初心者さんが綺麗に焼ける配合のレシピ角食‼️技術上げるよりこのレシピで焼けば成功~パン講師8年目…今頃気づいた。How to make bread

[@macbookdaisy1430]

水の部分を生クリームにして作りました。もちもち外はサクッとしながらも、ふんわり柔らかく出来上がりました👍💓 重厚感あってオリーブオイルにピンクソルトを入れてディップしながら食べたらとても美味しかったです❤

[@shiveringpiglet2577]

I made this bread today using a stand mixer. I also added Okinawan brown sugar. It was marvelously delicious! Thank you so much! ❤

[@atsupan]

わー❤️
黒糖の角食パン美味しそう。
私も近いうちにやってみます。

[@わさお-t2v]

食パン作り初めてだったんですけど、めちゃくちゃ美味しく出来ました！！また作ります！

[@ふえ-e5z]

先生のファンキーな感じがすごくいい。

[@atsupan]

ファンキー😍ありがとうございます‼︎

[@pamyu_m4890]

パン作るのは3回目くらいで初心者中の初心者で、食パンを作るのも初めてだし、オーブンの庫内容量が20L以下なので、食パンは無理だろうなって諦めてましたが、このレシピを試してみたら、オーブンのせいで焼きムラは多少あったものの、向き変えたりの試行錯誤の末、初めての割には綺麗に焼けました😭🫶(ちなみに1.5斤型、全粒粉入りで作りました！)
上手に焼けたので、今後もこのレシピで作ります😌
素敵なレシピに出会わせてくれてありがとうございます🥹💖

[@atsupan]

パンを作るの3回目で〜‼️
それはすごーい👏👏👏また美味しく焼けたらコメント下さいね📝

[@おもちもちもち-y2v]

そうそう。角なんですけどいっつも焼き上がりが悪いんですよね。生地が柔らかすぎで纏まりにくい際の捏ね方勉強になりました。
時期も考慮して水分少なめもやってみます✨

[@atsupan]

ここレシピ大丈夫です👌
これからの時期は発酵がいい感じに進むので是非です☺️

[@伊藤真由美-k5x]

こんにちは♪ また焼いてみました　今までで一番綺麗に焼けました　うふふ😊

[@まみ-c8b5v]

捏ねはホームベーカリーに任せましたが、今までで一番美味しい！見た目も綺麗だし✨

[@atsupan]

わー❣️よかったです！ホームベーカリー最高😀

[@千郷-d6r]

食パンは何度も失敗してるので挫折中😓ジャムつけて美味しそう🍞今の気分はバターに蜂蜜で食べたい〜今日はお気に入りパン屋さんの全粒粉＆ライ麦入りのチョコクリーム＆あんこパンをゲット🍞私もパン生地みたいに叩かれて強くなったかな😁朝イチで海に行ってきました🌊海を見るだけでリフレッシュ。若い時みたいには泳げないですが😁

[@atsupan]

いいですね！海🏖
久々に私も海を見に行きたいです。朝の涼しいうちがいいですね❤️

[@yoko-vb3id]

可愛いバンも美味しそう、よたれ出ます。

[@atsupan]

ありがとうございます😊よだれ出るよね🤤！

[@おじゃまむし-t7v]

こんばんは😊今日は朝から何を焼こうか迷いに迷って…この角パンを焼きました🍞もう大成功で嬉しくて嬉しくて🥰ホームベーカリーで焼く角パンより全然美味しくてキレイな姿が❣️好きな厚さにカットできるのも最高👍お友達や娘家族にも今度焼いてプレゼントしようと思います💕もし、中に何か入れるとしたら、クルミやレーズンで大丈夫ですか？

[@atsupan]

ありがとうございます😊大成功よかったです。このレシピに胡桃など入れる場合は、型から溢れる可能性があるので、蓋なしで丸成形3つとかで焼くほうが良いです💕

[@user-yoheme5038]

角食パンは、発酵の見極めが大事ですよね！いつも、失敗が怖くて山型食パンにしてしまいますぅ～💦😅
頑張って焼いてみようかなー💖🤣🤣

[@atsupan]

失敗が怖い…わかります、わかります‼️
でもさとちゃんなら大丈夫。綺麗に焼けると思います💪

[@user-yoheme5038]

@@atsupan ( •̀ᴗ•́ )و ̑̑♪"ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏ~ｽ!

