【頭悪い】土鍋でアヒージョ～油とニンニクに狂った男の末路～
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 〇アヒージョ
オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)100ｃｃ
ニンニク1/2株
鷹の爪2～3本
アンチョビ2～3枚
あとはお好みの具材
(今回はサザエ、海老、キノコ類、ブロッコリー)
～サザエの処理～
身と貝柱はたっぷりの塩で2回ほどもみ洗いし
余分な水分はしっかり拭っておく
※詳しいさばき方は動画をご参照いただければと思います(^^)
～エビの処理～
エビは殻付きのままたっぷりの塩を加えたお湯
(※だいたい4%ほど)
に落とし浮かんできたら冷水にとり殻を剥いておく。
背中にすこーーーしだけ斜めに切り込みを入れ背わたがあれば包丁でしごきとっておく。
～その他の具材～
マッシュルームは下の色が変わっているところを落とすだけ。
本しめじは石突きを外すだけ。
茶エノキは石突きを外し大きめに割いておく。
ニンニクは皮を剥き、中心の新芽を除いたら少し粗めのみじん切りに。
アンチョビは包丁でたたきペースト状にしておく。
(今回はオリーブオイルとともに加えてミキサーにかけるという手法をとりましたが。)
鷹の爪は食感の悪いヘタと種を除いておく。
～本調理～
フライパンにオリーブオイルを注ぎ入れ
みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を加えてから火にかける。
ニンニクから泡が出てきたら弱火に落とし鍋を揺すりながらニンニクの香りを出す。
ニンニクが段々と浮いてきたらアンチョビと全ての具材を加え3～5分ほど煮込む。
仕上げにパセリを散らして完成♪
〇バーニャカウダ
ニンニク約4株
オリーブオイル150cc
アンチョビ7枚
生クリーム50cc
粉チーズ適量
～ニンニクの下処理～
鍋にニンニクとたっぷり目のお水を加えたら中火にかけ
沸騰したらザルにあげる
再度鍋にニンニクを戻し牛乳と水を同量ずつ加えたら再度火にかけ
沸騰したら弱火に落とし30分～40分ほど茹でて柔らかくする。
柔らかくなったらザルにあげておく
～ソースを作る～
ミキサーに全ての材料を加えてウィーンで完成。
★OP音源★
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Развлечения
20歳になって初めてのお酒を谷やんさんの動画を見ながら楽しんでる
いいですね！
僕はあと五年後かぁ…
いーなー
良いですよね🤣お酒飲みながら飯系RUclipsは最高‼️‼️‼️🤩
酒は料理を美味しく食べるためにあると俺は思っている👍
素晴らしい👏🏻
ちゃんと「食」を楽しんでいる感じが本当に好感持てる。
こんな油の料理していて、キッチンが整然としていてものすごく綺麗。毎回清々しい。
この時期暑くてキッチン立ちたく無いからこんなにめっちゃ料理するの尊敬する
妊娠中からハマった谷やん…
お陰様で前期は悪阻を乗り越え、中期は料理にハマり、後期は保存方法を学び！！
産後に保存した物を食べ…
今はお腹の上に寝てる娘を乗せつつ、この動画をみてる。
ありがとう谷やん。
そして、悪阻中の妊婦さん…谷やんみてると安産です🤤💗応援してます！
おめでとうございますo(^▽^)o
同じくです！料理にはハマりませんでしたが……笑
このコメントを見て驚きました
妊娠5ヶ月なんですが、もーすっかりハマって毎日動画見てます（爆笑）
じゃがバター太郎 ありがとうございます✨
りか コロナで暇だったのでつい…！谷やんの作った料理は真似できませんが😂
凄い...食材というか生き物としてちゃんと扱ってる
当たり前なんだけど料理動画で「ひとおもいにやらないとこの子が痛いだけなんで」って初めて聞いた
RUclipsrで唯一、人として社会人として尊敬できる。
几帳面さ礼儀良さ他人への配慮、見ていて好感しかない
普段どんなRUclipsr見てんだw
