Burek under the "sač" oven - with this video we take you for a moment to the 18th century
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2024
- The old lady tried her best to prepare this traditional dish and to take you back in time and remind you of some old times!
This is a "crumpled" burek under the "Sač" oven, prepared in a traditional way, with meat chopped with an ax...
preparation:
lighting an open fire
preparation of the meat mixture: about 1 kg of beef
3 heads of red onion, pepper and salt, mix everything
- for the dough you need 1g of flour and a little salt
- knead with lukewarm water
- the dough should be medium hard
- grease with oil and let it stand for 20 min.
- SOFRA The traditional low table that you can see is a similar one used in the Balkans after the Ottoman occupation in 1460
- Also in that period, people ate at this table, sitting on the floor
- The rolling pin you see was the length of the table
- in that time; apart from being used fresh, the meat was kept in a cold place, mostly preserved with salt and submerged in water
- the moment when he will crumple the developed dough.
- I will show the rest of the preparation in a shortened version
- I will mention that this dear person Refija is unfortunately no longer with us
- spread the rest of the meat mixture on the Burek
- grease with oil and butter
- it remains to distribute the embers of the fire on the baking ring
- it is necessary to heat the water for dressing
- pour the finished burek with boiling water and maybe with a little butter
- wait for the water to largely evaporate
- I hope this video took you back in time for a little while to see the old customs
- support this work with a ❤️👍
Ovo je pravi burek sa sječenim mesom. Moja svekrva , koja inače pravi najbolje pite na svijetu!, nakon što stavi sječeno meso na jufku stavi malo i povlake. Pojedemo i pitu i tepsiju. Hvala ti mama na svim ukusnim pitama. ❤❤
Nema Bureka bez sjekirice i sam isjeces meso.Svaka cast ovako je moja nena nekada pripremamala burek.Aferim.
Svaka pohvala za burek a jos ispod saca da nepricam kako je jos bolji. Hvala na prezentaciji.
E toooo, tako se pravi sa isjeckanim mesom a ne sa faširanim 👍👍👍
Bravoo super ju lumt shum mir me keni pelqy pa mas bravoooo
Ovo je sto posto pravi recept a ne onaj kad razvijaju na ulju pa potrose polo litre ulj dok razviju kasnije nemozes ostat od zgaravice svaka cas ovo je pravi tradicionalni burek
Delikates! Ovo je pita za sve pare👍
Svaka vam čast za burek imate zlatne ruka i dobro izgleda samo da znam gdje se nalazite da dođem da mi se dobro najesti to je pravi burek odličan je 💯💯💯💯💯eto vam podrška od mene
Rodom I B.Luke zivim u Kotor Varosu i Fr.
Burek je pripremala tetka, stara kuharica. Selam
Odlicno pravite nema. Mahane jasam to spremala tako prije 40 godina prijatno👍🍴☕🌎
baš me posjetilo kadsu nekadsu tako pekle naše mame svaka pohvala zataj burek tako
+nafa caluk Vec polako se zaboravlja, sa sofre smo otresli prasinu da bi prikazali pripremu za ovaj burek !
Bas. Si nas posjetila Na nas starinski nacin preljepo I pravicu pa ti javim I postavim video puno ti fala. 😍🙋🏻👄👍🏼🌺🍎🌸🌸🌸🍅🍊🍎🙋🏻💕💕
Bas. Su ti zlatne 😍👄👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👑🌺🌸🌹🐓🍏🍎🍐🍊🍋🍓🍇🍉🍌🍒🍑🍍🍅🍆
A jos da nama majka kaza koju...
ali burek je vrh dugo godina pravila a danasnje mlade naucila!!! ♡☆♡☆♡☆
Jaoj posali koji komad vamo japjjj sto dobro izgleda
Svaka cast lepo izgleda. Bravo pokazite nam jos neke rezepte bravoo
Bravo nano
Bravoo 🌹
Odlican video! Bas Vam hvala! :)
Behu
Bravo jos jedna pita razvijena oklagijom
ja bih samo rekao...ALA! Jest lijepo!
Nema pite bez bosanske. Oma sam ogladnio samo daleko bosna :))
laki je malo nervozan,umro je pantelija
aajdee hahahahahh
fakat buraz nema
Mashallah
unikatan video. Mora da je bila dobra ova pita ispod saca. odlican video.
OVO SE U MOM KRAJU ZOVE SADZAK, GDE SE STAVLJA TEPSIJA. HVALA ZA VIDEO.
Prikazivati ovo bez bujruma je zločin!
Masalaaa
KRASNO I JAKO LEPO .,., samo neznam kakvu ulogu ovde ima onolika voda .,., jasam ovonešto prvi put u životu video .,.,
Pa dok se pita pece prilicno se stvrdne ,a nakon sto se prelije kipucom vodom i prekrije pita se napari pa se tako prilicno smeksa. Lp
Ja stavim vegete u vodu
Odlican video...mmljjaaccc
Ma super
krasna stvar nemam prigovora ,.,.kodnas se zove banica turska reč je to da pojasnim ,.
Sekira je vrh...oplako sam kad sam video...hahaha
Kaze strina sjekirom ide ,pa de onda sjekirom ...
