Славко та таємниця bœuf à la Bourguignonne Між Огюстом Ескофьє та Джулією Чайльд Кулінарна дедукція
HTML-код
- Опубликовано: 14 апр 2024
- Приват-банк карта номер 5168 7554 4584 6104
Монобанк карта номер 4441 1144 0128 5000
PayPal svinoez63@gmail.com
Дякуємо всім, хто дивиться та підтримує наш канал!
![Tee Grizzley - Swear to God (Feat. Future) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/jBlC5AOYoBs/mqdefault.jpg)
![Megan Thee Stallion - BOA [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TKQY2ZlIEjY/mqdefault.jpg)
Це треба стрімити. Підписників буде в сто разів більше.
Дякую. Спробуєм.
"Ася, вимикай!", це готовий мем😂😂😂
Пане Славко, просто геніальний пасаж. Я заздрю вашій легкості
От ким треба бути, щоб відписатися після такого сюжету?????
дуже дуже заздрісним)))
Мудилом в цегейковій шапці ( по Подерв'янському...)
Це якісь бургундці))
Пане Славко, це прекрасно! Ваші змістовні і цікаві екскурси в культуру і історію страв і вин - бальзам на душу (пардон за кліше 😂)
Краще за катастрофічні втрати рфії може бути лише нова кулінарна передача) Ще не дивився але заздалегідь дякую за 20 хвилин гарно проведеного часу
Порада хороших бюджетних вин, то є окрема рубрика від пана Славка. Подяка!)
Пане Славко, пропозиція
Сформуйте окремий плейлист для кулінарних відео, окремий для оглядів ножів і холодної зброї,- так легше буде шукати глядачам потрібні випуски.
Ютуб надає таку функцію
З захопленням подивився відео, дуже пізнавально.
Дякуєм.
а PURCARI гарне молдовське вино 👍
так. Згоден.
Тушкував беф бургіньон із пиляної голяшки з кістковим мозком на грубці протягом 10-12 годин у холодній зоні, на ній же грів. Можу точно вказати на великий недолік того, що бачу в кадрі - жоден гарнір не потрібен. Якщо все правильно зроблено, то достатньо товстих шматків рустикального, тобто кислого, хліба, щоб збирати соус шматками м'якушки
Так. Цілком згоден. Але це ж корейський беф бургіньйон. Рис наш хліб! А французи ще й з картоплею їдять....
Ви круті
таке добре вино, і пити зі стакана для сандори, неочікувано!
ми прості люди.... тим паче, зараз війна.. не до понтів... Ми біженці, ми багато що втратили за Дніпром...
Не успеваю жарить и пробовать вот то всё что вы называете французскими и не только именами) дякую
нє спєшітє. Ето простиє блюда. Важнейшіє сєкрєти я указиваю.
Майте совість, я за кермом
"Все лезут в Наполеоны, нельзя по улице пройти из-за Наполеонов!"))
нєзаздрітє)
Кубики демігляса ж, навряд чи там Кнор якийсь чи Маггі
смачного 😊
Нє, це - не серйозно. Гарячу страву - пробувати, коли вона холодна. Приємного... 🍷:-)
Пан чув за умовності кіно???? Хоч щось?
@@user-ub1im8nc7g це - не образа... Я просто написав, що гаряча страва - на то і розрахована щоби споживати гарячою +🍷
@@user-ub1im8nc7g були часи - на Печерську в "крутому" ресторані працював...
Красіво жить не запрєтіш
порадьте гарний ріслінг
Був сюжет за це.. Радив би всі ауслезе..... але це 2000 грн.... Як на мене - кращиц ріслінг це Токай!
@@user-ub1im8nc7g дякую, пане Славко. А як називається сюжет, щось знайти пошуком не можу?
@@yarosav5396дозвольте встрягнути, як любителю рислінгових дегустацій в гудвайн. Якщо ви любите посолодще, але не аж айсвайн, то рекомендую Erdener Prälat від Dr Loosen з монахом на етикетці. Це - король. Якраз Мозель та ауслезе. Майже ту мач в бік солодощів, але й кислотне, є аромат заправки після витримки, все як заведено. Але воно 2500-2800 грн. Іноді трапляються пляшки по 0.3 відповідно в пару раз дешевше. А взагалі рислінги треба пробувати під свій смак - є різні стилі від ріжуче-кислих до приторних.
М'ясо витримане у вині неможливо обсмажити. Його можна лише тушкувати. Якщо ми хочимо обсмажити м'ясо, його треба висушити!
так обсушити. Але на разі ми говрим за тушкування...
Пуркарский Pinot Noar - мое любимое вино.
Хотя этот новый 22го таки хуже, да.
таки да.
Всі англомовні блогери мавпуюсь чорно-білий сюжет від Джулії Чайлд. Половина з них це визнає, друга - мовчки ріже м'ясо на шматки та заливає його бульйоном. У Славка джерела достовірні, кто б сомневался
я зрю в корінння. в фламандське та південне коріння.. в estouffade de beuf
І Майара і карамелізації це реакції неензимного покоричневіння. Ензимного то яблуко по розрізу чи ударене, а також автозагар)
Дякую. я ж казав що без свого хіміка не розберуся....
Читаешь комменты?
Jak zawždy komentar i wpodobajka na pidtrymku Ukrajińśkoho kontentu!