ドゥラメンテ それなww
どこがやねん
14:45 見て気がついた
美味そうな料理も大食いも好きで見てるんだけど
谷やんの動画にハマった理由って
好きなものを自慢したりせずに楽しそうに話してるとこが酒飲みながら見るのにすっごいちょうどいいんだなって
0:40
ニンニクの絵のうまさよ
谷やん初見さんの方へ
谷やんの動画でサクサクと進むのは
30〜40分のことです。
逆に20分で終わるのは昔はありましたが今はもう稀です。
そしてご飯の量は大体5〜7合が普通です。
10合超えたら少し今日は多いなくらいです。
そして1番大事なのは谷やんはカメラ目線が未だに恥ずかしくて出来ません。可愛いですね。
カメラ目線ダメなんだ、かわええな
初見の時から一瞬で分かってたよ。
恥ずかしがり屋でカメラ見るの苦手なんだなって。不自然なくらいそっぽ向くし恥ずかしがり屋な人がする仕草してる。
カメラ目線出来ない言われて気づいたw
初期の頃はカメラ目線をしていたから、コメントで何か言われてやめたのかな～と勝手に思っていました
最後w
恐らく誰も真似しない高次元料理を丁寧に解説してくれる谷やん好きです
気づいたら動画見終わってて後から確認したら40分以上もあるっていう、、飽きずに見れちゃうの凄い
料理系RUclipsr界で他の追随を許さないほどの分かりやすさと味の伝わりやすさと小気味よさetc
26:00 あかんな、ちょっと僕寝ます。
最高♡
就職してはや2年。20歳になり一人暮らしで自炊して谷やんさんの動画みながら一緒に食べてる気になりながら夕飯と晩酌を楽しむって言うのが夜のルーティン。
谷やんの動画は毎回開始から終了まですべてが清潔感と丁寧さと食材への愛で溢れかえってて尊敬
噛んだ瞬間にぶちゅっと弾けるプチトマト爆弾わかります！！！
熱々の油に浸ったプチトマト…
想像するだけで恐ろしい…
今に始まったことじゃないけど、知識量がはんぱじゃないし、料理に対する熱意が感じられて、もう尊敬というより感動
,,,,,,
〜るシリーズのなかで
バニャるの語感が一番可愛いと思いました
エスパニョるもなかなかです。
僕は、オムるかな？
タイトルの【頭悪い】が好きすぎる笑笑
冒頭に「前回動画が長くて皆さんにご迷惑おかけしたんで…」って前置きしてるのに前回から10分くらいしか変わってない🤣🤣
最早玉ねぎに見えるにんにくの量
土鍋で作る見たことないアヒージョ
それにどんどん違和感がなくなってきている
自分
同じ人いた笑
私もにんにく🧄が玉ねぎ🧅に見えました😂😂
エビの保存方法にめっちゃ調べて、実験までしてってするの尊敬する。。。
残り油でペペロンチーノ作るとワンランク上どころか超うまいのができあがる
にんにくを煮る時に牛乳を入れているのが、本当に色々勉強されてるんだなと思いました…。イタリアンで努めていましたが、まんま同じやり方でやってました
勤めてでは？ (細かくて申し訳ない)
偉そうな猫 イタリアンで頑張ってたんでしょ？(適当)
@@空海-j3s なるほどw
空海 イタリアンで頑張ってたは草
@@しん-t3h6y たぶんサイゼ
前回が長くてご迷惑だなんて、、私は動画が長いほど嬉しいのだが笑
pa pa 分かります⍤ ᵎᵎᵎ
長ければ長いほど嬉しい😂
調理工程も 楽しいです(^-^)
わかる
マジで谷やんさんとロシアンさんの動画は永遠に見たい！！
動画時間と視聴者の楽しみが比例してるね
0:33
谷やん「今回はサクサクっと作りますんで！」
ワイ将「 ｵｫ！(43分18秒ﾅﾘ…) 」
21:52
もろきゅう達が整列させられてるのなんか可愛い笑
36:53
灼熱トマト爆弾大好きすぎて
個人的メモｗｗ
個人的にアヒージョに入れるニンニクは刻まずにそのまま一粒も入れたい
ホクホクで美味しい
えのき入れるのは初めて見たけど美味しそうだな
贅沢ゥ
谷やんが飯食ってるだけのASMR欲しいな……キノコ食ってる時の音すげーもん…
なんか今回すげえ酔ってんなと思ったら寝た笑笑
最高
絶対平民にできない(いろんな意味で)ことを積極的に超丁寧にやってくれる谷やんさん好き〜〜〜
