Τιραμισού Χωρίς Αυγά (Tiramisu Without Eggs) | Dimitriοs Makriniotis
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2024
- Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/DimitriosMakriniotis
Συνταγή:
Υλικά
-2 πακέτα έτοιμα σαβαγιάρ
-400 ml καφέ εσπρέσο
-100 γρ. ζάχαρη
-50 ml κονιάκ
-125 γρ. Κλασική κουβερτούρα ΙΟΝ
-Κακάο ΙΟΝ για το γαρνίρισμα
Υλικά για την κρέμα
-500 γρ. τυρί κρέμα
-400 ml κρέμα γάλακτος 35%
-100 γρ. ζάχαρη άχνη
-Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Εκτέλεση για την κρέμα
Στο κάδο του μίξερ, τοποθετούμε το τυρί κρέμα με την ζάχαρη άχνη και το ξύσμα και ανακατεύουμε με το σύρμα για ένα λεπτό.
Αμέσως μετά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να γίνει μία σφιχτή κρέμα.
Εκτέλεση για το τιραμισού
Σε ένα μπολ, βάζουμε τα espresso μας μαζί με την ζάχαρη και το κονιακ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Χρησιμοποιούμε ένα πυρέξ 25χ35 περίπου και το στρώνουμε με μια στρώση σαβαγιάρ αφού πρώτα τα βουτάμε ένα ένα στον καφέ (ο προτεινόμενος χρόνος που βουτάμε τα σαβαγιάρ στον καφέ είναι από 5 δευτερόλεπτα έως 10).
Στη συνέχεια, απλώνουμε από πάνω τους την μισή ποσότητα από την κρέμα και συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση σαβαγιάρ με τον ίδιο τρόπο.
Τέλος, αδειάζουμε πάνω από την δεύτερη στρώση σαβαγιάρ, την άλλη μισή ποσότητα της κρέμας και την απλώνουμε καλά.
Πασπαλίζουμε με την κουβερτούρα μας που την έχουμε τρίψει σκόνη και τέλος πασπαλίζουμε με κακάο.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
-------
Ingredients for Tiramisu:
• 2 packages of Ladyfingers
• 400ml Espresso Coffee
• 100gr. Sugar
• 50ml Cognac
• 125gr. Classic Couvertoure ION
• Cocoa ION for garnish
Ingredients for the cream:
• 500gr. Cream Cheese
• 400ml Heavy Cream 35%
• 100gr. Powdered Sugar
• Zest of one orange
Method for the Cream:
In the bowl of a mixer, place the cream cheese with the powdered sugar and orange zest and mix with a whisk for one minute.
Immediately after, add the heavy cream and mix at medium speed until a thick cream forms.
Method for Tiramisu:
In a bowl, combine the espresso with the sugar and cognac and mix with a whisk until the sugar dissolves.
Use a baking dish approximately 25x35 cm and layer it with a layer of ladyfingers, dipping each one in the coffee mixture (recommended dipping time is from 5 to 10 seconds).
Next, spread half of the cream over the ladyfingers and continue with another layer of ladyfingers using the same method.
Finally, pour the remaining cream over the second layer of ladyfingers and spread it evenly.
Sprinkle with the couvertoure and then dust with cocoa powder.
Place in the refrigerator for 2 hours.
XOΡΗΓΟΣ ΙΟΝ: www.ion.gr
Official Website: dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis
Εκπληκτικο!!! Μαγικό θα έλεγα....ιδιαίτερο....χωρίς αυγά όπως είπατε που οι περισσότεροι δεν τα προτιμούν....με μια κρέμα τυριού αέρινη...και η επικάλυψη στο τέλος ήταν έκπληξη!!! Σοκολάτα με κακάο...και όχι σκέτο κακάο το οποίο κλασσικά έχουμε μάθει!!! Η σοκολάτα δεν φαίνονταν καθόλου...έμοιαζε σαν κακάο!!! Μπραβο σας...πάντα με καινοτομίες...και πάντα εναλλακτικός!!!!!!🏆🏆🏆🏆
Σας ευχαριστώ πολύ για την στήριξη σας!!!
Είσαι πάρα πάρα πολύ καλός ΓΙΑΤΙ τα λες ΑΠΛΑ , ΔΕΝ κουράζεις , ενώ ταυτόχρονα είσαι αναλυτικός ΑΚΡΙΒΩΣ ΟΣΟ ΠΡΕΠΕΙ , με καθαρή άρθρωση !!!
ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ....ΕΥΝΕΧΙΣΕ σήμερα έκανα και εγγραφή !!
Ειδικά οι συνταγές που είναι είτε χωρίς αυγά ...είτε γενικά ΓΡΗΓΟΡΕΣ.......είναι ότι καλύτερο.
Είσαι γεννημένος για αυτη τη δουλειά !!
Τέλειο!!!👏👏
🙏🙏🙏
Εξαιρετικός, μπράβο σου!
Εξαιρετικό!! Σε ευχαριστούμε για την απλότητα των συνταγών και κυρίως την απουσία αυγών!! Εξαιρετικός επίσης και ο τρόπος παρουσίας σας!!
Σωστοος ωραια και ευκολη συνταγη για ανθρωπους σαν και μενα που εχω χοληστερινη ειναι οτι πρεπει..... Thanks.
❤Χίλια μπράβο! Ευκολη εκτελεση, υπέροχο στην εμφάνιση, και στην γεύση σεφ❤
Ποπό! Τρελάθηκα!🫠Τι σούπερ παρασκευή είναι αυτή! Τιραμισού για πάντα!😉Ευχαριστούμε τόσο πολύ!🙏
Σας ευχαριστώ πολύ για την στήριξη σας!!!
Κε Δημητρη ❤ Μας καταπληξατε! παλι!❤❤ Ευχαριστούμε 😊❤❤❤❤
Ωραίο και εύκολο!!
Να είσαστε καλά!!!
Καλησπερα σας . Σημερα εκανα το τυραμισου. Επειδη δεν τρωω ζαχαρη την αφαιρεσα και εβαλα αντι για ξυσμα μαρμελαδα μανταρίνι με στεβια. Εχει δικιο ο σεφ. Η γεύση απο τη σοκολατα και το μανταρίνι το απογειωσε . Ευχαριστω για τη συνταγή
Απλά αγαπητέ μου τέλειο!!! Μπράβο!!!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Υπεροχη η συνταγη σου Δημητρη μας !!!!!!Ευχαριστω πολυ ,αρχοντας πραγματικα!!!!!!!!!Νικη!
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την στήριξη σας!!!
ΤΈΛΕΙΑ ΕΚΔΟΧΉ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΆ. ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΈΝΟ ΜΟΥ ΓΛΥΚΌ ΌΤΑΝ ΤΑΞΙΔΕΎΩ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΊΑ. ΑΛΛΆ Κ Η ΔΙΚΉ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΉ ΔΗΜΉΤΡΗ ΕΊΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΉ Κ ΑΧΑΣΤΗ ΟΠΩΣ ΛΕΣ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ ΠΟΛΎ. 👍👏👍😊
Να είσαστε καλά!!!
Αυτό είναι μαγικό είναι το αγαπημένο μου γλυκό φανταστικό Δημήτρη
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Επος! chef αυτη τη συνταγη ήθελα, χωρις αβγα.
Τέλεια φενετε Δημήτρη!! Εννοείται πως θά τό φτιάξω!! Όλες τις συνταγές σού είναι νόστιμα επηδη τα φτιάχνω τα περισσότερα! Είσαι λατρεία!!❤
Καλή σας επιτυχία!!!
Υπέροχο!!!!
Να είσαστε καλά!!!
To Τιραμισού σου, chef, είναι άπαιχτο, όλα τα λεφτά i εγώ, το προτιμώ χωρίς αυγά , είναι πιο υγιεινό. Σίγουρα, τα παιδιά θα ξετρελαθούν και δεν ξέρω αν θα προλάβουμε να φάμε κανα κομμάτι εγώ και η γυναίκα μου. Ευχαριστούμε πολύ, πολλά συγχαρητήρια για τα εξαιρετικά και νόστιμα πιάτα σου!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για την στήριξη σας!!!
!Τοφτιαξα ...φαγώθηκε!!
Πολύ υπέροχο γλυκο είναι τέλειο χωρίς αυγά!!!! ❤
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Φανταστικοοοοοοοοοο🎉
Να είσαστε καλά!!!
Τέλειο πολύ ωραίο γλυκό
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
ΤΕΛΕΙΟ!!!ΟΠΩΣ ΠΑΝΤΑ❤
🙏🙏🙏
Το έφτιαξα,είναι τέλειο.
Δεν ξέρετε πόσο χαίρομαι!!!
Τελειο το Τιραμισου σου Δημητρη, φαινεται πεντανοστιμο και γινεται και πολυ ευκολα, θα το τιμησουμε δεοντως ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια !
Σας ευχαριστώ πολύ!καλή σας επιτυχία!!!
@@Makriniotis Παρακαλω Δημητρη, να εισαι καλα ! Σε ευχαριστω πολυ για την ευχη σου !
@@KuriakhX 🙏🙏🙏
@@Makriniotis 🙏🙏🙏 Τα εμοζι κατω απο το βιντεο σημερα δεν εμφανιζονται μυστηριο πραγμα.
Σούπερ χωρίς αυγά Δημήτρη!!!❤
Αγαπημένο γλυκό ❤
Τέλειο Θα το φτιάξω 💯👍🍫🍫🍫🍫
Καλή σας επιτυχία !!!
Εξαιρετικό !!??
Καλημέρα σεφ. Θερμά συγχαρητήρια για τις καταπληκτικές συνταγές σας, γλυκές και αλμυρές. Έχω κάνει πολλές και βγήκαν υπέροχες. Μπορούμε στο τιραμισού να βαλουμε τυρί μασκαρπονε όπως στο αυθεντικό; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων για τον χρόνο σας.
Τέλειο τέλειο.......
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Αγαπημενο γλυκο και δεν το εφτιαχνα λογω των αυγων..το τυρι μασκαρμπονε?μπραβο σου
Τι να πω εύγε!
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Να είσαστε καλά!!!
Είναι τέλειο και εγώ το κάνω χωρίς αυγά εσύ όμως το απογειώσεις🤗💯
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Ανυπομονώ να το φτιάξω και να το δοκιμάσω … Αλήθεια … πώς μπορείς να χάνει κανείς βάρος με τέτοιες νόστιμες συνταγές που ανεβάσεις ;;;😊 Fan!!!
Σεφ μου καλή σου μέρα εάν μειώσουμε την ποσότητα του καφέ στο μισό θα πρέπει να γίνει κάτι αντίστοιχο σε ζάχαρη και στο κονιάκ;
👏👏👏👏👏
Το αγαπημένο μου...εύκολο και γρήγορο..τι δικαιολογία να βρω..για να μην το φτιάξω...💙🩵🍰🩵💙🍰
🤣🤣🤣
Κύριε Δημήτρη δεν έχω μηχανή για εσπρέσο πώς μπορώ να υπολογίσω τα 400γρ για να κάνω το τυραμισου ευχαριστώ πολύ θα το εκτιμούσα εάν έχω μια απάντηση
Μπορώ Να βάλω στιγμιαίο καφέ αντί για εσπρέσσο?
Μπραβο για αλλη μια φορα
Σας ευχαριστώ πολύ!!!
Θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε τον εσπρέσσο με άλλο καφέ;
Με χαρά θά τό φτιάξω είμαι λάτρης του τιραμισού.Οταν πήγα Ιταλία έφαγα και το αυθεντικό.
🙏🙏🙏
Υλικό τελιο
🙏🙏🙏
Καλησπέρα δεν έχω εσπρέσο γίνεται με γαλλικό καφέ? ΚΙ ΑΝ ναι τι ποσότητα?
πανεύκολο γλυκό
αν δεν έχουμε εσπρέσο με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε?
Με καφέ στιγμιαίο
Σωραιος ⭐⭐⭐⭐⭐
🙏🙏🙏
To turi mporei na einai mascarpone?
Καλησπέρα σεφ μπορώ να χρησιμοποιήσω και καφέ φίλτρου?😊
Θα μπορούσατε..
🙏
Δημήτρη θελω να το κάνω το Πάσχα αλλά σε ατομικά μπολάκια.Πες μου σε παρακαλώ το σωστό στήσιμο στο ποτήρι.Ευχαριστώ εκ των προτέρων😂
Δεν είναι τυρί κρέμα είναι μασκαρπόνε.
Poli oreo mbavo
Με νες καφέ γινετε
Τα μπισκότα που χρησιμοποιείς έχουν μέσα αυγα😂 άρα....?
Μπείτε στον κόπο και δείτε το βίντεο πριν κάνετε το καλοπροαίρετο σχόλιο σας 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Συνχαριτυρια για την πολύ ωραία ασ εκπομπήειμαι καινούργια στο κανάλι σας 😢 !θα σας προτηνα να βαζατε κ λικερ καφέ το απογειωνει !!στην κρέμα !εγώ την προτιμώ με μασκαρπονεκ βανίλια ❤❤❤ @@Makriniotis
@@user-lm4rv3tz9p 👌👌👌