Милые дамы! Вы все хорошие хозяйки, это даже не обсуждается. У каждой свой секретный рецепт борща. На такую тему вообще можно написать монографию. Но, как говорится:,,Не важен метод, важен результат." Лишь бы ваши домочадцы ели с аппетитом да похваливали. Остальное не обсуждается.
Почему вот сколько смотрю рецепты борьща,и всегда капусту вместе с картошкой засыпают .Пока картошка сварится ,от капусты уже ничего не останется .И вообще борщь это такое блюдо ,его готовят все по своему ,и у каждого он получается свой .
Капусту, сначала,выращивают, специально для,борща,которая,за два часа,варки, не,розваривается! Бо вы тупые,что салатную капусту, которую, не, варят,а в ,салате, сырой кушают , БРОСАЕТЕ,в, БОРЩ Украинский,вы такие тупые что даже,вас жалко!!! салатные, сорта,капусты,неварят,и, сырой,кушают! Вот Так, как-то, мелко нарезают, Капусту салатную,подсаливают, сжимают, её, Чтобы,сок, пустила, потом, потом,туда, же, нарезают, огурцы, помидоры,редиску, УКРОП,и солят всё, вместе! приправляют, маслом растительным, или свежей сметаной, немного ДАЮТ, настояться и, под, пьюрешку,свариную,на молоке, или, Просто, молодою, картошку,едят! А,вы, такие, тупые что,сварив, салатную капусту, перепортили, её а БОРЩЕ, УКРАИНСКОМ. А,В, БОРЩЕ Украинским,гглавный ингредиент,то,навар,с,капусты,в, говяжьем,бульене, без костей!!! Какие, ж,вы тупые???? У,вас,для БОРЩА, Нет ничего,капусту,. Картошку,Морковку, Буряк, Помидоры, для БОРЩА,выращивают только в Украине! Поэтому,они, овощи, сладкие,и сахар,в Борще не кладут, помидори, ДАЮТ, кислинку, потому, уксус ,там никчему!С, Буряка, готовят, свекольный квас и Уже , квасом ставят по кислоте, БОРЩ, окончательно!!!так что вас ,то ваши, ПОМОИ,а не Борщ!!!
Ещё, кислоту, щавель, даёт и укроп! почему, вы не можете. Вырастить, овощи, такие, Как,в, Украине?? У,вас, Нет,чернозёма! А без него, нет,перегноя! В Украине, перегной,то, Ваши, непрошеные, Касапы,перегнив! Стают, чернозем, и от чернозёма,овощи, такие, на,вкус! Да,повара, других,стран, готовили, сначала,у себя дома,а, Потом,в , Украине, Брощ по нашему, рецепт у пришли, к выводу что Такой, вкусу, БОРЩА,у них получается, только в Украине!!! С, местных, овощей!!!
Ой ну сколько нервов в комментариях! А я вот варю постный. У мамы научилась. Кто ел первый раз, не верили, что не на бульоне . Мы его так и называем "мамкин борщ". А мясной она любила с говяжьей грудинкой. Я предпочитаю сахарную косточку. Так что принцип один, но у каждой хозяйки свои секретики. Главное варить с душой и чистым сердцем.
Можно и постный борщь готовить ( вода+ специи и нарушить в на сковороде свеклу, морковь и лук - все натереть на терке + томатная паста. Развести ее с водой и в нее соль+ сахар по вкусу и залить овощи. Тушить. Без уксуса, без кислоты. Затем все в кипящую воду со цпециями и в конце на 5-10 мин нарезанную капусту. Варить ее долго не надо. Она должна быть альденте - чуть хрустеть. Все. Никакой картошки не надо. Говорят, что она для сытости добавляется. Ерунда. Она убивает все : вкус, цвет и получается бурда. Когда делаете пирог с капустой не добавляете же картошку. Вкусы разные, но есть понимание, что в картошке крахмал и он все портит в данном супе. Лучше уж фасоль добавить. Подать на стол ( в тарелку чеснок + зелень) можно сметану или майонез. Мы часто удивляемся, что там болит, тут болит а просто нет культуры питания. Все пихаем в себя, что погуще да пожирнее. В итоге одни болезни и лишний вес. Зачем?
Я нарезаю картошку соломкой так вкуснее не так сильно чувствуется картофель, то кладу вместе с капустой, но и на вкус не поспоришь многим нравится хорошо сваренная капуста, а многим чтоб похрустывала
@@sureyyamelikova3492 это не суп а столярный,клей, клейстер!_1,5часа свинина варится выходит,холодец_4____6__свинина варится ,получаем столярный клей!вы повара из АДА!
