HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Массандра сегодня
Все о винах Массандры
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК
🎁 school.vitis.a...
Сегодня я расскажу о хорошо знакомом для многих из вас винодельческом хозяйстве «Массандра». Это знаковый бренд не только для Крыма, но и всего постсоветского пространства.
История «Массандры» началась задолго до открытия самого завода, и спасибо за это нужно сказать графу Воронцову. Именно он активно высаживал в Крыму лозы, привезенные из других стран. А в 1881 году построил винный подвал в Массандре. Однако, после смерти графа дело его начало приходить в упадок. К счастью, продолжалось это недолго. А человеком, который вдохнул в крымское виноделие новую жизнь, стал князь Лев Голицин.
_______
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/s...
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com...
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple...
📱Google Pocasts
podcasts.googl...
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста
![Расследование: [ХИМИЯ В ВИНЕ], о которой вам не скажут виноделы](http://i.ytimg.com/vi/TgwWpbrNX5I/mqdefault.jpg)
![Расследование: [ХИМИЯ В ВИНЕ], о которой вам не скажут виноделы](/img/tr.png)
![Чем отличаются [ХЕРЕС И ПОРТВЕЙН] - сходства и разница](http://i.ytimg.com/vi/wzcFOAINNTM/mqdefault.jpg)
Спасибо!
Мускат белый красного камня - прекрасное вино!
Безусловно
Вот пусть новые винодельни и специализируются на сухих винах. А Массандра, я считаю, не должна отказываться от производства ликерных вин. Вина все с историей, с проверенной десятилетиями технологией. И мы их очень любим.
Полностью поддерживаю!
Если крепят сейчас зерновым спиртом, то какая уж тут проверенная технология?
@@ТатьянаЗамятина-э2н а каким они раньше крепили? Поделитесь знаниями.
@@АннаШумицкая-ь1у вам же в видео сказали - виноградным. Это разные спирты. Коньяки, например, делаются из виноградного спирта
@@ТатьянаЗамятина-э2н зерновым крепят уже очень давно, если не ошибаюсь, с 80-х годов. Если зерновой высокого качества, то разницы вы не почувствуете. Сейчас просто в целом упало качество порвейнов массандры, рухнуло ниже плинтуса
Я - крымский. На полках магазинов в украинские времена всегда рядом стояли Инкерман и Массандра. Массандра была раза в 1.5 дороже и казалось, что это признак элитности данного бренда. Сейчас цены сравнялись плюс появилось много новых брендов и Массандра затерялась, стала "как все". Но я, как человек в 1993м покупавший Кокур и Бастардо на школьный выпускной, буду ценить и уважать эти вина.
Спасибо за комментарий, было интересно прочесть!
А как же Белый мускат Красного Камня?))
@@СайраЗиппа ну, Вы ещё Старый Нектар вспомните 😜
Херес
А мне очень нравился "Алеатико".
На мой взгляд Массандра должна специализироваться именно на производстве ликерных вин, так как сухими винами и так забиты полки и российскими и импортными, а здесь своя изюминка. Очень жаль, что ликерного вина делается так мало, для страны с холодным климатом нужно больше и каждая крупная винодельня должна иметь такую линейку. Конкуренция породит качество
Возможно, вы правы. Будем надеяться, что руководители предприятия читают комментарии под этим видео и слышат "голос потребителя"
Крым это Украина
@@СергейКентавр-з9т а киев мать городов русских
@@СергейКентавр-з9тХохляндии скоро не будет😂
@@LEON_2020, был в Крыму трижды - Алушта/Симферополь все три раза. Разница 2007й, 2018й и 2021й очевидна. Прогресс только в лучшую сторону))
Прекрасный край, прекрасный климат. И главное - прекрасные люди!
Эти названия были даны данным напиткам тогда когда о защищённом географическом названии никто не знал . Это как "Советское шампанское " . Я считаю что эти традиционные напитки имеют право на существование .
Почему то Мерседес имеет совесть не нарекать свой товар жигулями . А тут ничего своего придумать не могут , а только собезьянничать чужие названия . Хотя такое в крови , не удивительно .
Ах, обожаю десертные вина Массандры... Если они откажутся от этого производства, это будет трагичненько
Даже узбеки справляются лучше, чего уж тут переживать.
