Saftiger Schweinebraten aus dem Römertopf- Der Dutch Oven der 70er

Nachdem ich im Keller meiner Eltern die Regale durchstöbert habe, ist mir der Römertopf aus den 70ern regelrecht in die Arme gesprungen.
Man kann mit ihm so viele Gerichte zubereiten, das ist einfach unglaublich. Und ja, es wird bestimmt nicht das letzte Mal sein, dass ich diesen hier für Euch im Einsatz hatte. Heute habe ich einen Schweinebraten darin zubereitet und die Zutaten kommen jetzt:
1,5 kg Schweinenacken
400ml Pizzasoße mit Oregano aus der Dose
2 Gemüsezwiebel
1 Bund Suppengemüse (Lauch, Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel)
250ml Cola (nach eurer Wahl )
1 Stück Ingwer ca. 3cm lang und Fingerdick
Eine halbe "Zwiebel" Knoblauch (keine Zehe)
1 EL Schweineschmalz (es geht auch anderes Fett oder Öl)
Pfeffer und Salz
Viel Erfolg beim nachkochen
Und einen Guten Appo
Euer Micha