[@m_t_cucchi]

こんにちは😃とても綺麗な角パンですね🥰手割りやってみたーーーい😆
今回の生地の捏ね方はソーセージパンと同じですね。今日ソーセージパン作りました❣️形は不細工でしたが、
モチモチ生地で美味しかったです🥰

[@atsupan]

手割り😍贅沢に是非です‼︎
ソーセージパン、ブサカワに出来たんですね！よかった❤️

[@ひとみ-o2k]

最近、ずっとこのレシピで、焼くのですが、もしかしたら、型が1.5なのかなかなか角ができにくいです．
どうにか、四角にはなるのですが、型は、ホームメイド協会しか書いてなくて、大きさがわからないのです．
もし、1.5斤の場合は、すべての材料かける✖️1.5でいいのでしょうか？

[@えりこ-f1s]

パンの発酵のとき二回目と4回目は何分置けばいいですか❓😮

[@智津子笹川]

先生初心者でも上手に角食パン焼けました。有難う御座いました。今日はカメリヤで挑戦しました。捏ねやすい粉でした。明日は何作ろうかな～～。

[@原直人-q7r]

作ったら美味しい😋かったですわたしタイ人です❤❤

[@しままゆ-t7w]

わぁ～😍角食💓ふわふわ美味しそうです❤️これも絶対作っちゃう～⤴️楽しみ～💕

[@atsupan]

ありがとうございます。角食は我が家でも人気でしっかり消費できます‼︎美味しいですよ😍他のパンは結構お友達や両親に食べてもらうのですが笑笑

[@ガウーショ-n8c]

12.5 12.5 11 センチのサイズで、角食パンを焼きました。
分量が多かったようで、生焼けでした。サイズは，一斤となっていたので、窮屈だとわかって焼いてしまいました。😅
どのように、分量を変えれば宜しいのでしょうか？教えて頂けたら嬉しいです。🙇‍♀️

[@福岡一子]

ホームベーカリーのおかげで楽して美味しい食パンを食べる事が出来ますがやっぱり角食パンにこだわりが。1次発酵までホームベーカリーでやって成形して型に入れるのですが上手く角が出ないんですよね。2次発酵の見極め方が重要なのは分かるのですが冬場は時間がかかって発酵し過ぎたらどうしようとかビビって早目に終了してしまうのが悪いんでしょうね。レンジ発酵も思うようにいかなくて。このレシピで頑張ってみます!

[@あいすくりーむ-c5j]

つるつるに捏ねあげるのが難しいので魔法の時間がとっても助かります✨いつも発酵しすぎて直角の食パンになってしまうので発酵の見極めが大切ですね！勉強になりました😊

[@atsupan]

見極め難しいですよね‼︎
このレシピは２センチくらい下で大丈夫です😊✨

[@夢見る華子-q4y]

初めてコメントします🙇‍♀
山形食パンにしました。
とってもふわっふわでモッチモチ、手で割いた時の断面ホントに美味しく上手に出来ました👍
他のレシピもたくさん参考にさせて頂きます🥰

[@atsupan]

初めてのコメントめちゃめちゃ嬉しいです❤️
食パンが上手く焼けると本当に嬉しいですよね‼︎是非是非他のパンも👍

[@ユミ-e1g]

はじめまして。今、朝起きて30分のベーグルの仕込みをしました。明日が楽しみです。角食も型があるので作ってみます。私も愛知県です。勝手に親近感もってしまいました（笑）
こらからも参考にさせて頂きます。

[@atsupan]