@@ВсеволодБухаров-н2цнифига
Интерес огромный, очень жду еще о крымском виноделии
Если бы речь шла о том, чтобы выдать свою продукцию за испанскую или португальскую, то да, было бы не очень этично, но об этом ведь речи нет. «Массандровский портвейн», равно как и «армянский коньяк», например - устоявшиеся бренды, у них есть свой потребитель, который берёт именно их. Так уж исторически сложилось. Армяне, помнится, пытались название «арбун» ввести, но, похоже, не пошло. Привычка есть привычка, а спрос рождает предложение. В Венгрии, например, есть местное вино «Советское игристое», оформленное под «Советское шампанское», почти во всех магазинах лежит - ну вот хочется людям, ассоциации у них, ностальгия и всё прочее. Думаю, можно отнестись с пониманием. В любом случае, спасибо за ролик, всё качественно и приятно. Единственное, «весь цивилизованный мир» слух резануло, уж больно совковое, в плохом смысле, выражение. Его нужно говорить, размешивая вилочкой пузырики в дербентском «шампанском» и объясняя «быдлу», что в Эвропе пьют только так. Может это только моя ассоциация, конечно, уж простите))
Антон, спасибо, что написали столь подробный комментарий и аргументировали свою позицию. Как вы догадываетесь, я сторонник того, что Херес можно делать только в Хересе, а Портвейн только в Португалии, но вижу, что многие думают иначе. Что касается "цивилизованный мир", я пожалуй, соглашусь, что это неоднозначное обобщение. Я стараюсь достаточно тщательно подбирать слова в своих сюжетах, но в конце концов мой словарь отражает мой внутренний мир и иногда вызывает вполне закономерное непринятие со стороны зрителей. :-)
@@kapusta_wine лично у меня отношение двоякое, люблю аутентичность на этикетке, с ней вкуснее)) Но и криминала не вижу. Одно дело, если написано made in France, а разлито в местном подвале - это обман и даже преступление. Другое дело «армянский коньяк» - чётко обозначено, что продукт армянский, а «коньяк» - название технологии, т.е. потребитель понимает, чего примерно ждать от продукта. (Или даже не примерно, если бренд уже известный и со своими поклонниками). Если брать аналогию: мясо по-бургундски. Ясно что в Тамбове его приготовят не так, как в Дижоне, ну так и в каком-нибудь Осере по-другому приготовят. Кто лучше, потребителю заранее неизвестно, но он знает, что это мясо в красном винном соусе, а уж дальше может решить, чья версия блюда нравится больше. По поводу «цивилизованного мира» - нет проблем, просто личное ощущение. Такая вот ассоциация, может, я просто в этом самом цивилизованном мире слишком долго прожил, пиетет подрассеялся)))
Тут может быть выход,как с Советским шампанским. На кириллице писать можно, латиницей и тем более на иностранном языке нельзя.
Ваше замечание было бы хоть немного справедливым, если бы Массандра придерживалась технологии, но она так не делает, она льёт туда водяру, а потом пишет на этикетке портвейн, что на мой взгляд вдвойне гадко.
Запад не исполняет свои обязательства - ни устные, ни письменные, он врун и обманщик. Пытаться играть по их правилам означает неадекватность, сравнимую с мазохизмом. Поэтому были, есть и будут Массандра портвейны, херес, Советское Шампанское - всё то, что удобно России. Сначала запад заплатит контрибуцию за обманы и нарушения международного права в отношении России, а потом можно будет подумать, что делать с их портвейнами и хересом.
Очень понравилась"Мадера Массандра", сахар всего 3% и выдержка в бочке 5 лет.
А голова болит, наверное у тех, кто употребляет без меры.
Кто не знает меры, у того голова болит гарантированно от любого производителя! :-)
@@kapusta_wine Есть исключения. Например, вина из Вюрттемберга. Возможно, это из-за почвы.
@@vl2589 или цены))))
А какое отношение имеет массандра к португальской Мадере
Очень люблю Кокур десертный Сурож и Белый мускат красного камня. Вечерком выпиваю бутылочку и всё хорошо, голова на утро не болит и жажды никакой нет
Мусат белый Красного Камня существовал до 1985 года.
@@lenabel6800 А сейчас он по вашему не существует? не несите ерунды
Пробовал. И портвейн и херес и мадеру. Настоящие. Самые что ни на есть.
И именно потому, что соскучился за ТЕМ вкусом. Захотелось именно того - старого незабываемого вкуса таких "ненастоящих" "совковых" Массандровских мускатов, портвейнов, хереса, мадеры...
И знаете что я обнаружил? "Настоящие" мне нравятся гораздо меньше Массандровских.
Вот просто как эрзац налили. И ведь покупал специально 15-ти, 20-ти летние "правильные" "настоящие" вина. Аутентичные.
Так что пришлось заморачиваться и доставать ставшие экзотическими и редкими такие "неправильные" " ненастоящие" и вообще "не являющиеся каноническими" Массандровские вина.
Видимо, всё же у товарищей Голицына, Воронцова и иже с ними губа была таки не дура. Тем более их уж наверняка нельзя упрекнуть (как "совков") в незнании вкуса "настоящих" и "правильных" портвейнов, хересов и мадер.
Так что низкий поклон и огромное спасибо графу Воронцову, князю Голицыну, всем виноделам и технологам Массандры за возможность ощутить и запомнить тот непередаваемый великолепный аромат вкус и букет таких "неправильных" "ненастоящих" "подделок" перед которыми качества "настоящих" "оригиналов" выглядят столь жалко, что об этом даже говорить не охота.
"Настоящие" зачастую оказываются ....!
Как пирамиды, МЕЧТА увидеть, потрогать, а на месте срущий араб! Как-то так! )))
МАССАНДРОВСКИЙ КОКУР,3-х годичной выдержки,во времена Брежнева-ЭТО ПРОСТО ПЕСНЯ!!!ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БУКЕТ,не сравнимый с мускатными оттенками!😊❤Большая Благодарность графу Воронцову,также сделавшего много доброго для родного города Одессы!..😊❤❤❤❤❤❤❤❤
Массандровские вина-это шедевр.Приходилось дегустировать разных винзаводов,но Масандровские вина-неповторимые.Дай Бог чтобы нынешная война не посягнула на массандровские коллекции.
больше беспокоит чтоб виноградники под гостиницы не вырубили. Сейчас это частная собственность, поэтому ни запрет государства ни международных организаций не указ хозяевам. А такие вещи по-хорошему под охрану ЮНЕСКО надо ставить ибо это не только источник дохода, но и история.
