Tarta de Chocolate y Fresas
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- No confundas esta tarta con una tarta Sacher. La tarta Sacher nada tiene que ver, el bizcocho de chocolate se elabora de forma diferente, para el relleno no vale cualquier mermelada y la cobertura también es especial. Ésta es una tarta de chocolate, receta mía, que hice para mi hija pequeña, que le encanta esta combinación. De algo estoy segura, ¡¡Qué te va a encantar!!
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INGREDIENTES:
Para el Bizcocho:
200g Huevos (4 unidades aprox.) (Temperatura ambiente)
160g azúcar
200g leche entera (temperatura ambiente)
160g harina de trigo con un 9% de proteínas
30g cacao puro en polvo sin azúcar
120g aceite de girasol
8g levadura química
MOLDE: 20cm de diámetro
MEZCLA: 425g en cada molde
HORNO: 180ºC con calor arriba y abajo.
TIEMPO: 15 minutos
Para el almíbar:
150g fresas (limpias)
80g azúcar
70g agua
4g jugo de limón
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Para la mermelada:
250g fresas (limpias)
130g azúcar
5g jugo de limón
4g gelatina en polvo con 240º Bloom
50g agua fría
Para el ganache:
200g chocolate con leche para fundir
50g chocolate negro para fundir
200g nata líquida (35% M.G)
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Yo soy Eva y esta en @ladulceeva
#tartadechocolate #fresas
Me Encanta como lo ecplicas todo.Eres toda una profesional.
Muchas gracias ❤
Muchísimas Gracias por compartir tremendo Talento, me acabo de Suscribir a su canal. Dios le Bendiga Siempre
Muchísimas gracias a ti!!❤
Hola Eva. Me encanta tu trabajo porque lo explica todo paso a paso y además eres muy analítica. Seguro que está tarta tiene que estar buenísima
Hola!!! Te aseguro que la vas a disfrutar muchísimo. Muchas gracias ❤
Me gustaria q me enseñaras una buena masa de empanadillas.yo hago la tipica de cerveza q esta muy buena pero en algunas pastelerías hay una diferente q me encanta y no tengo ni idea de como se elabora.
Muy apetitosa sra Eva y muy linda y delicada gracias por compartir
Gracias a ti!!❤
Hola Eva. Eres genial y super amable, que ganas tenía de ver la receta, seguro Ami hija le encanta, muchísimas gracias y un saludo
Hola!! Deseando saber que le ha parecido. Muchas gracias a ti!!❤
Espectaculares tus explicaciones,me sale todo lo q hago,muchas gracias.
Ay!! Cuánto me alegro 😊 muchas gracias ❤
Eres, estupenda!! En todos los sentidos, explicas k es una maravilla!! La tarta increible intentaré k no se me olvide todos tus consejos.❤❤
Oh, muchísimas gracias❤ Deseando que me cuentes que te ha parecido 😊
Gracias Eva por la receta, me encanta 🙏🏼🤗
Qué bien!!! Gracias a ti ❤
Eres muy buena enseñando. Gracias por compartir ❤
Cuánto me alegro por ello, gracias a ti ❤
Una tarta deliciosa muchas gracias Eva, eres la mejor para explicar los vídeos
Muchas gracias Elena ❤
Te va a sorprender, ya me contarás. Gracias a ti ❤
Hola Eva, simplemente espectacular. Quería pedirte si podrías darme cantidades y decirme si el proceso de preparación sería el mismo para hacer la ganache de chocolate blanco. Muchas gracias ❤
Muchas gracias Elena 😊 para la ganache de choco blanco para cubrir, te dejo aquí el enlace. ruclips.net/video/dGL5BqJwMow/видео.htmlsi=A7gEpuGYfwOCNiWx tienes las proporciones debajo del vídeo, en la descripción
Eva, eres una artista!! yo creo que a mí no me va a salir, pero bueno me voy ha arriesgar. 😅Felicidades xk eres una artesana. ❤
Claro que si Noa!! Con todas mis indicaciones paso a paso, te va a quedar cómo la mía, ya me contarás!! Gracias!!❤
Muchas gracias Eva
Gracias a ti ❤
Me la guardo 🫶🫶🫶🫶mil gracias Eva ❤
👏👏👏 gracias a ti!!❤
Eva Dulce, o Dulce Eva?
Como quiera que se escriba la respuesta es Ud.
Divina es su Torta! Me encantó todo el desarrollo del video, Ud. es una profesional enamorada de sus obras y de alli el éxito de todo lo que haga.
Muchas gracias por compartir sus exquisitas fórmulas.
Estaré pendiente de sus futuros y dulces trabajos ❤
Oh, muchísimas gracias ❤ si quieres solo Eva 😊 Gracias por estar ahí
Hola Eva, se puede hacer esta tarta con un solo molde y despues cortarla ?
Hola!! Si, si se puede.
Como puedo sustituir la gelatina blom,solo encuentro de 1 kg. O donde puedo comprar menos cantidad?
En "lo que yo utilizo" tienes de 650g y en los supermercados hay paquetes pequeños, no todas las marcas ponen los grados Bloom, pero seguro que encuentras alguna
Fantástico
Muy sabroso
Gracias!!❤
Hola! T ha quedado espectacular, tiene q estar buenisima. Cuantas porciones pueden salir, gracias
Hola!! Muchas gracias ❤ te salen 8 - 10 porciones
Riquísima👏👏👏👏👍
Te va a sorprender
Madre mía qué espectáculo de tarta !!!
Ñam ñam
Una delicia!!
Que preciosidad!!! Una sola duda, puedo utilizar hojas de gelatina? Cuántas hojas necesitaría? Gracias😉
Me encanta el chocolate 😅un beso desde Barcelona, 😘😘❤
Pues esta tarta la vas a disfrutar muchísimo. Gracias ❤
Gracias!! Puedes usas 2 láminas de gelatina
Me encantó
Cuánto me alegro, gracias!!❤
Eva se podría echar en molde 24 todo y luego cortar o ya no quedaría igual ?
Yo no te lo recomiendo. El bizcocho queda más seco. Pero como poder, si se puede.
Me gustaría ensayar pero no tengo cantidades gracias gracias
Las cantidades las tienes escritas debajo del vídeo, en la descripción
😋😋
Gracias