19:47
寝落ちしかけたら谷やんが起こしてくれた
22:52
もう一回起こしてくれるのは優しい
この人さ綺麗にたべるよね。
人が嫌がるような食べ方じゃないって感じ
語彙力ないけど伝わるかなぁ、、、
伝わった
大食いの人の中でも曽根さんと谷崎さんは食べ方綺麗よね
もうずっと昔から言われてることだぜ☆
右に同じ
下に同じ
お寿司屋さんで働いてますけど、酸化防止のために蒸しエビを仕込む時ガリ酢を使って仕込みます！
いいこと聞いた！！ありがとう
試してみる！！ありがとう
黙って食べてる感じが本当に味わって食べてるのが伝わってくる…
0:33
主『前回長かったので今回はサクサクっと…』
自分『え、今回の動画何分あるんやろか(タップして確認)』
43分(歓喜の舞)
あか 同じ事したわw
ふふふ…ヨーロッパに住んでる私にとって今はおやつの時間なので飯テロのダメージなんて………。おやつ食べてくる…
ダメージ食らってて草
やむなしやむなし
美味い海鮮丼 美味しそうだからやむなしやむなし。時間など関係なかった😌
@@miyu_i
ヨーロッパのおやつが気になって来ましたがどうしてくれるんですか（笑）
美味い海鮮丼 場所がバレちまいますが、典型的なのだとpannenkoeken、poffertjes、stroopwafelですかね?たまに食べます😌私は谷やん見てしょっぱいの食べたくなったので生ハムとクラッカー数枚つまみました笑
谷やんビールは缶じゃなくて樽で買った方がいいんじゃないのかな
樽で買ったらさすがに飲みすぎるんじゃね？
肝臓が終わるw
死ぬよw
エビの酸化の話聞いてる間
｢早くそのエビを酸化から守って…！！！｣
しか考えられなかった
売名行為きも
コメ主可哀想だなこのコメ欄、きしょいの沸いとる
@@Annnnnnnnishhhhh
続きを押した方、私のコメントをイイねすれば呪いが解けます、安心してください。
アヒージョは1日置いたぐらいの方が油に旨みがえぐいほど染み出てきてめちゃくちゃ美味しいんだ…
ブロッコリーはコリコリ食感もいいけど、アフロに吸収される油、ソース、ドレッシングとかの丁度いい旨みの濃さがいいよね
野菜かじった後に残った分を眺めてるのなんかかわいい笑
谷やんさんの食材無駄にしない精神大好き
初見っす！！ただの大食いお兄さんかと思ったら食べ物を愛してて楽しんで作って食べて飲んでるところにすごく好感もてました
アヒージョのオイルをバケットに塗りたくるのがうまいよなあ
わかるよー
お店で頼むと絶対バケット足りなくなって追加で頼む🥺💦
パスタもおすすめ((ﾎﾞｿｯ
料理動画で、食べる前に酔っ払いすぎて一旦寝ますってw
さすが谷やんさんw
この動画定期的に見にきちゃう
なぜか見たくなるんだよね〜
MOCO'Sキッチンでどこのご家庭の冷蔵庫にもあるチコリが出てきたこと未だに忘れられない
このコメントなんかめっちゃツボ笑笑
うける
そんなメジャーなの🤣
リーキも売ってない…
ジュエル ベリーウマーバ
かぁー！
谷やん来年あたりでとうとう食材と会話してそう
小松で草
TSUTAYA TSUTAYA いや小松ー
え、ソーマの１席の人でしょ？（すっとぼけ）
美味い海鮮丼
司瑛士ですね
食運凄そう
初めて拝見したのですがお料理も食レポも上手な上にすごく食品に対する愛情と人に対する配慮…なんといっても綺麗に完食してくださる気持ち良さと安心感！楽しい…！
谷やん「今回使う食材はこちら、せーの」
CM「ナチュリス」
わらった
草
？
36:53 この度は爆発させていただきありがとうございました
爆発は芸術だ
ひん
@@ゑふ-i3x 逆じゃね？w
@@ras9964 わざとと思われ
この間テレビで紹介されてるのを
たまたま観てたら娘が
「あ！ママのスマホの中にいる人だ！」と
言ってました🙏勝手にスマホに
住ませてすみません🙇🏻♀️
可愛い娘さんだ( ´﹀` )
可愛いw
どちらも可愛い((o(｡･ω･｡)o))
(((*♥д♥*)))ｶｯｶﾜｲｽｷﾞﾙｯ💕
可愛過ぎる!!!!