Так уже ж чучело з маскви випило пляшку Хереса де ля Фронтеро 1775 року випуску
А кто сейчас собственник? После 14 года там вроде все поменялось
Уникальная и легендарная Массандра!
Немцы не тронули во время войны, а сейчас пришли ,, знатоки вин,, ...
Попробуйте из Бордо ( фигня , фигней- зато , как нахваливают своё)
И вопрос всё же , чем стабилизируют- вы бы подкрепили кроме слов. С чего вы это взяли про зерновые дистиляты? Обоснуйте )
Для Меня лично лучшеб и не трогали легендарную Массандру и не губили ценнейшую лозу, под новаторство сухих вин...
Пусть бы создавали новые заводы , зарабатывали своё имя.
Ломать не строить...
Обосновываю - вина в Массандре крепятся зерновым дистиллятом, поэтому им даже на этикетке запретили писать вино, пишут винный напиток. Массандра, конечно, легендарная и уникальная, была, пока туда не пришла Янина Павленко и не начала планомерно уничтожать традиции производства. Вина, выпускаемые предприятием сегодня и идущие в массовую продажу, не идут ни в какое сравнение с теми винами, которые были раньше, хотя на конкурсы и на дегустации предприятие по-прежнему выставляет хорошие и достойные образцы, но купить их вам в большинстве случаев не удастся.
Да, было бы очень интересно послушать интервью с виноделами Крыма
Да.., перепробовал практически всю линейку полу- и сладких креплёных крымских вин. Слово восторг, не отображает и десятой части тех вкусовых ощущений, которые они у меня вызывают... Мечтаю ещё раз насладиться марочным "Солнцем в бокале".
Портвейны прекрасные за свою цену, Херес и Мадера тоже великолепны :> Для пьянок не годятся, а пару бокалов очень вкусно.
Как говорил Лев Сергеевич " Вино это продукт местности"☝️отсюда место было выбрано не случайно и Массандра получала награды за ликерные вина, за изюминку свою. Большая ошибка ставить на поток спроса и делать "сивуху" . Все таки нужна культура приема вина на государственном уровне. Вино ведь это не просто алкоголь. Вино это напиток Богов с огромным содержанием витаминов и минералов, солнечной энергии и силы земли.
Павел Швец, очень харизматичный и классный винодел, будет хороший контент.
Согласен на все 100!
Поддерживаю
Чтоб во все это верить надо о вине не знать абсолютно ничего.... Я как винодел с по образованию и имеющая более 20 лет стажа на производстве улыбаюсь с этих роликов.
Единственное отечественное некрепленое природно-сладкое вино вспоминается «Солнечная долина». До сих пор (уже на протяжении 17 лет) стоит дома бутылка этого вина, которую жалко открыть. Теперь уже видимо будет храниться для коллекции. Сейчас, если не ошибаюсь, такое вино уже не производится
Не хочу вас расстраивать, но хорошо бы проверить состояние пробки.
10-15 лет и нужна переукупорка, а то будете пить жижу с пробковым цветником
У производителя "Солнечная долина" (ранее входил в объединение "Массандра", но в 90е выделился в самостоятельное предприятие) есть одноимённое вино "Солнечная долина" - марочное, выдержанное в дубе, креплёное этиловым ректификатом, как положено по технологии. Кстати, сладость в креплёных ликёрных крымских винах природная, а вот градус поднят введением спирта. Но после выдержки в бочках от 2х лет и более спирт не слышен ни в аромате, ни во вкусе.
@@duvanovgm Огорчу, что как Вы говорите, "по технологии" ректификатом (причем зерновым) крепят только на постсоветском пространстве, в то время как в Испании, Португалии и других странах ЕС крепят виноградным спиртом
@@denisgordiy5718 Да и Бог с ними... Каждый др...чит, как он хочет. Главное, чтобы результат потребителя устраивал. Мне не принципиально, в тырнете и без меня хейта вокруг вопроса ректификат/дистиллят хватает. Причем и у той, и у другой точек зрения достаточно и аргументов, и сторонников. Знаю точно одно - если вино изготовлено качественно и выдержано в дубе от 3х лет и более, вкуса спирта вы в напитке не ощутите. Всё остальное от лукавого.
Вы ошибётесь! Вина весьма много!
Да нормальные вина можно и у Массандры купить. И сейчас тоже, не только в прошлом. Вот бы кто-то провел слепые дегустации европейских вин и крымских среднего ценового сегмента, было бы интересно мнение на выходе от участников.
Хорошая мысль!
Я проводил прямые сравнения. Крым - это УЖАС по сравнению с испанцами-португальцами. Зато стоит дороже.
вина Массандры? Это оксюморон!
Вапервых чужые брэнды. Ужэ фальшак, дажэ на этикетке.
Вафтарых закрепляют фсе крепльоные ... э-э-э... продукты, скажэм так, пшэничным спиртом.
Вотретьих, добавляют в сусло буряковый сахар... трэш!
И тока по этим критэриям продукты Массандры, чуть более чем полностью, попадают в категорию "шмурдяк".
При украинской власти эти фальсификацыи начали устранять, привлекли большые обйомы технических сортов с приморских степей, но... видно несудьба.
Пока в Крыму есть хоть один русский, порядка нибудит. И уж винища тем более.
Я вас уверяю, такие дегустации есть. И я вас уверяю - португальские к примеру портвейны проиграли портвейнам Массандры.
