The ultimate cajun seafood boil !
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- 美式手抓海鲜，俗称Cajun Seafood Boil，是美国南方，尤其是路易斯安那州的最有名的海鲜吃法。相对于华人吃小龙虾的重油重料，美国的做法更为豪放，总结起来就是：一锅炖。
Enjoy the authentic (is there really an authentic way of doing this now? :P) way of cajun seafood boil, originated from the southern USA.
【食材/Ingredients】
土豆500g，青口1000g，雪蟹腿1000g，去头大虾500g，小龙虾1000g，波兰香肠500g，玉米3个，柠檬2个，柠檬汁60g，美式海鲜粉90g，辣椒粉20g，雪花盐20g，大蒜3头，黄油230g，水3.5升
Ingredients:
Red skinned potato 500g, mussel 1000g, pre-cooked snow crab legs 1000g, headless shrimp 500g, crawfish 1000g, kielbasa 500g, 3 ears of sweet corn, 2 lemon, lemon juice 60g, Old Bay seafood seasoning 90g, cayenne pepper powder 20-50g, kosher salt 20g, 3 head of garlic, butter 230g, water 3500ml
【烹饪工具/Cooking Tools】
工具：
食物温度计/Food thermometer (类似款) amzn.to/36buTI8
玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup amzn.to/2QH3slg
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series amzn.to/2XxV4G6
手持打蛋器/Hand Mixture amzn.to/2PhhfNX
手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderamzn.to/3d0cxyf
挤柠檬汁的工具/Lemon Juicer amzn.to/348IWxw
刀：
单立人三德刀/JA Henckels International Knife Set amzn.to/34glPBy
张小泉中式菜刀/Chinese Knife amzn.to/3cYqMn3
锅：
T-fal不粘炒锅/T-fal Pan 5-Quart amzn.to/35qjoMO
小奶锅/Saucepan(类似款) amzn.to/38lkTOE
平底不粘锅/Nonstick Frying Pan 10’‘ amzn.to/39Uxs3H
平底不粘浅锅/Nonstick Everyday Pan 12’‘ amzn.to/2TRTsqn
【拍摄工具/Filming Gears】
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
【Music】
Music : Yummy Flavor
Produced by Umbrtone
Provided by Umbrtone-No copyright music
Video Link: • 🎧Cute bgm♫Yummy Flavor...
【Disclaimer】
This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links.
这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。
#Cajun #手抓海鲜 #小龙虾
最後那個土豆的“你妹！”直接戳中我的笑點😂😂😂
土豆別傷心，最起碼那個男人有想起過你，比香腸好命了。
玉米: ......
哈哈哈哈哈哈
柚子 讲真 玉米在手抓海鲜里是真的比土豆好吃
头笑掉了
玉米伤心极了，评论都想不起他
我不记得我欠一个土豆一个赞，却觉得欠大碗一个，所以就在公评上的大拇指点了一下。
对啊，找不到点赞大碗土豆的方式
把它切成讚
你拿着土豆给大碗一个赞
確認過眼神
這是一顆沒看過世面的土豆🤣
其实是买小龙虾送的吧
土豆其实是自大狂吧
很跩欸這土豆😏
社會我豆哥
這應該是最傲嬌的土豆自白了
多谢大佬的教程！我之前试着靠视觉和味道还原一直翻车，知道看了视频才知道原来要加柠檬汁和海鲜粉（不知道菜名的悲哀...）。
所以我說...
你之前說好要吃的蛋抽呢？？
別以為我忘記了啊！
他好像在之前那个视频里
呃
舔了一下
哈哈哈哈哈哈
Thunder Cat 舔了不算啊喂！要吃下去啊（狗頭
我也沒忘 所以大碗快吃蛋抽吧(壞笑)
我也没忘😝😝
土豆：我可是壓軸，別慌別慌。 被丟掉後：肯定是我太好吃了，怕之後沒得吃才不吃我(自信
雪蟹: 就你戏多
小龙蝦:你戏真tm多
虾子：逗逼🤣🤣
土豆: 主角总是最后登场的 !
玉米才是最沒存在感吧？
淡菜、孔雀蛤、菜蛤 = 台灣、福建
青口 = 南方如廣東、香港、澳門等等常用名稱
貽貝/海虹 = 反之是北方常用名稱
壳菜才是福建水产第一大县 叫法
@@user-pw9qk9rh4u 我都是到附近旅行看過市場或飯店的菜牌才知道，不知還有其他名稱。
廣東那邊的名稱很統一~
Warwick HW Ho 福州人有叫 壳菜 也有叫淡菜
淡菜在香港是指曬乾的青口，新鮮的仍是叫青口😆
我家不管是什么贝壳，几乎全都叫lala
原來麻煩是一個字🌚🌝
神奇
太神奇了
大碗不嫌麻烦的分成两个字。其实是一个字：哎。
可能用的英文complex🤣
明明是三個字
确认过眼神，这是让我看这么久以来最快点赞的那集(｡･ω･｡)
找到失蹤人口拿鐵一枚🌚🌚🌚
不過你終於更新辣辣辣
(再不更新就忘記你囉😭
(///▽///)
是忘記呢小可愛
@@Chuchulin545 抱歉抱歉(´･_･`)
謝謝提醒~(๑・v・๑)
@@user-lc3ut5ps2g 沒事沒事ヾ(･ω･*)ﾉ
@@Chuchulin545 (///▽///)
@@user-lc3ut5ps2g 你也太可愛惹叭(´⊙ω⊙`)！
這個故事告訴了我們一個道理
洋芋片裡的鹽巴才是本體啊！
这个故事告诉了我们一个道理
肯德X 的土豆片的起司酱才是本体啊！
說什麼呢 洋芋片的本體分明是空氣😂
卖空气送薯片
谁知道我又在最饿的时候打开了你的视频🌚
我觉得.......汤汁煮浓缩了应该也很好次哇呜呜呜怎么就这么倒了，拿来拌饭拌意面不香吗！！！
或許因為這是濃縮痛風湯?
