참외 무조건 사오세요. 시원하고 맛있는 참외장아찌 정말 쉽게 알려드려요~
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- #참외장아찌
- 참외장아찌
참외 14개, 천일염1컵, 식초1/2컵, 물엿3컵, 소주1컵,
1. 참외껍질에는 이물질들이 많아서 과일세척용 베이킹소다와 천일염을 2:1 비율로 해서 물에타 깨끗이 세척후 여러번 헹궈준다.
2. 물기를 닦아줄 때 상처가나면 쓴맛이 날 수 있어서 부드러운 면보나 키친타올 등으로 물기를 닦아준다.
3. 참외 양끝을 자른 후 반으로 갈라 씨를 숟가락으로 파준다.
4. 용기에 참외껍질부분이 바닥으로 향하게끔 놓고 천일염을 뿌려준다. 천일염 양은 1/2컵. 식초1/2컵, 물엿3컵, 소주1컵을 부어준다.
5. 뚜껑을 닫고 실온에서 1~2일 정도 보관 후 냉장보관한다.
(먹을 때 참외를 꺼내 썰은 후 매실액1큰술 넣고 통깨 뿌린 후 먹는게 개인적으로는 제일 맛있다.)
- 참외생채
참외 2개, 양파 1개, 천일염2T, 식초2T, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 통깨
1. 참외2개를 반으로 갈라 씨를 파낸후 껍질을 벗긴다.
2. 참외2개를 채썬 후 천일염 2T을 넣어 버무리고 10분정도 절인다.
3. 절인 참외를 여러번 헹군 뒤 물기를 짠후 채썬양파 반개,
식초2큰술, 물엿2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 넣고 무쳐서 먹는다.
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/ @dragonrain
* 정말 고소한 비룡김
www.mycreatorm...
레시피 1컵 = 180ml
성인숟가락 = 1큰술로 표기하고 있어요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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저도 어제 참외장아찌 담을려고 껍질 벗겨서 씨빼고 소금 설탕에 절여 놨어요.
절인것을 1~2 되면 건져서 한번 씻어서 물기빼고 썰어 건조기에 말려서 고추장에 버무려 장아찌하면 맛있어요 먹을때 양념은 쪽파 깨 만넣고 무쳐드시면 됩니다.
감사합니다 선생님 꼭해보겠습니다.
이야 안그래도 참외 좋아하는데
조금만 만들어 봐야 겠네요
마트에서 참외 사왔어요
장아찌 도전해봅니다ㅎ
감사해요~
세프님 요리 하시는 손 귀요미 😊
오늘 실천한번해야겠네요
참외와 물엿이없는관계로 사러가야죠
간단설명 굿
참외장아찌 신박하니 맛있겠어요😊
피부가 참 곱다
어릴때 엄마가담근담백하고짜디짠 외짱이치 된장에도박아놓으셧죠 ㅡ더운여름입맛없을때 시원한물에밥말아먹을때 짱맛잇엇죠ㅡ그때는참외덩굴겆이할때쯤 잔뜩따서 ㅡㅡㅡ추억의맛ㅡㅡ감사합니다
요거 보고나서 지금 몆번째 담그는지 ㅎㅎ
감사합니데이 울딸램이 엄청
편식이 심한데 요 참외장아찌는
너무 잘 먹네요
간장과 피클스파이스를 사용해서
절여도 매우 맛좋은 참외
감사합니다
꾸준히 유익한 영상 감사함미당 !!
참외를 반찬으로 해먹다니, 신박하군요.
비룡님 레시피는 항상 믿고 만들어 먹어요 최고입니다~~!!!❤
3ㄷ
생채할때 속을 박박 긁어내서 단맛이 안섞이는게 나을것같아요 저는 까나리 1T 넣어서 먹었네요~
작년에 처음 담궛는데
짱아찌중에 제❤❤❤❤❤맛있어요
참외 짱아찌가 짱 입니다
선생님❤❤❤❤❤
영상 고맙습니다~🥰
오이랑.참외랑같이새콤달콤무쳐도맛있던데.