Привет из Таджикистана. Я очень обожаю борш. Это самая вкусная и полезная еда во всем. Борш только без свекла обожаю. Вот сегодня решил готовить борш. Спасибо за рецепт ❤❤
Добрый вечер Всем!Что же это за бурда получится,если капусту закладывать вместе с картошкой?Бульон получается наваристым только когда он готовится на кости.Капуста закладывается в последнюю очередь,если её закладывать вместе с картофелем это будет какая-то бурда.Ещё в зажарку кладут болгарский перчик
Окрошка - это помои для свиней. У меня теща кошда держала свиней, было аедро в котрое мы скидывали обрезки овощей, а потом она еще выливала туда сыроватку от сыра, и получалась окрошка.
@@borismish3017сам ты свинья, кто - то ест окрошку, кто - то ест мозги и яйца быков, а кто - то водку " жрёт ". У всех свои вкусы. Я вот свинину не ем для меня невкусно, но других не осуждаю.
Обратите внимание автор сказал, что это лучший рецепт борща, а тут даже мясо без кости. Если бы она сказала "рецепт моего борща" или как-то так, то и вопросов бы не было. А это мягко говоря не так.
У моей мамы всегда получается очень вкусный борщ , вот делаю все как она иду нога в ногу , ан нет у нее вкуснее . Ну еще многое зависит от овощей и бульона . Я обожаю летний борщ , когда все овощи молоденькие . Ммммм вкуснота .
Я зажарку начинаю со свеклы. Она пропитывается маслом и при варке меньше "пачкает" другие овощи своим цветом. Так борщ получается более разноцветным и нарядным. Вместо куриной грудки я бы положила ножки или бедрышки, там все-таки какие-никакие, а косточки, с ними бульон вкуснее.
Свеклы вообще не должно быть в зажарке. Она тушится отдельно и добавляется в конце доводится до кипения и выключается. Притом лимон надо добавлять именно в свеклу. Тогда сохраняется цвет
Это совсем не борщ. Свëклу отдельно с пастой и болгарским перцем. Туда же сахарный песок. В конце тушения- уксус. В бульон лук и морковь. Не пассерую. Затем картошку. Затем капуста. Чеснок рублю с небольшим количеством топлëного сала. По готовности капусты добавляем зажарку, как только начну булькать добавляем чеснок , зелень. Выключаем. Снимаем с огня. Как говорила моя тëтушка из Одессы-самый вкусный борщ, когда настоится.
Моя мама (82 г.)с Кубани. От своей мамы научилась готовить борщ. Та картошку несколько штук бросала в кастрюлю целыми, потом вынимала мяла и снова отправляла в уже почти готовый борщ. От этого он становился более густым и насыщенным. Борщ правильный у автора. На любителя можно в зажарку добавить болгарский перец.
А я тоже картофель мну мне так кажется вкуснее. И перчик болгарский добавляю и зажарку на сале делаю. У каждой хозяйки свой вкус и борщ. Неправильного борща небывает. Бывает вкусно именно тебе или нет. Ищите всегда свой борщ как вам вкусно.
Что бы сварить хороший борщ, нужен хороший бульон, который варится из грудинки или мясо с сахарной косточкой. когда варится м ясо, нужно добавить целую луковицу и морковь, а если вы их обжарите на сухой сковороде, до коричевого цвета, профессионалы пользуются газов. горелкой, еще добавляют корешки петрушки, укропа их связывают ниткой. Тетя работала в Кремле поваром и обучила нас всех разным тонкостям. С большим уважением к вам.
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО КУЛИНАРИИ: В первых блюдах должна быть одного вида нарезка. Или кубиками, или лапшой. Щи готовят кубиками, капусту нарезать " шашками". В борщ нарезка "лапшой". И всё таки, мясо лучше взять на кости. Или без мяса, вегетарианский вариант.
Маленький совет. Вначале варки полижите большой корень петрушки и варите как вам нравится. А в конце добавьте большой пучек петрушки. Закипятитесь и сразу выключите. Держите под крышкой до остывания. Не пожалеете.
@@ПолинаКаюткина Вы абсолютно правы. Этот комп думает что умнее меня и все правит. И он прав. 🤭Читать надо прежде чем отправлять. Конечно же «положите» 🤗
@@puertorikos Человек не осиливший школьную программу в минимальном объеме априори не может высказывать умные мысли. Мозги как деньги. Или они есть или их нет.
@@אלנהיאמפולסקי Сказать, легче чем написать. Есть люди и без образования, но могут говорить умные мысли. Но вот моя тётя из Киева. Плохо училась в школе, даже один раз, оставалась на второй год, но теперь мудрый наставник.
Девушка, вы слишком молоды, чтобы утверждать о борще. Запомните, что лучший бульон-основа борща получается из говяжей грудинки да плюс мозговую косточку!
Слово "борщ" в русском языке - мужского рода, т.е.после шипящей согласно пишется без мягкого знака. РЮЦЬкие! Учите язык свой, а потом притесь с комментами!
@@ТатьянаКостюкова-ю8к Боже, как это тупо придираться к грамматике... Ну пишет человек с ошибками и пишет, вы такая правильная, так идите преподавайте русский язык в школе, уверенна, что уволят сразу же. За то, что образования нет.
