Grazie molto buona L'ho preparata sia quella all'arancia la manderino e al limone uso molto spesso le paste lievitate per i dolci e mi sono di molto aiuto grazie a tutti e buona befana auguri
1 domanda se dopo averlo messo nel Bartolo...se lo si fa cuocere a bagnomaria può stare di più..? Di una settimana e la tua è una bellissima idea grazie x il video
Io frullo lo zucchero con le bucce di limone o di arancia,ne estraggo quindi così tutti gli olii essenziali..poi congelo tutto e quando mi serve ne prelevo la quantità che voglio . Credetemi è favoloso e ho sempre la mia scorta di agrumi..
Vorrei sapere se posso utilizzare la pasta d'arancia anche per aromatizzare l' impasto delle origliete al posto della buccia d'arancia grattugiata? Spero tu conosca le origliete tipico dolce sardo di carnevale.
@@gloriaaccardo9641 se ti può essere utile io in pasticceria ne metto 20 grammi per chilo di impasto per le brioches, premetto che la mia è più ricca di questa e che con questa dose non è molto persistente nel gusto quindi puoi arrivare anche a 40/50 grammi per chilo, saluti
Due richieste, se posso. Vorrei prepararla.Ma ti chiedo come mai non metti l'arancia a bagno per un giorno cambiando spesso l'acqua per togliare la parte piu amara della buccia?Dalle mia parti si dice"lu marosticu".Non è necessario? Ed ancora ,non riuscendo a consumarla in una settimana, posso metterla in freezer? grazie se mi risponderai
Mi sono informata, ed è la parte bianca che caccia il sapore amarissimo! Quindi immagino che questa ricetta venga amara a chiunque, visto che ci vanno le arance a pezzi così come sono ossia con buccia e parte bianca. Io ho dovuto buttare via tutto, è una schifezza immangiabile!
@@ChefJasonznc a trovarle le navel biologiche,grazie del consiglio. Forse non sarebbe meglio togliere la buccia con pelapatate ed eliminare la parte bianca amara e procedere alla cottura etc?
io la congelo, la preparo solo per gli impasti. Potesti provarla a bollire per 30 minuti in acqua per avere la sterilizzazione e conservarla come una marmellata anche se non è .
Magari controlli se le arance sono biologiche visto che si usa la buccia, non credo lo siano quelle dell'eurospin, la parte bianca va tolta nei limoni perché molto amara e spessa, se fai la pasta di limoni, per le arance non serve perché è molto più sottile e meno amara
Grazie mille della ricetta,io la metterò negli stampini del ghiaccio in freezer, così la userò al bisogno👏
Visto il periodo ,delle arance, se ne può fare di piu e congelare x quando le arancie scarseggiano ? Grazie
Bravissimo la farò sicuramente
Ottima ricetta ...la pasta d'arancia é davvero ottima x tutto
grazie
Bella questa ricetta... Complimenti
Bravissimo buona idea 👍
Bravissimo 👍
Quanto tempo si mantiene in congelatore? Grazie mille
Grazie mille lo farò sicuramente
Da Montevideo Uruguay 🇺🇾 en Sud América , Grazie per le deliziose Ricetta la farò quando faccia il panettone !
Brava ....
Bravissimo, grazie mille
Ottima ricetta👏👏👏👏
Grazie per il complimento 😁
Bravissimo. Esposito sei più dolce dei tuoi dolci grande
non capisco a cosa ti riferisci Annunziata Forino ?????
Gracias Jason!
Grazieeeeeeee mille!!!! 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤🤝🙋♀️🙂
Una meraviglia
Grazie 😃
Che tipo di coltello ha usato per l'arancia?
in quali proporzioni si adopera grazie
Mi piace molto fare una bella spremuta x l inverno
Grazie molto buona L'ho preparata sia quella all'arancia la manderino e al limone uso molto spesso le paste lievitate per i dolci e mi sono di molto aiuto grazie a tutti e buona befana auguri
Grazie per la ricetta
Ma si sentirà 1 po' l'amaro dell arancia...
Cortesemente in che quantità ci si deve regolare in un impasto grazie anticipatamente cordialmente la saluto🙏♥️
buona idea, grazie. cosa la differenzia da una marmellata?
1 domanda se dopo averlo messo nel Bartolo...se lo si fa cuocere a bagnomaria può stare di più..? Di una settimana e la tua è una bellissima idea grazie x il video
Volendo in congelatore si può, oppure congela del tutto
Si puede conservare nel congelatire. Per una casalina che no fa tanti impast no puo consumarla in una setimana😅. Grazie
Buongiorno chef le paste aromatiche si possono congelare ? Grazie 😊
Si può fare il gelato con questa pasta di arancia?
Bellissima idea
Si può congelare?
L'amaro si sentirà negli impasti?
Ciao buona sicuro idea geniale
Se lo voglio mettere in un dolce quando ne devo mettere?
Ciao una domanda se posso? Ma se apposto dello zucchero ci si mettesse il miele avrebbe lo stesso risultato o sarebbe meglio?
