PANZAROTTI or Neapolitan croquettes. My husband's grandmother's foolproof recipe!
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- Опубликовано: 9 мар 2023
- #panzarotti #naples #croquettes
Good afternoon friends! Today I'm taking you to Naples with a traditional recipe that adults and children like so much! I'll show you the foolproof recipe for Neapolitan croquettes, known as panzarotti, that my husband's grandmother, Nonna Ersia, taught me. Neapolitan panzarotti are potato croquettes typical of Neapolitan cuisine with a soft and stringy heart of provola, a pinch of pepper and a little parsley. Preparing them at home is very easy but the recipe won't be perfect if you don't use the right potatoes! To prevent the croquettes from falling apart during frying, it is essential to choose floury potatoes, preferably old ones. Another important point that my husband's grandmother taught me is to rest in the fridge before frying the panzarotti. If you were looking for a video to make the best potato croquettes, you have found it!
💬 I'm waiting for your comments and if you liked the recipe, share it with your friends, this way you'll help me grow the channel and therefore always offer you new recipes!
🗺Enable subtitles in your language. On mobile, click 'cc' in the upper right corner of the video. On your computer, click on the video settings '⚙️' and enable the translation!
Ingredients
Potatoes 1kg (I used yellow-fleshed potatoes)
2 yolks
Salt and pepper
Fresh parsley
Bread crumbs
2 egg whites
Fry oil
🆕‼ Also visit my blog where you will find all the recipes written in printable version www.incucinaconpaolina.it/
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Buon pomeriggio amici! Oggi vi porto a Napoli con la ricetta dei crocché o panzarotti napoletani ! Questa è la ricetta infallibile di nonna Ersia, la nonna di mio marito, provatela anche voi!. Mi raccomando di scegliere le patate giuste: devono essere farinose altrimenti durante la frittura i panzarotti si sfalderanno!
🟠Good afternoon friends! Today I'm taking you to Naples with the recipe for croquettes or Neapolitan panzarotti! This is the infallible recipe of grandma Ersia, my husband's grandmother, try it too!. Make sure you choose the right potatoes: they must be floury otherwise the panzarotti will fall apart during frying!
🟢Bon après-midi les amis! Aujourd'hui je vous emmène à Naples avec la recette des croquettes ou panzarotti napolitain ! C'est la recette infaillible de grand-mère Ersia, la grand-mère de mon mari, essayez-la aussi !. Assurez-vous de choisir les bonnes pommes de terre : elles doivent être farineuses sinon les panzarotti vont s'effondrer pendant la friture !
🔵¡Buenas tardes amigos! ¡Hoy os llevo a Nápoles con la receta de croquetas o panzarotti napolitanos! Esta es la receta infalible de la abuela Ersia, la abuela de mi esposo, ¡pruébala tú también!. Asegúrate de elegir las papas correctas: deben estar harinosas, de lo contrario, ¡los panzarotti se desharán durante la fritura!
🟣Guten Nachmittag Freunde! Heute nehme ich Sie mit dem Rezept für Kroketten oder neapolitanische Panzarotti nach Neapel! Dies ist das unfehlbare Rezept von Oma Ersia, der Großmutter meines Mannes, probieren Sie es auch!. Achten Sie darauf, die richtigen Kartoffeln zu wählen: Sie müssen mehlig sein, sonst zerfallen die Panzarotti beim Braten!
🟡Добрый день друзья! Сегодня я отвезу вас в Неаполь с рецептом крокетов или неаполитанских панцаротти! Это безошибочный рецепт бабушки Эрси, бабушки моего мужа, попробуйте и вы!. Убедитесь, что вы выбрали правильный картофель: он должен быть рассыпчатым, иначе панцаротти развалятся во время жарки!
🟤朋友们下午好！ 今天，我要带您去那不勒斯，了解炸丸子或那不勒斯 panzarotti 的食谱！ 这是我丈夫的祖母Ersia奶奶的万无一失的食谱，你也试试吧！。 确保选择正确的土豆：它们必须是面粉状的，否则 panzarotti 会在油炸过程中碎裂！
⚪مساء الخير يا اصدقاء! اليوم سأصطحبك إلى نابولي مع وصفة الكروكيت أو Neapolitan panzarotti! هذه وصفة معصومة من الخطأ جدتي إرسيا ، جدة زوجي ، جربيها أيضًا!. تأكد من اختيارك للبطاطس المناسبة: يجب أن تكون طحين وإلا فسوف ينهار البانزاروتي أثناء القلي!