В нашей семье в щи и борщ отваренную картошку ТОЛЬКО РАЗМИНАЛИ, тем самым загущая бульон. Поэтому не люблю картошку кусочками в борще, только в супах. Но это дело вкуса.
Да,это супчик типа борща,но и рядом не стоял этот ,,, борщ,,, ну не удивляюсь у вас ,,русский мир,, ..нас там не было,, и ,,борщ ,,, такойже как и вся рашка....
интересно, чеснок в горячее блюдо только мне не нравится. Он же приобретает привкус не приятный, когда долго в блюде лежит. В моей семье чеснок используют, только в холодных блюдах и перед подачей к столу.
@@Alan_Ingannamorte дело вкуса - это верно. Но овощи должны иметь каждый свой цвет! А это свекодьник. И в борще капуста - кладётся в самом конце и должна быть наотсырь
повара из Европы когда пробуют наш борщ говорят "вот все вкусно , только один ингридиент здесь лишний " догадались какой ? картошка , она совершенно выбивается по текстуре и никакущему вкусу. ну а добавляют ее лишь для сытности , голодные времена научили добавлять всякую фигню , как например рис и хлеб в фарш для количества
Не ну когда в названии «самый вкусный борщ», а там бульон на свинине, да еще и на мякоти, то автор как бы сам на срач в комментах нарывается, потому что бульон из филе это то же самое, как воду из под вареных яиц назвать куриным бульоном 😂
Макс как этот ролик называется где ты город нахваливал и потом в газету попал, кстати Мариинская водка хорошая, килограмм в одну каску кушаю и не болеешь!
Скільки, жопорукі х то слитьлки і рецептів бо то для провізора рецепт виписують а страву ЮНЕСКО,готують по карті закладки,інгредієнтів!!!! різниця,то для дебілів,по рецепту ліки від,божевілля а страви То,карта,закладки страв! Ти якщо, його не,пзуміеш!!то ти просто опасна отруював їдою!!!!
Обожаю киндзу с томатом, но не в борще. На мой вкус борщ вообще не терпит приправ кроме соли, перца, чуть-чуть петрушки и много укропа. Ла ещё можно болгарский перец добавить.
Согласна 50/50 вкусно.Но я ещё фасоль Кидаю иногда ,правда девчонки ее выбирают,а мне нравится.Иногда сало мелко нарезать обжарить и сверху кину ,тож ништяк
Милые дамы! Вы все хорошие хозяйки, это
даже не обсуждается. У каждой свой
секретный рецепт борща. На такую тему
вообще можно написать монографию.
Но, как говорится:,,Не важен метод, важен
результат." Лишь бы ваши домочадцы ели
с аппетитом да похваливали. Остальное
не обсуждается.
Почему вот сколько смотрю рецепты борьща,и всегда капусту вместе с картошкой засыпают .Пока картошка сварится ,от капусты уже ничего не останется .И вообще борщь это такое блюдо ,его готовят все по своему ,и у каждого он получается свой .
Это смотря,какая картошка! Синеглазка,за 15 минут сврится.боРЩа!🤣
Ну конечно борщЬ - это БОРЩ!😂
Все по разному варят .
Борщ бывает всякий, только с мягким знаком НЕ БЫВАЕТ 😂
Капусту сначала! Если молодая тогда да , первую
никогда борщ ,щи, не будут вкусными на мясной мякоти, ) мясо должно быть на кости, а это мыльный бульон) или вы просто не ели вкусный борщ!☝️
Вот именно! И никакой куриной грудки! Говядина на сахарной косточке самое то.
Главный повар Ивлев сказал, что самый вкусный борщ с петуха 😍
Товарищи женщины ,имейте увещание к человеку,а если такие умные так выложи свой рецепт борща,а мы вас придем и 💩💩💩и по смотрим на вашу реакцию!!!
@@Andrey100 👏👏👏браво!!! А то я смотрю, прям все величайшие знатоки борща
@@Anna_Kip_ Ну ведь правда,сколько женщин столько и рецептов,нужно уважать человека!
Капусту кладу, когда картофель почти готов... Капусте много не надо...
