@@svyatoslavrurikovich8831 I heard she said tofu, so I thought it is. I think she mentioned about another tofu. Anyways, is it a kind of protein she'll or something? In my country, we have fake animal probucts and gluten free, which I thought it is the same thing, but I'm not sure because I never see the ball shape. I used to eat the tofu one like skin just like this. I really wonder.
@@beautifulvillian405 She was talking about a vegetarian version, where there's just greens and tofu for the filling. The ball is fried gluten balls, it's basically what it's name suggest: fried balls of gluten. The tofu skin you ate was just tofu skin and not related to this ball, they just have the same colour and looks the same after being steamed. Though maybe you can try making one wiht tofu skin, who knows.
@@beautifulvillian405 She said Tofu can be put in the filling 😊 the ball is a traditional Chinese food, fried gluten ball. It’s basically vegetable protein from wheat flour. Tofu is made of soya beans.
Do you know the meaning of the word “recipe”? You are asking for the recipe, so that you can prepare the food by following the recipe. You don’t make the recipe!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
每次看到妳做上海菜感到十分親熱、美味。
正宗上海人的油面筋塞肉是不放淀粉和鸡蛋的，更不会放那么多水，也不会用裱花袋。
一看这题目就知道是北方人起的，江南人不说肉丸，叫肉圆。在上海，这道菜叫油面筋塞肉
什麼大肉丸？是面筋塞肉。
这还真不是只有上海才有，江浙地区到处都有，肉馅里加点笋丁也挺好吃
确实。美食台的标题文案总是瞎讲八讲
没错，我是江苏人，从小吃这个长大的，请上海不要强行霸。
@@Sophia_Z 本来江浙沪就没什么好分的
南京也吃
@@Sophia_Z 那你可以不看！
希望纳米老师能系统的教一下经典的上海本帮菜就好了
这个油面筋塞肉无锡的吧，小时候家常吃，现在少了，可能快餐店多。
纳米老师塞肉这个步骤没我会做，塞肉这道步骤应该用小刀切开一个不断开的顶盖，这时候塞肉方便，塞完肉还能盖好
@@Just4m8 你是没有做过那道菜吧。家里做这个 一般就是用筷子
喜欢阿姨的上海话。喜欢阿姨的上海菜。阿姨下次还是说上海话，好伐？在海外的上海人您的上海菜解不了馋，听听您的上海话也能解解乡愁。谢谢！
看起来好有食欲 谢谢你的教学视频
好棒，謝謝分享
感覺好好吃
厨师是个伟大的职业。
一直想学这个菜，感谢！
面筋踹肉是江浙沪共有的家常菜
油泡嵌肉好伐，你看你们就不是说吴语的
@@ericsong8346 我们叫面筋chuai肉
（苏州人民亲切友好握手
@@ericsong8346 不说吴语还不能吃面筋揣肉了吗？
@@ericsong8346 上海是说油面筋塞肉，你这叫法我都没听到过
˙照着做啦！超好吃这个配方！！！！谢谢！
我在上海有幸吃過一次，一直想著怎麼做！過幾天來試試
不教我们怎么做油面筋吗？(委屈)
台灣餐館已經吃不到這道菜了！
上海人的灵魂菜肴👍
我是上海人 老早小成光縱貫一禮拜左右吃一扽紅燒油麵筋塞肉 現在了歐洲了 買不到油麵筋 請問能不能按照儂拌的肉做成獅子頭紅燒？
dorothy tsao 自己做油面筋啊
侬要行行看菜谱俄
我们那里叫做面筋泡踹肉，不是上海特有的，江浙一带都有，上海的偏甜
吃的时候最喜欢吃油面筋
小时候学校食堂经常做这个我的最爱
上海各个学校食堂基本必备的三样菜，大排、狮子头、肉饼炖蛋。面筋塞肉算是第二档的。
上海人对油面筋塞肉情有独钟 小时候经常吃 记得单位食堂里也经常有这个菜……
这个玻璃蒸锅好有新意，这么耐高温的吗？
加点川榨菜末，別有風味呢😘
酿面筋
小时候 妈妈经常做
这个菜上海人多会做啊
饿了
阿姨講得好棒😭好想念上海菜😭
其他城市当然有 其他国家也有类似 但是上海丸子的味道很特别 本帮特色 上海人从小吃
这就是不正宗的无锡面筋，上海根本就没有美食的，上海就一个三黄鸡是上海菜。
肉酿面筋
看视频就行啦，干嘛纠结标题呢
就是，莫名其妙！创作不易，遇到喜欢的就看，不喜欢可以不看！美国小朋友常常说特朗普是烂橘子，他生气了吗？避重就轻的干嘛呢！
单纯评论信息不正确，我不觉得有什么不可
There're many kind of tofu in China. I'm so jealous. I love tofu 💘
It's not tofu though. Those are fried gluten balls.
