Правда ли, что красное вино нужно выдерживать в бочке или глине?
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2025
- Бочка нужна для того, чтобы вино медленно дышало.
Дубовые клепки - заготовки из древесины дуба для бочек, бутов, чанов и др. Бондарях изделий.
Потенциал вина - его возможность развиваться дальше в бутылке и стареть, улучшая свои вкусовые качества с течением времени.
Если вино не пахнет фруктами, значит оно - мертвое.
В Америке самые большие в мире площади произрастания белого дуба, он вырастет полностью за 80-80 лет.
Разные бочки для разных типов вина.
_______________________________________________
→ Наш сайт: uppawinery.ru
→ Instagram: / uppa_winery
→ Telegram: t.me/uppa_winery
→ Вконтакте: uppa_wi...
Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях:
uppawinery.ru/...
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Здравствуйте! Смотрю Ваш канал, интересно и познавательно. В одном из роликов Вы упоминали использование Квеври. Я приобрел себе Квеври, внутри они обработаны воском. У воска свой специфический запах, это норма? Вино не возьмет запах в себя? Подскажите, пожалуйста, Вы обрабатывали чем-то перед первичным использованием? Поделитесь, пожалуйста, опытом.
Здраствуйте, Андрей. Воском сосуд обрабатывается тогда, когда он еще горячий, для того чтобы жидкий воск максимально глубоко проник в поры. Тот, что остался на поверхности может быть удален. Запах если и переходит в вино, то в минимальном кол-ве. При дальнейшей бутылочной выдержке эти тона пропадают. Мы ничем не обрабатываем, только раствором соды и затем раствором лимонной кислоты.
Спасибо
Интересно, а вино в бочке может стать "плинтусовкой", что частенько случается у самогонщиков?
clay does not breath, most oxidation happens with air that is already trapped inside pores
atrakeb ra😂
@@zazagonzales8850 ქართული კვლევები არ არსებობს მარა გირჩევთ ფრანგული და ამერიკული ვიდეო მასალა ნახოთ თიხის მასალაზე, არაფერი არ სუნთქავს, განსსკუთრებით გამოსანთლური 😁
@@Ruirspirul Я приобрел вино Грузинского производства в глиняной бутылке. Оно хранилось дома несколько лет, и вино было в итоге вкусное! Затем я налил в одну такую глиняную бутылку вино купленное в магазине, перелил из бутылки, предварительно вымыв и высушив глиняную бутылку, а во вторую глиняную бутылку налил домашнего вина. В итоге спустя несколько месяцев хранения оба вина стали уксусом. Я так понимаю, что глиняная бутылка дает дышать вину и окислила его…
Подскажите пожалуйста как и чем обрабатывают бутылку из глины что б вино хранилось долго?
@@awake_people nechem, okislenie proyeskhodit iz za por vnutri glini
@@awake_people razlichie vtom shto, vino kuplinoe vgline bilo novoe vino razlitoe vgline. eta aznachayet shto okislenie bilo minimalnoe, a vi perelii, uje okislinoe vino vbutilke, katoroe isho akislilos. eta primerno kak esli kupitoe vino perelit vbochku duba i dumat shto ono ne akislitca :)
Доброго дня, Павел. Я приобрел вино Грузинского производства в глиняной бутылке. Оно хранилось дома несколько лет, и вино было в итоге вкусное! Затем я налил в одну такую глиняную бутылку вино купленное в магазине, перелил из бутылки, предварительно вымыв и высушив глиняную бутылку, а во вторую глиняную бутылку налил домашнего вина. В итоге спустя несколько месяцев хранения оба вина стали уксусом. Я так понимаю, что глиняная бутылка дает дышать вину и окислила его…
Подскажите пожалуйста как и чем обрабатывают бутылку из глины что б вино хранилось долго? За ранее вам благодарен!
Когда-нибудь. Когда-нибудь распоследний обыватель поймет или узнает о том, что бочка портит вино окисляя его. Когда-нибудь это поймут даже производители. Ну а пока все причастные продолжат портить вино упрямо веря что бочка его улучшает.
🤣🤣🤣 600 лет в Бургундии портят вино! 👻
@@uppa_winery Ну ладно бы это написал кто-то другой, да еще со смеющимися смайликами. Что 600 лет назад в Бургундии была нержавейка?
И это всё понты дерево или виноград того года все дегустаторы это аферисты и они уже на эти трюки попадались