愛知県〜‼︎ 真ん中で良いところですよね。
親近感もっていただけて嬉しい❤️
またコメント待っています‼︎ しるこサンド好き?笑笑

[@ユミ-e1g]

お返事嬉しいです。しるこサンドは子供の頃良く食べまた。もうおばさんなのでお菓子は控え目です。でもパンはやめられません（笑）最近手作りパンにはまり先生のRUclipsに出会いました。刈谷には子供が小さい時に遊びに行ったりしてました。主人の会社も刈谷でした～すごく親近感です（笑）

[@ネモフィラ-d7m]

あつ子さんのパン作りは焼きあがる前から美味しそうと毎回思います。あんなふうに混ぜていけば良いんですね！香りまで届けていただいてる様です。うーんこれこれ…美味しそう…うずうずしてきた焼いちゃいます。

[@atsupan]

嬉しいです❤️
何年か後には香りまで届く機械出てそうですよね笑笑‼︎

[@naka_sun837]

あつこ先生の金曜日〜！
食パン苦手なので初心者向けのレシピとっても嬉しいです！
暖かくなってきたので発酵の進み具合が早くなりますよね、、、いつもオーブンが間に合わず発酵し過ぎてしまうので早め早めに準備します　笑
作るの楽しみです！

[@atsupan]

わかります😊
私はどちらかといったら早めにオーブンの予熱を入れ過ぎて…生地が大きくなるのを待ってるタイプです‼︎
あつこ先生の金曜日は嬉し過ぎる❤️

[@mokoue4798]

アタシもよくやるズリズリ捏ね(笑)
あつこ先生もやっててくれてなんか嬉しい～😆✨💞
実はいちばん好きなパンが角食なので🍞コレは作らねばーー‼️😍💖

[@atsupan]

ズリズリ捏ね😍✨
ネーミングセンス抜群です👍
角食…毎日パンばかり見てる我が家も、角食は人気でお裾分けがあまりできない笑笑‼︎

[@nanako357]

こんにちは　いつもとっても楽しく見させて頂いてます
この動画がアップされて直ぐ食パンに挑戦しました。食パンがうまく出来た事が無く
ずっと封印してましたが　このレシピで作ったら凄くふっくら美味しく焼き上がりました
今日は前々から挑戦したいと思ってた抹茶渦巻１斤型食パン作ってみました
甘納豆で作ってみましたが　凄く美味しく出来ました　ふっくら上品な味わいで、丁度リモートで家にいる主人に
一切れ差し入れしたら　美味しいってニコニコしてました
また色々挑戦してみます　ありがとうございました

[@atsupan]

わー❤️よかったです✨
食パンは慣れると作業も楽でハマリますよ！
リモートの旦那様…喜んでくれると嬉しいですよね😊よかったです‼︎

[@user-mina518]

角食😍😍
久しぶりに角食焼きたくなりました〜😍
ふわっふわそうで美味しそう☺️💓💓
ジャムもきっと美味しいけど、パンが美味しいんだと思います😋❣️❣️

[@atsupan]

ありがとうございます❤️
うまージャム😍って家族に言われると、パンは⁇って毎回聞く人←私🤣笑笑‼︎

[@モカコ-x5i]

うわぁー迫力ある角食👍
美味しそう😋
私も作るー😄

[@atsupan]

イチコメ❤️
角食はやっぱり美味しいです😊✨

[@モカコ-x5i]

@@atsupan
今日はコメント少なくごめんなさい🙇‍♀️
今日は安倍元首相の事件がずーとテレビやってて本当に日本も怖いなぁって思うし安倍さんも助かって欲しいですね

[@mob-j8630]

初コメです🙇
レシピを借りして作りました
とてももちもちで美味しくできました✨
ありがとうございました✨

[@atsupan]

わー！初コメありがとうございます。
角食ってやっぱり美味しいですよね❤️

[@mob-j8630]

@@atsupan
インスタも拝見しております♪
お返事ありがとうございました✨

[@なきりもとひとみ]