見た目が油鍋なのほんとすき
そしていつも通り綺麗に食べるのもっとすき
食材を『この子』と表現する谷やんさん、その食材の扱いもド丁寧やし、好感しか持てない😁✨
うちの会社のネットワーク任せてる会社の社員さんもパソコンに対して「この子」っていう言い方します( ´∀｀)
食べ方が豊かすぎてほんとすごい
食を楽しむってこういうことなんだなー
18:45
バーニャカウダの作り方って意外と簡単なんだなー
谷「サザエの肝」
ワイ「サザエの肝ｫ！？！？」
簡単だけど材料費がなぁ。。
サザーエさーんだよー
サザエさんの新鮮な肝
まじで谷やんさんの動画見てると低評価どういう思考になったら押せるのってぐらい説明丁寧だったり言葉遣い最高だし、美味しそうに食べるし、本当に大好きです😘😘
この子も痛いだけなんでねってサザエに対して優しくて素敵
優しい…？
サザエを咀嚼して胃に流すことが優しい…？素敵…？
おめさてはう"ぇーがんってやつだな！？
もはや谷やん好きすぎて脱線、動画長期化しても短く感じる。
しめじの石づき取る音が何気にすごい好き
谷やんのね、素敵な食レポ大好き！！美味しそうに食べる姿も飲む姿も作る姿も全部大好き！
いっぱい包丁使えるし……あ、うん…ｗｗｗってなりましたｗｗ
もう理由が異次元ｗｗ
アヒージョ後の油を塩調えなおしてパスタにすると美味しいんだよなあ
ご飯炒めてもうまいんだよなあ…
特に谷やんのは具材の種類も多いしアンチョビもなにもかもちゃんと処理してあるし二日目のアヒージョ状態になってるしでめちゃくちゃ出汁感ある油になってるはず
涎不可避、その油まじでほしい
なるほどぉ！！
やってみます
絶対美味いペペロンチーノできるやん…
ただしエビの出汁も出てるから
早めに使い切りましょう。
勿体なくてちょびちょび食べてたら
傷みました、ええ。
おいやめろやヨダレ出るやんけ
え、おいしそ
今回のテンションの上がり方まずくて最高に好き
せっかくアヒージョ作ったのに寝るってすごいな笑
お夜食をサブちゃんねるで見たい(切実)
お酒飲みながら見るのにちょうど良くて
あの雰囲気が好きなんだ。。。！
風邪の時の谷やんさんの動画って本当に救われるんです。 本当に、本当にありがとう😆 応援してます！
そういえば私の大学のスペイン人が、｢アヒージョなんて料理ないよ！アヒージョだけだと 'ニンニク風味' って意味！そんな料理あるわけないでしょ！｣ってよく言ってたのを思い出しました。○○のアヒージョ、と言うとスペイン人もニッコリ。
これは林先生も初耳ですわ
例えばイワシだったら
Sardina al ajillo
って感じですか？
えいじ 応募してみようかな…(笑)
ぺら そういうことです！ちなみにGambas al ajilloだと小エビのアヒージョです🦐
｢そんな料理あるわけないでしょ！｣は草
大食いのお兄ちゃんなのは....知ってた。
食の才能？感性？貪欲さ？スゲー😆!!
谷やんの食材に対しての気遣いというか、まだ生きている命をいただく事えの姿勢が本当に好き
さくさくっとだって！？
↓
動画時間確認
↓
43分
↓
安心した(洗脳済み)
今全く同じことしましたww
確認しなくてもサクサクッとって言葉を思い出して｢ん？サクサクッと言う割にはまだ終わらないか？｣って思ったら半分も言ってなかった笑 うん。安心したよね
たまに登場する酔っぱらい谷やんめっちゃ好きw
もしよかったら動画閲覧お願いします(o^∀^o)
お得で簡単に1万円分のポイントが貰える情報を載せてます(o^∀^o)♪♪
実験などされて追求されてからお話しされる所、尊敬します。
見てるだけで酒が進む…
いっぱい包丁使えるし
って理由は可愛すぎん？
嫁に来てほしい
オリーブオイルがトップバリュなとこ好き。
本当に仕事が丁寧で丁寧で、絵も綺麗で店して欲しい
中がコーティングされてる雪平鍋いいなー！
今は動画視聴者、男女比どのくらいなんでしょう。
谷やんのお料理教室あったら絶対満員御礼！丁寧で美しく、知識も豊富！
毎回動画が濃くて好き
料理番組と大食いと飯テロを楽しめる贅沢なチャンネル
トマトあちーっってならないかなーって期待してたので36:48からが好きww
谷やんが食べる生野菜ってなんでこんなうまそうに見えるのか…
パプリカやらにんじんみたいな
野菜らしい野菜が嫌いなんだけど
谷やんのはうまそうに見えちゃう
CMのオファー来てもおかしくないよな。
子供が野菜好きになりそうや
@@美味い海鮮丼 いい案ですね！ほんとに美味しそうぉ!
