Soy de Perú y de ingeniería, al igual que usted. Déjeme darle las gracias por sus recetas y decirle que gracias a usted hago postres en casa y a mi familia les encanta (':
Gracias 🙏 mil por esta receta!!!! Desde USA..🇺🇸🇺🇸Me quedaron perfectos! Me transporte a mis mejores recuerdos..Dios te bendiga siempre y te de una lluvia de suscriptores. 👍😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪ARRIBA PERU!!
Hoy me aventuré a preparar tras varias recetas fallidas y quedó delicioso, muchas gracias por acercar mi Perusito un poco y hacer que lo entrañe un poquito menos
Muchas gracias por su respuesta, hice su receta con harina de Wong sin preparar ya que no hay de las otras harinas por un tema de escasez y me salió espectacular, crocante, crujiente y doradito, realmente tu receta es lo máximo y a toda mi familia le encanto. Te felicito. Posteriormente haré la misma receta con la harina común envasa sin preparar y te comentaré mi experiencia . Te deseo mucha suerte🌹🌹😘😘
Hola... se ve muy provocativo gracias por la receta y bien explicado, me encuentro tan lejos de mi pais que extrano comer mi delicioso pancito frances.gracias y bendiciones.
Mil gracias por la receta, el pancito me salió riquísimo!😋 Yo también vivo lejos de mi Perú y por aquí no hay panaderías ☹️ . A mis hijos les encantó. Toma tiempo hacerla pero vale la pena 👍🥖🇵🇪
Que cantidad usaste. Otra cosa yo le machaco un ajos y le colocó a la masa. Y la sal lo pongo de final porque sino pasma la levadura y demoro mucho menos ya en 2 hora la tengo lista
Muchas gracias, señora por su presentación de panaderia casera. Muy bien explicado , el trabajo de hacer el pan es extenso pero queda delicioso como cuando mis abuelitos y padres comiemos un pan frances crocante con mantewuilla mermelada y domingo con los chicharrones y su café de granos secos fragancios. Justo estaba buscando preparar un pan frances como de antaño y usted lo hace perfecto.🙋🏻♀️🤝👍❤🤗
Me encantó la manera como explicó la preparación La verdad que de esa manera si que provoca preparar sin tanto rollo, gracias estuvo muy entretenido y ahora me pondré a hacer pan ojalá me salga igual como se ve en su video!!!! Buenas tardes para tod@s!!! Dios me los bendiga!!!!
Hola Nydia, gracias por tu receta y tu didáctica explicación, con mi hijita hemos hecho este pancito 3 veces y nos salió super rico. Y justo esta por salir otros 10 pancitos !!!!!
Buenas noches mis saludos desde Perú soy venezolano yo también ago mis panes ese es mi profesión pero se ven muy buenos y crocante bendiciones para usted
Hola lo voy a preparar soy peruana que vivo casi 7 años en Guatemala y extraño mi pan francés peruano, estoy estudiando un diplomado de repostería y uno de los módulos fue panadería no me salieron mal pero quiero hacer mi pan francés que tanto extraño, ya te contaré y te enviaré las fotos, me encantan tus recetas y la dedicación que tienes para enseñar, bendiciones 😘
Viva la senora del video, ... viva el ''pan frances peruano''... y ... viva mi PERUSALEN, siempre. ! El PADRE CELESTIAL le bendiga a Usted por mostrarnos lo nuestro, Felicitaciones. Gracias.
Gracias señora muy bien explicado, he preparado varias ya, con resultados muy similares, el tiempo de levado hace la diferencia, lo mejor es hacer la biga la noche anterior, el sabor tambien mejora
Hola muchas gracias por la recetas, me salio bien pero tomo mas tiempo para que este cocido, me dio la impression que no habia hinchado mucho, seguro algo hice mal seguire tus consejos
Cuando yo era pequeño en Magdalena habia un pan frances muy especial era pequeño muy blanco y crocante con una textura y sabor muy particular ese ya no se ve... talvez lo vi en butifarras de buffet esas chiquitas y suyo se ve muy bueno tambien
Querida Nidia!!! Eres una Maestra!!! Mis respectos!!! Y deseando algun Dia hagas tu LIBRO que 100% segura Sera un exitos!!! Yo soy una Fan tuya ya Muchos anios !! El mejor blog !!!!!
