發酵為什麼總是失敗❓原來少了這一步⁉️
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- ❇️ 完整圖文食譜 @beanpandacook
www.beanpanda.c...
❇️ 訂閱肥丁頻道
goo.gl/rBq3rJ
❇️ 加入頻道以獲取豆點 emoji：
/ @beanpandacook
❇️ 茶籽粉
s.click.taobao...
❇️ 封密玻璃罐
s.click.taobao...
❇️ 硅膠綿淘寶鏈接
s.click.taobao...
❇️ Pure Silicone Dish Sponge
amzn.to/2HGqKTl
❇️ 多功能清潔刷
s.click.taobao...
❇️ MT 紙帶
s.click.taobao...
清潔不等如消毒
消毒不等如清潔
這影片主要介紹發酵容器的清潔與消毒
貯存食物的多數是酸性污洉
僅以茶籽粉、小蘇打、鹽這幾種弱鹼性天然素材
可去除大部份煮食的污垢
不傷餐具及玻璃表面
對人的身體無害，不傷皮膚，安全的清潔劑
草莓甜酒
• 真材實料的草莓酒 🍓舌尖上的感覺簡直令人陶醉...
荔枝酒
• 錯過等一年❗️原生果肉甜酸滋味❗️發酵釀造 ...
檸檬酒
• 漫長的等待🍋 喝的是靈魂解放🥂 100%天然...
鳳梨酒
• 置身於熱帶天堂 🍍 天然發酵鳳梨酒 How ...
櫻桃酒
• 去有風的地方釀一瓶櫻桃酒【一個月就能喝】天然...
青梅酒
• 3 年陳釀 ❇️ 封神青梅酒配方🍑15年+釀...
蜜桃酒
• 自釀蜜桃酒的溫柔【天然發酵】濃濃蜜桃味 Ma...
___________________________________________________________________________
🍅 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
📩 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
📩 WeChat ID: Gary_DT
【RUclips】 goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】goo.gl/o1cF4S
【IG】 goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 goo.gl/uPMvaK
【B站】space.bilibili...
【微博】 www.weibo.com/8...
【微信群】beanpandacook （註明油管來加群）
【Youku】i.youku.com/bea...
【QQ交流群】6263695
【西瓜】www.ixigua.com...
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 bit.ly/36nAU7s
【繁體】一本(香港) bit.ly/3ozukED
《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 goo.gl/58VK1y
【简体】當當 product.dangdan...
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
發酵食物為甚麼總是失敗【原來少了這一步】消毒玻璃容器 無毒清潔劑 How to sterilised glass jar
#ASMR #消毒 #fermentation發酵食物為甚麼總是失敗【原來少了這一步】消毒玻璃容器 無毒清潔劑 How to sterilised glass jar
完整圖文食譜
www.beanpanda.c...
訂閱肥丁頻道
goo.gl/rBq3rJ
加入頻道以獲取豆點 emoji：
/ @beanpandacook
茶籽粉
s.click.taobao...
封密玻璃罐
s.click.taobao...
硅膠綿淘寶鏈接
s.click.taobao...
Pure Silicone Dish Sponge
amzn.to/2HGqKTl
多功能清潔刷
s.click.taobao...
MT 紙帶
s.click.taobao...
清潔不等如消毒
消毒不等如清潔
這影片主要介紹發酵容器的清潔與消毒
貯存食物的多數是酸性污洉
僅以茶籽粉、小蘇打、鹽這幾種弱鹼性天然素材
可去除大部份煮食的污垢
不傷餐具及玻璃表面
對人的身體無害，不傷皮膚，安全的清潔劑
草莓甜酒
• 真材實料的草莓酒 🍓舌尖上的感覺簡直令人陶醉...
荔枝酒
• 錯過等一年❗️原生果肉甜酸滋味❗️發酵釀造 ...
檸檬酒
• 漫長的等待🍋 喝的是靈魂解放🥂 100%天然...
