Chamnamul tofu side dish.

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1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : ruclips.net/video/4phxxCAvvVE/видео.html
🔔 참나물두부유자무침. (1T=밥숟가락)
참나물 손질 후 100g, 두부 1모 (300g), 고운 소금 3꼬집, 식용유 2T, 고춧가루 1T (6g), 다진 마늘 1/2T (4g), 유자청 1T (20g), 진간장 3T, 식초 1T, 참기름 1T, 깨 1T
참나물 씻기 : 식초 1T
✨ 참나물두부유자무침.
1. 참나물 시든 잎, 억센 줄기 손질 후 깨끗하게 씻어주세요.
+ 물 가득 받고 식초 1T, 참나물 넣어 5분 담가두었다가 씻으면 좋습니다.
2. 두부는 키친타올로 물기 닦아 사용합니다. 1cm 두께로 썰고 접시에 펼쳐 올린 뒤 고운 소금 3꼬집 골고루 뿌려 10분 놓아두세요.
+ 10분 후 키친타올로 물기 닦습니다.
3. 식용유 2T 두른 팬에 두부 올려 중약불~중불로 노릇하게 구워주세요.
4. 참나물은 줄기 2.5~3cm, 잎 2cm 간격으로 썰어주세요.
5. 고춧가루 1T (6g), 다진 마늘 1/2T (4g), 유자청 1T (20g), 진간장 3T, 식초 1T, 참기름 1T 섞어줍니다.
+ 유자청은 건더기를 가위로 작게 잘라 사용하세요.
6. 구운 두부는 한 입 크기로 잘라 넣고 버무립니다.
7. 참나물, 깨 1T 넣고 버무리세요.