Gracias por compartir la receta, me encanta todo lo relacionado a bakery y lo practico mucho, vivo fuera de Peru pero como extrano el tradicional pan frances. Una consulta quisiera saber si lo puedo dejar ya armados la noche anterior asi en la manana lo pongo al horno habria algun inconveniente? Gracias
guauu!! gracias ! hice la receta exactamente ...deluciosos! estoy feluz vivo en Italia y mi pancito frances me faltaba tanto. me gustaria poner las fotos pero no se como. beso
Gracias por la receta, vivo lejos de mi amado Perú hace varios años y poderlos disfrutar nuevamente será lo máximo. Una consulta: Se pueden congelar? Y, de ser así como y por cuanto tiempo se puede hacer? Un abrazo ♥
Hola!!! Ya estoy haciendo 2 recetas suyas que me salieron muy bien y para mi es toda una azaña ... muchas gracias por sus recetas y la forma en que explica todo es muy bueno para principiantes como yo Tengo una consulta .. lo que siempre me falla .. cual es la temperatura del agua para disolver la levadura? ( es la seca que parecen bolitas cierto?) Mil gracias !!!
Hola gracias por tus excelentes videos, mi favorito es el cake de zanahoria me sale buenazo, ahora estoy haciendo panes pero tadavia no he tratado el pan frances, lo hare pls no se como convertir el agua De gramos a tazas, gracias y saludos, crei q vivias en usa
Buenas noches, muy buen video, gracias por compartir sus conocimientos, quería hacer una consulta, ¿alguna recomendación para comprar una batidora o amasadora para trabajos domésticos, alguna marca, potencia?
Hola me encanto tu receta eres muy buena explicando gracias por tus recetas te deseo muchos éxitos, pero por favor me puedes dar el total de levadura seca que se necesita para la receta porque estoy muy confundida ya revisé la receta en el enlace y en el video pero no entiendo. Muchas gracias y Bendiciones
Hola por favor agregue su receta del pan francés peruano a su blog. Por que no se visualizaan bien el listado de los ingredientes. Gracias Todas las recetas están geniales, estoy aprendiendo mucho
Hola , e buscado como no se lo imagina en su canal un cake de vainilla en licuadora 😔, podría por favor hacer un cake de vainilla en licuadora 🙏 espero pueda leerlo. Bendiciones 🥰
hola que gusto me da saber que puedo hacer nuestro famoso pan frances . una pregunta yo lo hice con el lievito fresco pero la masita se me rebalso no se si saldra igual
Te refieres a que usaste levadura fresca en lugar de seca? No habría diferencia, salvo que la fresca debe ir con tres veces más del peso de la seca. Ahora, por qué se revalsó, no lo sé, quizás el tazón era pequeño o estuvo levando más tiempo del debido.
Que ricoo como extraño mi pan Frances Peruano, una pregunta si no consigo levadura seca aquí en España, le puedo poner levadura en polvo o no hay forma, jejejejeje, un besazo, gracias por compartirlo, bendiciones.
@@MiVidaenunDulcePe lo que puedo contar de la marraqueta Boliviana es que en consistentcia, miga y costra igual al baguette, pero es muy díficil de realizar, casi imposible, por qué la tradicional se hornea en un horno de ladrillo que sobrepasa los 400 grados centígrados, y es de elaboración muy artesanal por los panaderos/as, condiciones casi ireproducibles para un horno de casa, incluso para un horno profesional por qué la clave en esos hornos es el ladrillo mismo, que le da unas características muy particulares. Un saludo desde Bolivia 👋
@@MiVidaenunDulcePe Sí si, claro, no digo que sean el mismo, pero sin duda entran en la misma clasificación o categoría, y me parece una curiosidad, algo interesante; por cierto que acabo de hacer tu receta y me salió muy bien, gracias por compartir
Nydia, una consulta sobre el pan francés peruano. Si deseo duplicar, o triplicar, la cantidad de panes resultantes, tengo q duplicar o triplicar los ingredientes de la masa y la biga; o solo los de la masa y dejo la biga como para la receta original. La misma pregunta va para la cantidad de levadura?. Ya los he hecho según las cantidades originales y salieron 10 panes franceses peruanos excelentes!. Gracias anticipadas y que pases un lindo Día de la Madre!!! Antonio
Хобби
Soy de Perú y de ingeniería, al igual que usted. Déjeme darle las gracias por sus recetas y decirle que gracias a usted hago postres en casa y a mi familia les encanta (':
Me alegra mucho que les guste!!!