Молодой не надо. Как на видео, если её положить когда картофель почти готов, она будет хрустеть
Капусту, сначала,выращивают, специально для,борща,которая,за два часа,варки, не,розваривается! Бо вы тупые,что салатную капусту, которую, не, варят,а в ,салате, сырой кушают , БРОСАЕТЕ,в, БОРЩ Украинский,вы такие тупые что даже,вас жалко!!! салатные, сорта,капусты,неварят,и, сырой,кушают! Вот Так, как-то, мелко нарезают, Капусту салатную,подсаливают, сжимают, её, Чтобы,сок, пустила, потом, потом,туда, же, нарезают, огурцы, помидоры,редиску, УКРОП,и солят всё, вместе! приправляют, маслом растительным, или свежей сметаной, немного ДАЮТ, настояться и, под, пьюрешку,свариную,на молоке, или, Просто, молодою, картошку,едят! А,вы, такие, тупые что,сварив, салатную капусту, перепортили, её а БОРЩЕ, УКРАИНСКОМ. А,В, БОРЩЕ Украинским,гглавный ингредиент,то,навар,с,капусты,в, говяжьем,бульене, без костей!!! Какие, ж,вы тупые???? У,вас,для БОРЩА, Нет ничего,капусту,. Картошку,Морковку, Буряк, Помидоры, для БОРЩА,выращивают только в Украине! Поэтому,они, овощи, сладкие,и сахар,в Борще не кладут, помидори, ДАЮТ, кислинку, потому, уксус ,там никчему!С, Буряка, готовят, свекольный квас и Уже , квасом ставят по кислоте, БОРЩ, окончательно!!!так что вас ,то ваши, ПОМОИ,а не Борщ!!!
Ещё, кислоту, щавель, даёт и укроп! почему, вы не можете. Вырастить, овощи, такие, Как,в, Украине?? У,вас, Нет,чернозёма! А без него, нет,перегноя! В Украине, перегной,то, Ваши, непрошеные, Касапы,перегнив! Стают, чернозем, и от чернозёма,овощи, такие, на,вкус! Да,повара, других,стран, готовили, сначала,у себя дома,а, Потом,в , Украине, Брощ по нашему, рецепт у пришли, к выводу что Такой, вкусу, БОРЩА,у них получается, только в Украине!!! С, местных, овощей!!!
@@Balu-z4oзато у нас есть мозги в отличие от тебя
@@ЛидияЗиборова-р7ы да,я вижу, ваши,мозги, вас уже от нихраспирает особенно,маскву, сегодня,вам,их,щеки выпустят!!
Я сейчас приготовила по вашему рецепты получилось очень вкусно спасибо вам большое теперь я знаю как готовить борща 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Ой ну сколько нервов в комментариях! А я вот варю постный. У мамы научилась. Кто ел первый раз, не верили, что не на бульоне . Мы его так и называем "мамкин борщ". А мясной она любила с говяжьей грудинкой. Я предпочитаю сахарную косточку. Так что принцип один, но у каждой хозяйки свои секретики. Главное варить с душой и чистым сердцем.
Можно и постный борщь готовить ( вода+ специи и нарушить в на сковороде свеклу, морковь и лук - все натереть на терке + томатная паста. Развести ее с водой и в нее соль+ сахар по вкусу и залить овощи. Тушить. Без уксуса, без кислоты. Затем все в кипящую воду со цпециями и в конце на 5-10 мин нарезанную капусту. Варить ее долго не надо. Она должна быть альденте - чуть хрустеть. Все. Никакой картошки не надо. Говорят, что она для сытости добавляется. Ерунда. Она убивает все : вкус, цвет и получается бурда. Когда делаете пирог с капустой не добавляете же картошку. Вкусы разные, но есть понимание, что в картошке крахмал и он все портит в данном супе. Лучше уж фасоль добавить. Подать на стол ( в тарелку чеснок + зелень) можно сметану или майонез. Мы часто удивляемся, что там болит, тут болит а просто нет культуры питания. Все пихаем в себя, что погуще да пожирнее. В итоге одни болезни и лишний вес. Зачем?
Как вы ПРАВЫ надо всегда готовить с душой и с чистым сердцем 👏🏻💐❤️
И что же это будет с капустой, если ложить ее с картошкой, сплошная размазня
Ужас
На вкус цвет товарищей нет
ну типа щи😁😁😁
Я нарезаю картошку соломкой так вкуснее не так сильно чувствуется картофель, то кладу вместе с капустой, но и на вкус не поспоришь многим нравится хорошо сваренная капуста, а многим чтоб похрустывала
И у переваренной капусты запах плохой.
Автору спасибо ,сколько хозяек столько и рецептов !!
Самый вкусный суп который сварен на косточках!)
Сахарную кость с мясом отвариваю в течении 3-4чачов, на мелком огне, пока мясо легко не отходит от кости. Настоящий холодец!!! 👌😋☺️
@@sureyyamelikova3492 ,,
@@sureyyamelikova3492 это не суп а столярный,клей, клейстер!_1,5часа свинина варится выходит,холодец_4____6__свинина варится ,получаем столярный клей!вы повара из АДА!
@@sureyyamelikova3492 вы клейстер варите,или жратву?
То,столяры,называют, клейстер это стол,ярный клей , варят со свинных костей!!!!***4***часа, варите кости и клестер готов!!!
Привет из Таджикистана. Я очень обожаю борш. Это самая вкусная и полезная еда во всем. Борш только без свекла обожаю. Вот сегодня решил готовить борш. Спасибо за рецепт ❤❤
Борщ без свекла не бывает
@@miloslavskii977 бывет я его сейчас ем
@@Theboss-o6m это тогда щи
Хороший рецепт, похожий на мой, но я добавляю ещё сладкий болгарский перчик😋
иногда и фасольку добавляют в борщик
Я тоже так варю, хороший рецепт
Я тоже. И фасоль.
