Então, né... Pode até cobrar mais caro, mas picanha limpa e aparelhada é desse jeito. Aqui querem embutir coxão duro, nervo, membrana e excesso de gordura no preço da picanha.
Que massa o teu trabalho. Nunca vi em nenhum lugar que fizesse assim conforme o cliente quer, tudo separado, pesado e a vácuo. Da gosto de ver. Parabéns. Abraço
“Picanha tem que ser pequena” ISSO SEMPRE FOI UM MITO! Antigamente esse era o parâmetro usado para assegurar a maciez da peça! Mas hoje a carne está sendo muito estudada e pessoas como o Serjão fazem um trabalho top desmistificando os mitos e trazendo as verdades! Picanha deve ser cortada na terceira veia e o peso dela vai variar com o tamanho do gado de origem dela. gado maior = picanha maior gado menor = picanha menor
Raça europeia é bem diferente do nosso Zebu, já tive a oportunidade de compra picanha uruguaia de raça europeia de 2,5k g, bem diferente dos nossos bois do Brasil, hoje temos acesso mais fácil a essa qualidade 💪.
A opinião que eu tenho que no Brasil não se acha picanha de gado Brasileiro com mais de 1,500 kg pq nos açougues por aí a fora oq mais tem e os acougueiro querendo passar com coxão duro na maior cara de pau agora os gados lá de fora são outros níveis tem q ser grande a picanha que nem essa ai
Aqui no Brasil fica apenas o boi de ladeira, cuja carne é igual a madeira de lei, ou seja, duríssima. A boa carne vai para o exterior, enquanto aqui fica só o lixo.
Linda de + essa peça Serjão, que não é gado Angus já sabemos né😅 de que gado é essa peça então 😂 revela aí pra nós 😊 Abração aqui de Paranaguá/ Paraná. Show o seu trabalho irmão,parabéns 👏
Levando em conta que um boi tem 1% de picanha e são duas o boi tem aproximadamente 480 quilos, fora dos padrões brasileiro que abatem com peso bem inferior.
Aqui no Brasil fica apenas o boi de ladeira, cuja carne é igual a madeira de lei, ou seja, duríssima. A boa carne vai para o exterior, enquanto aqui fica só o lixo.
Bom dia,Serjão. Quero aproveitar e tirar uma dúvida. As vezes fico desconfiado qdo vou comprar contra filé. Porque as vezes tem contra filé muito grande, e falam que e o pescoço do boi, que vendem como se fosse contra filé. Você pode me ajudar , para não comprar gato por lebre. Voce deu uma aula na picanha e no coração da alcatra. Showww, 👏👏👏👍
Mas é difícil engolir nė parceiro esses boi nelore que muitos açougues tentam empurra picanha 2 kg 2 e 400g aí fica difícil né amigo? Gado brasileiro dificilmente acha de qualidade q nem essa ou estou mentindo?uma.vez comprei uma picanha de 1800 kg e só de coxão duro tirei 400 g
@@rodrigoribeiro5104 vários canais especialista em carne já ensinou a comprar picanha, comprar pelo peso é pedir pra ser enganado mesmo. A picanha se limita na terceira veia da peça, aí não tem erro.
@@danilo.fguimaraes mais aí é briga na certa 99 por cento do açougues se.negam a cortar na terceira veia,só se chamar o Celso Russomano danoatrulha do c9nsumidor kkk
Ooow Serjão...so de ver as carnes da vontade de comer hein... Vcs entrega para todo o japão via takyubin? Qual o peso minimo para enviar? Abração Serjão to sempre assistindo e curtindo os seus videos fica com Deus!
@ picanha de acougue de esquina é no maximo 1200, boi mal tratado, judiado dms, hoje em dia qualquer frigorifico mais ou menos ja produz picanha de 1400kg pra cima, na 3 veia sem coxao duro
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Se no Brasil o açougueiro limpar a picanha desse jeito ele vai pra roça. Kkkkkkk
Eu já ia escrever a mesma coisa kkkjkkk
Se eu limpar uma picanha assim patrão me manda embora na hora 😅😅😅😅
Então, né... Pode até cobrar mais caro, mas picanha limpa e aparelhada é desse jeito. Aqui querem embutir coxão duro, nervo, membrana e excesso de gordura no preço da picanha.