Non posso mangiare il fritto,so che è più buono😊😘
Tu à
Una ricetta veloce economica e squisita 👍👍👍😍💕💕💕💕
Grazie di cuore! 💖
Wow looks amazing delicious very yummy 👏 😋
Que delicia, rendidor, sano y fácil de hacer!!! Gracias por la receta, saludos desde Palpalá Argentina 😊
Bonsoir chère Paolina ! Regarder cette vidéo, m"a bouleversé et replongé dans le passé, lorsque ma grand mère nous les préparaient ! Native de Ischia et son mari de Torre del gréco ils ont immigrés en Algérie ou mon grand père avait une société de calèches avec des chevaux pour prener les touristes ,puis ils sont partis de nouveau pour finir en France .De ce fait elle cuisinant très très bien et nous préparait des plats typique de son pays d'origine l'Italie et surtout Naples !! Ces croquettes de patates nous les connaissons et nous les adorons c'est simple à réaliser et c'est tellement bon !! Bravo Paolina ,toujours prête à nous émerveiller avec tes petits secrets culinaires et surtout tes idées magiques et surprenantes qui nous surprennent agréablement ! Merci infiniment ,et continues de nous faire plaisir ,on ne s'en lasse jamais !! Bonne fin de semaine et des bisous ,à très vite de te revoir !!🤗🤗🥰🥰👍👍👍🙏🙏🙏
Salut chérie! quel plaisir de connaître l'histoire de tes grands-parents, ce fut une grande émotion pour moi ! Merci beaucoup d'avoir partagé ce souvenir qui vous tient à coeur ! tu es toujours d'une infinie douceur et ton estime est pour moi une pure énergie ! Merci beaucoup a bientot! 🤗
Спасибо за рецепт.Попробуем👍
🙏🙋♀️😍
These panzarotti seem so delicious! So incredibly crunchy and full of taste! Grandmothers' old recipes are always better! They are quite simple but sometimes perfection is hidden in simplicity! Once again, Neapolitan cuisine is one of the best and most interesting! Bravissima my dear friend for the impressive result! 👍👏🙂🥰🌸🌺
Hello dear! you said three great truths: grandmothers' recipes are the best, simplicity wins over everything, Neapolitan cuisine is one of the best ever! 🤗💖
@@cucinaconpaolina 🥰🌸🥰🌸🥰
Che buoni !! Brava . Li farò !! Grazie delle tue ricette semplici e sfiziose !!😊🔝🔝
Grazie a te Oriana , gentilissima! sono felice di sapere che le ricette che propongo sono di tuo gusto!!!💓
Ce plat à l'air délicieux 😋! Merci pour le partage
Merci beaucoup Cecile! 🤗
😃Uhhhhh Bell ideaaaaa facile veloce mille grazie tvtb 😘🏅😊🥰❤️❤️
Grazie mille Sabrina, gentilissima! ti abbraccio 🤗
Paolina cara, sei il top degli chef! Li proverò sicuramente, li ho assaggiati da una mia cara amica napoletana Grazie per avermi ricordata questa stupenda ricetta😋😋😋😋😋😋😋😋
Ciao Enza, ma che gioia per me sapere che li proverai! ti abbraccio e mi raccomando, poi fammi sapere! grazie infinite per le belle parole nei miei confronti 🥰
Fantastica ❤
🤗🙏
Brava una ricetta da provare subito
ciao cara! mi fa piacere sapere che la proverai!
Dzień dobry Paolina. Świetny przepis, prosty i smaczny. Spróbuję zrobić Twoje panzarotti wyglądają super! Pozdrawiam z Polski👍🥰❤️
Cześć przyjacielu! Dziękuję i nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, co myślisz o przepisie, gdy go wypróbujesz! Uścisk z Włoch! 🤗
@@cucinaconpaolina Dziękuję❤️
Ciao Paolin, ti scrivo oggi per questa ricetta perché volevo prepararla e stasera li ho assaggiati.....una bomba!!!
Grazie a nonna Ersia per averti dato la ricetta e anche a te per averla condivisa. Ciaoooo
Grazie infinite tesoro... sono troppo felice! ti ringrazio per aver dedicato un pensiero anche a nonna Ersia, una donna veramente speciale! 🤗 un abbraccio grande!!!