@@ZlatneRukeslana_slatka_jela burek izgleda lijepo ispod saca
ali puno vode
Otkad nisam pojela razvijenu pitu sa oklagijom tisuću puta bolja nego na razvlačenje
sve je dobro,mesa niste zalili,al sto toliko vode,je li to kuhani burek:))) malo se salim, al ipak puno je vode,onda bude vlazan I mekan, ljepse je kad hrska pod zubima,mislim da je malo suhlji
Jest ko ima zube,a za krezave je bolje kad ja mehko samo leti nizgrlo
Mozete li mi reci koliko dugo se pece ?
Oklagija tako se pita u bosni razvija a ne kad vidim reklamiraju bosnu i pitu bez oklagije pogotovo na fb
što ne pusti ba nanu da priča, bilo bi zanimljivije :)
Masalh toje prava pita sigurno ukusna
Hvala Ajiso i hvala na javljanju. Imamo nanu Ajisu u fam! LP od Sabire 🌹
Uffff razbolio se
👍
kupio sam sac pa kad odem na odmor pa kad ispecem jedan burek ima da ga pocepam ,,,,
Sasa hocel bit bujruma
Nana ne stedi na mesu 🙉🙈
Bilal Hilal nije beg cicija :-)
Za koliko vremena se ispeče?😊
Koliko dugo se peče?
ma nema pite bez okaglije, sofre isporeta na drva
+Rasida Katica
.,., mislim daste upravu niste pogrešila .,,..,pozdrav.,.,
Selam iz Belgije u pravu si
Sve super samo voda ne treba. Ljepse je pad krcka nego kad se kuva nije corba
Voda je da pita smeksa ,a tako i tako ispari sva.
Koliko se vremenski treba peci? i da li žar mora biti kao kod obicne peke kad se peku krumpiri i meso ili nešto slabiji? hvala
Žar neka je dobar jer svaka pitu voli jaku temperaturu,a jako je važno da imate dovoljno žara na poklopcu! Kad bude meso pečeno i jufka će biti isto tako. Još kad je zalijete kipućom vodom !?
Netreba biti veliki ekspert sami ćete skužiti !
Lijep pozdrav i hvala na interesovanju
E ovo je burek a ne tamo neki sa fasiranim mesom
Selam iz Belgije bravo
Tspašs
ja uvijek imam problema sa pecenjem, odozdo mi uvijek bude prepecena a odozgo se fino ispece, da li mozda najbolje ne stavljati zar dole?
Neznam kakva vam je pecara, ali obicno podloga kao kod ove prikazane se zagrije i zar nije uopste potreban.
Eto, hvala na interesovanju i drugi put vise uspjeha.
Isto me zanimalo. Hvala.
Koliko se dugo peče
I bre dajte toga malo u Americi, gladan sam, nema toga ovde sve McDonalds
nek ti mlada skuha burek
@@hasibhaskovic - ma nema takvih ovde, neznaju da govore a kamoli da naprave nesto
Kako se pravi krusna pecnica
Sač sam pravio i ima video na kanalu ali moram bgmi i pitu probat
Svašta se sad zove burek.
Kako mislite svašta pa ovo ijest pravi burek
A šta su pite ako je ovo burek.?
Nekontam zasto je potrebno 4 litre vode dodati
Zasto se burek poliva vodom?
Prilikom pecenja burek se prilicno osusi i otvrdi ,voda kojom se polije ga smeksa i djelimicno odma' ispari a djelimicno se potpari kad se tepsija prekrije !
Pekarske pecnice skoro sve imaju prikljucak za paru ,upravo zato im je burek onako mekan.
pozdrav David
Previse mesa.
Mesa nikad dovoljno prijatelju
Zlatne ruke sigurno samo bi bilo bolje da malo prica jer je uvjek bolje da se i objasni lp.
Znam Nazifa,pokusavam u novijim pripremama da promijenim 🌹
Ovo više liči na pitu gužvaru
Pa jeste strinina guzvara ispod saca ! :-)
@@ZlatneRukeslana_slatka_jela čije strine pita
Pita ispod sača a ne burek.
Nebi ja to pojeo za dukate kad samo skontaš gdje su završile sve one fekalije ispod noktiju i zanoktica.. fuujjj
čitavu pripremu tjesta za pitu potražite klikom na ruclips.net/video/_NC31bWjh1c/видео.html
priprema SARAJEVSKOG BUREKA / Buredžika klikom na ruclips.net/video/pfhBbBG4qhM/видео.html
priprema MANTIJA / Čore klikom na ruclips.net/video/bMkjJqfMsx0/видео.html
priprema domaćeg BUREKA na ruclips.net/video/4gEyVbwlKF4/видео.html
priprema Krompiruše ruclips.net/video/sd3p6QTETpc/видео.html
priprema Krvrguše / kozaračka kvrguše ruclips.net/video/7QaaPSMOlSw/видео.html
priprema MASLENICE na ruclips.net/video/3G6FERzCMKI/видео.html
Priprema KLJUKUŠE na ruclips.net/video/6hwf7wTt1tQ/видео.html
Priprema PEKARSKOG BUREKA na ruclips.net/video/GGwT8wr_eSs/видео.html
Zlatne Ruk
Katastrofa , litar vode istrese , pa to je kuhano okupano glibavo tijesto , ma to nema veze sa burekom, to je seljacka posla, nije vidilo burek.