Нет идеального рецепта!!! У каждого свой вкус и рецепт.
картошка зеленая...
@@Барсук-б2ш и?
@@Барсук-б2штебе какое дело
Шикарно! Я тоже ТАК готовлю.... Один в один! ❤❤❤
Готовлю как я хочу, могу и с фасолью
а как хочу щи сожеш приготовить?а репу сможеш?а полбу сможеш?
С фасолью очень вкусно😉
Это уже газогенераторный вид борща, поел его и в гости к кому нибудь, шептунов пускать
Ну так просто перелестните и забудте об этом рецепте, раз оно вам не надо. Обязательно что - ли надо было написать вот это?
@@AlfBravoесли у вас проблемы с кишечником не обязательно об этом сообщать
Добрый вечер Всем!Что же это за бурда получится,если капусту закладывать вместе с картошкой?Бульон получается наваристым только когда он готовится на кости.Капуста закладывается в последнюю очередь,если её закладывать вместе с картофелем это будет какая-то бурда.Ещё в зажарку кладут болгарский перчик
Бурда, это то что Вы обычно готовите.
Еще ни разу не видела идеального рецепта борща 🙄 Видимо у каждого он свой 😉
Борщеведы набежали🤣🤣🤣🤣 Автор,окрошку ещё сделайте,если не делали,срач обеспечен.
Окрошка - это помои для свиней. У меня теща кошда держала свиней, было аедро в котрое мы скидывали обрезки овощей, а потом она еще выливала туда сыроватку от сыра, и получалась окрошка.
@@borismish3017сам ты свинья, кто - то ест окрошку, кто - то ест мозги и яйца быков, а кто - то водку " жрёт ". У всех свои вкусы. Я вот свинину не ем для меня невкусно, но других не осуждаю.
@@borismish3017по тебе дурка плачет
@@whsjsjttypxnsbnw5837 а ты врач или по себе судишь?
@@borismish3017 я никого не сужу
Просто факт, по тебе дурка плачет
Хочешь сказать, это не так? В то время, когда подобное высераешь
В поджарку немного уксуса или лимонного сока (чтобы цвет ярче был) 👍
А,я вообще свеклу не очищенную варю отдельной,а потом натираю в конце,и провариваю пять мину.+ Зажарка с томатом - отличный цвет!
Уксусом тещу травить будеш?во всем мире,йод зелёнку и уксус не используют! А вам об этом забыли сказать?
рак кожи и рожи они вызывают а ещё рак желудка.
@@Balu-z4o ивот по этому во всём мире русская кухня считается одной из лучших.
@@Balu-z4o Уксус даёт цвет и вкус, и травить никого не хотят
Почитала комментарии, у всех рецепты разные, зачем так реагировать, каждый готовит ,как ему надо.
Обратите внимание автор сказал, что это лучший рецепт борща, а тут даже мясо без кости. Если бы она сказала "рецепт моего борща" или как-то так, то и вопросов бы не было. А это мягко говоря не так.
Не надо, этот самый лучший рецепт борща в инете выкладывать, чушь нести!!!😢😅
Для автора это лучший рецепт борща. Уверена, что если бы вы готовили борщ, то он бы у вас тоже был самый лучший.
Есть законы технологии, автору не мешало бы их познать, прежде, чем этот бред выставлять в сети
Полностью поддерживаю😊
Мои домашние любят борщ на куриной грудке .Как говорится - каждому своё!👍
У моей мамы всегда получается очень вкусный борщ , вот делаю все как она иду нога в ногу , ан нет у нее вкуснее . Ну еще многое зависит от овощей и бульона . Я обожаю летний борщ , когда все овощи молоденькие . Ммммм вкуснота .
"самый вкусный борщ" - моветон. У каждой хозяйки свой.
Супер, приятного аппетита
У каждого свой вкус борща . Собрались умники . Автор молодец
Хотя 100 человек и 100 рецептов. Главное чтобы нравилось окружающим! Спасибо тем кто ест, а приготовить любой дурак сумеет🤣
Бульон для борща должен быть на косточке .
Фу
@@КаринаРедцлав, обосралась?
Чего фукаешь ?
А я люблю постный борщ, самый вкусный
Кому он должен?
Для кого как
Я зажарку начинаю со свеклы. Она пропитывается маслом и при варке меньше "пачкает" другие овощи своим цветом. Так борщ получается более разноцветным и нарядным. Вместо куриной грудки я бы положила ножки или бедрышки, там все-таки какие-никакие, а косточки, с ними бульон вкуснее.
Свеклы вообще не должно быть в зажарке. Она тушится отдельно и добавляется в конце доводится до кипения и выключается. Притом лимон надо добавлять именно в свеклу. Тогда сохраняется цвет
Первый бульон всегда выливаю, химия выходит
Окр диагноз?
