美国贫民区扛把子美食！让总统都啃得满嘴是酱，到底有多好吃？！
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- Опубликовано: 12 сен 2023
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【食材/Ingredients】
腌制排骨食材：
排骨3版
盐1.5 茶匙
胡椒1.5 茶匙
辣椒粉1 茶匙
自制烧烤酱：
番茄膏500ml
洋葱碎半个
糖100g
柠檬2个
青椒1个切成小块
西芹1根切成小块
美式辣酱（Tabasco或Sylvia’s）1小瓶（60ml）
【拍摄工具/Filming Gears】
Camera and lens:
Sony a7 III amzn.to/3d1OuO6
Sony a6400 amzn.to/3dZWr7E
Sony 35mm f1.8 APS-C lens amzn.to/2B68t0I
Sony 90mm f2.8 Macro lens amzn.to/3dZQ18C
Other:
Godox VL150 LED Video Light amzn.to/38PzpyL
Manfrotto Befree Tripod amzn.to/3dZruRc
Blue Yeti USB Microphone amzn.to/3foPZaz
Rode Wireless Go amzn.to/305KOq2
#大碗拿铁 
Хобби
沒想到鯊魚王也拓展到拿鐵這了，真的是無處不在XD
雖然結局確實和餐廳的做法差不多了，我也分享一下自己在餐廳的做法吧~這種號稱用燉煮的烤肋排實際上就是使用了先滷後烤的技巧，基本概念就是先調製一鍋滷水把肋排放進去煮約1.5小時，這個滷水你想要有中式味道就是用滷肉的米酒醬油糖那些想要日式就是清酒照燒醬套水西式就是迷迭香百里香那些香料和洋酒想加花香醬也行，滷完後肋排的結締組織已經被長時間加熱破壞變成軟嫩口感然後放涼包起來備用，等到出餐時客人點餐在個別拿出來塗上喜歡的燒烤醬後用炭烤架還是烤箱加熱都行，烤製期間可以來回塗抹燒烤醬保持肋排濕潤也增加醬汁的附著程度，等醬汁差不多被烤乾附著在肋排上後就可以出餐了，先滷後烤非常適合像肋排這種需要長時間前置備的料理，可以有效控制出餐的合理時間
想吃了（饞
学习了
是的 我也都是這樣做的 滷好後 放入燒烤醬醃制 最後再上烤箱
@@nocomment7530 要烤出硬皮幹嘛？完全不懂做菜的邏輯是什麼 都說是燉菜了 正確做法應該是先煎出脆皮再燉吧
有趣的是，我在非洲南部参加一个聚会的时候，主人家也做了一道看起来像炸鸡和烤鸡之间的鸡翅。😂超级好吃，我问了主人用的就是这种先煮后炸或烤的方法。
大碗看到奧巴马：怎么哪都有他？😂😂😂
surf shark才是真的無處不在….
大拿的硬核程度值得更多業配
廠商快用業配逼他更新啊😂
他自己有其他工作，做飯是興趣
这只是副业罢了，赚的估计没他主业多
我記得她的主業是程序員
總覺得沒戴墨鏡或用墨鏡圖遮的大碗，有著很不一樣的感覺，有墨鏡是自信，沒墨鏡是和善
5:30 這個不算翻車，這應該是開錯路了😂
不小心走进了番茄牛腩的赛道。虽然是猪腩。
爺爺你追的博主終於又更新了😂
甚麼大碗露臉了 不對是露眼了ww
他在另一個頻道露過臉
碗哥怎麼解鎖露臉啦，原來長得挺帥的 🤣🤣
自從上次跟JOJO合作影片以後
大碗也開始解鎖臉部特徵了🤣🤣🤣🤣🤣
合作影片在哪看啊？
@@hentai_AMAb站
@@hentai_AMA你看他yt的「社群 」有連結
@@hentai_AMA 這個 ruclips.net/video/2YzJfs-pwzs/видео.html
jojo@@hentai_AMA
連大碗都拿到鯊魚爸爸的業配了！恭喜🎉🎉🎉
大概知道大碗媽媽說的「你小時候最愛吃的啊」是從哪裡來的
「欸！好吃的欸」
好想吃翻車的燒烤醬燉排骨，光看就覺得很下飯...🤤
翻著翻著又成了另一道菜
🤤
不如把剩下來的做成排骨湯來個一排三吃
看到出鍋的一剎那
就有一種想拿飯的衝動
美式烤肋排做成了紅燒排骨wwww
翻車而且很好吃的燒烤醬燉排骨
翻車的時候比較好笑😂
真的是非常喜歡拿鐵的影片 非常地開懷而且真誠 讚～
按照原版外皮的亮度跟光滑度推測問題是出在糖，要用麥芽糖或冰糖取代一部分砂糖
歐美人用糖量能比肩台南人嗎XD
碗哥終於回來了😂❤
多年前，看日本的料理東西軍，某一期菜色有豬肋排，廚師也是先把肉燉爛，再塗醬燒烤入味，真的震驚到我
大半夜真的不能看您的節目～看完會馬上衝進廚房煮好吃的😂🎉～然後節食破功～😂
終於發片了～～🎉🎉🎉
雖然看很多鯊魚爸爸的硬廣，但唯獨拿鐵的硬廣卻是我第一個好好看完的，然後去試用的😂😂😂
成功宣傳到了👍
大碗的第一次早就给JOJO了😭😭😭
為什麼是用第一次來形容😂😂😂
之前大碗从来不露脸的 自从跟jojo合作拍汉堡就....
