Muy profesional eso de no comentar sobre los aspectos de salud. Es muy inteligente reconocer nuestro campo de acción. Un ejemplo para muchos en los medios sociales. Me encanta el café y su canal, pero ahora con esto me he hecho mas fan. Ojalá algún día pueda visitar Flat and White. Exitos!!
Yo estoy intentando a toda costa vender mi propio café pero siempre en el camino hay algún obstáculo o problema y pierdo el enfoque y las ganas pero viendo tus videos de verdad me vuelven las ganas de seguir intentándolo. Muchas gracias te escribe un venezolano en panamá saludos.
Me gusta mucho el canal, tengo una pequeña cafetería de especialidad en Madrid España, soy colombiana, estoy apasionada por el café y me encantan sus temas, aprendo mucho. Gracias.
Justo eso último que comentas para el próximo video me interesa muchísimo. Cantidades de café recomendadas y miligramos de cafeína por cada gramo de café según tipo de extracción, o gramos de cafe recomendados para cada método. Seguid así, hacéis muy buen trabajo. 👏
Todo me pareció interesante, algunas cosas ya las sabía y otras tantas no, gracias por tan valiosa información, resultó muy atinado tu comentario de hacer un video aparte respecto el café en la salud, eso habla de lo profesional que son ustedes, nuevamente gracias desde México. Saludos y excelente domingo.
"Uy este me da una bronca...me hace mal"...jajajaja😂😂...hay que lavar la cafetera..lo mugroso no va con los sabores ricos..😁..Gracias Martu por aclararnos tantas dudas y mitos..Saludos desde la Patagonia..!!!
El último mito me encantó, ya que lo hacía sin saber si funcionaba o no. Noté una gran diferencia entre las plantas de café que tenían residuo de café en comparación a las que nó!
Soy principiante de Batista, y estoy aprendiendo, por mi cuenta . Y me gustas tu explicación, me gustaría seguir aprendiendo sobre el cafe, desde Venezuela Adelaida Aponte
Hola Martina, gracias por tus videos, gracias a ti me enamoré aún más de algo que ya amaba de por sí, el café. Te quería presumir que comencé mis estudios de barista y, como tú, quiero hacerle llegar la mejor taza de café a la gente que aún desconoce la chulada que es café de especialidad. Gracias!
Saludos querida martu...!! Es cierto que para colar un café necesariamente el agua tiene que estar en ebullición..?? Otra incógnita que tengo..!! He leído diversos artículos en relación al grano y de acuerdo a la nota resaltan los cafés producidos cerca de áreas volcánicas, como en costa rica, no sé qué especial valor agregado puede existir allí, por los minerales que existen...! - Y otro punto es el famoso kopi luwak o café de civeta ...es verdad que vale la pena su calidad y en consecuencia su costo...??
Hola Primero...me gustan mucho sus videos. Me gustaría hacer una petición para un par de videos. ¿Podría dar tips para sacarle jugo a una máquina de expreso de las que no rompen el presupuesto? Estas usualmente traen el filtro presurizado, no aceptan un molido tan fino y luego el café sale un poco no tan bueno. En otros canales....asumen que uno tiene un presupuesto algo grande como para usar cafeteras arribe de los 1,000 usd. En este video también habla de los molinos de aspas, estoy totalmente de acuerdo con usted. ¿Podría comentar sobre opciones de molinos que no cuesten el enganche de un automóvil? Por ejemplo James Hoffman acaba de revisar unos que son un sueño...pero habemos mortales que tenemos gusto de champaña y presupuesto de cerveza. Gracias
e bebido café soluble de varias marcas comerciales y creo que fui engañado asta que una amistad me ofreció café de grano preparado en cafetera y desde entonces me enamoré verdaderamente de el café. Gracias Martu por toda su información en estos vídeos
Buen video, Martu, en ansiosa espera de los siguientes mitos. Consulta: ¿has hablado de los cafés que se logran de las heces de los animales?, ¿es verdad que tienen sabores que valen la pena pagar su precio?