Всё правильно. Тоже стали выливать первый бульон. Зато второй всегда сказка и прозрачный, никакой грязи, шума
@@ДарсиСапьенс шум,в ушах в дальние,пена!!вы праституток с Урал Маша и Саша не можете,не дрочите!.....праституток то должна бить поваром то от БОГА!!!
Тётя не врёт. Я украинка и моя мама так готовит, ОЧЕНЬ ВКУСНО!❤
вкусно, спасибо🙏💕
вкуснее ещё как бывает , попробуйте приготовить по французской технике
Благодарю🙏Вас❤дорогая❤за❤рецепт😋👍🏼💕🏡🔥👨👩👦👦☀️🌏🕊❤🙏☕🍰👄
Спасибо за рецептик 👍😊
Классный борщ 👍 👍
Но от такого:-) борща
можно взорваться :-))
Спасибо🌹за рецепт!
Это совсем не борщ. Свëклу отдельно с пастой и болгарским перцем. Туда же сахарный песок. В конце тушения- уксус. В бульон лук и морковь. Не пассерую. Затем картошку. Затем капуста. Чеснок рублю с небольшим количеством топлëного сала. По готовности капусты добавляем зажарку, как только начну булькать добавляем чеснок , зелень. Выключаем. Снимаем с огня. Как говорила моя тëтушка из Одессы-самый вкусный борщ, когда настоится.
сколько людей ,столько и мнений
Елена, лучше вчерашний...аж слюнки текут
Не люблю сильно жирно
У вас рецепт еврейского борща с салом , у нас русский народный рецепт. а свое хрючево еште сами
Практически так же готовлю! И цвет... !!! Он насыщенный, почти бордовый!!!
Моя мама (82 г.)с Кубани. От своей мамы научилась готовить борщ. Та картошку несколько штук бросала в кастрюлю целыми, потом вынимала мяла и снова отправляла в уже почти готовый борщ. От этого он становился более густым и насыщенным. Борщ правильный у автора. На любителя можно в зажарку добавить болгарский перец.
А я тоже картофель мну мне так кажется вкуснее. И перчик болгарский добавляю и зажарку на сале делаю. У каждой хозяйки свой вкус и борщ. Неправильного борща небывает. Бывает вкусно именно тебе или нет. Ищите всегда свой борщ как вам вкусно.
Моя бабуля тоже так делала и я делаю . Но капусту рано кинули , она разварится . Хотя это тоже на любителя
На Кубани никогда! не кладут капусту раньше картошки. Капуста должна быть "надсырь".
А лучше-1-2- размять, а остальные в естественном процессе варить.
@@ЕленаВасильевна-г3п на Кубани и нет зимних сортов капусты.А у нас-привозная, дубовая
Смотрите,что можно приготовить просто из воды!
А она, что это сказала?
Что бы сварить хороший борщ, нужен хороший бульон, который варится из грудинки или мясо с сахарной косточкой. когда варится м ясо, нужно добавить целую луковицу и морковь, а если вы их обжарите на сухой сковороде, до коричевого цвета, профессионалы пользуются газов. горелкой, еще добавляют корешки петрушки, укропа их связывают ниткой. Тетя работала в Кремле поваром и обучила нас всех разным тонкостям. С большим уважением к вам.
на вкус и цвет , мы ни из Кремлёвской элиты , так что у автора настоящий русский борщ , а не еврейский
Откуда в кремле знали бы вкус настоящего борща?!
@@Rich-ej5mtткуда в России борщ? В России щи. Борщ только на Украине.
@@ludas6518 Людк , а Людк иди ты броди . Знаешь, только срать не просишься.
@@ludas6518💙💛💯%
и чуть не забыла овощи нарезаются соломкой или брусочком, ккак вам удобно, только не на терке.
Приготовила очень вкусно спасибо большое
Красота нет слов❤
Я, наверное, очень странный, но борщ с мясом же не очень. :/
Говядина на кости долго варится?И потом первую воду сливать?
ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО КУЛИНАРИИ:
В первых блюдах должна быть одного вида нарезка.
Или кубиками, или лапшой.
Щи готовят кубиками, капусту нарезать " шашками".
В борщ нарезка "лапшой".
И всё таки, мясо лучше взять на кости.
Или без мяса, вегетарианский вариант.
И чтоже это за помои?
И что даёт это правило ?😂
Класс, хочу такой боршь и такую жену) 😁
для чего лимонный сок в борще ?
замена уксуса?
да. тоже использую только лимонный сок, если хочется кислый борщ. уксус вреден
Тоже лимон вместо уксуса добавляю, борщ яркий. Лимоны выжимаю в форму для льда, замораживаю. Когда нужно, кубик в борщ, удобно.
@@vikavik71 Спасибо за идею про лимон!
@@ВалентинаНазарова-ж3п Валечка, попробуйте, очень удобно. Лимон лучше же, чем уксус.