沒事他還沒露全臉，JOJO那個頂多算第半次😂😂😂😂😂😂
哈哈
🌚这破路也能开
終於等到大碗回來了！
太可怕了，又燉又烤的，真是能讓人出賣靈魂的料理😂😂😂
Finally, after 2 months, Latte made a great video
5:25 敲碗我真的會笑死🤣🤣🤣
感覺配飯真的很爽吧！這禮拜日我就來做💪💪
喜欢大碗最后灵魂升华的评论。生活中的平凡却是我们的不平凡，是每天生活中的小庆幸，幸福快乐的来源。希望这些味道惊艳的食物，努力工作的人们早日扬名被大家发现，也期待大碗继续为我们带来更多的精彩，视觉，感官和精神上的冲击。祝福大碗和所有观看大碗的观众们。每天都是开开心心的。
終於發片了～～
拿鐵終於露臉了
雖然初登場是在別人的影片XD
碗哥加油！永远支持你！
終於更新了🎉🎉
大碗哥，來個seafood pan roast的教程吧，這邊實在找不到能吃這個的地方
大碗終於更新了🤩
蠻多美食都是在意外中誕生的😂
ㄚㄚㄚ 你大爺的 你害我好想去美國吃遍每個擬推薦的餐廳
碗哥终于更新了
碗哥终于在自己的视频露脸了哈哈哈哈哈哈，看来要感谢小舟
睇左咁多年，大碗終於露臉了
那個美式辣醬很好吃誒,家在披薩薯條都超搭
半夜刷到这个视频的我口水直流
你终于更新了。你居然更新了！你还记得更新哈！ 你要是再不更新 我就 我就 我就 我就继续等你更新
今天剛好想起來拿鐵，就竟然更新了
眼淚不爭氣地從嘴角流出來了
翻車翻出新料理，第一次吃翻車料理那麼快樂🤣🤣
拿鐵說：這把穩了！ (螢幕前的我看了看影片剩餘長度，心想：嗯，看來太自信不好！)
翻車版比較接近東方人口味~
大碗的內容越來豐富
碗哥，啥时候复刻一下瑞士的cheese fondue啊！真的超爱吃那个！！！！
终于更新了
看起來真是好吃啊🤤
3:23 是醃漬或醃製?簡體是用腌制嗎? 總之，感謝大碗拿鐵的研究，我也想試做燒烤醬來吃看看。
更新了 更新了！！ 你终于更新了！
大碗下次要不要做做看那個手撕豬看著好香❤
终于更新了😂
鯊廠都廣告都好有創意
影片感覺太鮮豔了 很刺眼
求复刻他家炸鸡，也超好吃😻
大碗，下次能不能做一期魔法膨胀蔬菜。就是浇汤倒碗里面，然后食材膨胀起来的视频。谢谢❤
終於來囉
大碗拿鐵真不錯
看到外表普通味道驚艷的當下想著 沒啊 挺可愛的 然後突然意識到那不是食材😅
终于更了
翻車版直接讓我口水流到地上...超神
一定要试试和复刻Nashville hot chicken!🍗
終於露臉阿
今年聖誕節就這個了
把步驟一（醋烤)去掉；
在最後醬烤部分加入麥芽糖和醋入醬料。美式叉燒骨
很久沒有 大 企劃了
後面破解超厲害 666❤❤❤
拿鐵在吃美食，我在吃泡麵
嗯嗯，这家吃过了❤。大碗有空吃吃gyro。我也跟着学学。
剛準備吃晚飯-～-
喔不 我晚餐吃太早了,拿鐵竟然在晚上八點半(Gmt+8)上片!
大師父真是熱心😅
翻車的燒烤醬燉排骨，光看就覺得很下飯..
謝謝你，我餓了
感觉翻车版本的也不错呀😂，下饭😂
碗哥 字幕有點太小了😂
爺爺 大碗拿鐵更新啦啊啊啊😂😂😂
昨天刚吃过这家烤肉！
這把穩了就是經典FLAG
大廚真是大方竟然會說出來
看了肚子好餓......
第一次看见碗哥摘墨镜
碗哥露臉了！！！
大腕什么时候出Nashville Hot Chicken的视频，想学！
下期！
让我想起纸牌屋里面的那个烤肋排店也是总统青睐😂
翻車版本用醬汁燉了很長時間，肯定更入味好吃。
不過原本版本應該更有口感？
等很久了
碗哥帥喔
翻車翻得最好吃的一次🤣
可以兩週一更嗎？
終於露臉了
harlem是bronx的一部分，下次好好做功课哈
tabasco也变成美式的了。。。
Wooooooo 新片上了🤤🤤🤤🤤
失蹤的RUclips終於回來了
剛剛在洗澡就在想拿鐵好久沒上片了😂
拿鐵終於進步到連翻車都翻出美味的程度了
大晚上给我看饿了😂
終於來啦🎉 0:20
我眼力不好 老是覺得頻道字幕太小 習慣性要看字幕 看不清楚😢
竟然露臉了！跟想像中的不一樣 原本以為是靦腆的胖胖🤣
老哥露臉了，好帥