Nesse caso a peça inteira foi pesada antes de cortar, então o cliente pagou pela limpeza da carne tb
Esse realmente limpou a picanha!!
VC É F...DA MESMO 👍
QUE APRESENTAÇÃO FINAL LINDA👏👏👏
COMO AÇOUGUEIRO TBM, ME SINTO REPRESENTADO E ORGULHOSO DE TER UMA REFERÊNCIA DE PROFISSIONAL =VC.
Obrigado 😊
Estas carnes que você apresenta é luxo puro..... Quando eu puder quero comprar e levar pra minha casa
Que massa o teu trabalho. Nunca vi em nenhum lugar que fizesse assim conforme o cliente quer, tudo separado, pesado e a vácuo. Da gosto de ver. Parabéns. Abraço
“Picanha tem que ser pequena” ISSO SEMPRE FOI UM MITO! Antigamente esse era o parâmetro usado para assegurar a maciez da peça! Mas hoje a carne está sendo muito estudada e pessoas como o Serjão fazem um trabalho top desmistificando os mitos e trazendo as verdades! Picanha deve ser cortada na terceira veia e o peso dela vai variar com o tamanho do gado de origem dela.
gado maior = picanha maior
gado menor = picanha menor
Obrigada 🙏
Raça europeia é bem diferente do nosso Zebu, já tive a oportunidade de compra picanha uruguaia de raça europeia de 2,5k g, bem diferente dos nossos bois do Brasil, hoje temos acesso mais fácil a essa qualidade 💪.
A opinião que eu tenho que no Brasil não se acha picanha de gado Brasileiro com mais de 1,500 kg pq nos açougues por aí a fora oq mais tem e os acougueiro querendo passar com coxão duro na maior cara de pau agora os gados lá de fora são outros níveis tem q ser grande a picanha que nem essa ai
A carne está linda....mas mais lindo é ver o jeito que vc trata as carnes....muito talento e profissionalismo...parabéns Serjão
Obrigado 😊
10:47 putz q trabalho bem feito, chega a dar água nos olhos!
Deus abençoe seu trabalho!
obs: tbm estou começando no açougue
Muito bem limpa.
Parabéns
Parabéns pelo video ficou top , ótimo profissional sabe dar o talento na carne .
Corte lindíssimo! Parabéns Serjão
Obrigado 🙏
Que vídeo top mestre, o seu trato com a carne é bonito demais de ver 👏🏽👏🏽👏🏽
Aqui pra nós, muito caro .....feliz 2021 pra todos do canal ....
Aqui no Brasil fica apenas o boi de ladeira, cuja carne é igual a madeira de lei, ou seja, duríssima. A boa carne vai para o exterior, enquanto aqui fica só o lixo.
Mostra sim amigo, minuto 6:02
Sobre a picanha:"Nunca vi nem comi!!Eu só ouço falar!!!"🤔😂😂😂😂😂😂
kkkkk obrigado
Eai jean te convido a se escrever no meu canal tem novidades la se escreva churrasco e muito mais
Excelente essa picanha de 2400 grande né marmorisada em ótima adorei
SERJFO DESSOSSA BEM E DIVIDE A CARNE NA LINHA CERTA APRENDI MAIS AINDA
SERJFO DESSOSSA BEM E DIVIDE A CARNE NA LINHA CERTA APRENDI MAIS AINDA
Já comprei picanha de 2.300 kg.
Se o boi e grande a picanha e grade se boi e pequeno a picanha e pequena simples .
Parabéns pelo vídeo .
Excelente trabalho 🙌🏽
Aqui em São Paulo Serjão eu vendo como braço sete da paleta ,muito bom mesmo chou de bola Hem.
Linda de + essa peça Serjão, que não é gado Angus já sabemos né😅 de que gado é essa peça então 😂 revela aí pra nós 😊
Abração aqui de Paranaguá/ Paraná. Show o seu trabalho irmão,parabéns 👏
Serjão como consigo umas facas boas de corte como essas suas aí???
Sou novo neste ramo, comecei a um ano ainda tô aprendendo.
Apresentação Maravilha 😊😊 valeu Serjão. Abraços.
Obrigado
Top demais, Serjão! Seus vídeos são espetaculares, meu amigo. Parabéns!!!