@@vikavik71Обязательно так сделаю! Так замораживаю томатную пасту, а вот про лимон не догадалась. Спасибо!
Благодарю вас милая хозяюшка за позитивное приготовление борща, вы молодец.Приятного всем аппетита!❤
Маленький совет. Вначале варки полижите большой корень петрушки и варите как вам нравится. А в конце добавьте большой пучек петрушки. Закипятитесь и сразу выключите. Держите под крышкой до остывания. Не пожалеете.
Не сразу поняла, зачем лизать корень петрушки
@@ПолинаКаюткина
Вы абсолютно правы. Этот комп думает что умнее меня и все правит. И он прав. 🤭Читать надо прежде чем отправлять.
Конечно же «положите» 🤗
@@אלנהיאמפולסקי И? Какая разница в орфографии, главное, что человек решил изложить в своём комментарии.
@@puertorikos
Человек не осиливший школьную программу в минимальном объеме априори не может высказывать умные мысли. Мозги как деньги. Или они есть или их нет.
@@אלנהיאמפולסקי Сказать, легче чем написать. Есть люди и без образования, но могут говорить умные мысли. Но вот моя тётя из Киева. Плохо училась в школе, даже один раз, оставалась на второй год, но теперь мудрый наставник.
Девушка, вы слишком молоды, чтобы утверждать о борще.
Запомните, что лучший бульон-основа борща получается из говяжей грудинки да плюс мозговую косточку!
Зажарку делаем на сале, картошку всю мнем, а капусты нужно целый качан, чтобы ложка стояла шинковать нужно очень тонко, вот - это настоящий борщ,
и бульон надо наваристый,а не ту прозрачную воду,которая в ролике😆
Я тоже так готовлю борщ,только свеклу добавляю в самом конце и кусочек сливочного масла,мне так нравится,но а мясо какое хочу такое добавляю
Что бы ни написали,борщь Ваш чудесный,быстро,красиво и правильно.💖💜❤️
Слово "борщ" в русском языке - мужского рода, т.е.после шипящей согласно пишется без мягкого знака. РЮЦЬкие! Учите язык свой, а потом притесь с комментами!
@@ТатьянаКостюкова-ю8к , по русски вам - сдрисни отсюда, и не высовывайся
@@ТатьянаКостюкова-ю8к Ваше мнение никому не интересно, и не пойму вашу логику, она говорит про рецепт борща, а вы ей о грамматике, ор выше гор...
@@ТатьянаКостюкова-ю8к Боже, как это тупо придираться к грамматике...
Ну пишет человек с ошибками и пишет, вы такая правильная, так идите преподавайте русский язык в школе, уверенна, что уволят сразу же. За то, что образования нет.
@@ТатьянаКостюкова-ю8куспокойся
В нашей семье в щи и борщ отваренную картошку ТОЛЬКО РАЗМИНАЛИ, тем самым загущая бульон. Поэтому не люблю картошку кусочками в борще, только в супах. Но это дело вкуса.
Мясо на косточке!!!бульон совсем другой вкус
Всегда добавляю именно соус- вкус бомбический. Особенно на следующий день))
КАКОЕ ГЛУПОЕ НАЗВАНИЕ ,,ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БОРЩА,,ЭТО ПАРОДИЯ НА БОРЩ.
А мне понравился борщ,с правильным ударением. Спасибо.
Люди, а где квасоля? 😆
Фасоль в постный борщ . И вообще , это какой - странный борщ .
Как приятно смотреть 😊
А мне понравился рецепт такого борща. Он лёгкий получается и все продукты так чистенько клались в кастрюлю. Результат тоже красивый. 👍💪🔥😁
Ниночка, всё чудесно. Но борщ- это не ваше. Без обид.
Главное, что ваше ))
Повар Мишлен
Так если все чудесно, то почему вы пишите "борщ это не ваше"
Да,это супчик типа борща,но и рядом не стоял этот ,,, борщ,,, ну не удивляюсь у вас ,,русский мир,, ..нас там не было,, и ,,борщ ,,, такойже как и вся рашка....
Зато у тебя всё не чудесно с головой. Иди варить свой борщ и молчи главное.
@@ЛюдмилаЖемела 😘
Замечательно Спасибо
интересно, чеснок в горячее блюдо только мне не нравится. Он же приобретает привкус не приятный, когда долго в блюде лежит. В моей семье чеснок используют, только в холодных блюдах и перед подачей к столу.
На вкус и цвет. Потому что в моей семье чеснок добавляют везде и всюду.
Нет, ребята, мясо только на кости и только говядина грудинка прямо то, что надо
Бывает вкуснее! Вы просто не ели настоящий борщ - в настоящий борщ ничего не трёт я на терке: все овощи режут я!
А вы не знали, что не бывает идеального рецепта?)
Он у каждого свой и это дело вкуса каждого, что и как резать.
@@Alan_Ingannamorte дело вкуса - это верно. Но овощи должны иметь каждый свой цвет! А это свекодьник. И в борще капуста - кладётся в самом конце и должна быть наотсырь
Та самая у которой "самый правильный "...