あつこ先生❣️角食パン🍞の動画ありがとうございました☺️
最近雨が降ったり暑かったりで、パン生地のベトベトがどうしてもまとまらなくて😅湿気がある時は水分少なめでいいんですね😆リベンジしてみます❣️

[@atsupan]

こんにちは😊
雨が降ったりで…この時期水分がいつもより少なくて大丈夫な日があります。
調節して楽しんで下さい❤️

[@atuko1720]

今角食発酵中です！　先生のレシピは、わかりやすいのももちろんですが何より楽しい!　動画見てると私ににてせっかち？かなと思いながら見てます！

[@atsupan]

はーい🙋‍♀️私、せっかちです。
どのあたりでわかりますか?笑笑🤣

[@keichannel0317]

はじめまして。
1.5斤のレシピを探していてたどり着きました。
食パン型を買ったので作ります🍞
登録させて頂きました😊

[@atsupan]

ありがとうございます♪角食って美味しいですよね。食べたくなりましたー🥰

[@スノーキー-z2q]

It is very satisfying watch your video 🥰

[@atsupan]

thank you! I'm happy 😃

[@和歌山ソラ]

おはようございます〜朝早くすみません😅キューブ型の一斤用でも焼き時間は同じでいいんでしょうか？一斤分の小麦粉の量は300gは多くないんでしょうか？

[@niyahtkwhongkong]

Thanks reciep

[@user-pp1vv3gi2p]

先生おすすめジャムたちも知りたいですね♪

[@atsupan]

オススメジャムーー‼︎
やっぱり王道の苺とか好きです。メーカーは色々試すタイプです❤️

[@黒田愛子-t3o]

参考になりました。試してみます　有難うございます

[@atsupan]

こちらこそ〜！
ありがとうございます❤️

[@kirahika22]

美味しそうな角食パンですね！捏ね方とか参考になります♡
ところで、1斤にしては型が大きくないですか？うちのは1.5斤でこの位のような気がするのですが、もし良ければ寸法教えてもらえませんか？

[@atsupan]

概要欄にリンクが貼ってあるのでご覧ください😉

[@yukoharada7553]

初めて拝見します。
パンは多い時では週に二度くらい焼くのですが、何が悪かったのか全く生地がまとまりませんでした。
大概捏ねるか叩くかすればそれなりにまとまってくるのですが途中で捨てようかと思うくらい生地がまとまってくれない😢
絶対美味しく焼けないなと思って諦めました。
分量ですかね？なんか悲しい😭

[@鶴巻きぬ]

美味しそうです。いつも通り食べる時は身体を動かして食べますよね？これ癖かな？作りやすく、分かりやすくありがとうございます

[@atsupan]

癖ですね🤣笑笑
普段は座って食べるので動いてないつもりですが。動画撮ったことないのでわかりませんが…❤️

[@るんるん孫ちゃん記録]

あつこ先生こんばんは🌇
娘が帰省してきてたので遅くなりました😅シンプル食パンはやっぱり定期的に食べたくなりますよね💕ジャムも美味しそうで気になりました💕明日帰る娘が食パンを持ち帰りたいと言ってたので明日はあつパンミックス食パンにしようか考えてたとこの今日の動画💕迷いますね〜🥰

[@atsupan]

こんにちは😊
早速焼いていただいて❤️嬉しく思います。
手割りの手🫱めっちゃ綺麗でした🤣笑笑

[@chikatera9561]

わぁ〰️💕綺麗な角食パン❤
こんな風に焼けたら嬉しいなぁー🎵角食パンは焼いている間に生地がはみ出しちゃて以来封印していました😅
でも あつこ先生のこのレシピをみて、やる気モリモリ💪トライしてみまーす😊

[@atsupan]

はみ出した事…私今まで一度もなくて。
どちらかというと、早くオーブンに入れちゃって丸っこい角食になる率が高いです🤣いつもありがとうございます❤️

[@yumi-ki1jm]

はじめまして
初心者&頭が悪いのでベーカーズ%？が計算できません😭
1.5斤で作る場合の材料量を教えていただけますか？

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Looks amazing!👍👍Выглядит великолепно!👍👍素晴らしく見える！😊😊😊

