Szép napot! Most szeretnék én is füstölni. Pl bolti szalonnát, bolti dolgokat is izesebbé tenni, vagy pácolt mellehust füstölni. Van gömbgriilem. Kérdésem, ezt lehet? Mi azonnal fogyasztanánk, nem hosszan tartósításához kellene .olvastam olyat, hogy az ilyen füstölés nem ajánlott. Válaszát köszönöm!
Szia,ha hűvös helyed van,odafigyelsz a hideg füstre,és valóban pár napon belül fogyasztod mellet,szárnyas combot, halat,kisebb méretű húsokat füstölhetsz. 1-2 napos sóban pácolás ajánlott az íz és a baktériumok miatt. Sok sikert,számolj majd be az eredményről.
Szia! Kérted, hogy számoljak be a füstölésrő. Jelentem, a teraszunkon füstölög a pulykamell, 4 napig volt a sós lében a hűtőben. 2 liternyi víz 3 kapnál só volt az arány. Most tettem mellé izesitett sajtot is. Itt még elég hideg van. Kérdezem, ha nyáron a melegben szeretnék egy kis füstöt adni a husnak, lehet?Mondjuk utána sütném! Keresem a régi izeket! Hálával gondoltam Rád, míg készítettem a husokat! Köszönöm a videót, melyből kaptam az inspirációt! Szép napot, vidám hétvégét,és virusmentes, jó egészséget!
@@fermakali Köszi a lelkes munkát,nagyszerű,hogy a teraszodon egy új "terméket" állítasz elő. A nyári időszakra én inkább a grillezést ajánlanám, de ha a jó füstíz hiányzik,ne fa-vagy grillszénnel dolgozz,hanem gyümölcsfával. Készíts stabil parazsat,süsd majdnem készre az ételt, és ekkor tégy nagyobb darab cseresznye,vagy körte,akác stb ... fát rá. Amikor lángra kap,fojtsd le a tetővel,vagy nagyobb, régi lábassal.A lecsöpögő pácízű zsír füstje a fáéval mesés és pikáns ízt kölcsönöz neki. További sok sikeres sütögetést és egészséget kívánunk. Örülünk a kommentednek.
Szia,természetesen,gyárilag van rajtuk állítható szellőző,különben a huzat hiánya miatt nem működne. 2.55-nél el is hangzik"aláhelyezni a gömbgrill kinyitott aljának" Örülünk a kommentednek,továbbra is nézz bennünket!
Nagyon ötletes és egyszerű.Én is azt mondom,feldobja a sajt ízét!
KÖSZÖNÖM A JÓ TANÁCSOT
Örülünk,ezután is nézz bennünket.
Remek,köszönöm szépen
erik bugár Igazán örülünk!
én is hogy ilyen jo videokat tölt fel a nemzetikonya
Szép napot!
Most szeretnék én is füstölni. Pl bolti szalonnát, bolti dolgokat is izesebbé tenni, vagy pácolt mellehust füstölni.
Van gömbgriilem. Kérdésem, ezt lehet? Mi azonnal fogyasztanánk, nem hosszan tartósításához kellene
.olvastam olyat, hogy az ilyen füstölés nem ajánlott.
Válaszát köszönöm!
Szia,ha hűvös helyed van,odafigyelsz a hideg füstre,és valóban pár napon belül fogyasztod mellet,szárnyas combot, halat,kisebb méretű húsokat füstölhetsz. 1-2 napos sóban pácolás ajánlott az íz és a baktériumok miatt.
Sok sikert,számolj majd be az eredményről.
Szia! Kérted, hogy számoljak be a füstölésrő.
Jelentem, a teraszunkon füstölög a pulykamell, 4 napig volt a sós lében a hűtőben. 2 liternyi víz 3 kapnál só volt az arány.
Most tettem mellé izesitett sajtot is. Itt még elég hideg van. Kérdezem, ha nyáron a melegben szeretnék egy kis füstöt adni a husnak, lehet?Mondjuk utána sütném!
Keresem a régi izeket!
Hálával gondoltam Rád, míg készítettem a husokat! Köszönöm a videót, melyből kaptam az inspirációt!
Szép napot, vidám hétvégét,és virusmentes, jó egészséget!
@@fermakali Köszi a lelkes munkát,nagyszerű,hogy a teraszodon egy új "terméket" állítasz elő.
A nyári időszakra én inkább a grillezést ajánlanám, de ha a jó füstíz hiányzik,ne fa-vagy grillszénnel dolgozz,hanem gyümölcsfával. Készíts stabil parazsat,süsd majdnem készre az ételt, és ekkor tégy nagyobb darab cseresznye,vagy körte,akác stb ... fát rá. Amikor lángra kap,fojtsd le a tetővel,vagy nagyobb, régi lábassal.A lecsöpögő pácízű zsír füstje a fáéval mesés és pikáns ízt kölcsönöz neki.
További sok sikeres sütögetést és egészséget kívánunk. Örülünk a kommentednek.
És az a kis mennyiségű forgács elegendő?
Nem elég. Háromszoros mennyiség kell hozzá.
Jó munkát hozzá.
Nagyon szuper videó! Szeretném megkérdezni, hogy a grill alja is ki van lyukasztva, hogy betudjon menni a füst a sajtra?köszönöm a választ!
Szia,természetesen,gyárilag van rajtuk állítható szellőző,különben a huzat hiánya miatt nem működne. 2.55-nél el is hangzik"aláhelyezni a gömbgrill kinyitott aljának" Örülünk a kommentednek,továbbra is nézz bennünket!
Köszönjük a pozitív hozzászólásokat.Mindenkinek boldog új évet kíván a www.nemzetikonyha.hu
Leleményes megoldás a sajt lehet erdélyi de a füstölés távolmarad...
Egy ilyen fustgenerator majd 10 000 forint
Köszönjük.