Pregunta a la dra o especialista: ¿Puede afectarme el colon o los intestinos el café de especialidad? ¿Qué sería recomendable para una persona que posee algun problema de ese estilo? Lo he consultado con gastroenterologo pero no conocen el café de especialidad, solo el normal que ya sabemos que es muy malo y no me lo recomiendan ¿Es mejor que otras infusiones en la cafeína el café de especialidad(dependiendo del método)?
Me encantaron tus videos y una cosa q no sabia es q el café normal tenía tanta cafeína el café saludable contiene 1% de cafeína lo puede consumir cualquier persona contiene más de 200 nutrientes y 154 antioxidantes
Hace una semana descubrí este canal y me está gustando mucho. Mi mamá siempre recalienta su café y yo le digo que no haga eso. Me preocupa que sea malo para la salud. independiente de la calidad o sabor de café recalentado. Pero ¿Hay alguna fuente que reafirme mi teoría? Que el café recalentado es malo para la salud.
He aprendido tanto con ustedes. Cuando pase la pandemia y visite Argentina nuevamente, los iré a visitar a su cafetería. Mucho éxito y saludos desde Chile❤️
Buen día saludos desde México no sé si ya tienen un vídeo sobre ello, pero que tipo de molino recomienda para tener en casa ya que parte importante para un buen café es una buena molienda. Saludos.
Interesante!! Gracias chicos por aportar tanto valor en este "pequeño" mundo del café de especialidad... Espero sigan con sus videos por siempre y con esa calidad unica!!!🙏 Saludos!
Me gustaría que hicieras un video sobre los cafés descafeinado. Cuál es su proceso y si existe las mismas variantes que el natural. Yo consumo solo descafeinado porque el natural me sienta mal. Me pone muy inquieta. Gracias y saludos desde Canarias
Que buen contenido y ayuda mucho a conocer y aprender sobre todo lo relacionado al café, yo soy un amante del café, y normalmente lo preparo en prensa fransesa. Saludos desde El Salvador, ya tienen un suscriptor mas jejej 😊😊☕😋
Hola ¿El café a la olla? ¿Cómo se puede preparar bien? Se que se hace con: 1.- café molido 2.- 2 varas de canela 3.- 2 clavos de olor 4.- 1 cono de piloncillo de 45 g (o azucar) 5.- 1/2 cáscara de naranja sin la parte blanca (opcional). Con este ultimo nunca lo hice
Muchas gracias por compartir tus conocimientos Marti! Me facina cada video que compartes en el canal, nutren demasiado a quienes están interensados en este mundo inmenzo del café. El 15 de este mes empiezan mis clases de barismo y como siempre, adelantandome para tener base al entrar a clases jaja. Un fuerte abrazo. Saludos desde Lima - Peru
Como siempre excelente video en verdad muy interesante...saludos👍
3 года назад+1
Buenas tardes, excelente como siempre. Espero el domingo para ver las enseñanzas de este maravilloso canal. Una inquietud, en la pregunta del almacenamiento del café en recipiente hermético para conservar el café, 3:55, te refieres sólo a bien sellado para que esté hermético o que además esté sin aire, es decir, al vacío?
Sobre los residuos del café recomiendo que se composten antes de usar como abono, será más rápida la absorción y menor la perdida de nutrientes por el proceso de descomposición.
Saludos, es cierto que no se debe tomar café junto a nutrientes o alimentos, ya que el café corta los nutrientes de los alimentos que se consuman junto al café?
Hola, soy de Perú... como mencionas... "el mejor café es el que más te gusta". Lamentablemente para mi es el café torrado. Por favor me podrías dar alguna recomendación para poder entrar en el mundo del café puro
Woww que buen video saludos de Perú- Chanchamayo. Espero con mucho anhelo el próximo video hablando de la química del café. Y tengo una consulta en especial. El tema de mas cafeína en un método de estraxion que en máquina de espresso, tengo entendido que la cafeína se extrae a más tiempo en contacto con el agua pero la presión de 8 bares de la máquina? No influye en la estraccion de cafeína? Porfa te agradezco inmediatamente 🙏👍☕
Saludos desde Colombia, me han hecho ver el café de otra manera, ya he disfrutado de algunas variaciones deliciosas y técnicas que no conocía... Hoy me hizo falta la vídeo introducción en la que normalmente realizas tomas muy épicas. Pero muy buen tema.