Ciao Tesoro 👋
Wow Che Bella ricetta 😋😋😋 hummm 😋. Grazie mille Dolcezza🙏. Buona week-end. Abbraccio grand ed un abbraccio anche Guilia 🤗🤗😘❤️❤️
😍🙋♀️
Спасибо за рецепт. Россия смотрит. 👍🌹
😍🙏
Буду обезательно готовит супер рецепт спасибо 👌👍👏👏♥️♥️😘
Спасибо! вы очень добры! 🤗💓
@@cucinaconpaolina ♥️😘😘😘
رائعة وبسيطة شكراً من الجزائر 🇩🇿🇩🇿🇩🇿.
Auguri,auguroni,da la Romania !
grazie mille!!!🙏💖
Extraorinario Paolina. Gracias por compartir🇪🇦
💖🙏
👏🏻👏🏻👏🏻🤩🤩🤩😋😋😋buonissimi
😊🙏
Beograd uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ bravo ❤️
Ottissimo buono 😋😋👍👍
Grazie di cuore Emilia! 🤗
bravissima paolina❤❤
grazie mille!!!
Ciao Paolinaaaa,. " E panzarott" ci proponi ... Ottimiii non mancano maii sulla tavola ogni Domenica. Li hai presentati. Benissimo. 😘😘
Grazie tesoro bello!!!! w zeppole e panzarott!!!!💓un abbraccio
Hummmmmm que delícia de salgado ... Amei , vou fazer ! 😋
Muito obrigado por assistir e comentar meu vídeo! 🤗
Ciao Paolina 🥰 🤗 💕 🍀 🌺 👩🏼🍳 queste crocchette di patate sono super, un grazie a nonna Ersia per la sua ricetta, e tu Paolina bravissima , le hai realizzate in maniera impeccabile.😋😃😘
Buon fine settimana carissima amica. Baci😘💖🙋🏼
ciao carissima! mia suocera sta qui accanto a me e le ho letto il tuo messaggio, ti ringrazia anche lei a nome di sua mamma. ricambio l'augurio di un sereno weekend, ci vediamo lunedì! 😍
@@cucinaconpaolina Si Paolina grazie. 💖
for sure, you deserve a like! from 🇨🇦
Thank you so...so much!!!!🙏😍
Oggi li ho mangiati e vi posso assicurare che sono squisiti da fare per la famiglia e gli ospiti😋
💖💖💖
Ciao Paolina...hummm che gustosi ...mi piace molto questi panzaroti..Grazie amica 😋😋😋👍💋🌷
Grazie a te cara, provali anche tu! Basta seguire il video e soprattutto scegliere le patate giuste! devono essere farinose 😊
@@cucinaconpaolina si cara mia lo farò questa meraviglia..un abbraccio 👍👍👍💋🌷🌻😘
У меня тоже есть такой пресс для овощей. Когда я готовила с ним картофельное пюре для мамы, оно было мягкое, нежное. Мама говорила, что его можно есть губами. Хороший рецепт крокетов, я бы приготовила их для мамы, жаль, что её больше нет со мной...
Bonjour Paolina 😍Merci pour la Recette Je suis Algérienne 😍
Merci beaucoup à vous! 🙏🥰
Sembrano molto buoni! Brava!🤤👍🌹
Ciao! grazie mille! 💖
Bravissima 😘
😍🙏grazie di cuore!!!
Süpperrrr👍
grazie mille! 🤗
Bonjour , merci pour votre recette que je vais essayer de faire prochainement ,ça semble bien bon et accompagné d'une bonne salade c'est parfait . Bon après midi.
Bonjour, bon après-midi à vous aussi ! tu as bien dit, ces panzarotti sont parfaits accompagnés d'une belle salade. Je recommande de choisir les bonnes pommes de terre, le succès de la recette en dépend. ce doivent être des pommes de terre farineuses. à bientôt! 🤗
Grazie per la ricetta li vado ha preparare subito ,ho visto che non si sono aperte meravigliosi grazie mille ti farò sapere 👏👍🔝❤️
ciao cara, si esatto...il segreto per non farle aprire durante la frittura sta principalmente nella scelta delle patate che devono essere farinose e preferibilmente un po' vecchie, se sono patate novelle risulteranno collose e quindi non adatte. importante anche non usare mozzarella per il cuore filante, meglio un formaggio asciutto, infine è fondamentale il riposo in frigo prima di friggerle come puoi vedere nel video. Se le proverai fammi sapere! 🤗
@@cucinaconpaolina ok grazie ❤️
Sempre piu'bravaaaaa❤❤
grazie tesoro bello!!!💖
Ottimi sicuramente li preparero'
👍👍🤗se li proverai fammi sapere cosa ne pensi!