@@svyatoslavrurikovich8831 I heard she said tofu, so I thought it is. I think she mentioned about another tofu. Anyways, is it a kind of protein she'll or something? In my country, we have fake animal probucts and gluten free, which I thought it is the same thing, but I'm not sure because I never see the ball shape. I used to eat the tofu one like skin just like this. I really wonder.
@@beautifulvillian405 She was talking about a vegetarian version, where there's just greens and tofu for the filling. The ball is fried gluten balls, it's basically what it's name suggest: fried balls of gluten. The tofu skin you ate was just tofu skin and not related to this ball, they just have the same colour and looks the same after being steamed. Though maybe you can try making one wiht tofu skin, who knows.
@@beautifulvillian405 There are English subtitles for the video by the way. That should clear everything.
@@beautifulvillian405 She said Tofu can be put in the filling 😊 the ball is a traditional Chinese food, fried gluten ball. It’s basically vegetable protein from wheat flour. Tofu is made of soya beans.
Can you please put the list of ingredients in English and their measurements so we can make the recipe? Thank you.
Learn Chinese, or pick all ingredients from subtitles. Lazy is not the right way to study.
Do you know the meaning of the word “recipe”? You are asking for the recipe, so that you can prepare the food by following the recipe. You don’t make the recipe!
这个铸铁锅什么牌子?
油面筋这边没得卖，你说急不急人
你在哪里啊，一般地方都有卖的啊
自己做
油面筋塞肉一般都是直接红烧，很少是放汤里白烧。第一次看到先蒸后烧，阿拉阿婆看到这种烧法，肯定要讲：反啦反啦😘
我家一直是白烧，更鲜。。。我是上海人。
qian piscessay 阿拉屋里是正宗上海城里人-老上海人，一直红烧。
两种吃法都有，其实也没什么好争的，就是哪家喜欢哪种烧法就哪种烧法家常做而已，我们家喜欢白汤里面烧，比较少红烧。我们家也是世代老上海人
我说那丸子怎么一脸褶子。原来是面筋。
在無錫從小吃到大怎麼就“大上海”才有lmao
先蒸后烧，太考究了
这是南部铁器的中华锅
玻璃心真多 上海特色油面筋
纳米老师咋不说上海话了。
跟朱厘米老师是亲戚吗ʕ•ٹ•ʔ
バンバン 哈哈哈哈哈哈哈😂
夫妻吧 哈哈哈
江浙沪家常菜嘛~谁家没有~这菜谁不是从小吃....
Yummy 😊
拌肉馅的时候不加料酒吗？
加拿大的猪肉肉骚腥的很，怎么弄都难去味道，做几次肉丸都吃不下……
yu ning 我做的时候先把肉糜和姜片放一起腌一晚上，如果还腥就要放料酒腌了
@@zhangbohaoovid 是吧，我都不敢再做了
👍👍👍👍👍👍👍
作为上海人，我觉得这种标题来博眼球很LOW
同上海人，同感。上海人不会想去这样搏眼球，而且“大肉丸”这个说法上海没有过。
食谱食谱
这是7肥3瘦吧？
做完后看起来像蛋蛋
嘉兴从小吃的报道，并不是上海才有哦
然而酿面筋是无锡特产，历史200多年了
First to like and comment👍👍👍👍👍
阿姨请讲上海话，非常嗲
你这标题也太搞笑了，不就是酿面筋嘛。我一个无锡人，包肉的清水油面筋我自己都会炸，网上买点谷脘粉就能做了。
陈娜 这是我们无锡常州苏州一带的传统料理，油面筋塞肉，什么时候变成上海的了？
GORO H 不只苏锡常还有杭嘉湖
我还以为是红烧狮子头呢
加拿大的肉骚腥的很，很难去味儿，很苦恼
澳洲的肉也是，苦恼
yu ning 在调味肉馅的时候加点料酒 姜汁多些就好一点
肉切成细条后水里泡，放冰箱，打开冰箱的时候就顺便换水，直到肉变白色。再切细末。
@@ricejade8920 感谢感谢
给学汉语的老外加简体字吧，拜托😭😭
一般放汤里的
大肉丸它属于上海也属于中国，甚至属于世界，何必纠结？任何小地方都可能有伟大的东西，特别在意别人不重视你是说明你自卑！
阿姨哪能乏讲上海言话了？
上海人不会像标题这样博眼球的，红烧面筋塞肉只是一道菜而已，而且“大肉丸”这个说法，上海从来没听说过。
这不是无锡面筋么，上海本身就没有什么美食，都是外地的。
酱油。。。加糖。。。。。加酱油。。。。加糖。。。。。反反复复。。。。。上海菜😖
肉丸并非上海才有，相反，上海的肉丸都是自外埠引进的。比如，油面筋塞肉是无锡的名菜，因为无锡出产的油面筋无地能出其右。
不用蒸
我是无锡人，从小吃到大怎么就变成大上海特产了...
无锡话叫 肉酿面筋
请讲上海话。
这个标题真的不妥……
正宗上海人的油面筋塞肉是不放淀粉和鸡蛋的，更不会放那么多水，也不会用裱花袋。
以前没有裱花袋，但确实好用