Sacándole provecho a la cuaretena 👍
Deliciosooooooo!!! Le puse anis 😬 Salió exquisito, muchas gracias por la receta... No voy a Perú desde noviembre y extrañaba mucho el pan francés ♥️
Gracias 🙏 mil por esta receta!!!! Desde USA..🇺🇸🇺🇸Me quedaron perfectos! Me transporte a mis mejores recuerdos..Dios te bendiga siempre y te de una lluvia de suscriptores. 👍😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪ARRIBA PERU!!
Voy a sorprender a mi familia peruana con este pan! Llegaré con mi bolsa a la próxima reunión, pasado el confinamiento en donde yo vivo! Gracias
A falta de levadura hice masa madre y es ya muchísima! La pizza o focaccia salen exquisitas... el pan pitta a la sartén también!
Hoy me aventuré a preparar tras varias recetas fallidas y quedó delicioso, muchas gracias por acercar mi Perusito un poco y hacer que lo entrañe un poquito menos
Muchas gracias por su respuesta, hice su receta con harina de Wong sin preparar ya que no hay de las otras harinas por un tema de escasez y me salió espectacular, crocante, crujiente y doradito, realmente tu receta es lo máximo y a toda mi familia le encanto. Te felicito. Posteriormente haré la misma receta con la harina común envasa sin preparar y te comentaré mi experiencia . Te deseo mucha suerte🌹🌹😘😘
Muy buena receta! Y con ingredientes fáciles de adquirir! Como todas 😊 graciasss! 🥖🥖
Harina, agua, levadura y sal...como todo buen pan!!!
Excelente receta linda, mil gracias por compartir, eres mi ángel!!!
Gracias por la receta me animé a realizarla y me quedo súper rico muchas gracias. Saludos desde Chile 💕😊
Hola... se ve muy provocativo gracias por la receta y bien explicado, me encuentro tan lejos de mi pais que extrano comer mi delicioso pancito frances.gracias y bendiciones.
Mil gracias por la receta, el pancito me salió riquísimo!😋 Yo también vivo lejos de mi Perú y por aquí no hay panaderías ☹️ . A mis hijos les encantó. Toma tiempo hacerla pero vale la pena 👍🥖🇵🇪
Que clase de yeast/levadura usaste?
Levadura seca, como indica la receta.
Que cantidad usaste. Otra cosa yo le machaco un ajos y le colocó a la masa. Y la sal lo pongo de final porque sino pasma la levadura y demoro mucho menos ya en 2 hora la tengo lista
Las cantidades están detallas en el video. Una cosa, el pan francés no lleva ajo y es de larga fermentación.
Muchas gracias, señora por su presentación de panaderia casera. Muy bien explicado , el trabajo de hacer el pan es extenso pero queda delicioso como cuando mis abuelitos y padres comiemos un pan frances crocante con mantewuilla mermelada y domingo con los chicharrones y su café de granos secos fragancios. Justo estaba buscando preparar un pan frances como de antaño y usted lo hace perfecto.🙋🏻♀️🤝👍❤🤗
Me encanto tratare de hacer ,gracias por la explicación tan detallada y simple 😊
Holaaa, muy rica receta😋😀 ,gracias seguro los are , gracias por compartir 👍😘🙅🏼♀️👍👏👏👏
Gracias, hoy he hecho los panecitos y me han salido muy ricos. Gracias.