Рецепт отменный ! 👍⚘️💜🇰🇿
🙋♀️😊
Ciao Paolina grazie a nonna Ersia x questa ricetta, la farò domani xké non ho le patate ke hai consigliato, auguro un buon weekend a te e la tua bellissima famiglia e al prossimo video 😘❤️
Ciao tesoro! scusa se rispondo solo adesso a questo tuo messaggio! se hai provato i miei crocché spero tu sia rimasta soddisfatta! 💓
@@cucinaconpaolina siii Paolina li ho fatti ieri sera x cena mi sono venute benissimo e seguendo i tuoi consigli sono rimasti interi non si sono aperti come mi succedeva di solito con la mia di ricetta quindi grazie grazie, un abbraccio ❤️
Altra ricetta da urlo. Ormai non so più cosa dirti...che dire complimenti e ancora complimenti
Grazie Cinzia, è molto importante ricevere l'approvazione sincera di voi amiche che seguite con interesse le mie ricette! è l'incoraggiamento migliore per cercare di fare sempre meglio! un abbraccio 💓
Eccomi. Qua 😜🤗🤗 finito ora di guardare il video. Crocchette.... 😋😋 Stupende. . Si. Penso che piaceranno molto anche al mio ELIA 🤗🤗🤗 E UN BUON GUSTAIO 😂😂😂😂.
RINGRAZIO TANTO TUA SUOCERA X AVER DATO LA RICETTA DELLA NONNA🥰🥰.
SIETE UN BEL QUARTETTO. 😊😍🤗😊😍..
PAOLA. IO MI FIDO DI TE CIECAMENTE 🥰🥰🥰. QUANDO È SE POTRAI. . OK. GRAZIE.. UN BACIONE 💋. BUON FINE SETTIMANA
💜🌈💜🌈🌾🌾🌾🌾💜🌈🌈💜🌼🌼🌼🌼💛💚💛💚
amica mia, sono sempre tanto impegnata ma sai che non lascerei mai nemmeno un tuo messaggio in sospeso...ti abbraccio tesoro ringraziandoti per le belle parole che hai sempre per me 💖
Me fascinannnnnn. Gracias!!! 💝👍🤗
🤗🙏
Hummmm !!! Vou fazer obrigada 👏👏👏🇧🇷
Mil obrigados!!! 😍
Bravissima
Grazie di cuore Fiorella!!!🤩
Delicious and easy recipe thank you from Lebanon 💐
thank you so much!!!
Bravissima! Un caro saluto da Benevento
Ciao Mena! grazie mille, un abbraccio da Tivoli, provincia di Roma 💖
Ciao super cuoca Paolina. A me piacciono tantissimo i panzerotti. Li ho fatti molte volte. Si è vero,vanno usate le patate giuste,se no si rompono. Poi il cuore filante li rende ancora più golosi. Ottimi per cena,per un buffet o aperitivo.🤗
Ciao cara! come resistere ai panzarotti! quelli che vedi nel video sono spariti in un attimo! 😂 ti abbraccio augurandoti un felice weekend!
@@cucinaconpaolina Ci credo che sono spariti. Buon weekend anche a te. 💓🤗😘
شكرا وصفاروعة وشهية اكيد ساؤجربها
🤗
Mi sono iscritta 🙂
Grazie infinite Gabriella e benvenuta sul mio canale!🤗 Spero troverai tante ricette di tuo gusto! proprio adesso ho pubblicato un nuovo video in tema con la Pasqua, le scarcelle pugliesi. A presto! 😍
Good!!!! mmmmmm
🙋♀️🤗
Fácil y sabroso saludos desde Boulder City Nevada USA
🙏🥰
The panzarotti is delicious 💕💕😋😋.
Thank you so much!!!😍
Excelente..saludos desde México.
💖😍🙋♀️
Wow
🤗🙋♀️
E che te lo dico a fare. Sono uno dei cibi da strada napoletani. Li adoriamo e stando lontani dalla città di origine, queste cose si fanno e si apprezzano molto di più. Li facciamo proprio uguali sia nel ripieno che nell'esterno con l'albume. Grazie Paolaaaaaaaa e ottima cena visto che te li mangi👋😀💯
Tesoro ti ringrazio! hai ragione, le specialità tipiche diventano il comfort food per eccellenza specialmente quando si è lontani dalla propria città di origine😉 Comunque panzarotti e zeppole sono serie A! 😁un abbraccio grande!!!