Maravilloso!!! toda una cazadora de Mitos, pero me gustaría saber tu opinion de las cafeteras Bialetti, tienen muchos modelos y no se cual crees que funciona mejor para simular un espresso ;)
Muy profesional eso de no comentar sobre los aspectos de salud. Es muy inteligente reconocer nuestro campo de acción. Un ejemplo para muchos en los medios sociales. Me encanta el café y su canal, pero ahora con esto me he hecho mas fan. Ojalá algún día pueda visitar Flat and White. Exitos!!
Desde México, mi canal favorito sobre este elixir celestial!!!!!!
Gracias! 🥰🥰
Lo máximo en credibilidad de esta Barista de alto nivel... Muy pedagógica...
Esto da para un CaféPodcast. Excelente video chicos!!
Gracias! 💕
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Yo estoy intentando a toda costa vender mi propio café pero siempre en el camino hay algún obstáculo o problema y pierdo el enfoque y las ganas pero viendo tus videos de verdad me vuelven las ganas de seguir intentándolo.
Muchas gracias te escribe un venezolano en panamá saludos.
Me gusta mucho el canal, tengo una pequeña cafetería de especialidad en Madrid España, soy colombiana, estoy apasionada por el café y me encantan sus temas, aprendo mucho. Gracias.
Gracias Mariana muchos éxitos 💕
Justo eso último que comentas para el próximo video me interesa muchísimo. Cantidades de café recomendadas y miligramos de cafeína por cada gramo de café según tipo de extracción, o gramos de cafe recomendados para cada método. Seguid así, hacéis muy buen trabajo. 👏
Todo me pareció interesante, algunas cosas ya las sabía y otras tantas no, gracias por tan valiosa información, resultó muy atinado tu comentario de hacer un video aparte respecto el café en la salud, eso habla de lo profesional que son ustedes, nuevamente gracias desde México. Saludos y excelente domingo.
Muchas gracias! 🥰
INTERESANTÍSIMO!!!! Desconocía gran parte de los datos que tirás acá.
Buen trabajo, flaqui.
"Uy este me da una bronca...me hace mal"...jajajaja😂😂...hay que lavar la cafetera..lo mugroso no va con los sabores ricos..😁..Gracias Martu por aclararnos tantas dudas y mitos..Saludos desde la Patagonia..!!!
Jajaja exactamente! 😂💕
El último mito me encantó, ya que lo hacía sin saber si funcionaba o no. Noté una gran diferencia entre las plantas de café que tenían residuo de café en comparación a las que nó!
Genial!! 🥰
Soy principiante de Batista, y estoy aprendiendo, por mi cuenta . Y me gustas tu explicación, me gustaría seguir aprendiendo sobre el cafe, desde Venezuela Adelaida Aponte
Q bueno seguir aprendiendo Martu! Graciasssss!!!! 😃😃😃
Que alegría ayudarlos! 😍💕
Hola Martina, gracias por tus videos, gracias a ti me enamoré aún más de algo que ya amaba de por sí, el café.
Te quería presumir que comencé mis estudios de barista y, como tú, quiero hacerle llegar la mejor taza de café a la gente que aún desconoce la chulada que es café de especialidad.
Gracias!
Me ha gustado tu canal y tus opiniones...te comento que yo utilizo una dolce gusto con las cápsulas reutilizables con mi café molido de Oaxaca
Muy bueno... he visto este video hacia las 9 de la noche y casi me pillo un café...
Cómo resistí!
Mañana muy temprano me lo preparo.
Un saludo.
Muy interesante e incursionando en este arte, me sirve toda esta info. Me te interesaba el tema café y salud. Muchas gracias ☕👌😘
Saludos querida martu...!! Es cierto que para colar un café necesariamente el agua tiene que estar en ebullición..??
Otra incógnita que tengo..!!