Exelente receta boy a empezar hacerla haber si me sale bien gracias por compartir
Muy buena explicación,super fácil 💯
Fui a peru y 1 de las cosas que disfrute muchisimo!! Aparte del passage. El pan frances y el budin super delicioso!!
Hola Nidia, gracias por compartir tus conocimientos, por enseñarnos a preparar pan francés, realmente lo quiero hacer. Mil gracias!!!
Excelente receta, estoy tan lejos de mi Peru que extrañaba mi pancito francés, ahora si podré hacerlo, gracias Sensei 🙏🙏🙏
Muchas gracias por todos los pasos y súper bien explicada la receta, haré está receta, ya k preparé otra sin éxito.
Buenisimooooo!!!! muy bien explicado, un millon de gracias !!!
Sra, gracias por compartir sus conocimientos, voy hacerlo, Dios la bendiga🙏
Excelente receta y muy bien explicado . Felicitaciones!!!!!
Muy buena la receta Felicitaciones
Me encantó la manera como explicó la preparación
La verdad que de esa manera si que provoca preparar sin tanto rollo, gracias estuvo muy entretenido y ahora me pondré a hacer pan ojalá me salga igual como se ve en su video!!!!
Buenas tardes para tod@s!!!
Dios me los bendiga!!!!
Muchas gracias. La verdad quedó un poco largo el video, pero quería detallar todo para que cuando alguien lo haga, no le falle.
Muy bien explicado! Genial tu vídeo 🥖🥖🥖
Eres increible. Sigo este canal desde hace tiempo tu receta de torta de chocola humeda cambio mi vida. Bendiciones desde vnzla
Buenisima explicación, utilizando un buen castellano. Gracias
¡Gracias por compartir sus conocimientos!
Muchas gracias por la muy buena explicación. Bendiciones.
Los voy a preparar, muchas gracias, Peruana en USA.
Lo máximo! En esta cuarentena me la estoy pasando haciendo tus recetas!! Gracias!!
Jajaja...qué bueno que te gusten.
Una consulta, si no tengo azúcar blanca puedo usar rubia? Y cuánto sería
Puedes probar.
Perfecto, aquí en Los Angeles voy a tratar de preparar esta receta, tan bonitos recuerdo que me trae el pan francés!
Los peruanos amamos nuestro pan fránces!!!
Muy buena. Receta gracias x enseñarnos cositas ricas bendiciones
Fantástica receta, pero el prefermento que usted realiza no es biga (biga 45 % hidratacion), es esponja (65% hidratacion), un saludo
Hola Nydia, gracias por tu receta y tu didáctica explicación, con mi hijita hemos hecho este pancito 3 veces y nos salió super rico. Y justo esta por salir otros 10 pancitos !!!!!
Mi hija también los hace, le ha encantado, que bueno que a ustedes también.
Buenas noches mis saludos desde Perú soy venezolano yo también ago mis panes ese es mi profesión pero se ven muy buenos y crocante bendiciones para usted
Muy buena receta. Estoy con ansias de prepararla.
Encantado de encontrar esta versión! Clara, sin Abracadabras!
Excelente su explicacion espero poder hacerlo hace tres años que no como el rico pan de nuestro pais.Muchas gracias.
Lo prepare y salio muy exquisito😊😋🍽🥖 muchas gracias por la receta... Dios me los proteja.
Me gustaria mandarle las fotos pero creo por este medio no se puede.
Puedes mandarla a mi cuenta de Instagram o a mi correo: mividaenundulce @ hotmail.com
Explica muy bien, muchas gracias.
Muchas gracias los prepararé este fin de semana🙏
Lo voy a preparar se ve rico el pan
Hola lo voy a preparar soy peruana que vivo casi 7 años en Guatemala y extraño mi pan francés peruano, estoy estudiando un diplomado de repostería y uno de los módulos fue panadería no me salieron mal pero quiero hacer mi pan francés que tanto extraño, ya te contaré y te enviaré las fotos, me encantan tus recetas y la dedicación que tienes para enseñar, bendiciones 😘
Cuando tú lo preparas parece tan sencillo :) Gracias, voy a intentar
Con paciencia se hace fácil, pero hay que tener paciencia, es la clave.