@@isaiahmeade5158 к примеру портвейны проиграли портвейнам Массандры
=============================
После слова "кпримеру" ничиво непоследовало.
Тока на великарассийскам наречии такое проходит незамеченным, принимаецца как доказательство пользователями этова наречия.
А хде жэ сам пример? Под лавку закатилссо?
Ты уж потрудись? найди пример? Шоб другие тожэ удостоверились.
Шоб даром поверить тибе, никакие примеры ненужны.
Но так тока на рассее. В других палестинах веры к словам сначала заслужывают доказательствами. Баблом, кпримеру. Забашлял - поверили. Ненафсихда! А тока пока бабло тратят. Коньчилось бабло - исчезла вера.
Я конечно не специалист как уважаемый ведущий, но думаю ,что не все могут поехать в Шампань или в Португалию или на Мадейру. Так почему бы тут на месте не попробовать сии торговые брэнды. Это ведь не сейчас придумали а очень давно. Я понимаю , что на вкус оно может и не совпадать но приблизительно может. Это зависит от климатических условий , от выдержки и технологии производства. Сам даже пробовал делать вино и уверенно могу сказать главное соблюдать технологию и выдержку. Не менее двух лет. Тогда можно и на дегустацию отправлять. Вкус просто великолепный. Это не только моё мнение) У нас в последние годы производители совсем от рук отбились. Какой-то извините кампот продают не вино не пиво а чёрт знает что. Ну это уже не к теме, прошу извинить.
Спасибо, Алексей!
Очень изящно объяснил, что ныне Массандра делает шмурдяк. К сожалению это правда.
Открыл для се6я этот канал буквально несколько дней назад. И считаю его очень полезным! По ряду причин полюбил из алкогольных напитков сухие красные вина. В результате всевозможных поисков приемлемого качества и вкуса отдаю предпочтение исключительно российским напиткам и в частности крымским. Почему? Да по стереотипу - крымское у меня всегда ассоциировалось именно с Массандрой. Но им на пятки наступают и другие производители, и из других российских регионов. Что несомненно радует. Лично я уже полюбил и своих местных производителей вин (живу в Волгоградской области, не самый виноградовыращиваемый регион!). Наши местные энтузиасты очень стараются, производят на мой взгляд достойные обывательского потребления вина! И что не самое маловажное - по вполне адекватной стоимости в магазинах!
Спасибо за комментарий! :-)
Где-то читал, что ,, портвейны'' Масандры самые приближенные по вкусу, аромату и качеству к португальским,чем другие страны,которые производят,, портвейны''.
Южнобережный красный от Масандры это отличный напиток и по вкусоароматике и по качеству. Сурож тоже отличный в соотношении цена-качество. Ликёрные вина и креплёные у Масандры на хорошем положении, чего не скажешь о сухих.(если их сравнивать, какбудто разные производители их делают, сухие совсем не очень от Масандры, ну может мне просто попадались из сухих не моего направления вкуса)
Попробуйте сухие массандровские вина выдержанные в дубовой бочке,тот же Кокур...
"Другие страны" не производят "портвейны".
@@andrejsinitsyn3434 аналоги. В России тоже аналоги, но называют почему-то портвейн.хотя я не видел кроме российских других, не считая порто. может их и правда нет🎃
@@andrejsinitsyn3434 Вообще-то производят. Сам пил купленный в Финляндии австралийский портвейн. Ещё и недешёвый- 22 евро за 0,75 л! Есть портвейны и в ЮАР, и в США. Штатовские не пил, только в Интернете бутылки видел, а вот ЮАРовские довелось попробовать - не шедевр, но вполне на уровне португальских производителей второго эшелона типа Tres Archos.
,, Седьмое небо князя Голицына,, мое любимое.
Знаю только одно найлучшее в мире ликёрное вино это Мускат белый красного камня!
Работал в Португалии пил там Мушкатель всяких производителей для меня было вау вкусное вино .Но когда через пару лет я оддыхал с девушкой в Крыму в Алуште там я недоходя набережной продавали вино на розлив месные жители я попробовал всякие вина и мне с девушкой понравилось вино Белый мускат красного камня мы взяли с собой 1.5 литровую бутылку.Через ниделю у меня было День рождение ,собрались друзья и пришёл брат который приехал из Португалии с работы .Я за столом как обычно розлил это вино Мускат белый красного камня все сказали тост и выпили винцо.Какое было удевление моего брата на вино моё которое я привёз из Крыма, вау Веталь это вино лучше нежели Португальские ликёрные дорогие вина Moscatel .Мой брат любитель дорогих вин портвейнов красных вин итд .Но это вино поразило его .Сейчас правда когда Россия отхватила Крым месные уже немогут продавать возле набережной свою продукцыю штрафуют,а раньше можна было на розливе везде купить вино месных .Позже через 10 лет купил бутылку в Перекрестке в Москве Мускат белый красного камня попробовал вкус вроде тот но блин спиртами оддает ,и небыло того вкусного нежного вина который я покупал в Алуште.
Да, классное, но вот попробуйте Чёрного лекаря и Чёрного полковника (это вино Солнечной долины)
Массандра отличные вина делает. То что юредически они называют не своими именами, это не показатель плохого качества. Отличный климат, отличные условия производства, дают им возможность конкурировать. Ничего не вижу в них плохого.