He leído diversos artículos en relación al grano y de acuerdo a la nota resaltan los cafés producidos cerca de áreas volcánicas, como en costa rica, no sé qué especial valor agregado puede existir allí, por los minerales que existen...!
- Y otro punto es el famoso kopi luwak o café de civeta ...es verdad que vale la pena su calidad y en consecuencia su costo...??
Marty, me encanta escucharte!! Este video me gustó muchísimo!!
Hola
Primero...me gustan mucho sus videos. Me gustaría hacer una petición para un par de videos. ¿Podría dar tips para sacarle jugo a una máquina de expreso de las que no rompen el presupuesto? Estas usualmente traen el filtro presurizado, no aceptan un molido tan fino y luego el café sale un poco no tan bueno. En otros canales....asumen que uno tiene un presupuesto algo grande como para usar cafeteras arribe de los 1,000 usd. En este video también habla de los molinos de aspas, estoy totalmente de acuerdo con usted. ¿Podría comentar sobre opciones de molinos que no cuesten el enganche de un automóvil? Por ejemplo James Hoffman acaba de revisar unos que son un sueño...pero habemos mortales que tenemos gusto de champaña y presupuesto de cerveza. Gracias
excelente sigue compartiendo tus conocimientos y experiencias muchas gracias desde Venezuela
Amo tu canal, apenas lo descubrí porque mi novio me regaló un sifón 😍 y no sabía cómo usarlo. Ahora veo todos los videos, muy buen contenido!!
Excelente video, muchas gracias, quedo a la espera del video sobre los efectos en la salud, Saludos desde Chile!
Saludos desde España, desde que descubrí el canal he aprendido un montón!! Muchas gracias!
Que alegría! Gracias 🙌🏼
e bebido café soluble de varias marcas comerciales y creo que fui engañado asta que una amistad me ofreció café de grano preparado en cafetera y desde entonces me enamoré verdaderamente de el café. Gracias Martu por toda su información en estos vídeos
Excelente video! Una pregunta..
Si el torrefacto no tiene buen sabor y es malo para la salud, por que lo siguen produciendo?
Amiga muy buena información. Quiero saber con respecto cómo calcular el agua
Maravilloso Video. Espero con ansias el que responda sobre los temas de salud. Será muy utíl. Gracias por responder a todas las dudas
Buen video, Martu, en ansiosa espera de los siguientes mitos.
Consulta: ¿has hablado de los cafés que se logran de las heces de los animales?, ¿es verdad que tienen sabores que valen la pena pagar su precio?
Muchas gracias! Haremos un video sobre eso 🙌🏼
Gracias..Por Compartir sus Conocimientos y Experiencias acerca Del CAFÉ.
SALUDOS DESDE CUERNAVACA.MORELOS. MÉXICO
Gracias Martu, espléndido contenido.
Excelente explicación.
Pregunta a la dra o especialista: ¿Puede afectarme el colon o los intestinos el café de especialidad? ¿Qué sería recomendable para una persona que posee algun problema de ese estilo? Lo he consultado con gastroenterologo pero no conocen el café de especialidad, solo el normal que ya sabemos que es muy malo y no me lo recomiendan ¿Es mejor que otras infusiones en la cafeína el café de especialidad(dependiendo del método)?
Cómo siempre excelente video !!! .. mil gracias !!
Gracias Luz! 🥰
El café Juan valdez instantáneo, es muy rico lo recomiendo, aun que no supera al café de grano o molido , les recomiendo probarlo.
Muchas gracias martina por compartir tus conocimiento saludo desde santa cruz(bolivia)
excelentes explicaciones!!! muchas gracias
Me encantaron tus videos y una cosa q no sabia es q el café normal tenía tanta cafeína el café saludable contiene 1% de cafeína lo puede consumir cualquier persona contiene más de 200 nutrientes y 154 antioxidantes
Hace una semana descubrí este canal y me está gustando mucho. Mi mamá siempre recalienta su café y yo le digo que no haga eso. Me preocupa que sea malo para la salud. independiente de la calidad o sabor de café recalentado. Pero ¿Hay alguna fuente que reafirme mi teoría? Que el café recalentado es malo para la salud.
