글루텐프리밀가루 치아바타/홈베이킹/생활소음넣어본영상/뭐라도해볼라꼬

안녕하세요
오늘은 브이로그처럼 생활소음을
다없애지않고 넣어본 영상입니다 🥰
글루텐프리밀가루로 만들어본 치아바타 인데요,
다른분들 평이 떡같은 식감이 난다고했는데
만들어보니 떡같은식감이 살짝나고 향이 좋은 빵이 완성되었어요.
레시피는 유튜버 꾸움님 치아바타 영상 출처입니다.
재료 (손바닥크기 2개분)
폴리쉬 (빵의기공을 만들게합니다)
물 80g 드라이이스트 1.5꼬집
글루텐프리밀가루 80g
춥지도덥지도않은곳에서 11시간 전후로 발효시켜줍니다
본반죽
폴리쉬 160g
강력 120g 이스트 1g
물 75~80g(저는 85g 넣어주었어요)
소금 4g 꿀 8g 올리브오일 8g
충전물 올리브 40g
오븐 최고온도로 예열후 220도로 맞춰서 14~18분굽기
저는 18분 구워주었습니다. 굽기전에 오븐에반죽을넣고 물을 4회정도 분무해주세요.(영상에서 빠졌네요😂)