Интересно было бы посмотреть интервью с виноделами. Интересно про конкурсы Сомелье. Спасибо.
Андрей, спасибо за мнение!
К сожалению, в СССР и наше время Массандра упростила и изменила не в лучшую сторону рецепты вин. Только для генсеков производились вина высшего качества, но эти вина были недоступны простым потребителям. Да и крепление вин зерновым спиртом плохой тон, именно от сочетания виноградного и зернового спирта у потребителя часто болит голова после употребления вина. Мне раньше тоже нравился вкус Массандровский вин, пока не попробовал настоящий порто, херес, Мадейру и марсалу. Но если нравится Массандра, никто не может запретить ее пить, каждый находит своё
делала...
Слушая ваше мнение возникает когнитивный диссонанс: каким-то образом шмурдяк, разбодяженный зерновым спиртом, неоднократно получал золотые медали в признанных международных выставках.
Я очень удивилась, что в Масандре останавливают процесс брожения зерновым спиртом. Когда я была там на экскурсии лет 25-30 назад, нам рассказывали, что они останавливают процесс брожения именно винным спиртом- и это особенно подчеркивалась, что спирт должен быть винным. Может с той поры много воды утекло…. ???
Может сейчас изменилось... хочу надеяться.
@@kapusta_wine изменилось.. были в этом мае.. понравилась экскурсия! Просто браво! Вина оччень хороши.. пробовали разные.. влюбились в Жемчужину Массандры.. и Очч - 7е небо князя Голицина!
Очень много … океан ..
Вот только что с Экскурсии.. уже не первый раз.. и разные экскурсоводы поют по родному .. но про спирты -так и есть .. спирты уже давно не виноградные…(((
Массандра всегда использовала зерновой спирт в крепления винах.
Вам врали. Я рецептуры видел. Может, у них есть некоторые партии на экспорт, когда делают нормально, по отдельным ТУ. Но обычно портят вина зерновым спиртом.
Полагаю, что когда Лев Голицин взялся в Крыму запустить производство популярных в России портвейна, хереса, мадеры, никто в Европе еще не помышлял о "географически защищенных наименованиях". Это случилось, когда СССР/Россия вступала без разбора во все международные организации/ассоциации и подписывала не глядя все международные соглашения, нужно было защищать СВОИ права, а не только французские, португальские, испанские.... Мы только чудом не лишились права именовать свою продукцию "водка". Полякам не дали приватизировать бренд, а сами за собой не закрепили.
Шустов запускал заводы по производству коньяков, а не бренди каких-то... Армяне сдали - ну это их дело... А нам не надо ушами хлопать. А то скоро и "вино" станет чьим-то "защищенным наименованием"... и начнем разливать "бормотуху", что бы соблюсти политес.
Крепить виноградные вина зерновым спиртом - это конечно безобразие. Тут я совершенно согласен с Автором.
И пивал я настоящие мадеры, и хересы и портвейны, и весьма не дешевые. И что? И что дальше? А дальше то, что Мадера Массандра, лично для меня, любимая мадера.... Ну конечно не считая Мадеры Коктебель 1986 года🤗
Неоднократно сравнивал "Мадера - Массандра", "Херес - Массандра" и "Мадера - Крымская" с оригинальными напитками, по моему субъективному мнению, массандровские вина уступают им не много, но уверен, что крепление виноградным дистиллятом однозначно бы их только улучшило!
Кирпич сделаный в италии и в россии является кирпичом. Так же и с винами неважно где они произведены главное соблюсти технологию.
Уважаемый Владислав! Сравнивать вино с кирпичом - все равно, что сравнивать Вас с умным человеком - может быть, правда, а может и нет.
@@DirkPotter ну наверное умные люди понимают, что вино и кирпич изделие.
Коллеги, полегче, пожалуйста! Мы ж тут любители вина - люди добрые и отзывчивые!
Автомобиль сделанный на России жигули и автомобиль сделанный в Германии Мерседес тоже автомобиль! Покупаем автомобиль Жигули! Раз мы тут выяснили , что они ОДИНАКОВЫЕ !!!
@@KomarBezTrysov мерседес сделанный в России тоже мерседес
Мне хочется рассказать немного о тех местах где я живу и работаю. Географически ,мы находимся на одной широте с Крымом. И климат очень похож. Нет только моря,близко.
Холмистые равнины в предгорье швейцарских Альп. Юговосточные, южные и юго-западные склоны покрыты виноградниками. История виноделия началась ещё во времена Римской империи.
Я думаю, что масандровские вина ничем не хуже любых других традиционных сортов. В том числе и крепление пшеничным спиртом - традиция сорта, а вовсе никакая не уловка для удешевления. Спирта из отжимков винограда можно нагнать сколько хочешь :)
Безусловно можно. Только вот виноград для этого иметь нужно. А с последним там не очень.
Алексей, полностью согласна с вашим глубоким и выразительным вздохом. Была в подвалах Массандры. Пила и херес и портвейн. Пришла к выводу, что ничего общего с оригиналом они не имеют.
Спасибо 🙏🙂🍷
БЛАГОДАРЮ💝 ЗА РАЗЬЯСНЕНИЯ ......!!!!!!
Мне нравится Седьмое небо князя Голицина.Не разбираюсь в тонкостях,но очень классное вино.
Никогда не хотелось разобраться?
