Wino z truskawek

Przed rozpoczęciem produkcji pamiętajcie, aby wszystkie naczynia i ewentualne łyżki, chochle itp, których będziecie używać podczas przygotowywania nastawu dokładnie zdezynfekować na przykład pirosiarczynem potasu.
1. Zbieramy truskaweczki (najlepiej z własnego ogródka)
Na 1 baniaczek litrowy potrzebujemy od 1 do 2 kg truskawek.
2. Zebrane owoce myjemy pod bieżącą wodą z piasku i innych zanieczyszczeń.
3. Usuwamy tzw. szypułki, czyli te zielone końcóweczki znajdujące się w górnej części truskawek.
4. Truskawki szatkujemy lub rozgniatamy tak, aby uzyskać z nich mus, lub wielkości które zmieszczą wam się do baniaczków (oczywiście powstały w tym procesie sok dodajemy później również do baniaków!!!).
5. Uzyskany mus, lub poszatkowane owoce wrzucamy do baniaczków wraz z sokiem który z pewnością się pojawił.
6. Dodajemy do każdego baniaczka 5g kwasku cytrynowego (1 łyżeczka stołowa).
7. Gotujemy wodę i rozpuszczamy w niej cukier (1 kg cukru + około 3 litrów wody - w zależności ile macie owoców). Jak cukier będzie idealnie rozpuszczony (nie może być żadnych grudek ani kryształków) studzimy wodę do temperatury ok 35 stopni i przelewamy do baniaczków.
7. Nastawiamy matkę drożdżową (2 osobne szklaneczki) - do 1/3 szklanki przegotowanej wody (temperatura wody w szklance pomiędzy 25 a 35 stopni C) dodajemy łyżeczkę cukru (mieszamy aby dobrze się rozpuścił) i dodajemy ok 2 - 2,5g drożdży winiarskich do wina białego (w moim przypadku były to aktywne drożdże Bayanus) i czekamy około 30 min aż drożdże zaczną się rozmnażać.
8. Do każdego z baniaczków dodajemy ok. 2g pożywki dla drożdży (w moim przypadku była to pożywka Activit), a następnie wlewamy do nich gotowe matki drożdżowe.
9. Zalewamy rureczki wodą i wsadzamy korki do baniaków (szczelnie, aby nie dostawało się powietrze do środka).
10. GOTOWE! Wasze wino z truskawek jest nastawione! Teraz pozostaje nam czekać aż wino przestanie pracować... A co robimy dalej to już będzie w kolejnej części, na którą już teraz serdecznie zapraszam :)

[@elawarwas-jurczynska7006]

🍓🍷🍓🍷🍓 Ach, musi być pyszne. Pozdrawiam cieplutko🌞, życzę miłego dnia i do następnego...🤗😘

[@druidseye]

To prawda. Jedno z najszybciej znikających win z mojej komóreczki 😜

[@pollodzer1809]

Muszę też zrobić. Kusi mnie od dłuższego czasu ;-) A truskawek swoiskich to zawsze mało i na wino nie starcza ;-)

[@druidseye]

Ja też tych owoców dużo nie mam ale na mały baniaczek zawsze uda się zebrać 😉

[@pablotreasurehunter5473]

Narobiłeś smaka😋😀
Musi być pyszne😋😁😁

[@druidseye]

Okaże się za jakiś czas co wyjdzie :)

[@dreamhunter5714]

Aż ślinka cieknie na samą myśl

[@druidseye]

Za jakiś czas spróbujemy :)

[@ninkaninka9001]

Ooo ciekawe jak smakuje

[@druidseye]

Przepyszne ;)

[@ewaplubelskieklimaty8888]

355 to fajna liczba :)

[@druidseye]

Witam serdecznie Ewcie u numerze 355 😀 Bardzo się cieszę że do mnie zawitałaś i mam nadzieję że zostaniesz że mną na stałe :) Pozdrowionka serdeczne dla Ciebie i wszystkiego dobrego!

[@miro8984]

👍👍👍👋👋👋👍👍👍

[@druidseye]

Zapraszam za jakiś czas na degustację :P

[@sierzantsawomirwilczynski7628]

To jest o ile można nazwać to winem jest to wino z buraka , a naprawdę zacier na bimber . Wino robimy z soku owoców , a nie wody i cukru .

[@druidseye]

Dla jednych zacier dla drugich dobry napój procentowy. Kwestia tego co kto lubi. Wiem że wino powinno robić się bez wody ale każdy robi tak jak chce a ja właśnie chciałem robić z wodą 😀

[@druidseye]

Są różne wina i różne sposoby jego robienia. A jak ktoś nazywa trunek który powstaje to juz zależy od danej osoby. Ja nie mam zamiaru się sprzeczać o nazewnictwo. Ja to nazywam eliksirami Druida i też jest dobrze 😉

[@druidseye]

@Bartek jasne, rozumiem 😀 po prostu niektórzy uważają ze cos jest białe albo czarne i nie ma nic pomiędzy :) a ja tam lubię eksperymentować i zrobić np zielone :😜 Pozdrowionka Bartek 🤜🤛☘️

[@druidseye]

Smacznego 😉 ja aktualnie żurawinke mam w baniaczkach i winogronowe z ogrodu 😀

[@druidseye]

@Bartek ja mam duzy baniak 54l ale w nim aktualnie winogronowe się robi. A te małe bardziej używam na wina kwiatowe bo płatki się ciężej zbiera niż owoce, a że miałem puste akurat i trafiła się promocja w sklepie to wykorzystałem 😀 Poza tym nie mam niestety tyle miejsca w domu na kolejny duzy baniak, a małe zawsze na szafę wrzucę 😀