Excelente video. En espera del video de los beneficios en la salud del café. Un saludo desde Honduras!!!
He aprendido tanto con ustedes. Cuando pase la pandemia y visite Argentina nuevamente, los iré a visitar a su cafetería. Mucho éxito y saludos desde Chile❤️
Gracias! 🥰🥰
Buen día saludos desde México no sé si ya tienen un vídeo sobre ello, pero que tipo de molino recomienda para tener en casa ya que parte importante para un buen café es una buena molienda. Saludos.
Súper buena información, muchas gracias!
Excelente video. Muchas gracias.!! Saludos.
Saludos Flat&White Me Encantó El Video, me despejaron muchas Dudas 🤩🥳
Gracias!! Saludos 💕
Excelente, informativo y muy profesional como todos tus videos!!
Ji ji j i j i...Que Buenoss datoss...Gracias muchas gracias por Compartir...cada día me gusta más el Café...ji ji ji. Ji... Saludossss
Muchas gracias por el video, como siempre muy interesante y en efecto cubrieron la mayoría de mitos que siempre había tenido
Interesante!! Gracias chicos por aportar tanto valor en este "pequeño" mundo del café de especialidad... Espero sigan con sus videos por siempre y con esa calidad unica!!!🙏 Saludos!
Gracias Nico! 🥰🥰
Un gran video.
Creo que necesita una segunda parte, ya que los mitos son infinitos..!!
Excelente información y muy agradable la dinámica. Saludos desde Venezuela.
Me encanta tu manera de presentar los temas, además que aprendo mucho.
En casa no tengo filtro pero sí agua potabilizada. Es mejor usar agua de la canilla o mineral?
Hola querida, desde Colombia, conservar el café en un contenedor hermético en la heladera es apropiado Falso o Verdadero?
Que buen video saludos desde el Perú muchos éxitos tomo sonara tonto y poco creíble pero tomo café desde los 6 años para dormir. Bendiciones
Si le preguntas a mi hojo que es lo mejor del mundo tte va a contestar que es el cafe
Saludos desde México, qué bonito haber encontrado tu canal! Amo el café y mi sueño es conocer Argentina. 💙💛
Me gustaría que hicieras un video sobre los cafés descafeinado. Cuál es su proceso y si existe las mismas variantes que el natural. Yo consumo solo descafeinado porque el natural me sienta mal. Me pone muy inquieta. Gracias y saludos desde Canarias
X2
Lo haremos seguro! Gracias por la sugerencia
Más vídeos como este, por favor..😘
En mi ciudad hay temperaturas hasta +40c, debería refrigerar mi café molido o lo conservo a temperatura ambiente? 🤔 saludos desde 🇲🇽
Excelente, esperamos con ansias el proximo!
Brillante ! Felicitaciones !!!!
muy interesantes estos videos, muchas gracias por compartir
Que buen contenido y ayuda mucho a conocer y aprender sobre todo lo relacionado al café, yo soy un amante del café, y normalmente lo preparo en prensa fransesa. Saludos desde El Salvador, ya tienen un suscriptor mas jejej 😊😊☕😋
Hola ¿El café a la olla? ¿Cómo se puede preparar bien?
Se que se hace con:
1.- café molido
2.- 2 varas de canela
3.- 2 clavos de olor
4.- 1 cono de piloncillo de 45 g (o azucar)
5.- 1/2 cáscara de naranja sin la parte blanca (opcional). Con este ultimo nunca lo hice
Muchas gracias por compartir tus conocimientos Marti! Me facina cada video que compartes en el canal, nutren demasiado a quienes están interensados en este mundo inmenzo del café. El 15 de este mes empiezan mis clases de barismo y como siempre, adelantandome para tener base al entrar a clases jaja. Un fuerte abrazo. Saludos desde Lima - Peru
Son increíbles. Espero algún día visitar una de sus cafeterías, saludos desde Mazatlán, Sin. México. Y gracias por compartir.
Como siempre excelente video en verdad muy interesante...saludos👍
Buenas tardes, excelente como siempre. Espero el domingo para ver las enseñanzas de este maravilloso canal. Una inquietud, en la pregunta del almacenamiento del café en recipiente hermético para conservar el café, 3:55, te refieres sólo a bien sellado para que esté hermético o que además esté sin aire, es decir, al vacío?