Me encanto leer la receta en tu blog y ver tu video.Yo hago pan frances tambien pero no me quedaba tan pinton como el tuyo.Congratulations!
Me animé en prepararlo y me salió muy rico... Les recomiendo este video!
Qué bueno que te gustaron!
Mi Vida en un Dulce k
Muchisimas gracias!! X compartir tan exquisita receta!!❤💋😉🙏 saludos desde Phoenix Arizona!!
No había visto antes esa forma de hacer pan a partir de una preparación de masa previa, la viga, interesante!
Muy bien
Explicada la receta
Muchas gracias
Viva la senora del video, ... viva el ''pan frances peruano''... y ... viva mi PERUSALEN, siempre. !
El PADRE CELESTIAL le bendiga a Usted por mostrarnos lo nuestro,
Felicitaciones. Gracias.
Viva el Perú!!!
Excelente vídeo muy explicado
Gracias señora muy bien explicado, he preparado varias ya, con resultados muy similares, el tiempo de levado hace la diferencia, lo mejor es hacer la biga la noche anterior, el sabor tambien mejora
Excelente nueva suscriptora...soy de Peru..pero vivo en florida
Mil gracias, Nydia. Probare hacerlo como dices.
Se ve delicioso probaré a hacerlo
Exelentes sus recetas saludos desde Chile
Muy buena receta mis felicitaciones
Hola muchas gracias por la recetas, me salio bien pero tomo mas tiempo para que este cocido, me dio la impression que no habia hinchado mucho, seguro algo hice mal seguire tus consejos
Los tiempos de horno son relativos porque cada horno es diferente, hay que ajustar los tiempos que se dan según el comportamiento de tu horno.
todo lo que usted hace es tan fácil, por cierto sus galletas de mantequilla de 3 ingredientes, son fabulosas, ya las he hecho muchas veces :)
Bueno, esta receta es poquito para laboriosa, pero vale la pena...
Muy buena elaboración. Importante para una novata como yo.
Cuando yo era pequeño en Magdalena habia un pan frances muy especial era pequeño muy blanco y crocante con una textura y sabor muy particular ese ya no se ve... talvez lo vi en butifarras de buffet esas chiquitas y suyo se ve muy bueno tambien
Los panes de nuestra infancia siempre estarán en nuestros recuerdos.
Se ven riquísimos.
En Portugal también se usa y se llama Carcasa 😍
Me encanta lo que uno aprende. No los conocía, acabo de buscarlos en Internet, qué maravilla, Carcacinhas!
Quien llegó aquí para hacer sus propias panes..por la cuarentena??..🤔
Buenísimos me quedaron. Muy buena receta y excelente profe. Gracias!!!! P.S.:Lástima que no puedo enviarle fotos.
Me alegra mucho que te haya gustado. Puedes mandar las fotos al correo: mividaenundulce@hotmail.com
@@MiVidaenunDulcePe hola como estas yo tengo horno eléctrico se podrá también hacer ahí sin la bandeja de agua🙏
Prepare el pan hoy dia empeze a las 7 am y estuvo listo a la 3:30 p.m. Salieron may ricos con la exception que salieron largitos en vez de redondos.
Xq tanto tiempo? Podría sacarme de dudas?
Porque esta versión de pan tiene muy poquito levadura, entonces necesita más tiempo.
@@MiVidaenunDulcePe ohhh mil Gracias! 🥳🥳
Querida Nidia!!! Eres una Maestra!!! Mis respectos!!! Y deseando algun Dia hagas tu LIBRO que 100% segura Sera un exitos!!! Yo soy una Fan tuya ya Muchos anios !! El mejor blog !!!!!
Mu ha gracias Liliana!!!
