Knoblauchgrundstock | keine Verfärbung | Basisrezepte für den Thermomix TM6 TM5 TM31
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- #knoblauchgrundstock #thermomixtm6 #thermomix
---Knoblauchpaste zweierlei ---
Hallo ihr Lieben,
Heute mach ich zwei Variante von Knoblauchgrundstock: eine kurze und eine etwas aufwendigere. Aber beide werden euch NICHT grün und das ist der Wahnsinn. Es hat mich nämlich immer sehr gestört, wenn die dann am nächsten Tag grün war und einfach nicht mehr lecker ausgesehen hat. Deshalb diese 2 Möglichkeiten für euch!
Ich finde es zahlen sich beide aus und bin auf eure Meinungen gespannt.
Viel Freude mit dem Video!
Alles Liebe
Eure KochEule Claudia
Wenn euch dieses Video gefallen hat, freue ich mich, wenn Ihr meinen Kanal kostenlos abonniert und die Glocke aktiviert, denn nur so verpasst ihr kein neues Video mehr von mir.
JETZT auch Mitglied werden: / kocheule
zum Rezept: cookidoo.at/re...
---Zutaten---
gelbe Variante
200 g Knoblauchzehen, geschält
100 g grobes Meersalz, unjodiert
40 g Kochöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl etc.)
1 TL Kurkuma
weiße Variante (etwas aufwendiger, dafür ergiebiger)
700 g Knoblauchzehen, ungeschält
10 Stängel Petersilie
20 g Zitronensaft
80 g grobes Meersalz, unjodiert
700 g Wasser
65 g Sonnenblumenöl
50 g Apfelessig, mind. 5% Säure
Ihr könnt euren Thermomix natürlich auch sehr gerne bei mir bestellen, einfach mal unten die Links durchklicken 😊👍
Hier ein paar Links für euch, die mich und den Thermomix betreffen!
NEU!!!! Thermomix Österreich - Thermomix ONLINE bestellen
thermomix.vorw...
Claudia als Repräsentantin kontaktieren:
thermomixenmit...
Zu meiner Webseite geht es hier, wo ihr auch die aktuellen Aktionen zum Thermomix in Österreich findet:
thermomixenmit...
Mehr Informationen zu Pampered Chef findet ihr hier:
www.pamperedch...
Hier findet ihr mehr tolle Videos:
• Topfengolatschen | Qua...
Wenn ihr bei Amazon über diesen Link bestellt, könnt ihr uns damit kostenlos unterstützen ❤❤
Kostenlose Unterstützung über Amazon: amzn.to/2Vp4ll7
----------------------------------------Whatsapp-Gruppe------------------------------------------
Ihr wollt auch mitreden? Wir freuen uns auf euch!
Hier beitreten chat.whatsapp....
------------------------------------Facebook--------------------------------------- / kocheuleclaudia
Herzlich willkommen auf meinem RUclips Kanal, wo wir euch tolle Videos rund um das Kochen und Backen, mit dem Thermomix, zeigen werden. Ihr bekommt hier neue Rezepte fürs Kochen mit dem Thermomix. Euch erwarten Rezepte von mir oder auch von cookidoo, u.a. zu den Themen Brot backen, ein Muss für jeden TM-Besitzer, schnelle Gerichte, All in One, Süßspeisen, Resteküche, aber genauso immer alle Wichtigen Informationen zu Updates etc. für den TM6, aber ebenso für den TM5. Wir wollen euch am Laufenden halten was euren Thermomix angeht! Wir freuen uns sehr, wenn ihr den Kanal abonniert und das ist auch noch völlig kostenlos für euch, aber eine große Unterstützung für mich!!
Viel Freude mit mit meinen Vidoes und viel Spaß beim Kochen und Backen!!