@@ТатьянаКостюкова-ю8к что такое,,наотсырь"?
@@7.7.7.8-8 с сыринкой, немного недовареной, чтоб не была как тряпка.
Найкраще у світі варять борщ українці хто згоден ❤ ставте лайк 🇺🇦
Де ти іх бачиш!то фіноугорська !
Зачем вы щи, борщом назвали🤔
Обычно у многих это все борщ.
Где вы увидели щи!?
А вы в щи добавляете свёклу?)
@@oceanbay3690 потому что капуста не может вариться вместе с картошкой.
@@Helena-B-83 И что, от этого борщ превращается в щи!?
Да,вкуснее просто не бывает!
Пену не сняла, такой есть не буду
А вы уже с ложкой сидите , что ли ?
Открою секрет- борщ автор готовила не вам .
А автор его Вам готовил?
Какой аппетитный 😋
На столько тонко нарезать капусту 👍 это талант
На борщ картошка режется брусочками .
Терпеть не могу картофель брусочками в борще 😑
повара из Европы когда пробуют наш борщ говорят "вот все вкусно , только один ингридиент здесь лишний " догадались какой ? картошка , она совершенно выбивается по текстуре и никакущему вкусу. ну а добавляют ее лишь для сытности , голодные времена научили добавлять всякую фигню , как например рис и хлеб в фарш для количества
Любое первое , нужно варить с мясом на косточке)
Лучший это когда зажарка на сале, мясо свинины на кости или из рёбер,а это суп беспантовый
эти слова "капля растительного масла"
Благодаою за рецепт. Слалкий перец должен..
Не ну когда в названии «самый вкусный борщ», а там бульон на свинине, да еще и на мякоти, то автор как бы сам на срач в комментах нарывается, потому что бульон из филе это то же самое, как воду из под вареных яиц назвать куриным бульоном 😂
Макс как этот ролик называется где ты город нахваливал и потом в газету попал, кстати Мариинская водка хорошая, килограмм в одну каску кушаю и не болеешь!
Год назад рецепт вышел, а хозяюшки всё не успокоятся..
Свой вариант борща писать не буду, он совсем отличается. И для меня он самый вкусный. Варите тот который вам нравится.
Сколько хозяюшек, столько и рецептов. Главное, чтобы вкусно.
☺
Скільки, жопорукі х то слитьлки і рецептів бо то для провізора рецепт виписують а страву ЮНЕСКО,готують по карті закладки,інгредієнтів!!!! різниця,то для дебілів,по рецепту ліки від,божевілля а страви То,карта,закладки страв! Ти якщо, його не,пзуміеш!!то ти просто опасна отруював їдою!!!!
Бывает! Ещё как! Без картохи!!!)))))))
Умничка, Благодарю за рецепт 💗💗
Вы что, нельзя. Тут рестораторы и бренд повара собрались🧐
подскажите томатную пасту что бы имела слодковатый вкус
Борьщь готовлю только с соленой капустой бурак отлельно варю и в конце тру на терке и добавляю в готовый борьшь. Борьщь у меня прям вишневый
Варить борщ нужно из говяжей грудинки, всё
Божественно
Самый вкусный борщ на грудинки говядины😋
Отличный рецепт. Иногда так делаю. Грудка не жирная, бульон ароматный.
Спасибо, что напомнили. Сварю
Круто без наваристого бульона никакого борща
Обожаю киндзу с томатом, но не в борще. На мой вкус борщ вообще не терпит приправ кроме соли, перца, чуть-чуть петрушки и много укропа. Ла ещё можно болгарский перец добавить.
Бульон на косточке нужно варить. Туда же коренья зелени, лук и морковь. Солю за минут 20 до готовности!!! Процедил и готово
Всё хорошо! Борщ красивый! Но из филе бульон ни какой.
«Морковь», «Свёклу», «Зажарка» -- будто не с Сибири...
Морковка, Свекла, Пережарка, ну)))
Борщ надо на рьобрах варить
В'кожної'господині'борщ'готується'по,_різному!!!!!Мясо'на'кісткі,буряк'ситцевий,а'не'венігретний!!Капуста'закладається'під'кінець.Моя'сім,я'обожнює'борщ'з'квасолею,Зажарка'такаж.Всі'овочі''нарізаю'тонесенькою'соломкою,но'не'на'терці!!!Зелень'часник'додаю'к'в'тарільку'і'сметану!!!!Український'БОРЩ'це'неймовірна'смакота!!!😅😅😅😅😅
Ничего необычного нету в этом рецепте
Бульон на говяжьих косточках, вместо свежей капусты- квашенная. И будет намного вкуснее)
Согласна 50/50 вкусно.Но я ещё фасоль Кидаю иногда ,правда девчонки ее выбирают,а мне нравится.Иногда сало мелко нарезать обжарить и сверху кину ,тож ништяк