[@atsupan]

コメントありがとうございます❤️
嬉しいです‼︎

[@みほ-i6r]

角食ではなく山型食パンにしたのですが、真ん中の底が凹んでしまいました。あと、膨らみすぎて真ん中の上の部分だけオーブンの天井についてしまいました😢
底がへこんだのは初めてなんですが、原因は何ですかね。
捏ねはホームベーカリーで20分ちょっとしました。

[@atsupan]

生地を型に入れる時に少し押さえた方がよかったかもしれません。
天井につくのは、捏ね方や発酵がうまくいってるので、生地が元気で大きくなったのですね。オーブン庫内の高さは充分でしょうか。
もし、高さがない場合は、ミニ食パン型３つで焼くのもオススメです。

[@Kみっこ]

そうなんです。そうなんです。
角食、味はいいけど…
だったんです…
明日は角食を焼く日なので
(毎週土曜日は角食の日😁)
この配合で
作りまーす‼️

[@atsupan]

是非是非✨
上手くできたらまたコメント下さい😍

[@Kみっこ]

@@atsupan
あつこ先生～🎵
完璧に焼けました😆😆
色も味も完璧です✨
焼き上がって、蓋を開けるときは
ドキドキでしたが
おぉぉぉー‼️きれいな角食っ‼️
うれしいな😃
先生、ありがとうございます🎵

[@syk8468]

はじめてコメントします！
いつも動画にお世話になってます✨
あん食パンを作りたいのですが、あんこの塗り方？挟み方？にコツなどありますでしょうか🥹

[@atsupan]

ぬりかた…丁寧にぬるしか思いつきませ（笑）あんこの量が多すぎない事、あと、あんこの水分が多すぎない事に注意してるかな〜😊

[@taibureikin6405]

初めまして、レシピ通りやってみたのです一次発酵まででとてもベタベタして動画のようにまとまらず手にいつまでも引っ付いてしまいます。何がダメなのでしようか？
その後わからなくてそのまま発酵させてしまい指で穴が空かない状態になってしまいました。この状態から挽回できるのでしょうか？

[@atsupan]

どのくらいベタベタだったのかがわからないですが…どうしてもの場合は粉足してもらって大丈夫です⭕️

[@tokeitokei]

焼いたことがあるのですが食パンの横のみみが白いままなのですがどうしたらいいですか？

[@ユミ-e1g]

こんにちは。
朝起きて30分のベーグル成功しました。すごく美味しくて感動しました～ところで以前の動画の10円の可愛い丸いベーグルも朝起きて30分でできますか？イーストの量を1gにしたらいいのでしょうか❓

[@atsupan]

そうです‼︎
1gにすると発酵がゆっくりになるのでオーバーナイトになり朝30分で食べれます👍

[@ユミ-e1g]

ありがとうございます。今朝は天板いっぱいにちぎりパン焼きました～
レーズンを入れてみました🍇美味しかった～

[@ひろゆみ-c5p]

25分で焼き上げたらまだまだでした〜！何分位が良いのか焼き加減見えないので悩みます😂

[@ichinosetoponuhachi]

分かります〜😅😅
どちらかというと、生地の温度が低くなってしまっているかもしれないので、焼く前に生地が冷たい気がしたら2分ほど追加すると良いかもしれません👍まだ上級者を名乗れるほどではない人が首つっこんですみません💦お互い頑張りましょう❤

[@atsupan]

オーブンによって焼き温度が変わります。３０分程度で焼きあがる温度が見つかるといいです👍

[@ひろゆみ-c5p]

@@ichinosetoponuhachi 身も知らずにコメント頂けて嬉しいです！お互い楽しくパン作りしましょうね😍

[@ichinosetoponuhachi]

