르르
새로 구독 시작했습니다..
너무 감사해요..
따라서 영상두 만들구 해봐두 되지요?
목소리두 안정작이시구..
정말 최고예요
많은정보 부탁 드립니다~~~^^
Very well explained , like your demonstration .
thank you for your kind words :D
오늘 스텐팬으로 계란후라이했는데 완벽한계란후라이였어요 감사합니다 ^♡^
예전에 봤던 영상인데 그때는 스텐팬이 없엇어요. 지금은 스텐팬이 있으니 너무나 꿀팁이에요 ㅠㅠㅠ 매일 이걸로 고생했거든요
김치 볶음밥 영상을 보니까 해피님의 빠에야 영상이 보고 싶어져요^^
ㅎㅎㅎ 안녕하세요~~ 사실 빠에야 영상을 이미 올렸어요. 그런데 영어로 나레이션을 한 거라 저도 한국어로 된 영상을 한 번 더 올리고 싶었어요 ㅎㅎ 날씨 좀 선선해지면 해볼게요. 혹시 마셰코 나가셨었나요? 그냥 궁금 ㅎㅎ
하하.... "마셰코"라니요....? 시청은 하고 있어요^^
ㅎㅎㅎ 마셰코에 이종우라는 도전자가 있었어요. 저도 그 프로는 앞부분만 조금 봤는데 ㅎㅎ 저는 종우님 때문에 그 분을 응원하고 있더라고요 ㅎㅎㅎ
쿠미님 영상 구독해서 보다가...쿠미님 요리를 따라하려면 스텐팬 없인 불가하다...라는 결론을 내리고 아까 스텐팬 2종세트 28cm, 20cm 주문하고 보는 중입니다 😂
오 요리 한번하고 매번 후라이팬을 씻어서 부부싸움 했는데...정말 좋은 팁이네요
ㅎㅎ 이제는 부부싸움 no no ㅎㅎ
쿠미님 저도 철판팬에 계란후라이 해먹고 있는데요~초반에는 엄청 들러붙더니 기름기있는 요리 자주해서 길들여주고 항상 세척하고 마무리로 달군 후 기름칠 해줘서 기름먹이니 이젠 코팅팬보다 덜붙어요!!뒷처리가 귀찮아서 매번 쓰지는 않지만 쿠미님도 철판팬에 기름 많이 먹이는걸 반복하신 다음에 해보세요^ ^
이분꺼보고 코팅팬 안쓰고 요리하는데 맛이 바뀜 감사요~~~~
저도 스텐후라이팬 구입했어요 ㅎㅎ
코팅후라이팬 고가에 사서 멀쩡한데 샀다고 옆지기 잔소리 한방들었지만 너무좋아요 ㅎㅎ
덕분에 싱크대 깊숙이 묻어 두었던 스텐팬 꺼내서 잘 쓰고 있습니다.
와우 ㅋ 감사합니다. 이제 싱크대 소리로 옆집에 소음 고통 줄까봐 가슴 조릴일 없을듯
오.. 말 하려고 했는데 밑에 정정하셨네요.
Parchment paper 은 인체에 무해하고 넢은 온도에서 오븐에서 쓸수 있어요. 빵을 구을때도요. 그러나 Wax paper은 절대 고온에서 음식에 닿으면 나쁜 유독물질이 녹아 나오지요.. 설명하신데로...
쿠킹호일 즉 알루미늄 호일도 음식을 싸면 절대 안되요. Wax paper 은 차가운 샌드위치를 포장하는 용도로민 쓰는게 좋을것 같습니다.
알루미늄 호일은 집에 들이지 않는게 좋습니다.
한가지 더..
오래전에 유행처럼 밥을 해서 zipper bag에 넣고 냉동해서 해동은 전자레인지에 하면 새로한 밥 같다고 따라해 본적이 있었어요.
나중에 비닐과 전자레인지의 유해한걸 알고 전자레인지도 집에서 퇴출 했습니다.
특히 요즈음은 먹는것도 중요하지만 어떻게 무엇을 먹느냐가 참 중요합니다. 기술은 발달하지만 잘 모르면 독을 먹으니까요.. 그래서 이 유튜브 방송이 참 유익하고 필요하다고 생각되고 수고해 주셔서 감사합니다.
오호 ~~~ 굿 팁 ♥
우와!!!대박아이디어 짱이에요~!!!!!
ㅎㅎㅎ 꺼북이님 감사해요^^. 오늘은 우산 가져가셨죠?
happycooking120180 네~
아.... 영상 올려주신것 전부 좋아요 :)
정말 꿀팁 바로 적용했어요❤️❤️❤️❤️
ㅎㅎㅎㅎ
와... 이런건 제가 시도해봐야되는건데ㅎㅎ 쿰님이 대신 해주시네요ㅠㅠ 정말 아이디어 좋으세요! 종이호일이 인체에 무해한지 또 찾아보셨겠죠? 짝짝짝 멋지세요!!