Eure KochEule
Hallo claudia.. Ich mache auch seit geraumer zeit die knoblauchpaste meine wurde noch nie grün.... hier mal das rezept was ich immer mache.. 300g knoblauch, 150g salz, 75g rapsöl....paste in gläser füllen und mit öl abdecken .... habe meine paste letztes jahr im August gemacht und habe jetzt noch ein glas übrig und ist immer noch schön weiss....durch denn hohen salzgehalt ist diese paste bestimmt länger als ein jahr haltbar... Glg. Anja
Ich hab sie auch im September 19 gemacht. Das glas ist angefangen im KS und noch immer schön weiss. Wurde nie grün. Hab auch glaub ich das Verhältnis gemacht. Vielleicht auch weniger salz. Und wichtig mit öl bedecken. 👍🏼🍀
Hallo Claudia, ich bin neu auf deinem Kanal, habe heute deine erste Variante gemacht. Ich hatte auch letztes Jahr schon eine war so ähnlich, 150g Knoblauch, 35 Salz, 50g Olivenöl, wurde bei mir auch nicht grün. LG aus Niederbayern von einer geb. Halleinerin🙋♀️🤣 Danke für dein Video🙏
Herzlichen Glückwunsch zu 12.000 Abonnenten. Ostern haben wir 10.000 Abonnenten gehabt und jetzt???? WAU echt Super !!!!
Bleib so wie Du (Ihr)seid !!!!!!! Liebe Grüße sendet Matthias
Danke lieber Matthias das freut mich sehr, dass du daran denkst ☺ wir sind auch sehr froh über die Entwicklung 😉 und so tolle Menschen dabei zu haben 😊😊 alles Liebe von allen Claudia
Danke für die superleckeren Rezepte
Ich nehm die Variante mit Kurkuma. Ich mags, wenn der Knoblauch scharf ist und Kurkuma ist sowieso sehr gesund (entzündungshemmend) und benutze ich dauernd für unsere asiatischen Gerichte... Danke für den Tipp!... Meine letzte Knoblauchpaste wurde auch grün. 😉😀
Sehr gerne doch 😊 mich hat das schon so genervt und endlich die Lösung 🙃 und wie du sagst Kurkuma ist auch noch gesund 😍😘 liebe Grüße
Hallo, danke für das Video. Da mein frischer Knoblauch schon mal trocken wird und ich mich dann ärgere, habe ich nun eine Konservierung gefunden, welche ich mit Sicherheit ausprobieren werde. LG aus NRW
sehr schön :) das freut mich sehr :) LG
Was für eine gute Idee, bin in Griechenland und habe einen riesigen Zopf mit 26 Knoblauchknollen auf dem Markt gekauft ❤
Ja super dann gleich los 😊 ich liebe Griechenland ja total. Bist du dort im Urlaub? Viel Freude! Glg
@@KochEule na klaro
schon seit 12 Wochen😜
Danke für Alternativen und das nochmalige Zeigen der Paste👌🤗
Gerne 😘
Dein Grundstock ist aber sehr heftig…😳 ich habe für ein Gericht in das eine Zehe kommen sollte, einen Teelöffel genommen, war definitiv zu viel😂😂😂 . Müssen in den nächsten Tagen die Einsamkeit suchen🙈
Die 2. Variante probier ich aus. Da Kurcuma gesund ist, werde ich auch da etwas reingehen. LG aus Andalusien
Hey cool lebst du in Andalusien? Wow da beneide ich dich 😊 ja Kurkuma kann nie schaden 😊 viel Freude und liebe Grüße 🤗
Hallo 😊 Kenne ich noch nicht, werde ich testen. Super Typs. Gruß Tanja😊
Freut mich 😊😊
Ich habe letztes Jahr eine gemacht da sagte das Rezept Olivenöl. Die Paste benutze ich sooo gerne aber würde es nicht mehr mit Olivenöl machen. Die wurde total grün und mit der Zeit etwas komisch bitter im Geschmack. Kommt bestimmt von dem Olivenöl. Mache jetzt mal deine Variante, liebe Claudia. Ich benutze sie so gerne in Saucen, in Endivien Salat, in Dips und vielem mehr. Es ist super praktisch den Knoblauch direkt verwenden zu können. Ich würde sie nicht mehr missen wollen.