@@かつお武士-x9c さん
ライダーだかウルトラマンの俳優さんが生野菜食べるシーンで、お子さんが野菜食べるようになったってTwitterも沢山あったから、イケメン大食いの谷やんが野菜のCMやったら最高だと思うんだよね！
大人向けにはサッポロクラシックのCMかな。かねこさんは銀色のやつのCM！(笑)
全然関係ないけど、谷やんだからめっちゃいいオリーブオイル使ってるんやろなって思ったらマックスバリューで親近感湧いたそういう所本当に大好き
（今更コメントしたけどまだ見てる人いるんだろうか）
2024年、アヒージョ食べたくてやってきましたかお😊
谷やん初見の人に食事シーンの写真だけ見せて「これ今、アヒージョとバーニャカウダ食べてるんだよ」って言っても絶対伝わらない説
あんずあめ 感覚麻痺しすぎて｢え？なんで？｣て思ってしまった😂😂
そうだよね普通アヒージョってちょこんとしてるもんね、、、
鶏肉やらブロッコリーやらはもちろんだけど
冷蔵庫におるウインナーやら輪切りにした長ネギやら とりあえず突っ込んで1杯やるのが最高
オリーブオイル 鷹の爪 ニンニク 塩
この組み合わせが無敵すぎる
そらペペロンチーノ美味いわ
名前よwww
スペインに住んでるハーフなんですけどもそっちのアヒージョ見たらちょーびっくりしました！ここのアヒージョレシピの進化になっていますね。。革命的です
谷やんさんの食べ方、飲み方はとてもおいしそうです。ビールのCM来るべきです！
それな
Classicのやつきたら激アツ
youtuberならCMじゃなくて案件かな
谷やん「前回は長くなっちゃったので今回はサクサクッと…」
我「43分18秒か…なかなかやりおるのぅ😏」
Gorilla Gaming 誰を？
荒らしコメント消しましたね
そうですね自分も消して回ってます
普段ほかの大食い動画は気持ち悪くて見れませんがこの方の動画はすごく食欲がそそられて心地がいいです。
いつも谷やんの高度文明機器の何度も「ゔぅ、ゔぅ、ゔぅ、ゔぅ、ゔぅ、ゔぅーーーーーーーーーーーーん」ってゆう回し方好き(笑)
もこみち「オリーブオイル使いすぎ」
もこみちの存在意義危うくて草
｢少なすぎ｣の間違いでは？
どこぞのオリーブオイルのオリーブオイル煮込みに比べたら屁でもないなw
ヘルエスタ王国騎士団を追放されし者 あれと比べたらなんでも屁じゃねwww
もこみち「掛け方がなってない！！」
イオンの従業員だから自社製品を谷やんさんが使ってくれてるのみると嬉しくなっちゃう🥰🥰
アヒージョ美味しいけどお店で食べるとちょっとの量しかないから、
こんなに大量に食べられるのうらやましい〜
にしても多すぎ
大丈夫ですよそのうち普通になりますよw
大丈夫ですよ､コレがフツ〜ですから💕(*^^)v
はるのとまと
谷やん2年ぐらい見てますがおつまみ系の量に関しては未だに慣れません笑
ニンニク祭りとか最高じゃないですか！
このあとのオイル使ってスパゲティも作りたい。
なんか全然関係なくて申し訳ないけど貝柱とる時の手が好きです
にんにくの摂取が多すぎて、お腹下しそうです(笑)
加熱してあるから大丈夫。
夜が大変かも（笑）
加熱してても限度を越えてる!!
@狂ったおばぁちゃん
楽しんでみているのに、そういうこと言われるとモヤるので、あんまり嬉しくないです。
映画見ているときに「こんなことあり得なくない？」とか、スポーツ見ているときに「下手すぎて見てられない」とか言われるのと同じ気分。
RUclipsはエンタメですよ。
谷やんを信じないのは自由ですが、信じて楽しんでる人を邪魔するのはマナー違反。
続きを押すなよ？
貴方は呪われました。俺のチャンネル登録すると呪いが解かれるぞ！ご協力宜しくお願いします！🙏🙏🙏🙏
アニッシュの部屋 寒いぞ
アヒージョがとても鍋感が出てて素晴らしい〜
しめじ切る時いい音すぎ〜〜！！
「人間で言うところの肝臓とか消化器官の一部みたいなものなので苦いと言うより寧ろ甘い」って聞いて人間の肝臓が甘い事を知った
りゅうぴー 続きを押すなよ？
貴方は呪われました。俺のチャンネル登録すると呪いが解かれるぞ！ご協力宜しくお願いします！🙏🙏🙏🙏
@@Annnnnnnnishhhhh
続きを押した方、私のコメントをイイねすれば呪いが解けます、安心してください。