これって、蓋を外したら山型食パンになりますか……？？
いつもロイヤル○レッドやヤ○ザキの食パンを食べているんですが、どうしても自分の理想とは程遠く……(もちろんメーカーさんのも美味しいですよ！！😊)
それなら、作れば良いではないか！！と思い型を買ったものの、レシピを探し彷徨っていました。😅ですので本当にありがとうございます！
今家にある食パンを食べ切ったら作ってみますね❤

[@atsupan]

蓋無しだと山型食パンになりますよー♪
是非是非❤️❤️❤️

[@ichinosetoponuhachi]

@@atsupan だいぶ後からの報告になりすみません！数週間前に作って食べました^^かなり満足いく出来になっていてウキウキです♪♪♪♪
また作ります！

[@ぽんきち-m5x]

今初めてこのレシピで食パンを作っています。
質問なのですがオーブンで発酵する場合、型に蓋はしますか？
蓋をしないで発酵するのかなと思ったのですが表面がパサついたのでどうなのかなと思って…
教えていただきたいです

[@atsupan]

ラップしてオーブンで発酵します。
蓋でも大丈夫なのですが、生地の状態がわかりやすいのでラップがオススメです‼︎

[@ぽんきち-m5x]

ありがとうございます！試してみます

[@sato7274]

参考になる動画いつもありがとうございます😊
質問ですが、仕込み水が常温だと捏ねあがり生地の温度が高くなってしまいませんか？
夏場は冷水で作ってるんですが、
常温でもいいんですかね？

[@atsupan]

冷水でも大丈夫です。
室温にもよりますが…生地温度25度から30度くらいまでにこねあがりになる様にお水を調節して下さい😊

[@ぷぷぷりん-t3q]

残った食パンはどのように保存していますか？
よければ教えていただきたいです！

[@atsupan]

カットして一枚ずつラップ→保存袋に入れて冷凍します😊

[@ぷぷぷりん-t3q]

@@atsupan 冷凍しているんですね！
丁寧に教えてくださりありがとうございます！
今度試してみます💪

[@のりたま-u8x]

動きがカワイイ

[@atsupan]

わー❤️ありがとうございます😊

[@sasya7691]

焼く前に表面の目立つ気泡を潰すのですが、焼きあがると角に空気が入るのはどうすればよいでしょうか？
おかげでホワイトラインがいまいちなのです

[@atsupan]

分割後の丸めや成形時に見えないですが、生地の中にある気泡の大きさを揃えるイメージでやるといいと思います😊✨

[@智津子笹川]

先生こんにちは、質問ですがパンを焼く時型を縦に置いて焼くやり方と横に置いて焼くやり方がありますが何か違いはありますか?気になりまして😅

[@atsupan]

私は、縦に置きます。その方が焼き色が綺麗につくので😊お使いのオーブンによって変わるかと思います❤️

[@智津子笹川]

返信有難うございます。胸のモヤモヤが解消されました。縦にして１度焼いて見ます。

[@わこ-c9n]

今日は魔法の時間10分にした理由を教えて頂けたら嬉しいです。

[@atsupan]

夏になり、早く発酵が進むようになり、発酵し過ぎが気になります。20分必要ないと思い10分にしましたよ😊寒い冬なら20分かと思います‼︎

[@Paitan0514]

先生は、発酵を何でやっていますか？

[@atsupan]

オーブンかお部屋でしています！

[@Paitan0514]

@@atsupanありがとうございます！オーブンでやる際はステンレスやプラスチック容器でも大丈夫でしょうか？

[@jokertaip]

先生助けてください！
1.5斤のパンケースなので全材料1.5倍にして
他の方にも書かれてたように30分目安に焼いてるのですが焼き上がりが白く
出す時に3回くらい上から落として出すのですがどうしても腰折れしてしまいます。
そして生地がいつもはみ出してきます。
あとさつまいも餡ペースト入れるとパン生地が固くなってしまい旦那にも重い食パンみたいといわれてしまいます。
本当に困ってます！！どうしたらいいでしょうか？

[@atsupan]