@@user-jm1qz2be9j 那挺好的嘻嘻，這不是影片沒說嘛
特别咸，特别辣。可能和你的想象不太一样。
@@Bruce880906 這樣子的嗎！感謝科普~
個人建議，無論小龍蝦洗得多乾淨，煮過小龍蝦的水還是不要再用了。
只有我真心觉得这里面的土豆最好吃吗😋
那個貌似貝殼東西叫淡菜~
看得好好的，最後被土豆那聲"你妹"給笑噴了~
孔雀蛤也行(我們這邊是這樣用台語叫他的
淡菜跟孔雀蛤不太一樣吧？
（吵起來囉～
@@jack82822005 一樣啦~~
反正意思到就行
不是貽貝嗎
海瓜子 海虹
什麼！！！Σ(っ °Д °;)っ
我很期待最後土豆的風味描述的耶~
你怎麼可以把它說成主角然後忽略它啦！🤣🤣🤣
大家要说说玉米吗? 后面吃的时候根本就没提起他
這是一篇土豆慢慢崩潰的故事
菜名就是美式手抓海鮮 輪不到土豆啊😂😂
馬鈴薯：香腸呢？
给这期文案个赞lol 小土豆内心崩溃，但吃的时候确实不太会去吃它哈哈哈，感觉是个勉强安慰自己有吃vege的不算蔬菜的蔬菜。青口在我们那边叫淡菜
竟然用土豆的第一人称视角讲完了这个菜！ 哈哈， 冲着一点都要点赞 : D
我居然已經習慣土豆是馬鈴薯不是花生了www
哈哈唤起了记忆😂第一次跟台湾朋友一起做饭吃我说拿土豆跟这个鸡一起烤一烤的时候她惊呆了
看了全部影片还是最喜欢这篇
文案写的好幽默，有风趣 🥔
拿铁，今天我们试做了，味道真的跟B字头那间餐馆一样。好开心！！谢谢了
3:40 “打dǎ 赤cí 膊bā” 武汉话哈哈哈哈哈😂
新畫風新嘗試哎！也不錯~有趣~🌝不過可能習慣了以前的模式…要適應下~
4:49 不要慌 問題很大 慌也沒用哈哈哈哈哈
（像不像你们上次欠我的赞）
我：下次一定...........
欸我有欠土豆任何赞吗？😅😅
那就不用点了吧。哈哈哈哈哈🤣🤣🤣
土豆：看在我那么努力的份上你真的不点一下吗😝
野生作者
@@bowloflatte 我不知道怎么跟土豆点赞（我只知道怎么给大碗拿铁点赞）不是我不想点啊
@@sub-cw2kj ？？
yi enn tay 哈哈
這碗拿鐵精神分裂了
不如.....😏😏🌚🌚
把它喝了😏
带去河边...😏😏
@@sheeeeeeeeeeeeeeeeeesh3W3 不是倒到马桶里冲了算了嘛
我看见了华农兄弟的影子
不如我们给他点个赞吧！
演員表就很騷了wwwwww
不错哦，文案和创意值得最赞,欠你的都还你👍👍👍👍👍👍👍👍
絕對吵架啊因為那個貝殼有兩種稱呼
淡菜跟孔雀蛤www
我们叫牠青口
海虹表示不服
淡菜+1
稱mussels不會打架🤣
@@tryagainlater6246 叫moule 来来来打一架 XDDD
我不是来学做饭是来听你说汉普的，打 ciba,太亲切了。
哇塞 总于更了
等你更都要秃了_(:з」∠)_
讲真的我一直都在怀念Berkeley一家专门做这个的海鲜店 超级无敌好吃 纯海鲜那种没有土豆和香肠 爽翻
土豆不要難過 香腸才是那個真正被忽視的角色ww
刚做了海鲜，cayenne pepper最好至少减半，如果特别能吃辣的同学无所谓；我吃完海鲜辣的嘴疼（平时能吃辣）。我多加很多水，不咸，特别辣，所以加水不能加太多。我用了圆贝壳，容易掉肉，不知道是不是贝壳种类的问题；没有加小龙虾。个人感觉味道一般，和海鲜店的手抓海鲜还是不能比的。还有一点，description里面没有说糖，但是视频里说加糖了，同学们别忘了。
感觉看了一个短剧哈哈哈
笑了由土豆叙述"那个男人"这种说法，新奇俏皮的解说。赞了赞了
等一下,我們什麼欠土豆讚了
看了这个土豆的内心独白之后想看 Up 主做开水白菜；开水白菜是真的用肉类给白菜当陪衬。
