Готовимся к праздничному столу с Cooking Chef 2022
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Приготовим несколько блюд: праздничный оливье с майонезом собственного приготовления, обсудим технику су вид и ее потенциал на вашей кухне, приготовим куриную грудку по этой технологии, и капкейки с кремом и мандариновым конфитюром.
Всё это готовим на Cooking Chef и показываем машину в работе:)
С 1 декабря по 8 января 3 насадки в подарок по промокоду thechefru и множество других бонусов! Акция действует в России, Украине, Беларуси и Казахстане.
РЕЦЕПТЫ И ТЕМПЕРАТУРНАЯ ТАБЛИЦА SOUSE VIDE ПО ССЫЛКЕ: drive.google.c...
01:09 Знакомство
03:17 Акция на Cooking Chef
05:12 Майонез
23:39 Про технологию су вид.
29:37 Подготовка продукта
35:40 Правила работы с продуктами су вид
40:12 Пакеты для су вид
57:17 Оливье
1:41:51 Капкейки
Скидки и подарки при заказе машин от Kenwood: Cooking Chef XL и Titanium Patissier и покупку насадок по промокоду thechefru!
О кухонной машине Kenwood Cooking Chef XL KCL95.004SI и бонусах читайте на нашем сайте the-chef.ru/ke... Указывайте наш промокод thechefru при покупке, чтобы получить дополнительные бонусы:
с 1 декабря по 8 января ТРИ ЛЮБЫЕ НАСАДКИ на ваш выбор (напишите нам за советом - некоторые насадки дублируют друг друга, а мы готовы подсказать, так как сами работаем на машине каждый день!)
кондитерский сет в подарок (поворотный столик, шпатели, лопатки, струна и другие полезности)
наш авторский КУРС ПО РАБОТЕ НА МАШИНЕ с 12 рецептами блюд, чтобы использовать Cooking Chef на максимум! Ведь это уникальная машина и, конечно, нужно уметь ею пользоваться, чтобы доверять на 100% the-chef.ru/ma...
любой АВТОРСКИЙ КУРС с сайта the-chef.ru на ваш выбор (стоимостью до 15 000р)
доступ к видеоурокам на 1 месяц (БОЛЕЕ 60 УРОКОВ от зефира до муссовых тортов)
авторский СБОРНИК РЕЦЕПТОВ для Cooking Chef с 15 рецептами мороженого и сорбетов и 9 рецептами мармелада!
Конечно, наша ПОДДЕРЖКА с советами по использованию машины.
О кухонной машине Kenwood Titanium Chef Patissier KWL90.004S и бонусах читайте на нашем сайте the-chef.ru/bl... При указании промокода thechefru:
любая НАСАДКА в подарок
наш КУРС с авторскими рецептами на машине с советами по работе с ней - the-chef.ru/ma....
доступ к видеоурокам на 1 месяц (БОЛЕЕ 60 УРОКОВ от зефира до муссовых тортов)
И скидка на насадки к действующим акциям по промокоду thechefru 10-30%:
при покупке 2 насадок - 10% скидка, 3 - 20%, 4 и более - 30%!
![ARGENTINA vs. BOLIVIA [6-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/C3wPtKNbAOA/mqdefault.jpg)
Интересная идея подачи Оливье с яйцом пашот 👍 Я его готовлю 12 минут на 75 градусах, тогда оно практически как настоящее пашот
Да( яйца подвели конечно, немного расстроился. Вообще здорово, когда яйцо нежное и желток кремовой консистенции как соус🤩 это очень вкусно
Шеф спасибо! Ваше искусство меня впечатлило, вы первый русскоязычный маэстро, кто меня по хорошему удивил. У нас в стране люди на 99.99% забыли, что целью любого труда должна быть качественность, поэтому страна погибает от бездарностей, халтуры и лжи... Вы художник, влюбленный в свою профессию, это прекрасно! Дай Вам Бог с супругой хороших и добрых людей на жизненном пути. Мне эта техника не по карману( ... пользуюсь Бошом) Сделал равиолли сегодня по Вашему рецепту с небольшими изменениями на мягких сортах муки и манки, тесто супер. С твердыми сортами будет вообще атом! Низкий Вам поклон. Слушая Вас, получаешь помимо знаний, эстетическое наслаждение. У меня пять детей, трое внуков буду оттачивать свои навыки, ради них делаю на даче колбасное ателье) плюс соусная группа. Вы меня воодушивили! После смертельной болезни, от которой я чуть не умер пару месяцев назад, трудно дается все, но теперь полегчало. Да, несомненно Вы очень одаренный Человек. Спаси Христос! ПС Развейте как-нить, тему постных блюд, для говеющих постами.
Здравствуйте! Спасибо вам огромнейшее за доверие и за то, что цените. Мне безумно приятно читать такие сообщения. Дай бог вам крепкого здоровья и побольше ярких эмоций! Уверен, детишки в восторге от того, что вы делаете - это очень круто! Тему с постными блюдами сейчас как раз делаю, не успеваю немного, работа основная занимает много времени))
Здравствуйте!