Picanha show só compro.picanha assim
Show de bola
Top d+!!!parabens pelo belo trampo!!!
Muito top Serjão, até agora não consigo fechar a boca. Achei que vc fosse separar o bombom.
Kkkk
Só produtos de primeira em serjão.
Chique de mais.
Muito bom 😊
Representou D+!!! Show!!!
Você merece cara! É top de mais, principalmente por estar do outro lado do mundo! Sei que não é fácil, mas representa todos os brasileiros!
É incrivel ver o profissionalismo seu ai serjão parabéns
E estou esperando o sorteia da tábua e queria saber como participar
opa vai acontecer sim
O bom de vc que vvc não tem preguiça sejao grava vídeo mesmo abraço
Aqui no Brasil passou de 1,5 kilos, você paga por colchão duro.
Serjao brabo manja demais
Top,sou fã de picanha!
Boa noite Serjão aquele abraço, fantatisco essa picanha é coisa de cinema parabéns sempre obrigada pela atenção
Obrigado Djalma
Quem dera ter carne nessa qualidade aqui.... Vai tudo pra fora, nós ficamos com os refulgo de padrão de qualidade! Parabéns pelo vídeo e carne.
Basta ter coragem de pagar o que os gringos pagam.
Os gringos não pagam caro não irmão :)
Ai tem qualidade heim ! parabéns pelo trabalho...!
Obrigado 🙏
Com certeza!compraria até duas!👍
vlw
Show de bola 😃😃😃
Kkkk aqui nos açougues de Goiânia . Picanha da 2,5 fácil kkkk enganado nós ...
Excelente
Obrigado
Não e Angus, mais esta com uma extrema qualidade! parabéns pelos videos!
Bom dia serjao quantos quilos tinha esse boi que picanha bonita, que alcatra maravilhosa
Levando em conta que um boi tem 1% de picanha e são duas o boi tem aproximadamente 480 quilos, fora dos padrões brasileiro que abatem com peso bem inferior.
bom dia Serjão..gostei!! top a picanha
Obrigado ☺️
Muito boas dicas
Serjao, com seu profissionalismo vc iria brilhar aqui no BR, pq o que tem de açougue picareta.....
Aqui no Brasil fica apenas o boi de ladeira, cuja carne é igual a madeira de lei, ou seja, duríssima. A boa carne vai para o exterior, enquanto aqui fica só o lixo.
Bom Serjão Will Pernambuco é nós
Tem muita Coxão Duro acima da terceira veia... pelo menos 1kg..
Top Serjão.. parabéns
Obrigado ☺️
Fala serjao o arroz ai no Japão ta caro também,e a carne aumentou 60 porcento igual aqui no brasil...
No Brasil essa picanha custaria apenas R$ 671,79.
Maravilhosa. Agnaldo de Brasilia.
Blz ! Qualidade sensacional.
Obrigado
Qual site da loja para compras ?
Tem mais ou menos um ano que sigo o @Serjão, nunca mais comi carne com cebo achando que era carne de primeira.
Obrigado por acompanhar a todo esse tempo
Ficou top demais Serjão
obrigado
Achei que picanha era até um quilo e trezentas gramas
Bom dia,Serjão. Quero aproveitar e tirar uma dúvida. As vezes fico desconfiado qdo vou comprar contra filé. Porque as vezes tem contra filé muito grande, e falam que e o pescoço do boi, que vendem como se fosse contra filé. Você pode me ajudar , para não comprar gato por lebre. Voce deu uma aula na picanha e no coração da alcatra. Showww, 👏👏👏👍
👍
Dai serjao como faz tempero de carne bovina ?
Top, gostei do vídeo, essa picanha tá bonita.
Eu levaria já...lol
Esse boi fazia crossfit kk
Que carne bonita sergao boa pra um churrasquinho
Independente do tamanho... Picanha é terceira veia...
Serjão tucamoto_san meu parça ótimo trabalho e susseso tamo junto 👊🏻
Opa blz cabeça
Picanha top dmais serjao so coisa boa
Top hein
@ top dmais
Mano que picanha top tú é doido show Will Pernambuco
Quais valor desta pessa
De assiste esses vídeos top to pensando nessa profissão chik bacanizada
Muito bom! 👏
Obrigado
Tô achando que tá na quarta veia kkkk
Queria saber em real quanto fica uma peça dessa?
