DES STEAKS HACHÉS POUR 7€ LE KILO !
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- Опубликовано: 18 янв 2024
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God Rest Ye Merry Gentlmen - DJ Williams
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Развлечения
Foi d'un ancien patronnier dans la godasse, faut préserver ce merveilleux métier de cordonnier et plus généralement le savoir faire du travail du cuir ! :)
La camera de découpe est parfaite !! Merci pour la leçon et continue de parler pendant que tu bosses ça donne des idées et ça permet de comprendre les logiques de travail !
Intéressant, aussi la partie avec la piqûre, morceau à enlever, analyse de la viande, toujours bon à savoir. Il serait bien d'avoir plus de ce type d'information, comme sur l'analyse d'une viande, etc. Aurais-tu des techniques à suivre pour trouver un grossiste près de chez nous ? Choses à savoir, etc. ? Merci. Prout 💨
Merci 😁 moi j'ai dit je j'étais boucher mais pas à mon compte et ça c'est fait comme ça
Prout. C'est du boulots mais ça reste imbattab' en rapport qualité prix . Fan de barback suis certain de tomber à genoux en goûtant ce merveilleux morceaux. Merci !
Excellente vidéo comme à votre habitude, c'est toujours un plaisir. Après ces belles images, il est temps de casser la... croûte ! Salutations du Sud
Super sympa la présentation du début
Proute !!!!
J'aime beaucoup quand tu montres tes découpe.
joli travaille de ton collègue
j'espère que les locaux vont s'arracher ce produit!
Ça peut paraître fastidieux, mais encore merci pour tous vos bons conseils économiques,
Il ne reste plus qu’à nous de nous y mettre en connaissance de cause!!
À chacun sa responsabilité, moi je trouve ça passionnant et très utile de nos jours…
Et en plus, j’ai pu constater que si on demande à son boucher local,
pas de problèmes il vous trouve tout ce que vous lui demandez!! 😁💪👌🤞🇫🇷
Avec tous ces steaks il faudrait des recettes de sauces ! Poivre, bleu, ketchup maison etc
Top de faire de la pub aux bons artisants de sa region (et d'ailleurs si on peux ^^), pour moi ceux qui bossent bien mérite qu'on leur fasse au moins un bon bouche a oreille.
En piece de boeuf "pas chere" j'aime bien la hampe aussi :) meme un de mes morceaux préféré. Pour les races aussi de vaches je sais que chacunes a des particularités par exemple pour les entrecotes etc certaines races vont etre plus persillé ca pourrai etre sympa si quand tu nous dit la race tu resume globalement les atouts de la race pour la viande ^^.
Ca changera peut etre pas grand chose dans nos achats moi par exemple je prend ma viande directement chez un couple d'eleveurs ils ne fond que de la limousine donc comme leur prix sont correctes que leur viande est bonne et surtout tres tendre j'irai pas ailleurs a priori (y'en a bcp d'eleveurs par chez moi peut etre qu'un jour je testerai d'autres lol).
Les steack hachés on peux aussi les former a la main sans outils particulier mais le resultat sera moins regulier ^^
Tu vas pouvoir nous concocter éventuellement un burger à l'ancienne ? Quand, je passais par Cholet, autrefois, je repartais toujours de la salle de ville avec un ou plusieurs mouchoirs estampillés. "La comptine voudrait que Cholet soit la capitale du mouchoir". Au plaisir...
Quand je voie comment tu coupe la viande et que je passe 30 mn à dégraisser 2 kg de joue de bœuf... je suis dégouté ! Mais je me dit que tu serais bien embêté de faire la distribution d'un moteur V8 !!! 🤣🤣 A chacun son métier !!! Continu de nous régaler de tes vidéos ! Et grand merci de nous donner les bons conseils ! Force à toi !
A c'est sur mais j'aimerais bien avoir le v8 aussi 🤣
Excellente vidéo, encore un grand bravo pour ce travail d'acharner que tu fait ! Continue, on crois en toi !
Tu es bien dans mes prières pour ta réussite ✝️🙏
Merci 🙏 je prierais pour toi aussi 🙏
Superbe vidéo, ça motive vraiment à se lancer !