Hola! Fijate que tenemos un video sobre almacenamiento de los granos de café te lo recomiendo!
Excelente trabajo 👏👍 gracias
Sobre los residuos del café recomiendo que se composten antes de usar como abono, será más rápida la absorción y menor la perdida de nutrientes por el proceso de descomposición.
Gracias por el aporte! 🙌🏼
Para día a día, uso la prensa francesa (300 ML) y sirvo desde ahí directamente a mi pocillo todo el desayuno, estoy tomando mucha cafeína?
De muchísima ayuda!, gracias por todo el conocimiento y pasión que nos comparten!!!
Buenas martu. Cambia el sabor de el cafe de maquina si acerco la taza y cae sobre ella o si apoyo la taza debajo y dejo q caiga el cafe?
Como nota, acá en Guatemala Nescafé saco un café instantáneo de especialidad Atitlán. Saludos Martu
bonita ilustranos sobre el café instantáneo, ¿cuales son sus calidades? gracias
Desde México viendo esta lección sobre café tomando café extraído en mi Chemex. Todo lo mejor hasta Argentina.
Excelente! 👏🏼 saludos a mi querido México
Saludos, es cierto que no se debe tomar café junto a nutrientes o alimentos, ya que el café corta los nutrientes de los alimentos que se consuman junto al café?
Hola, soy de Perú...
como mencionas... "el mejor café es el que más te gusta". Lamentablemente para mi es el café torrado. Por favor me podrías dar alguna recomendación para poder entrar en el mundo del café puro
Cada video me ayuda a crecer como Barista. Gracias chicos
Una pregunta, y si hervimos el café con el agua en una ollita? Es recomendable o no?
Maestra maravillosa. Siempre pendiente en Honduras.
hace años que necesitaba encontrarte !!!
Excelente
Saludos desde Mexico
Simplemente EXELENTE !!!!
Gracias! 🥰
Recien descubro ese canal muy bueno sigan asi!
Woww que buen video saludos de Perú- Chanchamayo.
Espero con mucho anhelo el próximo video hablando de la química del café.
Y tengo una consulta en especial. El tema de mas cafeína en un método de estraxion que en máquina de espresso, tengo entendido que la cafeína se extrae a más tiempo en contacto con el agua pero la presión de 8 bares de la máquina? No influye en la estraccion de cafeína?
Porfa te agradezco inmediatamente 🙏👍☕
Hola Luis! Gracias 🥰
Para que la presión afecte la extracción de la cafeína se necesita una muy alta, mucho más que la de la máquina de espresso
Excelente video saludos desde España
Excelente información!!! Mil Gracias
¿Cuál de sus videos debo ver primero para empezar a entender todo esto sobre el café? Por donde empiezo???
Esos 8 que han dado dedito abajo, toman café torrado
Excelente video, gracias
Mi canal favorito.
Que determina un buen café Blend?
Saludos desde Colombia, bendiciones 🙏🙏
Cada vez mejor!! Espero siempre sus videos
Muchas gracias Juan! 🥰
Saludos desde Colombia, me han hecho ver el café de otra manera, ya he disfrutado de algunas variaciones deliciosas y técnicas que no conocía... Hoy me hizo falta la vídeo introducción en la que normalmente realizas tomas muy épicas. Pero muy buen tema.
Gracias Miguel!
Hola, café 🙂 que rico, conoce o ha escuchado sobre el café pluma de la sierra de Oaxaca México, es muy rico.
Maravilloso!!! toda una cazadora de Mitos, pero me gustaría saber tu opinion de las cafeteras Bialetti, tienen muchos modelos y no se cual crees que funciona mejor para simular un espresso ;)
Siempre excelente tus videos Martina!
Saludos desde Nicaragua!
Gracias Francisco! Saludos para ese lindo país 💕
Excelente video. Muchas gracias.
Qué buenos videos! Ya me suscribo. Encima con gypsy jazz de fondo.