Evde süt ve yoğurt kaymaklarını biriktirerek taze tere yağ tarifim açıklama kısmında yazmaktadır.

MALZEME;
Süt ve yoğurt kaymakları.
YAPILIŞ TARİFİ;
●İlk önce evde pişirilen sütler ılıyıp yoğurt mayalanmadan önce haftalarca tüm sütlerin üzerindeki kaymaklar kaşık yardımı ile kapaklı plastik bir saklama kabına alınır.
●Buz dolabının dondurucu kısmında saklanır.
Cam buzlukta patlar plastik patlamaz.
Bir sonraki süt pişkinlerinde de aynı şekilde kaymaklar alınır biriktirilir.
●Ve evde mayalanmış yoğurtların kaymaklarını da bir kaşık ile aynı veya farklı bir saklama kabı içine alınarak dondurucu da biriktirilir.
●Bir mutfak robotunu dolduracak kadar biriktiyse bu kaymaklar dondurucudan çıkartılıp kapağı açılıp bir gece önceden oda sıcaklığında iyice erimeye bırakılır.
●İyice eriyen kaymaklar bir mutfak robotun içine boşaltılır ve çalıştırılır.
Kaymaklar soğuk olmayacak oda sıcaklığı olmalı, robot ile 10 veya 15 dakika da tere yağı oluşur.
------------------------
○Buzlu kalmasın eridiğinden emin olmak gerekir.
Mutfak robotu bozuksa veya yok ise kapalı bir cam kavanozda sallayarak da tere yağı oluşturulabilir.
○Kavanozda ise en az 30 veya 40 dakika sallamak gerekebilir.
-----------------------------------
●Oluşan tere yağı tahta kaşık ile yapışmaz tavaya alınır.
Soğuk su ile ayran rengi ve tadı gidinceye kadar tahta kaşık ile ezilerek ve toparlayarak mutfak ta musluk soğuk su ile yıkanır.
En son temiz ve taze tere yağına isteğe göre tuz katarak karıştırıp toparlayıp saklama kabı ile soguk dolapta saklanabilir.
Yağ tuzlandığında aylarca, tuzlanmadığında bir kaç hafta ömrü olur.
Kolaylıklar dilerim.🤗
Afiyet olsun.
----------------------
☆Not:
Kanalımdaki ilk video larımda daha detaylı tereyağ tarif videom bulunmaktadır.

[@DavutAbiyt]

Sa gt var mi ?? 😊