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煎锅还是得要铸铁锅煎出来才香 其实保养也没那么麻烦 就是用完洗干净后擦干净 抹一层薄油就好了 如果不经常用 就每周涂一次油就好了
这个太好了！！！能不能也给一套基本必备的调料啊？
马上安排起来！
阿伟真是厉害，全是干货啊。👍👍👍
讲的太好了 多谢阿伟分享！
Very good introduction of cooking utensils … great Job Chef Wei ❤️🙏👏
砧板銀杏木請介紹何處買
阿伟先生，你用的现磨的白胡椒粉是炒过的还是生的？
砧板，菜刀生熟分开不哎？剔骨刀呢？
阿伟，讲的都是干货❤❤❤
Hello chef! Would you please educate us about steaming pans? Tks!
我属于差生文具多，菜刀我习惯用西式厨刀，常用的有5把
您開頭說我了🤣🤣🤣
下一期想学磨刀😄
哥还是介绍一下如何颠锅吧，那玩意儿一直没学会，看着挺酷的🤣😂👍
Tefal 就有生熟铁锅系列💯👨🍳🐈
怎么感觉似曾相识，这一集是重新上传的吗？
阿伟，很喜欢你的视频。但是有一个超级超级重要的建议，希望你能改进：有很多视频里面，你都炫九白胡椒粉。那个声音，对包括我在内的很多人会很刺耳，就像粉笔刮在黑板上一样。每次视频看到你码味调味，经常会被这个声音杀死。希望能够想法把这个声音去除掉。谢谢❤
9:08 一定要用有服度的慘子
突然发现我的锅真不少😂熟铁炒锅+不锈钢煎锅+铸铁煎锅+涂层小煎锅+不锈钢汤锅+涂层汤锅+不锈钢蒸锅+不锈钢奶锅*2；6口常用的，3口不常用的
阿伟，你卖锅不？
阿伟，视频里的熟铁锅哪里能买呀
上課 上課 上課囉☺️🌷
新手就买切片刀。需要宰的那些买的时候请老板帮忙搞定
如果是我一個大同電鍋，一個小型熟鐵炒鍋，一個泡麵鍋，一把片刀，一把小小刀，一個削水果刀~這樣就夠了~你認為呢?
夠了夠了，應該什麼都能做了，包含油炸 #大同電鍋好好用，能滷 燉 蒸 煮，大概只有不能炒跟煎、炸，不過我看過留學生用大同電鍋炒菜煎肉片，超猛，直接在外鍋裡放油開炒煎東西😆
请问熟铁锅哪里买的？ 谢谢
在国内，超市网上都有的卖，不知道你们在哪个地区
@@awsl555 远哦😁，但只要淘宝有卖就可以。啥牌子？
傳統中式炒鍋一般都是熟鐵的
以前我炒肉丝经常炒出来的肉丝发柴，看了阿伟的视频终于知道问题在哪了：腌肉丝时要把肉丝抓的有胶状才行！
是的，腌制很重要
你挑的吗，小锅锅
哎，博主这样的专业厨师居然推荐不粘锅。那个涂层不管是用木铲还是塑料铲（真有人放心用塑料的去接触高温？？？），都会脱落, 半年就得换一个
看做什么菜 不粘锅大多数情况下还是方便
因为很多人没时间养护铁锅，用起来很痛苦，我自己大多数时候用铁锅，但是不粘锅有它的优点，适合小白，新手
新手其实很好用 不要空烧 不要过高温 不粘锅给那些刚出来独居的学生或者上班族其实很好用
我個人經驗 從新手到可以燒一桌菜留學生一起過年吃學習器材是從不沾鍋->熟鐵炒菜鍋->不鏽鋼雪平鍋 生鐵炒菜鍋 鑄鐵湯鍋三件套一路發展過來的如果你有持續在練習 不沾鍋出狀況要換的時候剛好是考慮換個更好的鍋的機會
因为普通人不专业啊，铁锅还要润锅什么热锅凉油的，比起多换锅，我觉得食物都粘在锅上更能打消我做饭的兴趣。而且不粘锅也还好了，买贵的涂层厚的硬的，我一个质量好的不粘锅用了快十年也没有划痕。
就想知道你这个双耳锅哪里买的？你家这么多菜坛子是泡菜吗？还是调料？玻璃是不是方便一些，一眼就可以看到里面状况，是否汁之清亮等，这个菜坛子除非拿下来才能看到，但是玻璃不遮光，需要哪个用黑袋子罩起来，这个是不是更结实，但是真的太重了。