참외 장아찌는 끝물 덜익은 참외로 장아찌 (오이지같이) 담궜던 기억이있는데 다익은 참외로 장아찌를 담군다니 어떤맛일까? 궁금하네요 한번 도전해봐야겠어요 알려주신 냉동꽃게무침 잘해먹고있어요 감사해요
🙏❤️
일본에서
참외을.심어.여기저기.나눠주는데
한번해볼께요.감사합니다
당뇨환자가 드실 거에는 물엿 안 넣고 소금,소주만 넣어도 될까요?
하나도안달아요수분빼는작용만해요
여름 수박무침하고 방식이 똑같네요.오늘저녁에 해봐야겠어요.감사합니다.
감사합니다😊
오늘아침에 어묵이랑감자 해 봣써요...와~불고기소스가 이리 쓰여서 맛있을줄이야...감사합니다..
오~
참외장아찌 좋은 정보 감사합니다
꼭 해봐야겠네요~
항상응원합니다.
참외무친 스덴그릇은 어디서 구매하나요?
참외짱아찌 정말 좋네요 감사합니다
건강하세요
참외씨도 맛있는되요 장아찌담을거니까 ㅎ 감사합니다.
와 ~ 나두 해바야징 .. 혼자 사니깐 저런거 몰라서 못햇는데.. 좋은 정보 주셧어요 .감사~ 비룡님 사랑합니다
누르지 않아도 돼나요?
쉐프님 요리보며 많이따라하고
많이배우고있습니다.
참외장아찌 한번 해볼려구요.
물엿대신 올리고당도
가능하신가요?
올리고당 무진장 달아요
조아요. 잘사용할께요. 감사해요❤❤❤❤❤
잘봤습니다 고맙습니다
비룡님~맛있은요리
좋은정보 감사함니다~~
일단구독좋아요
꾹
찍고
영상 시청합니다
오늘도
참외장아찌
잘배우고
갑니데이,
참외 한 상자 샀더니
많아서 오늘
장아찌랑ㆍ무침
모두 해봤네요
시원하고 달콤하니
맛있어요~~😊
참외가 많이 익은것보담 약간 덜익은게 좋은데요 😊
실패했었는대 다시도전 맛나게 도전해야겠어요 감사합니다
2틀 숙성 ㅡ3일째 부턴 냉장고로 차게 해야 되요
맛나겠어요
나 채질에 참외가맞거든요
꼭해서먹어야겠어요
기간은 얼마나 두고먹어도 되나요?^^
항상 열심히 화이팅 넘치는 영상 감사합니다:) 바쁘시겠지만 형제영상도 많이 올려주세요
넘 감사합니다 잘 배웠습니다
보고 했어요❤
당장 참외사러 마트로~~^^
스티커 떼고 씻으면 되요. 물에 담그면 제거하기 더 어려워요. ㅜㅜ
참외씨 부분 넘 좋아하는데ᆢ아까비
잘배우고 갑니다.
감사드립니다!
난 참외씨땜에 먹는데~~^^
😅 .⅝😊
우리집도 매년 담가요
비룡님 최고 하이팅 입니다
참,맛잇겟네요?
무른 참외도 있어서..무르지 않은 참외로 만들어야 하는데.무르지 않은 아삭한 참외 고르는 방법이 있나요?
만저봤을때 단단한거요
오늘참외 도착하면 할겁니다 ❤
감사합니다 ❤❤❤
좋아용
감사합니다 잘해 먹을게요
좋은정보 감사합니다,
만들어 보겠습니다.
감사합니당 ~❤❤❤
비룡님~~ 참외 장아찌 따라서 만들었는데요~~^^(6일차)
오이와는 또 다른 맛이네요~^^ 더 부드럽고요^^
맛보기로 구석에 껍질 까서 조각조각 넣은게 더 부드럽고 먹기 좋고 껍질 안깐 참외장아찌는 잘라서 먹어보니까 껍질이 더 질겨지고 좀 이물감이 느껴져서 껍질을 잘라내려니 말랑말랑 꼬들해져서 칼로 껍질이 잘 안벗겨져요~~
껍질채로 장아찌 담는거는 특별한 이유가 있을까요~?
먹고싶네요
좋아요.감사혀요.
오이 짱아치랑 같이 담근 거네요
맛있겠네요
참외시든것 있는데
괜찮나요?