Gracias por su receta. Saludos de Chile
¡Gracias por darle me gusta a mi receta! un saludo especial desde italia 🥰
Ciao Paolina!❤️👍🤗❤️👍😊😍💕
ciao carissima! 🥰
Отличный рецепт,буду пробовать,думаю и у меня получится
Спасибо
ПРИВЕТ! да, конечно, вы увидите, что вы будете довольны этим рецептом! 😉
Ovo sigurno probam, hvala Vam. 🍀👍
🙏😊
CIAO CARISSIMA.TI DICO SOLO U NA COSA:SFIZIOSISSIMI!!!👏👏LI FARÒ AL PIÙ PRESTO.UN ABBRACCIO.🤗
ciao cara! grazie infinite! se li proverai mi raccomando di utilizzare le patate giuste, che siano farinose 😉
SI ,SI.GRAZIE DEL CONSIGLIO.CIAO .BUON FINE SETTIMANA👍😘
👌👍
🤗
Bellissimi e buonissimiiiii
grazie!!!😉
@@cucinaconpaolina ❤❤❤❤❤
Супер!
🙏😉
Perfeito!
🤗🙋♀️
MUITO BOM VOU FAZEE MORO EM SÃO PAULO CAPITAL
Mil agradecimentos! muitas saudações de Roma! 🙋♀️
C'EST délicieux
Merci
🙏🙋♀️
😊
🤗
From las vegas USA
Wow!!!Greetings from Italy! 💖
BUONISSIMI mi sa che sono come le ciliegie 🍒 uno tira l'altro e mitica la prova coltello cronch cronch proprio come piace a me
Siii! esatto, creano dipendenza! poi la frittura è così asciutta che non risulta affatto pesante! fammi sapere se li proverai!!!💖
Ciaoooo paolina....lo visti fare dalla mia mamma e suocera nel impasto con uova intere formaggio grattugiato è pan grattugiato è menta e prezzemolo pepe....buonissimi...una tira l'altro .. stiamo parlando del basso Salento... cmque l voglio fare come le tue..provare x credere... grazie x la ricetta..ti farò sapere. .;--))))
Ciao Claudia, sarò ben felice di sapere cosa ne pensi quando proverai anche questa versione! un abbraccio
J’adore les croquettes qu’elle fromage vous avez utiliser Nadia Nadine de l’Algérie bravo
Bonjour; salut! J'ai utilisé un fromage à pâte molle 🤗
From India. 👍👍
wow! thank you so much!!!🙏🙋♀️
Las tortitas de papa mexicanas, solo que son redondas y se acompañan de ensalada al gusto. 😊
👍
😍🙏
Bonjour Paolina
Merci pour cette recette simple sans prise de tête avec des ingrédients peu onéreux ❤
Bonjour ma chère, merci d'avoir apprécié ! 🤗
👍💞🙏🤗
😍
Sure. I shall try it. Im from iraq
Wow! thank you so much Sara!!!🤗
من لبنان وصفه جميله
🙏😍
In order for the potatoes not to turn black, please sprinkle them with lemon or lime juice. It is really important.
HI! if you follow this procedure the potatoes, as you can see, will not turn black. 😉
İstanbul ❤
🤗🙋♀️
Super Lecker
Grazie mille carissima Paolina.
In forno si può? Grazie tante ancora
Ciao cara! si, volendo puoi cuocerle in forno anche se il risultato è un po' diverso, ma saranno comunque molto buone🤗
Selem from Algeria
greetings from Italy ! 🙋♀️😍
Ciao Paolina 😍che buoni sento il profumo !👍🏼
Ma sei di Napoli ? Io abito a Roma ma sono di Salerno ( Campana )
A Salerno non si fanno cosi 🥰
Ma credo che i tuoi siano veramente buoni croccanti .👏👏
Buon fine settimana Paolina .🥰👋
Ciao cara! Io sono nata e vivo a Tivoli (siamo vicine!) ma ho sposato un campano e quindi ho imparato a cucinare tante ricette della cucina partenopea che tra l'altro mi è sempre piaciuta. Voi a Salerno come li fate i panzarotti? ti abbraccio forte 💖
@@cucinaconpaolina
Ciao Paolina hai ragione a Napoli si mangia bene ! A Salerno è completamente diverso! Ma buono uguale.👍🏼
L’imposto che faccio io è morbido ci metto le uova , di forma più piccola! Ma i tuoi sono buonissimi 👏li ho gustati in un ristorate a Mergellina !😍
Ciao Paolina io abito a San Giovanni ❤ mi piace molto Roma ! Di Salerno mi manca il mare 🌊 la bella costiera.