Мы пили литрами портвейны массандры и никогда не болела голова на утро! И всегда было лёгкое состояние во время распития , Не смотря на то, что крепили ректификатом. Это глубокое заблуждение, что ректификат портит качество и травит организм сильнее винного дистиллята. С 80-х или 90-х годов крепили портвейн ректификатом и качество было отменное! Только ректификат должен быть высшего качества. От португальского вот голова болела, хотя он крепится винным дистиллятом. Сейчас настоящую массандру можно найти только в подвалах завода, урожая 2013 и старше. Вот это реальное вино было.... Хорошо, что успел насладиться и понять
Само собой, голова-то разная у вас и у португальцев!
@@kapusta_wine не, я с португальцами пил, у них тоже не болела
Если еще актуально, то мне бы интересно было бы посмотреть ваше интервью и общение с такими Крымскими ( Севастопольскими) виноделами как :
1. Швец
2. Богович
3. Репин
4. Захарьин
5. « YAIYLA »
6. « Alma Valley»
7. «Бельбек»
8. Особенный интерес испытываю к Дому (усадьбе) Донцовых
Качество Вашего подарка... это просто жесть. Такое впечатление, что эту "карту" сняли на первый кнопочный телефон... Что там можно увидеть??
Это только для сбора данных о моей почте.
Сразу после этого полезли письма...
Смена политики на сухие вина - это заранее спланированная стратегия убить предприятие, поставить его в один ряд с другими рядовыми предприятиями, которые бодяжат вино из сухого импортного виноматериала. Цель - убить и ликвидировать ради элитной застройки на берегу моря.
Интересная точка зрения. То есть вы думаете, что сухие не будут пользоваться спросом?
Алексей добрый вечер, очень интригующее название и описание ролика, но к сожалению содержание весьма поверхностное п я бы сказал предвзятое ... Массандра не смотря на то во что она превратилась, очень интересное событие в жизни Крыма, я к сожалению не помню истории царско Галицинского периода, хотя наверняка она была интересной, но немного запомнил историю советской массандры, это было винодельческое объединение, в которое входило много предприятий, хозяйств как бы сейчас сказали, хозяйства с разными почвенно климатическими особенностями, поэтому и такое разнообразие вин было, Солнечная долина совсем ненадолго вошла в состав объединения массандра наверное не более 4 лет, а потом опять стала подчиняться непосредственно симферопольскому тресту. Зато успела поделиться очень раскрученной маркой, Черный Доктор ... это не помешало массандре иметь права на марку и делать черный доктор Массандра даже не смотря на отсутствие необходимого винограда .. )) .. видимо отдувался одесский черный, и что то еще ... вина во времена СССР десертные делали великолепные даже по нашим меркам, я имею ввиду Оригинальный порто и мадеру и тд ... да и по поводу названий закрепленных где то там .. ну я думаю за железным зановесом это менее всего волновало виноделов, как в прочем и отцов основателей . Галицина и Горчакова..
как впрочем не сильно беспокоит сейчас французов американцев и финов когда они называют свой ректификат водкой .... очень и очень интересная тема .. но вы ее совсем не раскрыли .. даже закопали
Точно! Согласен с Вами!
ESSE все очень хвалят.
Потрвей красный "Ливадия",
Портвейн "Южнобережный" красный -
это ПЕСНИ!
Да, они не из Порто,
вместе с тем, - ЭТО Вино с Большой буквы.
Для тех, КТО ПОНИМАЕТ
Тема Крымских вин оооочень представляет интерес!!
Благодарность Вам за эту информацию.
Совершенно солидарен относительно Массандры! Хотя мускат белый красного камня очень неплох.
Ничего страшного в названиях типа "херес", "мадера" не вижу. Любой мало-мальски разбирающийся в винах человек или даже не разбирающийся, но логически мыслящий, поймёт, что вино, названное кириллицей произведено на просторах бСССР, а не в Испании или Португалии. Что JEREZ-XEREZ-CHERRY это одно, а "херес" - что-то несколько другое. Соответственно, обмана тут никакого нет и стыдиться нечего.
ну и насчёт всего цивилизованного мира вы несколько погорячились. США - страна вполне цивилизованная, но у них не только вина портвейнами называют, но и латиницей это пишут, что куда ближе к обману. Примеры - www.binnys.com/wine/other-wines/fortified-wines?it=item&country=North%20America%2FUnited%20States
Степан, спасибо за развернутый комментарий. Про ситуацию в США, я, конечно же знаю. И этот конкретный аспект их жизни я не считаю цивилизованным. Мое мнение с вашим не совпадает. Я считаю, что и Херес и Мадера являются зарегистрированными ТМ соотв стран и регионов и нарушать их права - это неправильно с этической точки зрения.
Можно было в ролике об этом сказать.
На мой взгляд название это и способ производства. Ведь бренди и есть,суть,коньяк,так нет же ,коньяк- только из Коньяка. Жаль,что идёт перепрофилирование
Жаль, что перепрофилирование на сухие вина. Крым всегда славился сладкими десертными винами.
@@kapusta_wineпросто эти названия в русском языке не воспринимаются, как привязанные к месту. Так же и с коньяком, например, и с шампанским, и т.д, это не торговые марки, а имена нарицательные
Инкерман в последнее время часто на слуху. Будет интересно узнать про эти вина.
Поставили в план
вина откровенно паршивые стали, не советую
На мой взгляд у Массандры самое лучшее что было - это "чёрный доктор" (крымско-татарское вино с необычным вкусом).
