Dieser Blätterteig ist FAKE! - Moglerspieß "Sweet n' Spicy" einfach selbstgemacht

Wissen Sie womit man bei einer Party rein kulinarisch so richtig Eindruck schinden kann? Mit selbstgemachtem Blätterteig. Bäm. Richtig aufwendig, gar nicht mal so leicht aber unfassbar lecker. Axel Schmitt schüttelt das natürlich wie selbstverständlich aus seinem schwarzen Kittel, aber falls die Zeit für einen richtigen Blätterteig nicht mehr ausreicht, zeigt er heute die „Mogelversion“ davon. Dauert nicht sooo lang, schmeckt aber trotzdem richtig gut.
…und das kommt rein:
In den Teig:
600 g Weizenmehl 550
12 g Salz
8 g Zucker
50 g Butter
8 g Hefe
330 g Milch
Zitrone, Vanille
200 g Butter für die (Mogel)-Tour
... und für die Füllung:
80 g Quark
10 g Chiliflocken
etwas Öl
Obst für Zwsichenfüllung (z.B. Trauben)
flüssige Schokolade
Übrigens: Viele weitere einfache Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene, Tipps, Tricks und mehr findest du auch in Axels Backbuch "Das einfachste Brot der Welt"!
Hier handsigniert erhältlich: baeckerei-schm...

[@gundularogge1692]

Tolle Videos, tolle Rezepte, toller Typ. Aber ich würde mir wünschen, wenn die Kameras mehr von der Arbeit mit den Händen einfangen, als den😊 zu Filmen. Sonst echt klasse erklärt 👍

[@WilhelmSpachtholzSpachtholz]

Diesen Teig habe ich in der Berufsfachschule für Hauswirtschaft schon vor 40 Jahren machen müssen. Ein super Teig für Hefekeingebäck !

[@angelikafrisch8094]

Wieder ein tolles Rezept. 👍 😊
Dankeschön 🌞 🍀

[@winniepooh7153]

Wäre einfacher , wir hätten so einen tollen Bäcker zu Hause😉🤣, aber tolles Rezept, danke sehr👍🍀🙋‍♀️

[@_bernhard_]

Sieht Klasse aus. Ich frag mich nur warum du keinen Holländischen Blätterteig gemacht hast? der ist doch wirklich ganz einfach... man braucht zwar min. 3 Touren, dafür geht's schneller als bei diesem und ich würde sagen die Blätterung ist besser.

[@sabe6985]

🙂

[@rolandpruller1984]

Blätterteig ist kein Hefeteig wegen der gare???

[@Samy-sx6kn]

Nee weil keine Hefe reinkommt

[@bruceh9843]

💕 Promo-SM