鳳梨酒
• 置身於熱帶天堂 🍍 天然發酵鳳梨酒 How ...
櫻桃酒
• 去有風的地方釀一瓶櫻桃酒【一個月就能喝】天然...
青梅酒
• 3 年陳釀 ❇️ 封神青梅酒配方🍑15年+釀...
蜜桃酒
• 自釀蜜桃酒的溫柔【天然發酵】濃濃蜜桃味 Ma...
___________________________________________________________________________
🍅 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at beanpanda.com
📩 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 唐先生 Mr Gary Tong
📩 WeChat ID: Gary_DT
【RUclips】 goo.gl/rBq3rJ
【Facebook 臉書粉絲團】goo.gl/o1cF4S
【IG】 goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 goo.gl/uPMvaK
【B站】space.bilibili...
【微博】 www.weibo.com/8...
【微信群】beanpandacook （註明油管來加群）
【Youku】i.youku.com/bea...
【QQ交流群】6263695
【西瓜】www.ixigua.com...
【抖音】beanpandacook
肥丁的料理書
《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
【繁體】博客來 bit.ly/36nAU7s
【繁體】一本(香港) bit.ly/3ozukED
《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
【繁體】博客來 goo.gl/58VK1y
【简体】當當 product.dangdan...
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
發酵食物為甚麼總是失敗【原來少了這一步】消毒玻璃容器 無毒清潔劑 How to sterilised glass jar
#ASMR #消毒 #fermentation
博客文章 www.beanpanda.com/143088
一个量杯用了二十年。暴露你的年级。阿姨！
這個量杯比我還老
還是用玻璃好
我的康寧餐盒上次拿去微波之後，拿出來沒拿穩，直接從大概20幾格的樓梯一路咚咚咚「彈」下去，本來想說完蛋了，等一下又要掃玻璃了，結果一看，沒破，只有外面的角刮傷，就覺得好厲害喔～
喜歡這個影片，原來茶籽粉和小蘇打是這麼好用的東西，謝謝分享！每次看妳的影片都覺得好療癒啊～
看影片才知道原來清潔和消毒有這麼多細節，感謝老師分享
發酵食物稍有不慎容易產生食安問題
值得嚴謹對待～
白貓是必備的嗎?
😂😂😂
我也想能在家中有autoclave和class II以上的biosafety cabinet,這樣細菌一定少很多
谢谢分享！又让我学到了该如何消毒了。之前被我用开水烫爆了后就不敢再用开水烫，现在知道如何消毒，谢谢
聽說自家釀酒會有雜醇安全風險，雖然肥丁的釀酒方法很詳細易學👍🏻。但希望能做有關安全測試的影片。因為我也怕飲了自己釀的酒才發現有安全隱患。願你的影片能更專業。
一些水垢是屬於鹼性汙垢，有沒有考慮用檸檬酸或是醋來清洗呢？
比較不會刮傷玻璃的表面，造成細微紋路躲藏細菌
如果你熟知是那一種酸鹼度是可以的
去垢的基本就是中和
餐具洗潔後的除菌，廚房浴室廁所的水洉、魚和砧板屬於鹼性污洉
檸檬酸或醋比較適合
這影片主要介紹發酵容器的清潔與消毒
貯存食物的多數是酸性污洉
我家用茶籽粉小蘇打鹽這幾種清潔劑
大部份都解決得很好
也不傷玻璃表面
喔喔原來～
我原本以為鹽麴那個是像水垢那樣的汙垢XD
感謝～
我都係用小梳打，同茶仔粉清潔。 茶仔粉不傷手 ，清潔效果不錯
我觉得最重要的是纯净水收尾，其他随意
純淨水也是水
無論甚麼水都會滋長細菌的風險
所以一定要高溫
最後必須烘乾無水份才叫徹底消毒
為什麼你做這麼多甜品吃也這麼瘦
Thank you for this wonderful video
Watched your video. Love the idea using tea seed powder. I searched high and low but I couldn't find any in USA. That's too bad! :(
非常實用!
