作り置きゴーヤレシピ【砂糖なし】ゴーヤ漬け『他に無い』美味しい人気の食べ方。ゴーヤの苦みも抑える方法

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  • Опубликовано: 22 окт 2024

Комментарии • 78

  • @hiro.kiyo358
    @hiro.kiyo358  6 месяцев назад +4

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  • @ぽてとのり
    @ぽてとのり 2 месяца назад +3

    レシピと睨めっこしながら作りました。
    ゴーヤがこんなに美味しかったなんて初めて知りました。
    わたの天ぷら、最高‼️
    本当にありがとうございました。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  2 месяца назад

      ゴ―ヤ―、しかも栄養抜群なのでオススメですよね。
      ワタはさらに栄養が凄いみたいです。
      作っていただいてありがとうございます😊

  • @MA34t
    @MA34t Год назад +4

    この夏、家庭菜園の豊作ゴーヤを美味しくいただくのに、大変お世話になってます。今日で3回目、倍量で作ってます。常備菜のレパートリーが増えました😊

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      良かったです!
      シンプルな作り方ですが、気に入っていただけて嬉しいです😆
      お知らせくださりありがとうございます🍃

  • @studiomimi6269
    @studiomimi6269 Год назад +4

    実家で持て余していたたくさんのゴーヤがあるので、さっそく試します!
    ワタまで使えるなんて捨てるとこなしで素晴らしい☺

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      ぜひ、自分流のゴ−ヤの醤油漬けです(笑)
      栄養たっぷりですから、たくさん食べたいですね😆

  • @momo-kf9hj
    @momo-kf9hj 3 месяца назад +4

    とっても気に入って4回目作ってます😊唐辛子と胡麻油、焦風味が欠かせませんね。ステキなレシピありがとうございます。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 месяца назад

      ありがとうございます!嬉しいです🙆
      ゴ―ヤは栄養も高いから、たくさん食べたいですね🍃

  • @嶋田英二-d4r
    @嶋田英二-d4r 3 дня назад +2

    これは…、単なるレシピ動画の枠ででなく芸術的映像。馬鹿みたいな酒ばかり飲んでるパクり料理のお兄さんとは全くの逆!引き算の料理。ささっと味の素使わない、時間の流れさえ美味しい素晴らしいですね!見てるだけで腹が減る。やっと出会えた。頑張って下さいね!❤

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 дня назад

      なんと!
      ありがとうございます。
      とても嬉しいです😊
      こちらこそ見つけてくださりありがとうございます。
      よろしくお願いします🙆

  • @Azarachi13
    @Azarachi13 Год назад +3

    レシピもさることながら、アングルの良さも素晴らしいですね。美味しそうな香りが届きました。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      本当に!嬉しいです😆
      受け取っていただいてありがとうございます(笑)

  • @Cinnamon_Pied
    @Cinnamon_Pied Год назад +2

    私の畑でもゴーヤを育ててますので、試してみました。良い調味料や鰹粉はないけど美味しくいただけました。
    油のお陰で苦みが抑えられるので、逆にお湯にさらす時間を減らして苦みも楽しみたいですね。
    ありがとうございました。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      採れたての野菜は美味しいですよね!
      なるほど🤔その作り方でもアリですね。
      分量は目安ですので工夫してくださり流石ですね!
      お知らせくださりありがとうございます😊

  • @智子森山-j7s
    @智子森山-j7s Год назад +4

    早速作りました!削り粉が無かったので、鰹パックをレンジでチンして、粉にして作りました!しっかり把握して作ったつもりが、順番を間違えたりしましたけど、まあまぁの出来上がりで、夫も美味しい!絶賛してました🤩因みに、家庭菜園のゴーヤで、夫が頑張って育てたゴーヤです❤

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      そうですか!嬉しいです。
      なんと、鰹粉も手作りで!
      自家栽培のゴ−ヤは採れたて作れるので、なおさら美味いですよね。
      基本の作り方なので、微調整していただければ幸いです。
      ありがとうございます😊

  • @かんのん-m8n
    @かんのん-m8n 5 месяцев назад +1

    この夏 ひろさんのゴーヤーの作り方 をトライして 暑い夏を健康過ごそうと 苗を8本買い 畑に植えて支柱で支えました 今から楽しみです いつも参考になる動画をありがとうございます😊

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  5 месяцев назад

      もうそんな季節ですよね~👍
      こちらこそ、ありがとうございます!

