Chef's eyes camera【Go pro】Restaurant pasta

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  • Опубликовано: 21 окт 2024

Комментарии • 186

  • @ぶんぶん-e1e
    @ぶんぶん-e1e 3 года назад +63

    イメージ通りの丁寧な仕事だしホールへの声かけも優しいし、こんなアシスタントがどの店にも居たら良いのになあ…ジョーさんかっこいい

  • @tn5794
    @tn5794 3 года назад +22

    一つ一つの動作が機敏かつ丁寧でとても素敵でした。
    パスタ場の近くはスペースが狭く背後を通る時など、上手く考えて動かないと、ヘルプの際に却って相手の方の動きを邪魔してしまうこともあると思いますが、相手の方が求める動作や状況を先読みして動かれていたり、一連の動作の中で片付けや洗い物、準備などを連続しながら考えて動かれているのも見ることができて良かったです!
    結論 : ジョーさんはイケメン

  • @385ring3
    @385ring3 3 года назад +33

    勝手ながら、仕事のひとつにとつにジョーさんの人柄が現れている動画で、心がほっこりしました。このご時世なので遠方からはなかなか行けませんが、いつかみなさんの提供くださるサービスを楽しみにしています。

  • @toshi1851
    @toshi1851 3 года назад +8

    ジョー料理長カッコイイ!
    丁寧な仕事ぶりに人柄が出ているね!

  • @ゆうゆうゆう-u5j
    @ゆうゆうゆう-u5j 3 года назад +3

    ジョーさんの手際の良さに惚れ惚れする😀

  • @高倉佑介-r1k
    @高倉佑介-r1k 3 года назад +4

    妖怪「皿出し」はジョーさんだったんですねw
    ジョーさんの「お願いします」が優しくて、惚れそうです😍

  • @れきたんたろう-e1t
    @れきたんたろう-e1t 3 года назад +137

    ホールにお料理を渡すときの
    「お願いします」が優しすぎて惚れる

    • @タナカちゃん
      @タナカちゃん 3 года назад +7

      自分がやってる時なぜかドヤ顔でお願いしますって言ってた記憶が
      なんでドヤってたんだろう・・・

    • @ysraleus6071
      @ysraleus6071 Год назад

      12:02

  • @高杉晋作-k1z
    @高杉晋作-k1z 3 года назад +4

    他の人も書いてるけど、ジョーさんの穏やかかつ実直な職人的人柄が感じられる最高の動画ですな。

  • @watashima9192
    @watashima9192 3 года назад +28

    仕事を任せられますと言い切るところにお店のチームワークを感じます。そんな上司や部下の関係は羨ましい。

  • @takumiito2667
    @takumiito2667 3 года назад +3

    汚したら綺麗にする、当たり前のことを当たり前にできる料理人は意外と少ない…ジョーさんはしっかりものですね!!尊敬します!

  • @サスケ-c1g
    @サスケ-c1g 3 года назад +21

    大体どこのお店の料理人も味見する時ってベロッと舐めたスプーンとかで何度も味見するの見てあんまりいい気持ちはしなかったけど、ジョーさんの作った料理なら安心して食べれると思った。本当に丁寧な方なんですね。

  • @seritafudousan
    @seritafudousan 3 года назад +7

    本当に料理人って凄い・・手際の良さ。
    盛り付けも本当に素晴らしい♡

  • @大輔-t5c
    @大輔-t5c 3 года назад +14

    働かないと見れない、感じられないことをありがとうございます!

  • @ぐっさん-l3k
    @ぐっさん-l3k 3 года назад +13

    あぁー、なるほど、やっぱりジョーさん丁寧‼️
    人柄が出てる‼️😊

  • @user-koeda
    @user-koeda 3 года назад +6

    2:19
    ジョーさんの淡々とした作業映像とワンパクな親方の対比が面白すぎる。
    にしても仕事振りをずっと撮られても大丈夫っていうのは凄いな。謙虚なジョーさんだけどもプロの自信を感じる。

  • @fukushima-soul-border
    @fukushima-soul-border 3 года назад +4

    前から分かっているけど、丁寧な返事、所作、言葉遣いなどジョーさんの人の良さが分かりますね😄
    こういった視点動画は少し酔ってしまいますけど😟、最後までちゃんと見てます。また見たいです✋

  • @ぽん-p8x4e
    @ぽん-p8x4e 3 года назад +3

    さっそくのジョーさん目線嬉しいです
    ありがとうございます😊!