Ma qui sto benissimo.👋
Aspetto la prossima ricetta.🥰👏👏
@@AnnaMaria-dn3fp Che dire della costiera...un angolo di paradiso! 😍Mi fa piacere sapere che comunque ti trovi bene anche a Roma. Proprio poco fa ho condiviso il mio nuovo video, se ti va fammi sapere se ti piace! un abbraccio grande!
Ma 1 kg di patate sono poche perché finiscono subito 😂 grazie mi hai riportato a tempi indietro quando anche mia nonna me li faceva
Come darti torto.. vanno a ruba soprattutto quando sono belli caldi caldi! 😁Comunque sono felice di sapere che questa ricetta ti ha risvegliato un ricordo del cuore legato alla tua nonna. Le nonne sono patrimonio dell'umanità e in cucina poi non le batte mai nessuno !!!!
Son muy parecidas a las croquetas españolas. Veo que Nápoles tiene una cocina exactamente igual a la de España, no sólo las croquetas sino otros platos que son iguales
Se parecen como un huevo a una castaña... 😂
عندنا بالجزائر نسميها معقودة
Спасибо за новое блюдо,для меня ,а во внутрь что нибудь другое положу грибы колбаску или фарш .
👍👍👍😊
Complimenti...si possono fare al forno? A quanti gradi e quanto tempo? Grazie 👏👏👏😊
Ciao Vittoria e grazie mille! ovviamente fritti sono tutta un'altra cosa ma sono buoni anche al forno, puoi cuocerli per circa 20 minuti a 200° mettendo un po' di olio sopra e girandoli a metà cottura. 😉
Grazie mille,bravissimaaa👏👏👏❤️
@@vittoriapenna7330 💓💓
En mi país le llaman papas rellenas.
😊👍💖
Gostei. So pode ser com queijo? Com carne deve ser delicia
Si possono cuocere al forno perché non posso mangiare cibo fritto. Grazie sei bravissima
Ciao Valeria e grazie mille per i complimenti! Puoi cuocerli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti girandoli a metà cottura, ovviamente con un filo di olio sopra. buon pomeriggio!!!😍
In friggitrice a quanti gradi e minuti grazie
how do you keep them from bursting open when frying? i find the cheese (I use mozzarella) expands and causes the croquette to crack open.
HI! if you use mozzarella you have to drain it first and you have to dry it before using it otherwise it will moisten the potatoes. It is important to use floury potatoes, such as yellow-fleshed potatoes or red potatoes. If you use new potatoes, they will be rich in water and the mixture will fall apart during frying. For the rest, follow all the steps in the video and you will see that they will turn out delicious!
Che olio usi x friggere?
ciao! uso l'olio di semi di girasole ma va bene anche quello di arachidi 😊
Ho guardato ora il tuo video delle crocchette di patate e ho notato che nell'impasto non hai aggiunto il parmigiano grattugiato come invece faceva mia madre ed ora anch'io e una grattatina di noce moscata e senza prezzemolo Sono ancora più gustose e ti consiglio di provare. Un saluto dalla Puglia. Giusy ❤
Ciao Giusy ! si esatto, non ho aggiunto formaggio grattugiato solo perché l'antica tradizione dei panzarotti napoletani non lo prevede, in strada vengono venduti caldi caldi addirittura senza provola all'interno. Però, ovvio, che si può aggiungere. Tanti a Napoli usano aggiungere anche il pecorino . Un caro saluto e buona serata cara💓
@@cucinaconpaolina L'aggiunta del parmigiano aiuta ad asciugare l'umidità delle patate rendendo il composto più compatto. Comunque le crocchette sono sempre ottime mangiate calde calde...proprio come i tuoi supplì di riso. Buonanotte a te bella Paolina e alla prossima. Giusy 💌✨
Svp quel est le fromage que vous metter a l interieur merci
salut! J'ai utilisé un fromage (provola) qui était filandreux mais plus sec que la mozzarella😊
Si possono friggere in friggitrice ad aria?
ciao! si certo! anche se ti posso assicurare che seguendo questo procedimento otterrai una frittura super asciutta!