세연님 안녕하세요~~^^. 감사해요 ㅎㅎ 즐거운 주말 보내세요^^.
영상 잘 보고 있습니다. 근데.. 궁금한 점은.. 그 온도가 120도인지 200도인지 어떻게 알 수 있어요?
손가락 대면 뜨거울 거 같고.. 온도계로 재나요?
비접촉식 온도계 있어요
비접촉식 온도계 있어요
대략 200도면 물방울이 동그랗게 굴러다니는 머큐리 볼 현상이 생기고 그냥 기름 둘러봐서 물결 무늬 보이면서 잘 퍼져 나가고 약간 연기가 나면 200도 정도로 올라갔다고 보심 되여.
실리콘수지코팅인 갈색 베이킹페이퍼로 해먹어봤는데 진짜 살짝 튀긴 계란후라이?같은ㄷ 야들야들하고 맛있었어요!
따라하는 요리마다 난장판이지만 진공청소기 아들덕에 매일 재도전하고 있는 팬입니다 스탠팬 강츄요
몰튜브 중입니다. 오늘영상도 잘봣습니다.
몰튜브 ㅎㅎㅎ 그래도 감사해요^^.
종이호일이 영어로는 뭔지는 모르갰지만 종이호일도 bleached parchment paper 와 non-bleached parchment paper 가 있는것으로 압니다. 좋이를 하얗게 하기위해서 bleach 를 사용한것인데 이것도 몸에해로운 dioxin 이 들어 있다고 하네요.
잘못된 정보입니다. parchment paper는 유산지에요. 대부분 탈색이 되어있고요. 종이호일은 silicon-coated paper 이고 모든 제품이 비탈색이에요.
정보 감사드립니다.
😄
😄
silcon coated paper 라도 종이를 탈색 (하얗게) 하기위해서 bleach 를 사용하는데 이때 dioxin 이 들어 가지 않나요? 쓰고 계신 종이가 하얗던데요. 탈색하지 않은 좋이는 누렇습니다. 그개 종이애 자연 색인데요.
아이고~~
계란후라이해먹기힘듬ㅋㅋ
저도스텐후라이팬시켰어용
코팅후라이팬보단번거롭겠지만한번도전해보려구여
와우~~~스탠팬 오래쓰면 좋지 않은 성분 나온다고 시어머님이 유리쓰라고 하는데도 스탠을 고수 하고 있었는데..이제서야 그 이유를 어머님께 설명할 수 있을 것 같아요..감사합니당~~~
그러나 계란은 기름과 같이 먹으면 않 좋다고 해서 코팅팬에 기름없이 요리하는데....스탠에서는 기름없이 계란 요리를 할 수 있는 방법이 없을까요?
안녕하세요 목소리 흔하지않는 목소리랄까 너무좋아요!
목소리가 어디서 많이 들어본 목소리라서 자세히 들어보았는데
내머릿속의 지우개 '수진' 역의 '손예진' 목소리 같아요
계란후라이 첫타는 무조건 망하더라구요 ㅋㅋㅋ 종이호일 쓰는 방법도 있네요 감사해요.ㅊㅊ
ㅎㅎㅎ 아침 먹으려고 스텐팬에 달걀후라이 해먹으려면 점심 때나 먹게되었는데 이제는 편하게 종이호일로 해보세요^^.
좋은팁이네요 근데 동영상들 보고 스텐팬샀는데 난감한게 하는족족 들러붙네요 ㅠ 요리는 진짜 맛있어요 양파도 진짜 카라멜?화 되면서 엄청 맛있더라구요 근데 자꾸 달라붙네요 ㅠ 끝나고 설겆이하기가 너무 번거로워요 코팅팬처럼 깔끔하게 휴지한번 쓱닦고 끝내기가 힘든데 매번 설겆이 하시나요???
계란말고 다른음식을 할 때에는 기름을 안두르시나요~?
후라이 할때만 산패된 기름 안쓰고 다른음식을 어떻게 하는지 방법좀 일러주세요.
요리 진짜 잘하시네요~~
감사합니다^^.
무쇠 팬으로 하면 어떤가요 ?
팬을 하나 구입할려고 하는데 스탠 팬이 좋은지 무쇠 팬이 좋은지 잘 모르겠네요 열보전은 무쇠라고 하시던데요..?
자문을 구합니다 ^^ 감사합니다
팬을 딱 하나만 살 수 있다면 저는 스텐팬을 권해요. 뭐 팬 여러개 사실 수 있으면 당연히 종류별로 사면 되겠지만요...
저도 해보았어요. 잘 되네요^^
ㅎㅎㅎ 택경님도 그동안 달걀후라이땜에 힘드셨군요 ㅎㅎ 남은 주말도 즐겁게 보내세요^^.
유익한 정보 감사합니다...^^
집에 스테인레스팬이 있는데
너무 음식물이 잘 들러붙어서 버릴가 생각했었는데
다시 잘 애용해야겠네요...
기름을 둘러도 음식이 잘들러붙고해서 좀 그렇든데
스테인레스 재질이 안좋아서 그런걸까요...