Prout
Merci pour votre vidéo et bonne année
Prout !!! Etoui c'est très mature 😂 merci pour la vidéo 😊
Très bonne vidéo comme d'habitude ✌️💨
Merci pour cette vidéo !
Bah, Prout mec ^^ Bonne vidéo comme d'hab
C'est du travail mais quand tu as la qualité, le temps importe peut car tu sais ce que tu possèdes et vu la taille, ça ferait un bon tartare🤣🤣 ................ Par contre une vidéo sur le coeur de bœuf c'est pas de refus !!............... A bientôt !!
Merci pour tes vidéos et ton côté naturel, sans chichis. Bon courage pour la suite pour toi et ta famille et si tu abandonnes la boucherie, on va surement te revoir. Et puis ma fois, prout et à plus.
Encore merci pour cette vidéo
C'est de toute beauté !
Et bien sur Prout 😜
Ca donne envie d'en faire chez soi😋 Merci !
Les couteliers ou fournisseur boucherie dans les abonnés pensé à lui, il et en galère avec son mini couteau desoseur 😂😂😂
Toujours très impressionnée de vous regarder travailler cette belle viande ...quel talent !
Super vidéo comme d'hab. Tu donnes des liens vers ta planche de fou, tes couteaux terribles ... Choppe une affiliation. Merci !
Prout super sympa tes vidéos nickel 😊❤
🤟 nickel super vidéo c est sa la vie
Epluchage parfait
Au top 👌👌👌
PROUT!!!😂 super continue je me lance dans les steaks ce week-end on vas essayer de trouvé un grossiste . À bientôt
Bonsoir,
J'ai vu sur plusieurs forums que le papier ne servait pas uniquement au "moulage" du steack haché mais avant tout pour sa cuisson ! Chez mon boucher, chacun en ont un sur les 2 faces!
C'est une absurdité écologique ou il a raison?
Merci de vos réponses et partages d'expériences.
Merci pour cette belle vidéos
Vous aimez les commentaires ... Bien en voici PROUT. Ceci dit j'aime beaucoup les leçons de découpage, du beau travail.
12,90 € mes steaks hachés 😮 effectivement tu est gagnant 👍
PROUT ! 💨
Mais comment tu fais pour congeler tes steacks hachés sans qu'ils collent entre eux ? Moi, je laisse le papier sulfurisé juste pour ça...
Prout!!! Aller comme d’habitude très bon travail même si cette vidéo manque un peu de fail..
Merci beaucoup superbe vidéo.
Petite question, tu conseilles d'aller voir ou pour se servir, plutôt abattoirs ou magasin pour professionnels restaurateurs etc?
Merci et continue tes vidéos elles sont top
J avoue je me suis aussi posé la question
Merci pour le partage très belle vidéo c'est vraiment pas du proute😅❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂
Prout prout prout prout ^^
C’est de toute beauté
Prout
Prout du Québec !
Salut! Le collier de bœuf n'est t'il pas moins cher pour les particuliers? Je sais que en pro je l'ai pour moi cher que la poitrine qu'en penses tu?
Topette!
S'il est a desossé ça peut être compliqué pour un novice car on peut facilement se couper au début
prout
merci pour la videprout.
allez a la prochaine prout.
proutement votre
Merci
C est sur boulot mais sa vaut trop le coup des bisous les loulous
AH !! LE REVOILÀ NOTRE BON PÈRE CURÉ BOUCHER TRAITEUR A LA OLD SCHOOL !!!! PEACE
GROW BOWFS !!!!😎😎😎
Bonjour, ça donne envie d'en faire
Ta viande est magnifique 😍
bonne appt
euh ....prout ?
Super vidéo, mais faut être du métier pour préparer tout ça sinon, on broie même les veines, la piquouze etc ...
Et puis, les grossistes ne veulent rien vendre aux particuliers ! Ou sinon au prix fort !