  • @KA-hu3mu
    @KA-hu3mu Год назад +2

    いつも観ています!
    映像の鮮やかな色や料理の音、そして挿入の音楽やタイミング、最後のお花も素敵で、いつも癒やされています。ありがとうございます!!
    ワタの天ぷら作ってみました。とても美味しくいただきました。ゴーヤ料理のサイドメニューに欠かせない一品になりました❤
    こういった素材を大切にされているところも、いいですね。色々な部分で感化されています。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      ありがとうございます!嬉しいです😆
      ワタ、美味しいですよね。
      毎年、この時期の楽しみにしています。
      しかもワタのほうが栄養あるみたいで😆
      捨ててはもったいないですね。
      こちらこそ、いつもご覧くださってありがとうございます🍃

  • @かんのん-m8n
    @かんのん-m8n Год назад +2

    チャンプルー 大好きです。 が この作り方 早速 やってみました👌
    わたも 美味しくて 簡単😊 暑い夏 のり越えます。ありがとうございます😊

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      今年も暑いですよね😂
      乗り越えましょう。ありがとうございます!

  • @whitehawk9145
    @whitehawk9145 Год назад +2

    ゴーヤ漬 作ってみました!素人料理が好きな50代のおじさんです!
    今日の夜にどうなっているか楽しみです!
    美味しくできていますように!

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      そうですか!嬉しいです😆
      美味しくできてますように!(笑)
      ありがとうございます。

  • @綿毛-s6l
    @綿毛-s6l Год назад +5

    小さな菜園で今年初収穫のゴーヤ3本を早速に調理して頂きました。苦味がいい具合に和らいで美味です。夫も喜んで食べてくれました。これはもう我が家の定番常備菜にします。上手く言えませんが、地に足のついたお料理を紹介してくださっているなあと感じました。動画の雰囲気も和みます。こんなサイトを探していたのかなあと思います。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +2

      おはようございます!
      ウチと同じですね、3本😆
      父母が、50年間育てた小さな庭先の草花と自家栽培の野菜やら地元の農家さんの食材をご紹介しています。そんなふうに言っていただけると嬉しいです。
      ゴ−ヤ、美味しくできて良かったです。
      味加減はお好みで微調整していただければ幸いです。
      ありがとうございます😊

  • @bahico8147
    @bahico8147 Год назад +2

    早速作ってみました。今重石をしてワタを揚げて食べてみたところです。
    美味しい!
    今まで捨ててたのが勿体なかったー!
    特に種の食感がアクセントになって良かったです。
    ゴーヤの身は今晩頂きます。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      そうですか!
      ワタ、美味しいですよね。
      毎年、小さな楽しみてかもしれない😆
      栄養も凄くて熱にも強いみたいですよ〜
      ありがとうございます👍

  • @かとちゃん-v7u
    @かとちゃん-v7u Год назад +6

    こんばんは🌻
    ゴーヤのお料理嬉しいです✨
    今年はゴーヤを初めて種から育てました🌱
    そして今日、ようやくチビ丸いゴーヤを一本収穫できたところです🤗🌼
    最初の一本はどうしてもゴーヤチャンプルーで食べたくて❇️チャンプルーで食べちやいました😁
    下処理の方法、とても参考になりました!!お陰さまで 苦みがなくて美味しくいただけました🐣✨
    ワタも食べれるんですね‼️驚きました😲好奇心をそそられます👾
    ゴーヤ漬けも美味しそう🤤
    次回挑戦してみます🤗🌻

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +2

      こんばんは!
      お-、種からですか、すごい😆
      とれたての野菜は、なんか柔らかさ??歯ごたえ?
      なんか違いますよね。味も乗ってくる?
      ぜひ、ワタが楽しみで作っているのかもしれない、、(笑)