Ja liebe Michaela, das Olivenöl ist geschmacklich nicht ideal und sie wurde mir auch immer grün. Darum empfehle ich dir wirklich diese 2 Varianten und freue mich auf dein Feedback. LG Claudia
Grundsätzlich sehr lecker. Aber sehr, sehr salzlastig (Gelbe Variante - 200 Knobi/100 Salz) Ich werde wohl nochmal mit der geichen Menge Knoblauch ergänzen, dann dürfte es passen.
Super dann werde ich das mal ausprobieren ich gebe Frischhaltefolie auf dem Mixtopf so bleibt der Deckel sauber und riecht nicht nach Knoblauch 😀
Gegen den Geruch am besten im sauberen Topf eine Hand voll Kaffeebohnen mahlen und im geschlossenen Mixtopf, am besten über Nacht, lassen. So wird der Geruch neutralisiert und alles ist wieder gut. LG
Der Tipp mit der Frischhaltefolie war super!
Ich nehme auch Frischaltefolie und der Deckel riecht nicht mehr 👍
Das werde ich mal ausprobieren. Hab ja seit gestern meinen TM6❤. Danke für den Tipp mit dem Geruch entfernen 😊
Hallo liebe Claudia. Ich habe vor einer Woche dieses Rezept von dir nachgemacht und habe statt Kurkuma eine Messerspitze Natron zu der Knoblauchpaste gegeben....die Paste ist nach einer Woche immer noch weiß... Vielleicht ein Tipp?? 👍 Lg. Ingrid
Gut erklärt
Danke 😊
Zum Knoblauch schälen gibt es solche Gummi - oder Silikonröhren, in die man die Zehen reinlegt und dann zwischen den Händen rollt. Genau so gut funktioniert das aber auch zwischen zwei Schichten Backmatte (also einmal drüber geklappt) 👍🏼😏
Super! 👏👍Danke❤️
Habe es gerade probiert. Mit kurkuma. 😊
Danke 😊
Je vais essayer les deux variantes ( pasta) voir pour lequel j'ai une préférence. Miam-miam. Merci ❤ 👍👍👍👍❤
Orangenzucker oder Zitronrnzucker wird auch mit Zucker haltbar gemacht und muss nicht in den Kühlschrank
Hallo, guten Tag, es sind schon einige Tage vergangen und ich möchte mal nachfragen, ob sich die aufwendigere Variante gelohn5 hat. Danke für eine Antwort.
Ja liebe Maria, das hat sich gelohnt. Obwohl ich sagen muss, die schnelle Variante ist intensiver und einfach doch viel flotter fertig. Also würde ich dir diese zuerst empfehlen. LG
Interessantes Rezept. Wofür soll man es gezielt verwenden? Bin gespannt, was andere so dazu sagen
Einfach für alles was gehackten Knoblauch braucht vom Salat bis zum Grillfleisch oder Knoblauch Brot und würzen aller Art PS.: wird im Gastgewerbe schon Jahre gemacht🤫😅
Genau wir Veronika schreibt :) überall wo du Knoblauch verwendest :) 1 Knoblauchzehe = 1 TL Paste in etwa (wichtig die eigenen Vorlieben etwas zu beachten) LG
Super leckere Knoblauchbutter zum Grillen z. B....
Hallo, ich bin aus Deutschland und ich habe meinen neuen tm6 auf Deutschland und Österreich eingestellt aber ich finde leider das Rezept Knoblauchgrundstock nicht 😞was mache ich falsch?
Kann man das auch mit Zwiebeln machen?
Mal nach Zeiebel Grundstock suchen 😊👍
Wie lange ist die Paste haltbar?
Im Kühlschrank Monate, wenn steril gearbeitet wird 😊
Ich mach immer nur Knoblauch mit etwas Öl fein mixen ,ins Glas, Öl auf die Oberfläche fertig! Wurde noch nie schlecht ich mach im Anschluss immer Kräuter Butter (für TK) Knoblauch ist ja schon im Topf 🤓
Hallo, wie lange hält sich bei Deiner Variante diese Paste??
Salz konserviert doch auch. Dann braucht es nicht im Kühlschrank stehen.
Warum eigentlich unjodiert?