  • @ばやばや-y1e
    @ばやばや-y1e 3 года назад +3

    今までの動画でジョーさんの人の良さを十分に感じられるのに、ジョーさん主観の見たらもう

  • @Charlie_White_Senior
    @Charlie_White_Senior 3 года назад +7

    味見のスプーンを使用したその場で洗うのとか、スプーンを直に突っ込まないの地味に好感度高いw
    厨房の綺麗さといい客の見えないところがしっかりしてるの凄いと思う。

  • @makkei27au
    @makkei27au 3 года назад +2

    丁寧な仕事されてて素敵ですね!

  • @水谷徳仁
    @水谷徳仁 3 года назад +1

    ジョーさんのポジションめっちゃ大事!
    お店がスムーズに回ってる✨

  • @ide_shiho_
    @ide_shiho_ 3 года назад +21

    おもしろかったー!
    いろんなことを同時に進めてる様子がすっごい楽しかったです✨

  • @のぼりりゅう
    @のぼりりゅう 3 года назад +39

    肉体的にもしんどそうだけど、何より先のこと先のことを考えて動くのが頭使うだろうから大変そう🤦‍♂️
    いつも美味しい料理をありがとう🙏

  • @NERINA742
    @NERINA742 2 года назад +1

    誠実さがわかる仕事ぶり
    エンジニア職ですが見習う点が多いです

  • @abochan1013
    @abochan1013 3 года назад

    ジョーさんの仕事ぶりがとても丁寧で憧れます

  • @alma-zf6tu
    @alma-zf6tu 3 года назад +2

    ジョー料理長の目線映像ってこれまた動きが多くて面白く興味深く視聴しました。

  • @udonchefchannel8816
    @udonchefchannel8816 3 года назад +1

    ジョーさんの細やかな気配りと先読みがいいですね。 なにより、雰囲気がいい環境をつくってるシェフが素晴らしい!
    関係ないけど、床がキレイ。

  • @megane9113
    @megane9113 3 года назад +8

    ジョーさんファンです♪
    生クリームにおたまを入れるところが丁寧ですね☻

  • @user-iz3zu5ml2w
    @user-iz3zu5ml2w 3 года назад +1

    ジョーさん視線 新鮮で良いですね!丁寧な仕事に感服です。
    食べに行きたいなぁ🤤
    もう動画時間30分以上でも余裕で見れいられます😆

  • @user-ww4js2cz6u
    @user-ww4js2cz6u 3 года назад +4

    厨房めっちゃ綺麗

  • @HANEKAWAhaorenoyome
    @HANEKAWAhaorenoyome 3 года назад +3

    サポートで邪魔してはいけない、当たり前のようでできるようになるまではなかなか難しい

  • @whiterab
    @whiterab 3 года назад +1

    ジョーさんの全てにおいて大ファンなのでこの動画めちゃくちゃ嬉しいです🥺 対応が優しくてキビキビしてるところが!!良い!!

  • @しゅらいお
    @しゅらいお 3 года назад +6

    料理人時代の頃を思い出して
    とても気持ちが高鳴ってしまいました。
    とても素晴らしい動画をみなさんありがとうございます。
    店出そうかな笑

  • @StarSand_7
    @StarSand_7 3 года назад +4

    ついにきたー。目線シリーズ好きです。

  • @yuujiamano4938
    @yuujiamano4938 3 года назад +1

    何十食も味の確認をしてるとそれだけでお腹いっぱいになりそうですね。

  • @FSK1015
    @FSK1015 3 года назад

    二人とも綺麗な仕事されますねぇ。すごい。

  • @OP-dp4bn
    @OP-dp4bn 3 года назад +1

    ジョーさんの目線楽しい!
    325氏の目線も観てみたいです♪
    楽しみにしてます!

  • @江口一火
    @江口一火 3 года назад +2

    このシリーズ好きです!

  • @大平-o6g
    @大平-o6g 3 года назад +2

    自分も左利きの料理人です!ジョーさん頑張って下さい!フローリアさんの厨房は最適化されていていつも勉強させて頂いてます!!
    個人的には、氷のバットに食材を何度か運ぶよりかは、氷のバットを持ってきて食材を全部乗せてから、氷バットを所定の位置に丸ごと運んだ方が往復回数減るだろうなと感じました!!