感謝分享
太感谢您的视频了！我做豆浆酸奶总是失败，现在知道原因了。
很難得看到有人跟我一樣，做豆漿酸奶耶！
能分享你做法是怎麼失敗的嘛？
我做豆漿酸奶還不曾失敗過啊🤭～
好实用的片～
无比佩服，所谓精益求精，兢兢业业，作为一个医生我都自愧不如。我是很早看了你做苹果醋，之后失败了，原来这些细节没有做到位呀，枉我还整天工作中执行无菌理念，没想到做发酵食物的准备过程就差了一大截？！
人体多食用自然发酵的微生物制品是非常有益，风味独特的美食也是因为发酵和微生物的缘故，利于消化，有益自然菌群，想以前人类没有冰箱时候，都在利用自然发酵做无比美味的食物啊，为什么现在不试一试呢？
我今年一定要把这个苹果醋做成功！！！！
請問一下，玻璃瓶的塑膠圈要如何消毒?酒精擦拭?謝謝您！
酒精擦拭可以
資料詳細，你為我解决了很多疑問。我也是茶籽粉和梳打粉的 Big fans, 不知你沒有试過用茶籽粉浸洗蔬果？如有，你量如何？你建議嗎？？？謝!
如果你知道蔬果所用農藥的酸鹼值
酸性農藥適合用弱鹼性的去中和
若不清楚可能會反效果
我覺得最安全用清水
流水下沖10分鐘就可以了
@@beanpandacook 之前也有聽過你類似的睇法，現在更肯定。 谢谢
这个蒸烤机好棒 哪个牌子的
我用樂聲牌蒸焗爐， 用“清潔餐具 功能”， 能否達到消毒功能，免去烚玻璃樽的麻煩？ 謝!
容器清潔乾淨之後
要看看你的蒸焗爐是否能
100C蒸20分鐘
然後烘乾以達到消毒的效果
@@beanpandacook 多謝回覆，会试试!!!
\肥丁/
剛好最近想釀檸檬酒XD
請問放置玻璃瓶的架子要先消毒嗎？
最好先消毒
太感謝了 很實用
小蘇打最推costco的小蘇打！6公斤 才250臺幣！狗幹便宜好用
在別的影片看到用炒菜的熟鐵鑊蒸,應該是用濕毛巾墊底蒸玻璃瓶。不知道用電飯煲做消毒可不可以？
裝得下能蓋上蓋子可以
完全蓋住，可以，原理和蒸嬰兒奶瓶一樣，建議蒸20分鐘。現在市面上有賣增高電鍋蓋
想請教肥丁，你用糖罐裝茶籽粉、小蘇打，罐蓋上面管子沒有封口，內容物不會受潮結塊或變質嗎？
我放一小塊硅藻土在裡面就沒結塊了
@@beanpandacook 好的，謝謝你。
@@beanpandacook 對了，忘了問。罐蓋管子沒封口，灰塵不會從管口落進瓶裡嗎？若是放糖，不密封的罐子豈不招螞蟻？
灰塵和招不招螞蟻要看你家的情況啊～
我放的清潔用品不是食物不介意這些
請問1:56那種刷瓶子的刷子去哪裏買呢?感覺好好用!
s.click.taobao.com/75uOsvv
吹風機裡面應該很多灰塵，這個步驟會不會造成汙染?
若是有烤箱烘乾是最好的
這是沒有烤箱的折衷辦法
風力強灰塵不會停留
只消毒一兩個小瓶
用吹風機省電快速
我做很多年了，沒有出現污染的問題
@@beanpandacook 了解，謝謝回覆
請問茶籽粉哪裡買？
請問過濾布巾怎麼清潔&消毒
隔水蒸
請問消毒後需要馬上使用不是嘛，那需要等瓶子冷卻再使用嗎，還是只要無水分就好了？
放在烤箱裡面保溫
降溫到 40 度左右
也依據發酵食品所需要的溫度
謝謝~
想請教，如果沒有辦法沸水煮或者是烤箱烘烤，清洗完畢後可不可以直接用酒精消毒瓶子呢?