Proutttt
Apres vivre a l'ancienne. Interviews à l'ancienne
Franchement oui on voit bien
Il est très bien ce micro là
C’est top tes vidéos ! Ou achète-tu la viande aussi peu cher et en si grosse quantité ?
Chez un grossiste en viande ou abattoir
Merci, prout. Question: commemt congèles-tu la viande ? Une technique particulière ?
Bien à plat au fond du congel et surtout sortir 24h avant pour décongelé dans la frigo
@@vivrealancienne293 merci bien chef!
Super merci
Tu disais que l'on pourrait en faire un bon pot au feux, mais on ne peut pas faire de steak avec ? Elle est trop dure?
a taaaable !
prout💭
C'est possible de nous préparer un agneau dans une prochaine vidéo merci
Faut que je me renseigne
Prout 😝
Prout ! Faut pas décevoir les créateurs ;)
Cc c'est manourges, tu peux mettre les os en bouillon ça te fait un bouillon de bœuf et hop là ça c fait.😂😂😂😂
Et prout !!!
T'as raison, pourquoi les désosser à blanc si tu dois en faire des bouillons? Ça ramène plus de goût!!! Et pour un meilleur bouillon, démarre toujours à l'eau froide... Le gras fondera doucement et apportera tout son goût...
Le goût et le gras c'est la vie ❤
@@MrGASGLOUCH exactement...
J'ai un Bosch et je pense que c'est à peu près le même 👍
Bonjour, a qui t'adresses-tu pour acheter ces gros morceaux? merci
Un grossiste en viande
Hello ce jolie cout de couteau a 18mn43 c'était de tout beauté et tellement satisfaisant
Haha moi aussi j'ai kiffer 😉
Tu fais quoi avec les coeurs de boeuf ?
Des tranches pour allé à ma poêle avec des échalotes 😉
Je garderais le papier ça évite que ça colle entre eux dans le congélateur
Un jour j essaierai
Proute!
T'es aussi mâture que moi toi mdr
Economiquement imbattable avec en plus le plaisir de voir la fraicheur de la viande qu'on met dedans.
Y'est où maintenant le porte bouteilles ?
Prout ❤
Il y a des bons machines à hachoir qui coûte moins de 500€
Plat de côté et poitrine c'est la même chose ?
Oui 🙂 après attention il vende toute la proitrine en plat de cote, donc parfoit c'est pas les même morceau car la poitrine n'est pas pareille du début à la fin
Mais tout est bon pour les steak haché ?@@vivrealancienne293
@@dickey5bbbb à oui toute la poitrine peut passer en hacher
Ont vois pas trop mal 🤣
Franchement c'est beaux 😂
Prout,prout, prout ho que je t aiiimmmee 😂😂😂
Prout😂
Allez PROUT😂😂😂😂
Tu achètes comment des aussi gros morceau à 4,5 ?
Je ne voudrais pas me prendre une croquette par le cordonnier ! 😁
Et bien proute proute surtout les tiens qui fond vonir dans un verre a coca hein 😂😂😂
Bonjour c'est quoi le morceau de viande svp?
De la poitrine de boeuf
@@vivrealancienne293 une complète ou une moitiée. Et merci d'avoir répondu aussi vite 😜. Très sympa tes vidéos change rien
C'est 1 quart la 😅
@@vivrealancienne293 ok merci de ta réactivité et ta bonne humeur 😉
Et bien prout alors
Ils sont gras tes steak ! Perso je vais en boucherie je les ai a 9.50kg en haché et je fait mes steaks comme toi. Est ce que ça vaut vraiment le coup?
Heureusement qu'il le sont sinon c dégueulasse
Proute proute camion !
Prout😅😅😅😅😅
bon ben prout
proute proute
prout
proute 💨
Mdr j'étais sur que j'allais me prendre que des prout🤣
@@vivrealancienne293 faut pas nous chercher 🤣
Prout haché!
En vrai y'a moins galère que le moule à steak haché, ça s'appelle 1 presse
prout, prout...
Un petit bosch chez Leclerc...le Maréchal Leclerc doit se retourner dans sa tombe...lui, il les a renvoyé chez eux, les petits bosch...😜
🤣