  • @猫とプリキュア好きな男性社会

    ジョーさんの動きもすごいし、今度はサツコシやガイさんの動きなども見てみたいです

  • @林隆史-g9i
    @林隆史-g9i 3 года назад

    一つ一つの所作が丁寧で好感がもてます。
    見習わないと!!

  • @opera_bonjin
    @opera_bonjin 3 года назад +3

    以前シェフもおっしゃっていたと思いますが、ジョーさんの盛り付けの美意識と器用さはスペシャルだなと思って見ていました。

  • @えだまめおこめ
    @えだまめおこめ 3 года назад +1

    全員が全ポジションできるのは素晴らしいですね。
    長野に行った際は是非お店に行ってみたいです。

  • @climbcocoa
    @climbcocoa 3 года назад +15

    3:46 ジョーさんの「ふざけんなよ○○野郎」が聞きたかったですw

  • @はなお-l7m
    @はなお-l7m 3 года назад +3

    5:58 ここできっとジョーさんは心の中で「麺入りまァす!」とこっそり練習しているに違いない…w

  • @オリーブパン
    @オリーブパン 3 года назад +3

    貴重な映像で見てて楽しいです‼️

  • @ken5184
    @ken5184 3 года назад

    ステンレス部分ピカピカで気持ち良いですね。

  • @たろー-u4u
    @たろー-u4u 3 года назад +3

    目線カメラ面白いです‼️
    シリーズ化お願いします🥺

  • @shigekikamijo8303
    @shigekikamijo8303 3 года назад +2

    素晴らしいチームですね。業界は違えど目指すべきところです。

  • @Motoyoji
    @Motoyoji 3 года назад

    いつもと違った感じでよかったです。
    ヘルプで入る時特に声かけとかもなく、作り始めたりパスタ茹でたりしてるから、ろぴあさんとジョーさんの進行のタイミングは一緒なのかなって思いました。素敵です。

  • @シバンバン
    @シバンバン 3 года назад +43

    325さんのドルチェ仕込みを観てみたいです^_^

  • @seronium__2525
    @seronium__2525 3 года назад +4

    私もサウスポーなのでジョーさん視点しっくりきました笑

  • @とし-b9n8j
    @とし-b9n8j 3 года назад +2

    今のメンバーが最強なのでは・・・キャップの時も楽しかったけど
    どちらとも言えないバランス感覚がロピアさんの魅力

  • @suougyonokotowari
    @suougyonokotowari 3 года назад

    慌ただしく動く中、次のお料理の準備・片付け、オーダーの進行状況、同時進行中のヘルプと「凄い」としか言い表せません
    とても良い風景が見れました
    次は実際にお店にて、直接は覗けないですが、伝わる雰囲気・息遣いと共にお料理をぜひ味わいたいです

  • @MS-yu8fd
    @MS-yu8fd 3 года назад

    生後4ヶ月の息子が目線カメラの動画が大好きです👶❤️
    もちろんわたしも大好きです!
    育児の合間にいつも見て勝手ながら励みになっております。
    これからも応援してます!いつか食べに行きたいです!!

  • @照り焼きチキン照り多め
    @照り焼きチキン照り多め 3 года назад

    流石の手つき。現場でやってるからこそ次に何が仕上がるかのアシェット用意も然り、気の配りや心の余裕も感じられて素晴らしいですよねジョーさん!
    火傷の危険についてもよくわかりますwww

  • @junsilverful
    @junsilverful 3 года назад

    ジョーさん推しの俺得動画ですね

  • @功太郎-l3n
    @功太郎-l3n 3 года назад

    優しさがめちゃめちゃ伝わってきます!
    シェフもそうだけどジョーさんの下で働いても楽しそうだな〜

  • @yoshitakafujimoto7251
    @yoshitakafujimoto7251 3 года назад

    まだまだ見足りないくらい、ずっと見ていて楽しいです。
    料理長兼スーパーサブの必殺仕事人の動画ですね。

  • @DokiDokiToSpeak
    @DokiDokiToSpeak 3 года назад +3

    オーダーとフライパン見て、どれがどれか分かった上で、ヘルプに入ってるんですよね。
    凄すぎる

  • @dinomcnish
    @dinomcnish 3 года назад

    食中毒対策にやることだから、これ観ると安心して食べにいけますね。信州行くことあらば寄ります。

  • @bukkake0721
    @bukkake0721 3 года назад

    料理人ってすごいなー

  • @竹書房薯
    @竹書房薯 3 года назад

    さすがだなと感心しました笑

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 3 года назад +18

    ジョーさんの『お願いします』の声の優しさにキュン💓💞!(´▽`)