久违的日和风格，我喜欢！小土豆别桑心了，这个男人不稀罕你，还是有很多人（我除外）爱你的😘
我在多伦多，一直以为这个料理是华人发明的，因为这里这种餐馆都是华人开的，味道不是中餐的味道，但是配菜还包括藕片，哈哈哈哈，不过真的好吃
土豆別哭，還有玉米跟香腸陪你沒被吃掉🤣😂
哈哈，第一次看这种风格的吃播，还挺有意思
土豆兄，您辛苦了，為你默哀一秒😂😂😂
然後......海鮮看起來好美味ㄛ，大大，超級想吃ㄝ😆😆😆
（我也不吃土豆，哈哈😄）
然後，土豆根本不是海鮮ㄅ🤣
晚上總是刷到這種做食物的影片啊
兩大顆完整的黃油就這樣丟進鍋裡好可怕。。。
好用心啊！聽說好的頻道都是推陳出新的，up主真是U質！
哈哈哈 土豆最後被大碗忘記了
一開始聽大碗說自己胖我還不信
這下我有點信了
蛋菜ㄅ
每次回馬祖都會吃ㄉ
好好笑
太有才了🤣🤣
土豆:最後存活下來的才是王者!!
艾玛！你真是好导演加好演员加好编剧！佩服你小伙子！
看來，有一個土豆來按了不喜歡
8个了
11个了
15个了
19個了
20 个了
太好了，每次买一袋土豆都要扔掉大半，这次终于找到了消耗土豆不浪费的方法。一会儿就去买海鲜和香肠去😂
今天的好好笑
比較有時間可以拍嗎
土豆:我才是最好的
小龍蝦:嘖 井底之蛙
我就在路易斯安那 小龙虾季吃到饱 方子看着不错 打算试试
土豆有苦
只是土豆不說
哈哈哈，超好笑的配音🤣，看著看著我蠻期待土豆的口感說
這一刻，超喜歡吃土豆的我內心受到了一萬點爆擊ヽ(#`Д´)ノ
看你的影片简直是一种享受啊👍👍👍
青口、海虹、淡菜、贻贝
海虹和贻贝不是一种东西
garlic butter 配海鲜，真的是我在美国吃的最惊喜的东西，比一般的蒜香更好吃
6分钟，335次观看，你们是魔鬼
他們只是住在了RUclips 😂
打开小铃铛 信息一响，马上点进去！
最後好好笑😂😂😂😂
1:10 這個在台灣應該是叫“淡菜”或“孔雀蛤”吧？
大部分叫淡菜
確認過馬鈴薯
紅皮適合做沙拉，黃皮的賣完了只好用紅皮
作者太可爱了
这是我看的最爽的解说
Old bay是真的好吃
这个口音，太亲切啦啦啦啦
每次吃这个最爱的就是土豆和玉米。
附近有家华人开的小龙虾有十三香口味特好吃
非常好笑生動的解釋方式，加油👍🏻
点个赞，过几天就买材料做……为什么每次我看完你的视频都是在努力买材料做做做啊！！！
我的最爱其实是玉米 第二是土豆 这种红土豆的口感超爱的
有了这锅手抓海鲜，人生完美了，没有任何过不去的坎儿了，没有任何摆不平的事了！男人拜倒在女人的石榴裙下，女人加男人都拜倒在你这锅手抓海鲜了! 加个大龙虾就完美中的完美!狂赞!
終於更新啦
我還以為是像極了⋯⋯愛情
The boiling crab 里面的玉米简直是最爱啊！
鏡頭要關掉自動對焦
不然會有呼吸效應
5:45
哇塞，你这个食材都得多少钱了呀，up太有才了，文案满分！
创意不错
这一集好特别 超赞的wwwww
博主太幽默了，害得我一直流口水
刚吃完中饭，看你的视频。。。感觉又饿了。。。
開頭沒有故事發生在～😅
那款海鮮叫淡菜？
至於那個讚 我點啦～～
吃飯中看著吃…真香
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 笑鼠我辣 🤣🤣🤣🤣🤣
加自来水然后再倒掉感觉很浪费调料啊，我觉得可以先把海鲜蒸半熟，再炒，放1/3的水就可以了…
大碗：嘁 都有海鲜了谁还吃香肠呢
我： 嘁 都有海鲜了谁还吃土豆呢
你终于更新了😂😂😂
太有创意了，不错👍
先來按個讚👍晚點回來看你咋整我心愛的🦞😜
就這麼一條片我訂閱了
我刚去吃完kickin哈哈哈哈
创意100分