ХоббиХобби
![廚房空間有限廚具該怎麼挑？小套房必備用品分享！ [詹姆士/姆士流]](/img/1.gif)
煎锅还是得要铸铁锅煎出来才香 其实保养也没那么麻烦 就是用完洗干净后擦干净 抹一层薄油就好了 如果不经常用 就每周涂一次油就好了
这个太好了！！！能不能也给一套基本必备的调料啊？
马上安排起来！
阿伟真是厉害，全是干货啊。👍👍👍
讲的太好了 多谢阿伟分享！
Very good introduction of cooking utensils … great Job Chef Wei ❤️🙏👏
砧板銀杏木請介紹何處買
阿伟先生，你用的现磨的白胡椒粉是炒过的还是生的？
砧板，菜刀生熟分开不哎？剔骨刀呢？
阿伟，讲的都是干货❤❤❤
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您開頭說我了🤣🤣🤣
下一期想学磨刀😄
哥还是介绍一下如何颠锅吧，那玩意儿一直没学会，看着挺酷的🤣😂👍
Tefal 就有生熟铁锅系列💯👨🍳🐈
怎么感觉似曾相识，这一集是重新上传的吗？
阿伟，很喜欢你的视频。但是有一个超级超级重要的建议，希望你能改进：有很多视频里面，你都炫九白胡椒粉。那个声音，对包括我在内的很多人会很刺耳，就像粉笔刮在黑板上一样。每次视频看到你码味调味，经常会被这个声音杀死。希望能够想法把这个声音去除掉。谢谢❤
9:08 一定要用有服度的慘子
突然发现我的锅真不少😂熟铁炒锅+不锈钢煎锅+铸铁煎锅+涂层小煎锅+不锈钢汤锅+涂层汤锅+不锈钢蒸锅+不锈钢奶锅*2；6口常用的，3口不常用的
阿伟，你卖锅不？
阿伟，视频里的熟铁锅哪里能买呀
上課 上課 上課囉☺️🌷
新手就买切片刀。需要宰的那些买的时候请老板帮忙搞定
如果是我一個大同電鍋，一個小型熟鐵炒鍋，一個泡麵鍋，一把片刀，一把小小刀，一個削水果刀~這樣就夠了~你認為呢?
夠了夠了，應該什麼都能做了，包含油炸
#大同電鍋好好用，能滷 燉 蒸 煮，大概只有不能炒跟煎、炸，不過我看過留學生用大同電鍋炒菜煎肉片，超猛，直接在外鍋裡放油開炒煎東西😆
请问熟铁锅哪里买的？ 谢谢
在国内，超市网上都有的卖，不知道你们在哪个地区
@@awsl555 远哦😁，但只要淘宝有卖就可以。啥牌子？
傳統中式炒鍋一般都是熟鐵的
以前我炒肉丝经常炒出来的肉丝发柴，看了阿伟的视频终于知道问题在哪了：腌肉丝时要把肉丝抓的有胶状才行！
是的，腌制很重要
你挑的吗，小锅锅
哎，博主这样的专业厨师居然推荐不粘锅。那个涂层不管是用木铲还是塑料铲（真有人放心用塑料的去接触高温？？？），都会脱落, 半年就得换一个
看做什么菜 不粘锅大多数情况下还是方便
因为很多人没时间养护铁锅，用起来很痛苦，我自己大多数时候用铁锅，但是不粘锅有它的优点，适合小白，新手
新手其实很好用 不要空烧 不要过高温 不粘锅给那些刚出来独居的学生或者上班族其实很好用
我個人經驗 從新手到可以燒一桌菜留學生一起過年吃
學習器材是從不沾鍋->熟鐵炒菜鍋->不鏽鋼雪平鍋 生鐵炒菜鍋 鑄鐵湯鍋三件套一路發展過來的
如果你有持續在練習 不沾鍋出狀況要換的時候剛好是考慮換個更好的鍋的機會
因为普通人不专业啊，铁锅还要润锅什么热锅凉油的，比起多换锅，我觉得食物都粘在锅上更能打消我做饭的兴趣。而且不粘锅也还好了，买贵的涂层厚的硬的，我一个质量好的不粘锅用了快十年也没有划痕。
就想知道你这个双耳锅哪里买的？你家这么多菜坛子是泡菜吗？还是调料？玻璃是不是方便一些，一眼就可以看到里面状况，是否汁之清亮等，这个菜坛子除非拿下来才能看到，但是玻璃不遮光，需要哪个用黑袋子罩起来，这个是不是更结实，但是真的太重了。