Asuu parece el pan de wong el mejor video de pan francés peruano😊😊😊😊
Gracias por compartir la receta, me encanta todo lo relacionado a bakery y lo practico mucho, vivo fuera de Peru pero como extrano el tradicional pan frances. Una consulta quisiera saber si lo puedo dejar ya armados la noche anterior asi en la manana lo pongo al horno habria algun inconveniente? Gracias
Sí, sí puedes.
Me encanta la manera como enseñas, muy buen trabajo.
guauu!! gracias ! hice la receta exactamente ...deluciosos! estoy feluz vivo en Italia y mi pancito frances me faltaba tanto. me gustaria poner las fotos pero no se como. beso
Si tienes cuenta de Instagram, ahí las puedes compartir!!!
Muchas gracias por la receta, me salieron buenísimos, ideal para esta época de cuarentena
Gracias por la receta, vivo lejos de mi amado Perú hace varios años y poderlos disfrutar nuevamente será lo máximo. Una consulta: Se pueden congelar? Y, de ser así como y por cuanto tiempo se puede hacer? Un abrazo ♥
La verdad es que nunca los he congelado, por lo tanto no sé cuál sería el procedimiento a seguir.
Muy bien explicado, una pregunta, una vez formados los pancitos los puedo dejar reposar y guardar en la refri, así los horneo al día siguiente?
Sí, si puedes. Al día siguiente sácalos con un poco de tiempo para que tomen temperatura ambiente antes de meter al horno.
Muy bueno la receta del pan .Si subes un video del pan de yema te agradezco.Hace añares no lo pruebo
Muito bom seus pães! Lindos
Obrigada.
Hola!!! Ya estoy haciendo 2 recetas suyas que me salieron muy bien y para mi es toda una azaña ... muchas gracias por sus recetas y la forma en que explica todo es muy bueno para principiantes como yo
Tengo una consulta .. lo que siempre me falla .. cual es la temperatura del agua para disolver la levadura? ( es la seca que parecen bolitas cierto?) Mil gracias !!!
Sí, es la seca, como bolitas muy chiquititas. El agua es tal cual sale del caño, a temperatura ambiente.
Lo voy a preparar.
Yumi yumi, para el adobo!!!
Uy...qué rico, adobo!!!
Hola gracias por tus excelentes videos, mi favorito es el cake de zanahoria me sale buenazo, ahora estoy haciendo panes pero tadavia no he tratado el pan frances, lo hare pls no se como convertir el agua
De gramos a tazas, gracias y saludos, crei q vivias en usa
Lo ideal es usar todo en gramos, para más exactitud. En cualquier caso, para el agua, es igual los ml que los gramos.
Bonjour spécialisées gourmandes "Pain serviettes"
BRAVO ...
Mr Durant Saint-Germain-en-Laye France
Me encantan tus recetas, son un éxito. Una pregunta, la masa la puedo guardar, para hacerla muchos días después?
No, máximo de un día para otro.
Buenas noches, muy buen video, gracias por compartir sus conocimientos, quería hacer una consulta, ¿alguna recomendación para comprar una batidora o amasadora para trabajos domésticos, alguna marca, potencia?
Compra la que esté dentro de presupuesto.
Artisan kitchen aid, para casa puedes comprar la mini o la 5 Q
@@MiVidaenunDulcePe con la batidora que tienes cuantos minutos las amas as?
Hola me encanto tu receta eres muy buena explicando gracias por tus recetas te deseo muchos éxitos, pero por favor me puedes dar el total de levadura seca que se necesita para la receta porque estoy muy confundida ya revisé la receta en el enlace y en el video pero no entiendo. Muchas gracias y Bendiciones
Está bien explicado, una parte para la biga y otra para la masa. Suma las dos y eso es el total. Está en gramos.
Hola por favor agregue su receta del pan francés peruano a su blog. Por que no se visualizaan bien el listado de los ingredientes. Gracias
Todas las recetas están geniales, estoy aprendiendo mucho
Está en el blog.
Hola , e buscado como no se lo imagina en su canal un cake de vainilla en licuadora 😔, podría por favor hacer un cake de vainilla en licuadora 🙏 espero pueda leerlo. Bendiciones 🥰
Lo siento, no tengo la receta.