這是最沒辦法的辦法了
酒精消毒比較難肉眼確定死角是否徹底消毒
而且一定要待酒精完全揮發乾透才能使用
因為消毒酒精不能食用噠～
那酒精直接消毒瓶子呢?理論上可以吧
請問烘碗機烘乾可以?
請問用來記錄日期的貼紙可以在那裡找到呢?撕出來又不會留下痕跡在玻璃瓶,很好呢!
還有矽膠棉也想找呢!
我把鏈接放在簡介了
@@beanpandacook 非常感謝!!
好強 請問是一個人住嗎
請問可以用電鍋的蒸氣消毒嗎？
要整個玻璃瓶放得下
並能蓋上蓋子
原理和上蒸鍋一樣
@@beanpandacook 好的，謝謝您
請問消毒瓶子可否用藍光酒精消毒？
建議傳統適合食用的消毒方法
請問我在使用焗爐烘乾後玻璃瓶內出現了水漬 該怎麼處理呢 還是可以直接忽略
直接忽略
@@beanpandacook okok
請問糖罐哪裡買？
想請问我洗干净玻璃罐然后把煮沸的水倒进罐里就破裂了，可能是温度差異吧！我用的是並通玻璃，我不敢学你那样把玻璃拿去煮。請问还有那些办法？謝謝🙏
影片裡示範很清楚了
必須冷水下，然後小火加熱
沸水下一定裂
@@beanpandacook冷水小火慢慢煮滚吗？thank you
影片可以重溫～
@@skc1636
玻璃是穩定的物質，延展性不大，因此無法承受太大的變形
而瓶身上面的溫度裡面熱外面冷，裡外兩邊受熱膨脹的速度不一樣，玻璃無法承受，所以就會爆掉
What is dat brown powder, no english explanations?
Eng sub is available now
謝謝老師分享！！
貓咪助理，很可愛。
请问这玻璃杯这哪可以买到 谢谢
你搜扣卡式玻璃瓶
我用過的品牌中 Bormioli Rocco 最好
可.....可惡.....
是喵喵
看到喵喵就給讚
消毒後可以讓它自然晾乾嗎？
水氣不立刻弄乾會滋生細菌
国外買不到茶籽粉 可以用什么替代？👌👌
amzn.to/2HCtelz
請問針板怎樣清潔？
用醋清洗
谢谢分享。
請問用什麽茶子粉
2:55
茶粒粉在哪里买啊
放茶粉，蘇打粉的糖罐
在那買？
Ikea
想問只放進消毒碗碟機消毒玻璃瓶可以嗎？
是在玻璃瓶是全新及經過清洗
?
可以請問那個三角錐形的玻璃瓶哪裡買得到嗎？
s.click.taobao.com/glMR8jv
謝謝
虽然很好，但是看完后我还是决定用洗碗机吧😂
想請問一下那個蒸烤箱的品牌？
我也想知道
www.bosch-home.com.hk/zh/product-list/cooking-and-baking/ovens/compact-built-in-ovens/CSG656BS1B#tab1
謝謝快速回覆～❤️
梅森罐的蓋子很容易生鏽。。。ㅠ
如何消毒窄口瓶子
太厉害了👍
请问消毒后一定要吹干吗？还是不吹干也可以直接用？
不能有水份
@@beanpandacook 好的，谢谢
謝謝
消毒这部分 我炸过了三个玻璃瓶😓
療裕
为何英文字盖住了汉字
請關閉字幕～
ruclips.net/video/X_d6UoSkF1Q/видео.html
不好意思！影片好像無法觀看一直轉圈圈⭕️
檢查你的網絡
好棒