Старейший херес в мире: сорта винограда, правила подачи и королевский двор
HTML-код
- Опубликовано: 20 июн 2024
- Мы продолжаем активно изучать херес, его категории и влияние хересных бочек на виски. Старейшего производителя хереса Valdespino представляет эксперт Максим Курохтин.
Ведущий выпуска - независимый эксперт Иван Волков
Купить Valdespino: decanter.ru/valdespino
Telegram-канал Декантер: t.me/+ISX-jXnESUY2YjBi
00:00 - история региона, производящего херес 🇪🇸
05:15 - хересный треугольник и классификация производителей
07:45 - стилистика регионов крепленого вина
09:30 - сорта винограда и выдержка
15:00 - Valdespino Contrabandista
16:00 - десерт, который можно выпить
17:55 - как правильно подавать херес
19:30 - коллекционная история: ром Valdespino Bon Viejo, бренди Valdespino Brendy de Jerez, виски Valdespino Malt Whisky
23:40 - вниманию рестораторов - секрет успеха от Ивана Волкова 
Хобби
![Lainey Wilson - Out of Oklahoma (From Twisters: The Album) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/1TsZH__etDA/mqdefault.jpg)
Гостю огромный респект, подача на очень высоком уровне, доступно и понятно. Спасибо!
Спасибо за теплые слова!
Оооо да!!! Херес любовь моя❤👏👏👏👏👍😋😋😋🍸🍸🍸
Было интересно! На вопрос "Интересуетесь ли хересом" отвечу сразу 😊Я не пробовал даже Дербентский. Пока только Массандра. Ибо в наших магазинах их просто нет. А продегустировать настоящие было бы интересно.
Приглашаем в магазины Декантера, поможем с выбором!
Отличный выпуск, Гость рассказывает интересно и понятно
С этим спикером также есть выпуск про винодельню Marquese de Riscal
@@decanter.russia благодарю, стараюсь все ваши выпуски смотреть и выпуск про топ 2 был очень увлекателен и полезный
Интересная тема
Интересуетесь хересом или историей?
Пробовал херес cream , для любителей десертов и очень сладких вин - прям супер. Однозначное да!
Здорово! Интересуетесь креплеными винами?
хересы люблю и практикую. единственное так и не понял, чем амонтильядо отличается от пало кортадо?
Амонтильядо выдерживается до исчезновения дрожжевой пленки (порядка 7 лет) и потом еще несколько лет. А Пало Кортадо выдерживается несколько меньше, около 5-8 лет
хм... Valdespino Palo Cortado Viejo - 25 лет выдержки, например... оба начинают как фино. оба заканчивают оксидативно. выдержка может быть разной (зависит от конкретной марки и винодельни вероятно). из того что встречал, кортадо зачастую дороже. все еще не понятно )
@@viktorcooper5675амонтийядо когда флор умирает из-за внешнего вмешательства, чаще от крепления выше 15,5
Пало кортадо - Флор умирает естественным путем