Uma pergunta gostaria de saber se existe picanha de 3 kg ? Qual o máximo a gente pode confiar
Até maior sou açougueiro também
???
Aí sim sabe limpar uma picanha. Entendi é no Japão kkkkkk
Serjao posta um churrasco de Ponta de peito ou de paleta de carneiro 🥳
Parabéns Serjão! Bom ver seu talento no destrinchamento da carne!
entendi o titulo errado? 2400kg = 2.4 t. ? ou seria 2,4 kg ou 2400 g?
Seh loko carne de primeiríssima 👏🏼👏🏼👏🏼
Carne australiana animal enorme...
Quanto está o quilo da picanha aí serjao..
A carne é nelore?
Top de mais 🤩.... Credo uai😋
Serjào que raça de boi é essa?
Essa picanha eu só vejo em vídeo meu amigo kkkkkk
Serjao manda uma peça dessa pramim meu querido 😋😋😋 jau sao paulo kkkkk
2.400kg bacana e chique e macia a picanha NIPONICA!😜
boa kkk
Eu quero kkkkk
Trabalho classe A.
Tudi bão Serjão!
Obrigado 😊
Olá Serjao; essa peça que vc tá cortando pro Fabiano e de quantos kilos? Quanto da em yens ?
Já comprei uma de 2kg cortada na 3a veia com uma capa de gordura perfeita!
essa tava top também
Flat sei lá o que. Só eh sete da paleta. Tudo pra cobrq mais caro
Serjao é o Mister M das carnes revela todos os segredos 😂
Kkkk isso vai pegar Mr M das carnes kkk
Esse vídeo é para os abeia que vão no açougue encher o saco dizendo que picanha só pesa 0,900 gramas.
Mas é difícil engolir nė parceiro esses boi nelore que muitos açougues tentam empurra picanha 2 kg 2 e 400g aí fica difícil né amigo? Gado brasileiro dificilmente acha de qualidade q nem essa ou estou mentindo?uma.vez comprei uma picanha de 1800 kg e só de coxão duro tirei 400 g
@@rodrigoribeiro5104 vários canais especialista em carne já ensinou a comprar picanha, comprar pelo peso é pedir pra ser enganado mesmo. A picanha se limita na terceira veia da peça, aí não tem erro.
@@danilo.fguimaraes mais aí é briga na certa 99 por cento do açougues se.negam a cortar na terceira veia,só se chamar o Celso Russomano danoatrulha do c9nsumidor kkk
@@rodrigoribeiro5104 kkkkkkkk se é com meu sogro ele é pior do que o Celso, o açougueiro manda até vim um boi fresquinho kkkk
@@danilo.fguimaraes kkkk
Essa peça está melhor que angus... É gado australiano?
Esse é tucunarense
Ficou top essa picanha
Ooow Serjão...so de ver as carnes da vontade de comer hein...
Vcs entrega para todo o japão via takyubin?
Qual o peso minimo para enviar?
Abração Serjão to sempre assistindo e curtindo os seus videos fica com Deus!
oopa, não sou do japão mas acredito q tenha como entregar via takyubin, olha 8:50
Cade o link da loja por favor
MIBRAZIL.jp
mostrar o video pro açougueiro daqui da onde eu moro, que me disse que nao existe picanha acima de 1kg kkkkkkkkkkk
A picanha depende do tamanho do boi.
Cara tudo depende do tamanho e peso do animal
Ah irmão mas ele também te ajuda a não cair em picanha falsa
@ ajuda porra nenhuma
@ picanha de acougue de esquina é no maximo 1200, boi mal tratado, judiado dms, hoje em dia qualquer frigorifico mais ou menos ja produz picanha de 1400kg pra cima, na 3 veia sem coxao duro
Galera reclama do peso da picanha
Galera grande maioria não emtende ..um animal pequeno .picanha pequena..animal de grande porte .picanha grande.🤦
Parabéns, infelizmente quando nao se entende de carne os açougueiros passam gato por lebre pra nós. Um dia comprei uma picanha de 3.400 😭
Esse cliente passou bem, carne bonita rapaz hehe
Muito chique essa picanha
chique d+