말랑물렁하게 보면 큰코 다치는 젤리용 재료의 세계 (겔화제)

[@김성은-t3u]

이 콘텐츠 너무 좋아요 감사합니다

[@nyomx4]

한천으로 양갱 만들면서 젤라틴 양갱도 가능하다는 설명을 듣고 젤리류의 식감에 대해 궁금했는데 많은 공부가 되는 영상이에요!
직접 섞어서 써보면서 마음에 드는 식감을 찾아나가는것도 필요지만 그 전에 가이드라인이 딱딱 잡히네요. 감사드려요 ㅎㅎ

[@드키무티]

팥젤리 어떤 질감인지 해보면 재밌겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@lovleychoco98]

오, 늘 감탄합니다. 공부해서 알고 있으면 쉽다! 명언입니다. 감사합니다!~^^

[@金매맥]

너무 유익한 영상입니다 ㅜㅜ 항상 감사합니다!❤❤

[@Yaoya179]

이런 설명 정말 최고입니다!!!

[@오뚜기-b9s]

보충수업 너무좋아요!!젤라틴용도이해에 많은도움이돕니다!!!

[@크루아상-j6f]

요런영상 넘 조아요! 짧아서 아쉬워요~

[@황하연-r2n]

오 궁금했었는데 넘 감사해요!

[@콩잭]

정말 공부할게 많네요😂

[@보현-j8d]

앞으로도 유익한영상 100만개더 올려주세욧~~~~~

[@tedchoi7512]

따끈한 영상

[@오뚜기-b9s]

명장님 빵이나 타르트 혹은 디저트류에 광채가 나는 것들은 어덯게 만드는지 알고싶습니다~~^^

[@heyyy2511]

음료 가니쉬용으로 겔화제 사용해서 여러가지 만들어보다 영상을 보게됐습니다 혹시 겔화제 관련 참고할만한 서적 있으면 추천 해주실 수 있나요?

[@찐-k5o]

젤라틴에 전분 섞는건 또 처음 알았네요. 집에 가루젤라틴이 있는데 섞어서 한번 써 봐야겠어요.

[@POS_L]

유익한 영상~. 저도 가루젤라틴 말고 판젤라틴 사용해야겠어욤!! 감사합니다.

[@드키무티]

젤라틴만 들어간다고 미끈하고 탱탱하게 탄력있는 질감이 나오는 게 아니군요.
판젤라틴+가루젤라틴, 판젤라틴+한천, 이 조합으로 만들어보신 적 있나요?

[@박진희-f1n]

후레쉬팡 만들어 보고 싶어요♡

[@ahng1234]

형님 빵아니라도 브라우니 한번 만들어 주이소
어떤놈은 중력분을 90그람 넣으라하고 어떤넘은 350그람 넣으라하고
넘나 차이가 큽니다 보니까 반죽기도 필요읍고 돈주고 사묵으면 더럽게 비싼데
재료도 버터 초콜릿 빼고는 뭐 돈주고 사야되는것도 없고
형님이 만드는거 보여주면 우리도 집에서 에어프라이기로 만들어 묵을수 잇심다
갈챠주이소 명장의 비법을

[@박지연-r7v]

이런 학구적 컨텐츠 좋아용

[@옐머-x9t]

1등!

[@옐머-x9t]

살이 뻐지셨ㅅ네..