[제주이와이][디너][#2] 1년 전 그대로이지만 여전히 매력적인 곳
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 여기는 작년에 이어 올해도
제주 여행이 확정되는 순간 바로 예약을 했던 곳입니다
뒤져보니 2개월 여 전에 예약을 한 셈인데요
여행 일정이 유동적이지 않은 점도 있겠고
그 기간 안에 무조건 예약이 가능해야하기 때문에
아니 제주 여행에서 무조건 하나의 스시야...하면 여기라서 그렇습니다
사실상 1인 스시야인 제주 이와이를 이끄시는 임덕현 셰프님은
스시효를 거쳐 고향인 제주에서 스시호시카이를 오픈하신 후
일본 유명 레스토랑에서 경력을 쌓으시고 다시 제주에서
제주 이와이를 2018년 말 오픈하셨습니다
그간 쌓아오신 경력을 바탕으로
평범함을 거부하는 나름의 확고한 요리에 대한 신념과
본인만의 색깔로 재해석한 다양한 요리들을 접할 수 있는 곳입니다
비록 1년 전과 거의 같은 구성은...튀김 제외
다소 변화를 추구하시는 분들께는 마이너스일 수도 있겠으나
그만큼 일정한 퀄러티를 유지하는 것 자체도 실력이라고 생각합니다
제주 여행을 결정하셨고
스시 좀 드셔보신 분이라면 무조건 여기부터 예약하시기 바라며
임셰프님의 색다른 요리들의 매력에 빠져보시길 적극 추천드립니다
2420-1 Hagwi 2(i)-ri, Aewol-eup, Jeju-si, Jeju-do
#제주스시야 #스시 #제주이와이
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항상 기다려지는 유투버 ㅎㅎ 오늘도 감사합니다. 날이 지날수록 나레이션이 자연스워집니다
어익후 또 이런 과찬의 말씀도 듣게 되네요...ㅎㅎ
저야말로 감사합니다!!!
잘 보고 갑니다!!
예..감사합니다!!
구독자 2천명 달성 진심으로 축하드립니다 🎉 😄
정말 감사합니다!!
!
계속 지켜봐주시고 또 주옥같은 댓글도 달아주셔서 저도 힘을 받아 이렇게 계속해서 영상도 올리고...또 이런 좋은 소식도 있네요...^^
저는 제주 이와이 등 스시야에서 오마카세 접하면서 항상 아쉬운것이 있는데
제주에서만 맛볼수 있는 자리돔 스지는 어떤맛일까? 하는 작은 바램이 있습니다.
제가 아직 내공이 부족해서...소위 비싸다는 생선 또 귀하다는 생선들의 특징을 제대로 캐치를 못하는 것 같습니다
제주 특산물도 좋은 것 많겠지만...맛을 잘 잡아내시는 분들 저도 너무나 부럽습니다...ㅠㅜ
한글과 일본말 적절 하게 표현 하시는게 좋습니다 어떤 유튭 하시는 분들은 일본 말을 주로 쓰시는 분들 때문에 어색한 면이 있드라구요 일식은 한국에서 거의 토착 화 되서 굳이 일본 용어 안써도 된다는 제 갠적인 생각 입니다 오늘도 홧~팅 하세요
예...지당하신 좋은 말씀 감사합니다
저도 사실 중간중간 일본어 표현을 무의식적으로 쓰게 되는 것 같습니다만 그래도 말씀처럼 한국어도 엄연히 있고 또 이제는 많이 쓰기 때문에 점점 자연스럽게 받아들일 수 있는 것 같습니다
한국어 표현에도 노력하겠습니다!!!
제주도의 신선한 재료들로 만들어졌네요 저도 다음번에 가게되면 한번 방문해봐야겠습니다~
스시히로아키 잘 다녀왔습니다 아쉬웠던 부분도 있었지만 전체적으로 만족했어요!! 회는 두꺼운데 슴슴해서 짠 샤리랑 같이 먹으니깐 간이 딱 맞더라고요😄 후토마끼는 줄기상추를 더 넣으신건지 오독한 식감도 있고 바로 말아서 주시니깐 따듯하니 맛있었네요!! 같은 쉐프님 앞에서 먹었는데 혼밥이라고 은근하게 챙겨주셔서 감사했어요 ㅎㅎ 좋은 곳 소개해 주셔서 감사합니다 행복한 주말 보내세요~
아...히로아키 다녀오셨군요...ㅎㅎ...전반적으로 좋은 경험이셨던 것 같군요...다행입니다...^^
영상에서도 설명을 드리긴 했지만...저도 히로아키는 계속 갈 것 같습니다...ㅎ
이와이는 제주도에서 스시를 드실 계획이 있으실 때 꼭 한 번 가보시기 바랍니다...^^
츠마미와 카이센동 솥밥은 푸짐한데 초밥종류가 너무 적긴하군요
예...상대적으로 스시 쪽은 좀 부족한 감 있습니다
스시테이 운영안하고 카이센동만 하나요?
안합니다...ㅠㅜ
카이센동 하시는 데를 가서 또 양셰프님 직접 뵙기도 했고 겸사겸사 거듭 확인을 했네요...정말 아쉽습니다...ㅠㅜ
@@sushistory_nsnstv 양셰프님이 카이센동 직접 하시는건가요? 오마카세 계획은 없으시대요?
@@kkk-en9dg 제가 갔을 때는 카이센동은 다른 셰프님들이 만들어주셨습니다...양셰프님은 서브만 하시더군요
오마카세는...현재로서는 없으신 것 같습니다...만...모르죠 또 세상일...ㅎㅎ
제주도 스시야 몇 개 남았나요?
아..이번에 올릴 영상 수를 말씀하시나요??
@@sushistory_nsnstv 네 제주도 영상이 또 올라오는지 궁금합니다
@@kkk-en9dg 아..예..2개 더 있습니다..^^
@@sushistory_nsnstv 어디인지 여쭤볼 수 있을까요?