Si può congelare in piccole dosi?? Magari quando serve si utilizza?? Grazie
Brava, è quello che sto scrivendo a tutti.
So does this replace the yeast and baking powder? And should I use 20g for a kilo of flour? Thank you very much for the video ☺️
Thanks ! 😃
No it’s just for flavor and aroma
Grazie, bella ricetta. Quanto è però il rapporto di peso con la pasta lievitata di un panettone?
20 gr su 1 kg di impasto ( 2% )
Il contenitore da quanti ml è
E quanta quantità in un L di latte?
Grazie!!
La preparerò per fare la colomba di Pasqua che qui in Germania non esiste!
Grazie per la ricetta!
Grazie 😃👍
Io frullo lo zucchero con le bucce di limone o di arancia,ne estraggo quindi così tutti gli olii essenziali..poi congelo tutto e quando mi serve ne prelevo la quantità che voglio . Credetemi è favoloso e ho sempre la mia scorta di agrumi..
Anch'io lo faccio,ottimo consiglio😍
Senza cuocere?
@@emmacorsi71 io senza cuocere
Ok grazie, ma la parte bianca interna delle bucce non é amara ed indigesta?
@@emmacorsi71 tolgo la buccia con pelapatate cercando di lasciare la parte bianca.
Veramente io la tengo da 1 anno nel frigo ed è ottima ancora,comunque è buonissima
Vorrei sapere se posso utilizzare la pasta d'arancia anche per aromatizzare l' impasto delle origliete al posto della buccia d'arancia grattugiata? Spero tu conosca le origliete tipico dolce sardo di carnevale.
Si la puoi usare .. Grazie per aver visto il Video😉
@@ChefJasonznc Grazie a te per la bella ricetta e per aver risposto.
Grazie mille
Grazie ( come/dove si conserva il barattolo dopo chiuso ?
Su un impasto qual'e' la percentuale di pasta di arancia da aggiungere?
Gli è stata data la risposta?Vorrei saperlo anche io.Grazie.
@@salvatoremaselli9899 purtropp no
@@gloriaaccardo9641 se ti può essere utile io in pasticceria ne metto 20 grammi per chilo di impasto per le brioches, premetto che la mia è più ricca di questa e che con questa dose non è molto persistente nel gusto quindi puoi arrivare anche a 40/50 grammi per chilo, saluti
@@alessandroricci3090 grazie mille
Si congela o si conserva x molto tempo in frigo?
Buongiorno, una domanda, quanta pasta di arance mettere per una colomba da 1 kg?
20 gramos
@roxanasgo2634 meglio tardi che mai 🤣
Se si fa poi bollire per sterilizzare il prodotto quale sarà il tempo di conservazione?
Grazie 😋
Ciao e grazie per la ricetta, se messo nella colomba devo diminuire la quantità di zucchero che normalmente metto ?
Si altrimenti si sbilancia la ricetta. Sottrai semplicemente la quantità che usi per la pasta
Cos’è il “minipinner”?
Quanto tempo posso tenere nel vasetto la pasta di arancia nel frigo
non più di 10 gg
Per un impasto da 1 Kg, come pandoro, panettone ecc... quanta pasta serve in gr?
Un cucchiaio
Circa 20 gr
For every 100 g of orange, how much sugar? Also 100 g?
No ... for 100 gr of Orange you have to use 50 gr of sugar, thanks for watching the video.
@@ChefJasonznc Thank you!
❤
Ciao sono Marcella hai la ricetta del panettone e brioche con pasta d'arancia? Grazie
Ciao , io ho provato a fare questa pasta ma risulta amara , come mai ?
Bravu Zuncheddu! Userò le arance di Milis
Una volta pronta si possono bollire i vasetti a bagnomaria?....grazie
Io una volta pronta la congelo facendo cubetti di ghiaccio per avere la porzione già pronta.
Quanto si mantiene
Circa una settimana in frigo
Ciao, complimenti. Ma quanto dura e come va conservata?
Ciao, in frigo 10 gg, puoi congelarla facendo dei cubetti di ghiaccio da usare all'occorrenza .. 20 gr su 1 kg di impasto.
Quanto si può conservare Frigo e quanto se ne aggiunge in una torta?
In frigo non più di 10 giorni, le dosi sono 20 gr per 1 Kg di impasto ...per la torta puoi usare la scorza.
@@ChefJasonznc anche io la vorrei usare per aromatizzare una torta dato che secondo me la buccia grattugiata non da abbastanza sapore.
Ottimo , ho provato a farne solo un'arancia e se si ha l'accortezza di togliere la parte bianca viene spettacolare
So' può fare con qualsiasi frutta?
no solo con gli agrumi . Grazie per la visione del video
In quale proporzione possiamo usare la pasta d' arancia?
Ciao, 20 gr per 1 Kg di impasto.
Ma perche' alle domande che vi fanno non rispondete?
Perche magari non sa la risposta.
Come si conserva e per quanto tempo o si conserva come le marmellate
non è una marmellata ... è un preparato per impasti .
