다슬기를 저렇게 삶으면 빨판을 하나하나 떼어가면서 작업을 해야해서 힘들지요. 깨끗이 씻어서 채반에 건져서 어둡게 해서 30분 정도 놔두고 물을 소금 넣고 팔팔 끓여서 물이 끓을 때 다슬기 머리내밀고 있을 때 확 집어넣고 조랭이 같은 것으로 휘휘저으며 거품과 떨어진 빨판을 건져내면 됩니다. 7분정도 삶아서 채반에 건져서 국물이 다 빠지면 따뜻할 때 까면 쉽게 까집니다. 집에서 국 끓여서 먹는 것은 처음부터 된장을 풀어서 삶는게 더 맛이 좋습니다.
다슬기를 저렇게 삶으면 빨판을 하나하나 떼어가면서 작업을 해야해서 힘들지요.
깨끗이 씻어서 채반에 건져서 어둡게 해서 30분 정도 놔두고 물을 소금 넣고 팔팔 끓여서 물이 끓을 때 다슬기 머리내밀고 있을 때 확 집어넣고 조랭이 같은 것으로 휘휘저으며 거품과 떨어진 빨판을 건져내면 됩니다.
7분정도 삶아서 채반에 건져서 국물이 다 빠지면 따뜻할 때 까면 쉽게 까집니다.
집에서 국 끓여서 먹는 것은 처음부터 된장을 풀어서 삶는게 더 맛이 좋습니다.
자세하게말씀하시니감사합니다
미리 넣으면 알맹이가
쏙 들어가서 꺼낼때
잘 안나와요
막 나왔을때 펄펄끓을때 너면 까기가 좋아요
다슬기 알맹이만 있는데요
모래를 어떻게 빼면 되나요?
알맹이는 모래가 없어유^^ 마트에서 구매 하신거면 그대로 사용 하시면 뎌유~~