Розовый портвейн Массандры очень даже не плох.
Мне уже седьмой десяток. Для меня при Советском Союзе в студенческие годы даже Солнцедар был жемчужиной! А уж Массандра за счастье. Конечно вкусы поменялись и у меня в том числе. Но мне не очень нравятся пересушенные вина. Нравится ближе к полу сухим!
Расскажите про винодельню Солнечная долина пожалуйста!!!!!!!
Никита а что бы Вы хотели знать о солнечной долине ?
Мадера, Марсала и Кокур сурож мне лично очень нравятся. На мой вкус весьма приятней современных "сухарей".
В 2012 пробовал массандровские вина в дегустационном зале. Весьма отличались от тех же вин купленных в заводском магазинчике только на поверхности. ((((.
Сейчас по рассказам людей проживающих там ситуация ещё более ухудшилась.
На Украине можно купить импортные вина в той же ценовой нише что и местные Но лучшего качества.
А вот многим нравится!
Вот вы подняли вопрос географических наименований. Меня как потребителя это не сильно волнует. Как по мне гораздо хуже когда производители прикрываясь своим историческим брендом гонят фактически фальсификат. Армянский советский коньяк все же был достаточно качественным продуктом в не нынешней бродягой непонятно чем улучшенной. Но люди пьют.
В Крыму украинского времени мне нравились алуштинские сухие вина продававшиеся наладив при заводе. Недорогие и главное живые.
Я тоже считаю, что многие отечественные вина нисколько не уступают импортным. Но у нас почему то принято хвалить все иностранное и хаять все своё. Может надо наоборот!
@@Сэнджер Армянский марочный коньяк с корковой пробкой и в разливе 0,7 л Ереванского завода коньячных вин , можно было купить только в Ереване в фирменном магазине на ул. Абовяна. Это были советские времена. А в РСФСР поступал коньяк разбавленный спиртом и в не фирменных бутылках из темного стекла. Там на одну бочку сусла коньячного добавляли 10 бочек спирта. Бутылки были ( 0,5л) , пробки пластиковые. Коньяк Ани купленный в Ереване в фирменном магазине и коньяк купленный в РСФСР отличались сильно по вкусу. Где же взять столько винограда в Араратскиой долине, чтобы изготовить столько « коньяка»?! И у армянских коньяков советских времён был секрет изготовления . Открывать секрет не буду, но армянские марочные коньяки как бы « проваливаются « в горле. В этом и секрет шустовских коньяков!
Конечно интересно про своих виноделов побольше узнать
Доброго времени суток, сделайте пожалуйства Ваш опытный анализ и обзор Центра культуры вина Шабо. Стоит выбирать их продукцию, хочется поддерживать нашего производителя!)
Да, тема отличная. Я там был раза 4-5, знаю лично владельцев Шабо. Обязательно сделаю сюжет! Не обещаю очень быстро, потому что для хорошего сюжета туда надо съездить...
так вот в чем дело! супер) люблю, пью, но уже очень-очень редко...
Что представлено в наших сельпо из вин Масандра лучшие
Почему-то из крымского винограда плохо получаются сухие вина. Может кто-нибудь объяснит почему? А вот массандровские крепленые просто класс. Но я им всегда даю подышать, так лучше проявляется вкус. Открываю бутылку, наливаю бокал, и закрываю бутылку, оставив на сутки постоять. Появляется лёгкость во вкусе и нотки солнца! Всем приятного вечера!
рекламных проспектов начитался? или Парфьонова наслушался?
ты смешон с брэхньой из чужова рота.
@@renatuscartesius1195 исчезни
@@tebsadjlrr221 Я родился рядом с Массандрой, вырос и лутшэ вина никада не признавал. Но после оккупацыи Крыма масквичами там фсьо порушэно. В Литве случайно попробовал португальский Порто Тони, потом Мадэйру и прозрел - фсьо в союзе было краденым, поддельным, ненастоящим, говном. И шоб это исправить, нужно очистить землю от русских, рассеян, татарчуков. Вот от этова Капусты, например. А то так и продолжэт вешать лапшу. Ни этот, так другой, такойжэ.
массандру крепленую пробовал разную, сироп со спиртом. Солнечная долина разительно отличается от этого пойла, когда то возможно хорошо сделанного. После возвращения в родную гавань вообще массандра стала ослиной мочой с сахаром.
Пить десертные массандровские вина, это большое удовольствие! Да, напиваться ими тяжело, но и не зачем. А как лечерт после еды, очень супер! Кстати нам португальские портвейны меньше нравятся. Они плоские и более сладкие. За исключением сильно выдержанных. Массандровский одинарный портвейн не хуже 10летнего португальского.
Вы маэстро совершенно правы ))) на все 200 /.. Это как новокубанские коньяки из пшеничного спиртяги😊.. Всё в культуре пития и ваще .. В культуре😂😂😂🍷
Было бы очень интересно еще и про Инкерман послушать
Сделаем!
крепление пшеничным спиртом связано с тем, что такой спирт не влияет на естественный букет вина
Да ну?
@@kapusta_wine это не моя идея. Это из рассказа экскурсовода об истории развития Массандры.
Интересно, а если хозяйка готовит первое блюдо по рецепту борща, то так называется итоговый продукт? :))) Это я об использовании названий других стран.