Due richieste, se posso. Vorrei prepararla.Ma ti chiedo come mai non metti l'arancia a bagno per un giorno cambiando spesso l'acqua per togliare la parte piu amara della buccia?Dalle mia parti si dice"lu marosticu".Non è necessario? Ed ancora ,non riuscendo a consumarla in una settimana, posso metterla in freezer? grazie se mi risponderai
non è necessario ... io la congelo facendo cubetti di ghiaccio .. dose 20 gr per un impasto da 1 kg
@@ChefJasonznc grazie
Da me non si è formato tutto quel sughetto,quindi è molto più compatta, inoltre è amarissima .perchè?
Mi sono informata, ed è la parte bianca che caccia il sapore amarissimo! Quindi immagino che questa ricetta venga amara a chiunque, visto che ci vanno le arance a pezzi così come sono ossia con buccia e parte bianca. Io ho dovuto buttare via tutto, è una schifezza immangiabile!
sbagliate tipo di Arancia .... bisogna usare il tipo Nevel
@@ChefJasonznc a trovarle le navel biologiche,grazie del consiglio. Forse non sarebbe meglio togliere la buccia con pelapatate ed eliminare la parte bianca amara e procedere alla cottura etc?
Ho provato a farlo senza buccia ma è amarissimo! Perchè?! Cosa causa il sapore amaro?
con la buccia altrimenti non hai l'aroma dell'arancia ... forse hai sbagliato qualcosa perché ti è venuta amara.
10 minutos cdo empieza a hervir?
Y cto tiempo aguanta en el frigo.
Se lo volessi congelare?
Dal momento che e cotto, credo si possa oppure no?
Bravo per la spigazione, molto Chiara.
Si si può congelare, metti il composto nelle formine per il ghiaccio ed hai la dose per un impasto di 1 Kg. Grazie per aver visionato il video
Che dose si deve mettere per un panettone ? O quanto per ogni kg di farina grazie Sei bravissimo sono nuova ti ho trovato per caso e ne sono felice 🥳
20 gr per 1 Kg di impasto . Grazie
Si può mettere anche nel plumcake allo yogurt ?
Si, si può mettere sempre 20 gr su 1 kg di impasto
Se voglio fare questa pasta di arancio per tenerla pronta per tutto l'anno cosa fare.
io la congelo, la preparo solo per gli impasti. Potesti provarla a bollire per 30 minuti in acqua per avere la sterilizzazione e conservarla come una marmellata anche se non è .
😅😅😅la faccio da sempre, da autodidatta ,e non sapevo si chiamasse così in pasticceria.
Bravissimo
Grazie
Ma scusa ha fatto il video , ma ho potuto notare che non ha risposto a nessuna domanda.
Non le chiedo perché tanto è inutile.
Secondo voi posso usare anche nel pandoro? Grazie.
si si può usare anche per il Pandoro.
Ma non viene amara ?
Possiamo togliere il zucchero o non può andare bene
Mi auguro che mi risponderà
Io ho già fatto le arance tpt
Vi vi
Mi scusi ma lei non risponde alle domande. Non ne vale la pena farle unadomanda. Perché
Sono molto impegnato anche in altro ... ora stò rispondendo
OTTIMA idea
👍👍👍👍
Guarda cosa ho fatto io con le arance
ruclips.net/video/Fz37cLe4dcU/видео.html
👋👋👋👋
Io ho sempre saputo che la parte bianca si toglie altrimenti poi si sente l'amaro
ricetta del grande Maestro Alfonso Pepe
Con 10 minuti di cottura viene troppo liquida per poterla conservare deve cuocere di più se non si congela
Io una volta l'ho fatto ma risulta non fa male a causa della buccia
Grazie di aver visto il video .... si usa un cucchiaino per kg di impasto ... se arancia bio non fa male .🙂
Cucù
Secondo me bisogna togliere la parte bianca della buccia x nn venire amara, e cmq le arance navel all eurospin le trovate
Magari controlli se le arance sono biologiche visto che si usa la buccia, non credo lo siano quelle dell'eurospin, la parte bianca va tolta nei limoni perché molto amara e spessa, se fai la pasta di limoni, per le arance non serve perché è molto più sottile e meno amara
Così viene troppo amaro
Mi scusi , ma non e tossica la parte bianca della buccia d' arancia ?
e questa frase da dove viene???? l'aroma chimico è tossico, usiamo solo prodotti naturale lavorati . grazie di aver visto il video.
Io l ho invasata bollente e lasciata raffreddare i barattoli a testa in giù...come una marmellata
Non dovevano essere raffreddate per essere frullate? Fumavano
è lo stesso .... grazie di aver visto il video
Scusami,ma non è amarissima !
È un preparato per grandi impasti.. Va Usato con una porzione del 2 % il che non influisce sul totale... Non è una marmellata.
Cognome sardo
si
@@ChefJasonznc saludos dae Sardigna
Con il limone sono stesse dosi ?
Si può congelare?
Deve macerare in frigorifero o a temperatura ambiente?