  • @yonpil4249
    @yonpil4249 3 года назад

    ジョーさんかっこいい!サウスポー視点面白い!仕込みシリーズが異常に好きです〜(ただの素人)。
    なんなら、氷入りバット上のタッパーやチーズ容器の中身の食材を準備するところから見たいです。

  • @亀-v3d
    @亀-v3d 3 года назад +4

    フライパン5個も一緒にやっててさすがだなぁって思います!今度ラペの作り方紹介して欲しいです。

  • @フナッシー-d7z
    @フナッシー-d7z 3 года назад +1

    ジョーさんが首に掛けてるカメラが蝶ネクタイに何度か見えて(ん???)ってなった(笑)

  • @gorogoataro
    @gorogoataro 3 года назад +9

    シェフへの愚痴がもれなくて良かったですねw
    こういう動画は見てて楽しいのでどんどんやって欲しい

  • @ジャぱん-u7z
    @ジャぱん-u7z 3 года назад +1

    デシャップのとこにあるプロテインが違和感ない💨

  • @タクヤ-f6n
    @タクヤ-f6n 3 года назад +3

    ジョーさんが最初に氷塊で苦労してますが、あのバットに入れるものが大体決まっているのであれば、バットに入れるもののケースを入れてその周りを水で満たしてバットごと凍らせれば綺麗にケースのスペースが空いた氷塊が出来るのではないでしょうか。

  • @fallinrocknroll2979
    @fallinrocknroll2979 3 года назад +1

    待ってましたジョーさん動画!見る前から高評価です笑
    ジョーさんファンなので長野に行ったら是非お店に伺いたいです♪

  • @トゥゲザーしようぜ-c8q
    @トゥゲザーしようぜ-c8q 3 года назад +4

    家のキッチンが超暑い季節になったけど、イタリアンの厨房も激アツだろうな。
    熱中症にお気をつけください。

  • @たこぱ-p2e
    @たこぱ-p2e 3 года назад +6

    VRのラーメンのやつやってほしい笑

  • @user-heisaku
    @user-heisaku 3 года назад +2

    一言でいえばジョーさんの視野の広さ。
    なんかこれまでRopiaさんの存在が大きすぎたけど、今回ジョーさんが欠かせない方だとよくわかりました。

  • @yy_u_k_
    @yy_u_k_ 3 года назад

    僕も左利きなのでめっちゃ参考になります!!✨

  • @mkhi1998
    @mkhi1998 3 года назад +2

    9:27 VRゲームだとありますよお料理するやつ。調理して盛りつけして提供して、食べ終わったのを下げて皿洗いまで。…なんでこんな大変なことやらなきゃいけないんだって思わされますけど…

  • @雄輔-l7j
    @雄輔-l7j 2 года назад

    この寡黙だけどしっかり仕事をどれもしっかりこなせて頼れる人になりたい。

  • @pan9407
    @pan9407 3 года назад +1

    ライさんとロピアさんのキッチンでの営業風景が見たいです。

  • @キルホーマン-y2f
    @キルホーマン-y2f 3 года назад

    いつも楽しく拝見させて頂いています😊
    パスタを作る時のフライパンとトングはどこのものですか?

  • @kk-hp1xn
    @kk-hp1xn 3 года назад +3

    11:00 こういった野菜類の仕入れ先はどうやって選んでいるんでしょうか? 知り合いのシェフからの紹介とかなのか、ロピアシェフが自ら足を運んで選んでいるのか教えていただきたいです!

  • @シン-n8r
    @シン-n8r 3 года назад +3

    ジョーさんのお願いしますの声優しすぎて癒された(*´ω`*)ホールもあの声だったら頑張れそう

  • @nilgilis8691
    @nilgilis8691 3 года назад +2

    ジョーさんの目線カメラときたら・・・325氏のも見たいなぁ!

