Si estás interesado en aprender sobre cortes de carne específicamente, te diría que mejor que cualquiera de los libros del top, te recomendaría el siguiente: "Carne: Domina los cortes. Perfecciona las técnicas. Más de 300 recetas." Te dejo enlace a Amazon por si quieres echarle un ojo: amzn.to/3UbvQuT Disculpa la tardanza en responder, espero que te sea de utilidad la respuesta!
Gracias
Excelente resumen y recomendaciones. Gracias por el contenido tan claro, detallado y bien explicado.
Muchas gracias por el apoyo y el buen feedback!
De todos esos , cual es mejor para aprender cortes ?
Si estás interesado en aprender sobre cortes de carne específicamente, te diría que mejor que cualquiera de los libros del top, te recomendaría el siguiente: "Carne: Domina los cortes. Perfecciona las técnicas. Más de 300 recetas."
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Disculpa la tardanza en responder, espero que te sea de utilidad la respuesta!
Donde encuentro los libros?
Gracias por el interés! En la descripción del video tienes un enlace de Amazon para comprar cada uno de los libros.