Возможно, мой вопрос будет несколько некорректен, и ранее освещался в комментариях или Ваших видео, но, тем не менее спрошу)
В качестве кухонной машины Вы предпочли Kenwoood, а не KitchenAid… Но Kitchenaid такой раскрученный, известный, про него только ленивый не слышал. Неужели Kenwood лучше, надёжнее и функциональнее? Выбираю сейчас для себя машину, выбор, конечно, между двумя этими брендами…
И взбивает ли Kenwood один белок? Или все же нужны объемы побольше, от 100 мл?
Заранее благодарю за ответ)
Юлия, здравствуйте! С праздником вас.
Я ранее пользовался китчинэид, но насколько мне известно, они испортились за последнии 5 лет.
У многих знакомых кто покупал в последние годы они горят как не в себя. Понятное дело, что я как амбассадор кенвуд скажу что нужно сделать выбор в пользу кенвуд, но и без этого я бы выбрал кенвуд. Мне нравится функциональность, качество отличное. У меня некоторые модели уже более 5 лет и все хорошо. Плюс у кенвуд гарантия 5 лет.
По поводу белка, без проблем взбивает 1 белок. Венчики и ряд насадок регулируются и можно их выставить так, чтобы они захватывали самые малые продукты🎁
@@THECHEFRU благодарю Вас за столь развёрнутый ответ ❤️
Про КитченЭйд как раз таки засомневалась из-за отзывов, мол, не справляются с объемами, горят, и плохая насадка-мясорубка (важнейшая же насадка!) Изначально на них была очень настроена… Дизайн у них прекрасен! Но отзывы по насадкам разочаровали… либо негативные либо заказные.
Про работу Кенвуда с малым объемом продуктов Вы меня прям утешили и подбодрили)
Спасибо большое)
Успевайте, сегодня последний день акции где по промокоду нашему даётся 3 любые насадки и кондитерский набор (к машине кукинг шеф), ну и все бонусы по обучению от меня🤩🙏🏼
Сегодня получила свою машину)уже тесто ставила на ней)супер просто кайф ни капли не пожалела,кто думает берите,не пожалеете,тем более последний день акции)))
Я вас от всего сердца поздравляю😍 это очень круто✊🏻😜
Все верно, 20 декабря включительно чтобы принять участие в розыгрыше. Кто знает, подарков много🤗🤗🤗🤗🤗 Если с нашим промокодом приобретали, напишите мне на сайте the-chef.ru в онлайн чат, оформим вам все бонусы, обучение у нас🏆❤️
Присоединяюсь - машина полный восторг, пользуюсь второй год! Машина не «пылится» как бывает с техникой - постоянно в работе
@Наталья Малиновская Это очень важно! Очень рады, что вы счастливый обладатель такой техники🙏😍
Для приготовления майонеза можно использовать желтки перепелиных яиц, в них не бывает сальмонеллы.
А какое нерафинированное растительное масло можно использовать, чтобы не горчило?
@@КотятушкиМилова любое, которое вам нравится на вкус. Я делаю на рафинированном.
Здравствуйте. Подскажите какие насадку дублируют друг друга? Спасибо
Добрый вечер! Такие насадки есть, все верно!
К примеру шнековая соковыжималка и пресс для ягод- тут в зависимости что нравится вам больше. Кухонный комбайн/терка/овощерезка ( я бы выбрал кухонный комбаин - это очень удобно).
Добрый день, подскажите, купил такую машину - где можно зарегистрироваться и пройти курс обучения роботы на этой машине
Добрый день! Буду вам очень рад. Напишите пожалуйста мне в онлайн чат на сайте the-chef.ru
Сразу там все оформим и сделаем🌟👌
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, где скачать тех карту по температуре к машине?
Добрый вечер) не совсем понял, по какой температуре?
@@THECHEFRU доброе утро. В видео, как мне показалось, Вы говорили о какой-то составленной Вами техкарте. Например, при каком нагреве готовить су-вид в машине и т.п.
Ааааа! Простите, немного затупил))) в описании есть ссылка на рецепты и на таблицу сувид по разным продуктам🙏🏼☺️
@@THECHEFRU нашла! Спасибо огромное! И за проделанную Вами работу в том числе!!!
Спасибо что цените🥰 всегда Вам рад!
Пользовалься смузи насадкой, и в этот момент сдвинулось гнездо немного, куда вставляется насадка.
Как к можно купить комбаин?
Добрый день. Постарался очень детально про эту машинку расписать вот здесь the-chef.ru/blog/cooking-chef-xl/
Там актуальная акция и бонусы-подарки от нас и там же ссылка на официальный сайт. Мой промокод будет давать дополнительные насадки и не только
Здравствуйте. Когда ещё ожидается такая акция?
Добрый вечер! К сожалению мы никогда не знаем наперёд.( нам сообщают по факту. Думаю ещё не скоро к сожалению..
Холодец замораживать не стоит) он водянистый после разморозки
А можно ведь майонез сделать в мультиизмельчителе, очень удобно и быстро, и хранить удобно, крышечкой закрыл и в холодильник
Добрый день. Теоретически возможно, нужно пробовать. При создании эмульсии обычно по немногу масло добавляют, в противном случае Большая вероятность, что не объединится масса
@@THECHEFRU отлично получается, ничего не расслаивается
Попробую)