腰折れの原因は多分焼き温度が低いからだと思います。１０℃か20℃上げてやいてください。生地がはみ出すということなので、1.4倍でどうでしょうか。

[@jokertaip]

@@atsupan お返事有難うございます！😭
早速焼いてみます！┏○

[@jokertaip]

@@atsupan
何度もすいません！
生地1.4倍温度20℃上げて30分焼きましたが
それでも腰折れしてしまいます！💦
水分が多いのでしょうか？！💦
ネットでも調べましたが何が原因なのか分からなくて…食パン焼くのが怖くなってきました💦
本当にすいません💦
因みに11月は1.5倍で200℃30分で腰折れすることも無く綺麗に焼けていました。
もし他に案有りましたらお忙しいと思いますがよろしくお願い致します！

[@dairihide]

こんにちは、国産小麦でも出来ますか？失敗続きで諦めていましたが、もう一度挑戦したいのです。

[@atsupan]

できますよ。
少し水分少なめ大さじ1程度減らして入って大丈夫ならレシピマックスまで入れて下さい😊

[@dairihide]

@@atsupan ありがとうございます。教えていただいた通りやってみます。どうしても食パン作りたいです。

[@user-bc3qy8ds8o]

質問失礼します
全粒粉を混ぜて作ってみたいのですが同じ要領で作ることはできますか？

[@atsupan]

多少水分量が変わりますが同じ感じでできます‼︎

[@user-bc3qy8ds8o]

@@atsupan ありがとうございます🙇‍♀️

[@haru.heaven]

100均のステンレスの型だと油塗っても引っ付いてしまいますか？

[@atsupan]

ごめんなさい🙏試してないのでお答えできません。

[@ay.s.0619]

二次発酵で、膨らみが悪いです😢なにかアドバイスはありますか？

[@atsupan]

捏ねあげ温度が低いかもしれません。
27度くらいを目安に👍
それかイーストが古いとかかな。

[@まあ-r2u]

家にあるのが1.5斤用の型なので、材料を1.5倍にしたんですが、焼き時間がいまいちわからず35分焼いてみようと思ってますが、どれくらいがいいんでしょうか？

[@atsupan]

はい、30分目安で焼いて下さい😊✨

[@hyang11ki1]

ずっとコネコネしても手から生地が離れなくて失敗しました😭😭なんでですかね😭😭😭

[@atsupan]

もし、もう1回作ることがあれば、10gくらい水分減らしてみてください。今度は大丈夫です🙆‍♀️

[@パン好き-q9j]

3回チャレンジしましたが、しっかり発酵させても、蓋を開けると焼き上がりは、凹んでいます。温度を上げてみたりしましたが、改善しません…
他の策は無いでしょうか🥲

[@あきぴ-r9l]

どこかのメーカーの白い食パンみたいなふわふわとキメでした！でも、ちょっとしょっぱい感じ。がするのは私だけかしら…😱

[@atsupan]

使う塩にもよって変わると思うので、次作ることがありましたら、塩を少なくして大丈夫です‼️

[@thungo1818]

Nhìn ngon quá

[@atsupan]

ありがとうございます❤️

[@Aloharainbow7777]

まとまってきたと思って、叩き打ちし始めたらべちょべちょになりました。何故でしょう？水分少なめに入れたのですが。

[@atsupan]

あーーー。なんでだろうm(_ _)m ごめんねわからないです！

[@Aloharainbow7777]

もしかすると、古いイーストが原因かも！
新しいのオーダーして届くの待ちです。

[@ともさくら-g3f]

何度か焼いています。外側の耳の部分が非常に固くなるときがあります。原因と対策あれば教えて下さい。

[@ムラボーイ777-y8q]

水を125グラム
牛乳を105グラムでやいてみては？あ

[@ムラボーイ777-y8q]

もしくわ、温度を180度に下げて焼くとか

[@innavorobiova5354]

👋👌🙏

[@atsupan]

😊✨😊

[@thungo1818]

😘

[@atsupan]

😊✨😊✨

[@Alla_...]

А по русски?....