  • @寺田下心-b5i
    @寺田下心-b5i 3 года назад

    自分も左利きだから親近感湧くわ。ちなみに和食料理だけど、

  • @はせがわひろあき-x4m
    @はせがわひろあき-x4m 3 года назад +1

    夏場は食材を冷やすことに苦労しますよね。保冷剤もぜんぜん保たないし…前夜にクーラーボックスに氷を貯めておくしかないです

  • @情野セイノ哲弘ノリヒロ
    @情野セイノ哲弘ノリヒロ 3 года назад

    手際がいい!
    年とったおっさんの頭がくるくる回ならない(笑)

  • @ちゃんみん-w9z
    @ちゃんみん-w9z 3 года назад

    視点動画とか見るとあ〜やりたい〜ってなる😮‍💨😮‍💨 VRのラーメン作るやつが1番近いかな(笑)

  • @masamasa5687
    @masamasa5687 3 года назад +1

    この間ビール煮作ったらめちゃくちゃ苦くなってしまいました。作り方教えて下さい!

  • @Kジョン-k2n
    @Kジョン-k2n 3 года назад

    結構良かったと思いました。今後もこういう撮影続けて欲しいです。

  • @池田一真-g5f
    @池田一真-g5f 3 года назад +1

    ナイトルーティンお願いします🤲🤲

  • @siomi305
    @siomi305 3 года назад +8

    325さん視点のもみたいけど、フロアがカメラつけてたら面倒臭いお客さんとかに言われかねないもんなぁ…でも325さんのスーパー325タイムみたい…あとなに考えながら動いてるのかもみたい

    • @近藤-s2j
      @近藤-s2j 3 года назад +1

      わたしも見てみたいですけどフロアになるとお客さんにモザイク処理したり編集がすごく大変そうw

  • @ミハエルシューマッハ-p3z
    @ミハエルシューマッハ-p3z 3 года назад +1

    アクアパッツァサブチャンネルの目線カメラ動画見てからのロピアチャンネルの目線カメラ動画見てます。

  • @ogakujira7716
    @ogakujira7716 3 года назад +1

    肉の煮込みの味の最終確認は事前にやってあるのでしょうね。

  • @mkhi1998
    @mkhi1998 3 года назад +6

    まさかジョーさんの目線カメラもやるとは
    …すげえ緊張してそう…
     業務に支障が出そうなレベルで緊張してそう…

    • @mkhi1998
      @mkhi1998 3 года назад

      と思ったけど前菜準備くらいからカメラ気にしなくなってるっぽいな

    • @若葉ラボ
      @若葉ラボ Год назад

      😊​@@mkhi1998

  • @ike2183
    @ike2183 Год назад

    こういうの見てると、料理人の人が料理作るVRのゲームをどうプレイするのか気になる

  • @さと-o8e7j
    @さと-o8e7j 3 года назад

    えーこんな優しい人いるんだなぁ😂イタリアンで働いてたことあるけど怖かったなぁ

  • @hinajunjun
    @hinajunjun 3 года назад

    Joeさん!お疲れ様です!
    〖先をみる〗Joeさんのすごさ
    所作の丁寧さ、声掛けの優しさ
    なんてできる人なんですか‼️😭
    もう感動してます😭
    最強のスタッフさんがいて
    シェフは幸せですね😭❤️
    毎日本当に大変やと思いますが
    陰ながら応援してます!!

  • @ea9692
    @ea9692 3 года назад +2

    目線カメラってずっと見ていられるよね

  • @狩野一裕
    @狩野一裕 3 года назад

    2回目の試食?あれがホントですよね。学生時代のバイト先は、店長が一度口付けたスプーンでまた食べてそのままお客さんに出してた。

  • @ソイソイ-d3x
    @ソイソイ-d3x 2 года назад

    料理FPS…
    圧倒的にクッキングシュミレーターですね🔥
    修行時代遊びにやってたりもしてました笑
    レシピも細かく本格的な料理が作れる面白いゲームでお店の経営なんかも出来たりします!
    色んな国の料理があるので楽しいですね

  • @satussy
    @satussy 3 года назад

    ダメだ・・・酔う・・・・
    ジョーさんおつ