잘보고 갑니다 👍
잘보고갑니다
씨앗부분은 버리나요??
당도가 제일 높은 부분인데..
저도 그 부분이... 써먹고 싶은데...
감사합니다 🤗💜🍰🍦🍨
비룡님 소주되신 무엇 넣어야하나요?
잘봤습니다. 두고먹을려면 어케해야되나요. 답변 부탁드립니다
최고 👍 굿 입니다
물엿대신 원당 설탕넣으면 안되나요?
물엿대신에 올리고당은 안되나요
늘 잘보고 있어요
됩니당.
집에..과일좋아하는 사람이없는데..그래도 과일은 먹어야지 싶어 참외한봉지를 사왔더랬죠..10개중 세개먹고 아무도 손을 안대는데 낼 이거 만들어볼게요. 썩혀내버리는거나 도전하고 실패해서 버리는거나..같으니..
좋아요
이렇게 장아찌 담그면 얼마나 먹을수 있어요?
오래 두고 먹을려고 해요
보관방법 가르쳐 주세요
물엿 안넣고 식초 조금 넣고 소금 만 넣으면 안되는건지 단맛이 싫어서요
물에담그기전에 스티커제거하면 됩니다
보고가요
참의. 누른. 참외보다. 청 참외가. 밥. 반찬으로는. 장아찌용으로 푸른 참외. 풋. 참외가 맞음 밥. 반찬으로써는
3일후 보관은어떻게하나요?그대로 냉장고 보관하고 먹을때마다 꺼낸먹나요? 아님 다 꺼내사 짠 물 버리고 참외만 따로보관하나요?
참외만 보관하시면 맛이 변해요 그대로 보관하시면서 참외만 꺼내서 무쳐드심 될거에요
👍👍👍👍👍
참외 장아찌 물엿 말고 설탕 넛으면 안될까요?
물엿을 넣어야지 수분이 싹빠진답니다
껍질 벗기고 만들어도 되나요?
물엿대신 대체재료 있을까요? (조청이나 설탕) 아님 꼭 물엿을 넣어야 하는 이유가 있는지 궁금해요. 분명 물엿을 선택한 이유가 있을텐데 그래도 혹시 가능한지 여쭤봅니다. ^^
물엿을 넣으면 꼬들꼬들해져요.
물엿을 넣으면 수분을 빼줬어 꼬들꼬들 해져요
맞아요 꼬들꼬들 해져요
아..올리고당 쓸까햇는데 물엿. 사야겠네요 ㅋㅋㅋㅜ
제가 작년엔 잘 만들다가 올해 생각없이 냉장에 3일 뒀어요. 그건상관없나요. 영상보니 샘 만큼 절여지긴했지만.작년 더 쭈글하게 절여져서 꼬들하게 먹었거든요..이래나 저래나 상관 없겠죠?
네^^
비싸서그양먹을거두없써요 ㅎ
냉장보관하면 먹을수 있는 기간이 얼마나 되는건가요?
절여진건 다 꺼내어 다른통에 담아두고 소주 한컵 뿌려두면 오래두고 먹을수 있다고 티비서 봤어요
일년도두고먹을수있어요
올리고당 넣어도 되나요
자주올라오세요
참외피클.참외깍듀기.참외동치미
백종원만능장아찌사용하면 어떨까요?
한컵이
180미리가 맞나요
물엿대신 조청가능할까요?
네 가능합니다 !
@@dragonrain 안그래도 조청으로 방금 담궜습니다~^^ 감사합니다
감사합니다,혹시 얼마나 정도 보관 가능한가요?
장아찌라 오래보관 가능합니다. 전 두달두고 먹었어요~!
답변 감사합니다.
참외에 스티커 정말 짜증나요 왜 부치는지 모르겠네요
가정용 저렴한거 구입히시면 안부터있습니당~~
딱지 싢어요 빙고
🎉😢❤❤
요즘참외가얼마나비싼데그냥먹을것두비싸서못사먹는데
과일로 먹을게요….
아...이건 쉴드 못쳐
힌컵이라함은 종이컵인가요?
네^^
물엿ㆍ소금
위더로해서종이컵한컵
또쌓고
식초21
물엿3컵
소주한컵위에서뿌려줌