한 주의 피로를 날려줄 주말을 위한 디저트 위크엔드 weekend

weekend
무염버터 220g
달걀 185g
꿀 20g
설탕 120g
중력분 140g
레몬제스트 레몬 1개분량
레몬시럽 : 설탕 60g + 레몬즙 35g + 물 20g
(설탕이 녹을 때까지 전자렌지나 중탕으로 녹여주세요)
170도로 예열된 오븐에서 25-30분 정도 굽기
틀 : 11cm * 21cm * 6cm 파운드틀 사용
1. 달걀, 꿀, 설탕을 볼에 넣고 거품을 최대한 올려줍니다.
2. 중력분을 체에 쳐서 넣습니다.
3. 레몬제스트를 넣습니다.
4. 버터는 따뜻한 상태로 녹여서 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 버터 칠을 한 팬에 담고 오븐에서 굽습니다.
6. 구워져나온 케이크에 레몬시럽을 발라준 뒤 식혀줍니다.
7. 약간 따뜻한 상태일 때 랩으로 케이크를 감싸 하루 숙성 후 먹습니다.
Weekend
Unsalted butter 220g
Eggs 185g
Honey 20g
Sugar 120g
All-purpose flour 140g
Lemon zest from 1 lemon
Lemon syrup: Sugar 60g + Lemon juice 35g + Water 20g
(Melt the sugar in a microwave or over medium heat until dissolved)
Bake at 170°C for about 25-30 minutes in a preheated oven.
Using a 11cm * 21cm * 6cm loaf pan.
1. In a bowl, beat eggs, honey, and sugar until fluffy.
2. Sift in the all-purpose flour.
3. Add lemon zest.
4. Melt the butter and mix well.
5. Pour the batter into a buttered pan and bake in the oven.
6. Once baked, brush the cake with lemon syrup and let it cool.
7. Wrap the cake in plastic wrap while still slightly warm and let it mature for a day before serving.

[@pingpongpark]

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