사용하시는 팬 재질이 안좋아서 그런 게 아니에요. 중불에서 2.5-3분 예열을 하셔야 해요. 고기는 기름에 연기날 때 (250도), 다른 재료는 물 뿌려서 굴러다닐 때 (200도) 재료를 올리셔야 해요^^.
스텐팬이 좋은건 확실한데 불편한 것도 확실하네요 ㅎㅎ
안녕하세요 해피쿠킹님, 항상 꿀영상 감사드립니다 ㅎㅎ 혹시 종이 호일말고 코팅 호일을 사용해도 되나요??
ㅎㅎ 꿀영상 ㅎㅎ 감사해요^^. 코팅호일은 처음 들어보는데 찾아보니까 알루미늄 위에 세라믹 코팅이 된 거네요? 제 생각에는 안쓰시는 게 좋을 것 같아요. 알루미늄 윗면은 코팅이 되어있지만 팬바닥에 닿은 반대편 알루미늄은 녹을 것 같거든요. 종이호일은 실리콘으로 도포가 입혀져서 인체에 무해하지만 알루미늄은 신맛이나 소금에 녹아서 음식에 스며들 가능성이 높아요^^.
+happycooking120180 좋은 정보 감사드립니다..! ㅎㅎ
나두 스텐팬 준비해야겠네요 ㅎㅎ
종이호일 스테이크 구울때 써도 됩니까?
오일에 따라서 달라지기도 하더라구요. 들기름 올리브유는 안 눌러붙더라구욤^^
오늘 종이호일로 해봣는데 연기가 나도 종이도 좀 타더라구요 이것도 안좋은 발암물질 나오는거 아닌가요.?????????
저도 스텐팬 구매확정요. 추천브랜드요?
매일 좋지 않은 기름에 달걀후라이 먹지 않고 반숙으로 해서 먹습니다
그러니 살이 안찌네요
종이호일이 정말 몸에 해로운 물질이 없을까요?
알루미늄 쿠킹 호일보다는 확실히 낫습니다.
하이라이트 인덕션은 어떤가요? 실제 불보다 약해보이던데
최고예요 ^^
ㅎㅎ 감사합니다^^. 즐거운 주말 보내세요^^.
종이호일에 후라이
몇년전에 제가 해봤던거네요
기름을 안 두루고 해서 종이호일에서 잘 안 떨어졌었다는 ㅎㅎㅎ
종이호일 정말 유용하네요!
ㅎㅎ 그쵸? 지운님 즐거운 주말 보내세요^^.
자취생 남자인데 간단하게 밥 가장 맛있게 볶아먹는법좀 알려주세요
굴소스 나 식용류 뭐이런것들 사용해서요..
주방에 가스렌지외에 인덕션렌지를 설치해서 인덕션에서 가능한 팬을 찾다가 해피쿠킹님 영상을 보고
이왕이면 스텐팬을 구입하자 라고 해서 구입했습니다. 손잡이도 스텐레스재질이고 리벳으로 튼튼히 부착된 제품인데
엄청 튼튼해 보이기는 하는데 와이프는 무거워서 핸들링이 안되고요.. 너무 싼 것을 샀나봐요. 가볍고 튼튼한 제품은 비싸겠죠..
인덕션 사용시 바닥만 열이 발생해 주변오염이 심하진 않은데 가스렌지에 스텐팬을 사용하니 주변 오염이 심하게 되어
세척할 때 공이 너무 들어가네요.. ㅠㅠ 그래서 자주 식사준비를 하는 와이프는 코팅팬만 사용하고
저는 어쩌다 한 번씩 요리를 하다보니 스텐팬이 멋있고 뭐랄까 암튼... 불편해도 참고 사용합니다.
근데 아직까지 음식 맛의 차이는 잘 모르겠어요.. 특히 초기에 파기름 내거나 마늘기름 낼 때 타면서 들러붙어버리니까
약한 불로 달래가며 해야해서 불 맛도 덜나는 것 같고..
항상 좋은 영상과 레시피 감사드립니다.
~않았어요 ~않았어요 ~않았어요 좋아요!
답변 너무 감사합니다.
슈퍼에가면 유산지와 종이호일이 구분되어 판매합니까?
전 유산지밖에 본 적이 없어요.
종이호일을 어디서 살 수 있은지 어떤 브랜드의 상품인지 좀 상세히 알려주세요.
종이호일은 아마도 알루미늄 호일 옆에서 팔거에요. 저는 오히려 유산지를 마트에서 잘 못찾아요. 그건 베이킹 코너에 있죠? 이마트몰에서 종이호일 검색하고 실리콘 도포인지 확인하시면 돼요^^.
목소리도 너무 고우시고 내용도 재미있고, 더욱이 요리 맛도 최고 일 기 같아요! 고맙습니다! 남에게 행복을 주시니 항상 행복이 넘쳐나시길 빌어요!
좋은 방법이군요!
좋은정보감사합니다