Buenos días, felicitaciones por la receta. Por favor me puede decir a que velocidad se debe usar la batidora. Gracias.
A velocidad baja.
hola que gusto me da saber que puedo hacer nuestro famoso pan frances .
una pregunta yo lo hice con el lievito fresco pero la masita se me rebalso no se si saldra igual
Te refieres a que usaste levadura fresca en lugar de seca? No habría diferencia, salvo que la fresca debe ir con tres veces más del peso de la seca. Ahora, por qué se revalsó, no lo sé, quizás el tazón era pequeño o estuvo levando más tiempo del debido.
Q ricos y crocantes se ven estos pancitos .una consulta q harina usa para q me salgan igual. Graciad
Uso harina sin preparar, ahora, la que encuentre porque anda escasa.
En un horno eléctrico tiene que estar prendido las varillas de abajo y arriba y el ventilador o solo de abajo ???
El horno prendido para como cuando haces cualquier horneado de queques y panes. Es sin ventilador.
Que ricoo como extraño mi pan Frances Peruano, una pregunta si no consigo levadura seca aquí en España, le puedo poner levadura en polvo o no hay forma, jejejejeje, un besazo, gracias por compartirlo, bendiciones.
Creo que en España le dicen levadura en polvo al polvo de hornear, si es así, no, no te sirve, tienes que usar levadura.
Exquisito pan
Gracias!
Eso combina con todo ☺☺🍞🍞🍞
Es cierto, me encanta con todo, hasta puro...jajaja
@@MiVidaenunDulcePe ja ja ja ja 😂😂😂😃
Cafecito con pan y mantequilla....uhmmmm
Acá explorando panes típicos de los distintos países de Latinoamérica, descubrí marraqueta boliviana, peruana y chilena
Entiendo el Marraqueta es de Bolivia, pero la preparación es diferente al Pan Francés, que es de Perú.
@@MiVidaenunDulcePe lo que puedo contar de la marraqueta Boliviana es que en consistentcia, miga y costra igual al baguette, pero es muy díficil de realizar, casi imposible, por qué la tradicional se hornea en un horno de ladrillo que sobrepasa los 400 grados centígrados, y es de elaboración muy artesanal por los panaderos/as, condiciones casi ireproducibles para un horno de casa, incluso para un horno profesional por qué la clave en esos hornos es el ladrillo mismo, que le da unas características muy particulares.
Un saludo desde Bolivia 👋
@@susyliz037 lo dicho, esto no es marraqueta, esto en Pan Francés, y es peruano.
@@MiVidaenunDulcePe Sí si, claro, no digo que sean el mismo, pero sin duda entran en la misma clasificación o categoría, y me parece una curiosidad, algo interesante; por cierto que acabo de hacer tu receta y me salió muy bien, gracias por compartir
Sería interesante ver la receta del Chancay, gracias.
Hay una en el blog
Nydia, una consulta sobre el pan francés peruano. Si deseo duplicar, o triplicar, la cantidad de panes resultantes, tengo q duplicar o triplicar los ingredientes de la masa y la biga; o solo los de la masa y dejo la biga como para la receta original. La misma pregunta va para la cantidad de levadura?. Ya los he hecho según las cantidades originales y salieron 10 panes franceses peruanos excelentes!.
Gracias anticipadas y que pases un lindo Día de la Madre!!! Antonio
Pues yo creo que tendrías que duplicar ambos, pero la verdad nunca he hecho más de lo que puse aquí.
Y muchas gracias por los saludos. Bendiciones!
Gracias por compartir su receta, una consulta el horno que posición se pone? calor arriba y abajo? o solo calor de abajo? un saludo.
Calor arriba y abajo. La bandeja para el agua lo más abajo que se pueda y la del pan, en el medio.
@@MiVidaenunDulcePe Muchas gracias , un saludo.
Y si no tengo calor arriba?
Que buena explicación 👏👏👏, una consulta lo puedo hacer en procesadora?
Puedes probar.