    • @かとちゃん-v7u
      @かとちゃん-v7u Год назад +2

      @@hiro.kiyo358 私はワタは苦いと思っていたのですが、苦くはないのですか?
      新鮮なものは、やっぱり味も柔らかさも味の乗り?も違いますよね☺️
      ん~素直?で優しい感じがします🏵️あと元気✊‼️
      すごい感覚ですみません😅

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +2

      それが苦くないんです。
      むしろ甘いかも😆
      とり肉みたいに、けどアッサリした感じ?かな。
      たくさんに収穫できた時にチャンス!?ですね😆

    • @かとちゃん-v7u
      @かとちゃん-v7u Год назад +2

      @@hiro.kiyo358 えー😳意外です😲それは試してみなくては‼️
      ゴーヤが沢山実りますように😊🙏🌻
      次の動画も楽しみにしております🤗🌺

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +2

      ゴ−ヤ、なんかかわいいですよね😂
      いつもありがとうございます!

  • @miwamiwa393
    @miwamiwa393 Год назад +2

    作ってみました。おいしかった❤私は、ワタは苦くないと思っているので大きい種だけはずして作りましたよ。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      本当ですか〜、嬉しいです!
      なるほど、種をはずして👍
      栄養バッチリですね。
      お知らせくださってありがとうございます😊

  • @かんのん-m8n
    @かんのん-m8n Год назад +2

    わあっ ありました。
    ゴーヤ 砂糖無し~消えていて なぜ😢 どうしようと残念に思っていましたら 復活😊
    ありがとうございまーす。良かった🎉

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      すみません。。
      ドジしました😂幸いに復元できましたので、、
      また、ご覧くださいましたら嬉しいです🍃

  • @hiro.kiyo358
    @hiro.kiyo358  Год назад +3

    ひろです。
    いつも、ご覧くださりありがとうございます🍃
    実は、自分の作業ミスで、この動画を誤って削除してしまい、、、
    しばらく公開できてませんでした😂
    ドジでごめんなさい。。
    再び、ご覧くださっている方に、大変ご面倒おかけしましてすみません。。
    復元できましたので、また、ご覧くださっていただければ幸いです。
    よろしくお願いしますm(__)m

  • @namikinami_
    @namikinami_ Год назад +4

    良いですね~
    国によっては綿だけ食べて私らが食べるところ捨てるそうです。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      あ、そうなんですね😲
      でも、わかります。そのぐらいオツな味かも。
      教えていただいてありがとうございます👍

  • @ひろりん-j4y
    @ひろりん-j4y Месяц назад

    こんなやり方があるんだ〜美味しそう

  • @オバチャンすず
    @オバチャンすず Год назад +4

    今日は。
     ワタは体脂肪によいのですね……。つくります。
    この何日かずっとチャンプルー続きでしたので、変わった物は出来ない物かとおもっておりました。
     まだまだ家でも沢山実ができているので作ってみますね。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      こんにちは!
      もう、そんなに食べているのですね😆チャンプルも美味いですよね。
      うちは、自家栽培のゴ−ヤが何本か、これからなのです。
      自家栽培は新鮮でことさら美味ですよね🍃

    • @有三浅田
      @有三浅田 Год назад

      ​@@hiro.kiyo3589:59 ろ

  • @桃ちゃん-w4r
    @桃ちゃん-w4r Год назад +1

    ゴーヤ、食べてみたいと思っていたので、嬉しいです。
    ありがとう。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      栄養も凄いので、ぜひ!
      こちらこそ、ありがとうございます😊

  • @user-tyaqzx23
    @user-tyaqzx23 7 месяцев назад +3

    ワタのレシピ有難い🙏

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  7 месяцев назад

      ワタはびっくりするぐらい美味い😆

  • @user-sh1ii5jq7e
    @user-sh1ii5jq7e Год назад +1

    昨年までゴーヤは苦くて食べれませんでしが今年からゴーヤデビュー致しました。
    週に三本は食べ切る為買うとお金もかかるので食べた時の種を庭先に埋め先日芽が出ましたがいつ食べれる実がつくかなーー。
    もっと早くに撒くべきでした😂。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      そうですか!
      ゴ−ヤデビューしていただいて、自分も嬉しいです(笑)
      お−、でも凄い!種からとは、、
      楽しみですね〜👍
      コメント、ありがとうございます😊

  • @zubizuberpapa
    @zubizuberpapa Год назад +15

    野菜全般に言えることだけど、気のせいか最近のゴーヤは、昔よりも苦みが控え気味になってる感じがする。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      確かに、、
      アクも味のうちとも言えますかね。

    • @関勝之
      @関勝之 2 месяца назад

      わかるよ。俺もそう思う!
      ただ40半ばにして舌がバカになったんじゃね。えのかなって思う😢

  • @山田由美子-l5p
    @山田由美子-l5p Год назад +6

    こんにちは、🤗
    ゴーヤいいですね😊大好きです!
    是非作ります😋わたも揚げて美味しくなるなんてびっくり‼️明日作ります🤲私でも作れるレシピをありがとうございます🙇‍♀️暑さもまだ続きますがお身体ご自愛ください🙇‍♀️次回も楽しみにしてます^_^

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      こんにちは!
      やっと、ウチも3本収穫できました😆
      ゴ−ヤは栄養抜群で自家栽培も意外にできるので重宝しますよね。
      山田さんのりんごパイの作り方を教えてください😁
      いつも、ありがとうございます。
      ご家族、皆様もお身体、気をつけてください🍃

  • @中村るり子-i9k
    @中村るり子-i9k Год назад +1

    佃煮よりも、こちらの方が色が綺麗にできて良いですね、色変わりはするでしょうが魅力的です。
    丁度、冷凍した輪切りゴーヤーがあるので卵を買ってピカタにする予定でしたが、目新しい使い方かもと観てみました。👌🙏🏻

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад

      こんにちは!
      時間がたつと、やはり色変わりはしてしまいますが、、
      この仕方も歯ごたえがあって美味しいです。佃煮も美味ですよね。
      何しろ、この時期はゴ−ヤの栄養がほしいかな😆
      ピカタ!凄い。自分にはコチラが目新しいかもしれない😆

  • @sakuraco-s4x
    @sakuraco-s4x Год назад +4

    ありがとうございます😊
    ただ大さじ1とか分かりやすい分量の方が助かります😅スミマセン

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      なるほど、了解です👍
      ありがとうございます😊

    • @sakuraco-s4x
      @sakuraco-s4x Год назад +2

      @@hiro.kiyo358作ってみました❣️さっぱり食べたかったので、ごま油入れませんでしたが、
      最高に美味しかったです😆❤ 母にも好評でしたよ♪ ありがとうございました✨

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      そうですか!
      凄い、ごま油なしでも大丈夫でしたか😆
      ご連絡、ありがとうございます。嬉しいです🍀

  • @sato5968
    @sato5968 Год назад +1

    Hum , parece delicioso! Vou fazer! Yum yum 😋

  • @仁右衛門エリザベス
    @仁右衛門エリザベス Год назад +13

    ゴーヤー美味しいわ!ゴーヤ やないで ゴーヤー 間違わんといておくれやす

  • @koakuma31123
    @koakuma31123 Год назад +5

    そんな手間はいりません。ワタを取って塩してぬか床へ。これだけで美味しい漬物完成。

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  Год назад +1

      それもいいね!

    • @koakuma31123
      @koakuma31123 Год назад

      @@hiro.kiyo358
      そろそろ終わりですが、スーパーでの特価で100円程度。これで二週間近くは毎日食べれます。

  • @Yokohama3359
    @Yokohama3359 Год назад

    サブスクライブさせていただきました🎉

  • @昭吾牛丸
    @昭吾牛丸 Год назад

    どうしょうかなぁ~。

  • @あわたかずよ
    @あわたかずよ Год назад

    😮り

  • @yasuko5521
    @yasuko5521 Год назад +3

    ゴーヤではなくゴーヤーです。😊

    • @きじ-r2t
      @きじ-r2t Год назад +2

      地方により呼び方は違います
      私の所は50年前からニガゴリです
      ニガウリや 他にもい色々呼び方は違いますよ
      決めつけないで

    • @yasuko5521
      @yasuko5521 Год назад +1

      @@きじ-r2t
      決めつけてはおりません
      沖縄風に言っただけですよ。
      にがごりは初めて聞きました。