По винам Массандры в первую очередь это десертные, любительницей коих себя не считаю. Попробовать-посмаковать, маленькими глотками на закате на морском побережье - это даааа, дома на диване перед ТВ - увы, уже не та обстановка. Из того что пробовала и понравилось:
Черный Доктор;
Мускат белый Красного камня;
Седьмое небо князя Галицына;
Кокур десертный Сурож;
Алушта(?);
Кабарне.
Кстати, на материковой части РФ очень ограниченный ассортимент, все самое популярное покупалось в фирменных магазинах в Крыму, Черный Доктор, например, нашли только в третьем магазине Севастополя, вдали от Центра.
Спасибо за развернутый комментарий! Было интересно прочесть!
Но ведь хозяйка не готовит первое блюдо по рецепту борща, вместо свёклы эта экономная хазяйка жахает красной краски и марганцовки.
По сухим винам Массандре сложно соревноваться с новыми крымскими марками. Да и Абрау-Дюрсо специализировался в России на сухих винах
Массадра в последние годы с ликёрными винами обгадились. Теперь хотят сесть в лужу с сухими винами.
Когда директором Массандры" была Янина Павленко в винах появились нотки винных отходов . Несколько партий вина вернули из-за рубежа . Инкерман в то время испортился тоже . Сегодня оба завода выпускают отличные вина .
За Ваше здоровье ! Благодарю
Вы немного предвосхотили новую волну популярности массандры - сейчас при запросе массандра в гугле второе сочетание будет "массандра эйсмонт". Пресс секретарь лукашенко добавила новых красок винодельне. С другой стороны, антиреклама тоже реклама
Хочу попробовать, современное, достойное вино Массандры! Какое???,🤔
У меня есть токай 1975 г. Коллекционное, куплено очень давно. Можно ли пить такое вино?
Думаю можно
я делал фэйспалм!
бутилированное вино предназначено к немедленному употреблению. Пробка высыхает, проникает кислород из воздуха и вино скисает.
Выпивал в одного красный портвейн Ливадия 0,7 - голова не болела, вкус отменный. Пил и португальские, мое мнение - по соотношению цена-качество предпочту Массандру. Португальские лучше, но не настолько как их цена
Отличный рассказ.Тоже считаю переоцененными продукцию Массандры
Спасибо, Юрий!
Массандра и Инкерман - лучшие вина!!! По географическим названиям - да, вы правы! Но как же быть когда мы привыкли к этому?
Рад, что вам нравятся эти вина, но боюсь, уже скоро придется отвыкать. В Украине уже принято соотв законодательство.
@@kapusta_wine, какое отношение Украина имеет к крымскому заводу Массандра?
Недавно переехали в Крым, пробуем разные крымские вина. Очень интересно будет узнать и о разных крымских винодельнях и виноделах. Массандровские вина понравились.
Взял на заметку!
Взял на заметку. "Миротворец")
Расскажите про UPPA Winery, в последнее время она у всех на слуху, очень много хвалебных отзывов, хочется узнать о них побольше.
ОК!
@@kapusta_wine Да, хочется по больше узнать про UPPA Winery Павла Швеца.
Насколько я помню в 70-х годах среди элитных был портвейн белый марочный южнобережный а токая такого я там не встречал, может в чем то ошибаюсь.
Я пил portowine, один в один портвейн, и где-то Массандровский лучше, и вообще Массандровские вина очень хорошие
Добрый день! Конечно настоящие порто, хересы другие и очень разные даже между собой. По поводу названий, никто не запрещает называать наши коньяки, шампанское и хересы с портвейнами, но только на кириллице. При продаже в евросоюзе армянские коньяки тоже продаются как бренди. Крымские крепленные вина крепят зерновыми спиртами, это никто не скрывает, так сложилось исторически, это не хорошо не плохо, это просто другие напитки. Кстати была попытка перевести крымские портвейны и хересы на виноградные спирты уже в наше время, но результаты стали хуже и решили оставить так как есть. Просто чтобы поженились зерновые спирты и винорградное сырье нужно гораздо больше времени, молодые не интересны. И последнее лично для меня крепленые вина Солнечной долины гораздо качественнее чем Массандры.
Никто не запрещает... А совесть?
@@kapusta_wine А что с совестью не так? Согласитесь что что Cognac это другое определение, чем коньяк? Американцы тоже свои портвейны называют похоже Port, но ведь не Porto. И совесть здесь не причем. Вы не контрафакт производите с прямо побуквенным аутентичным названием. Например пилснеры не только в чехии делают.
@@kapusta_wine Ограничения по названию действуют только для международной торговли. Да и никакого воздействия на умы потребителя такие "фокусы" производителя давно уже не имеют. На бутылке Массандры чётко написано, что это за вино, где оно сделано и по какой технологии. Ещё бы китайцы на шёлк такие же ограничения ввели :) Все эти потуги ограничить распространение продукции связаны с неготовностью конкурировать на рынке. Не всякий житель России купит настоящий французский коньяк, а самое смешное - не каждому он понравится. Привыкли к армянскому, молдавскому и московскому. Вот и пыжатся французы со своим "шампанским", "коньяком", "бургундским", да только поздно. Всё ушло в народ, обратно не отмотать. Да, и про "цивилизованный мир" не надо ёрничать. Подделка или полная имитация чужой продукции - это конкретное преступление. А производство своего продукта по распространённой во всём мире технологии - это совсем другое. Для нас, как и во всём мире, уже давно коньяк, портвейн, шампанское - вид напитка, а не конкретная марка.
Шикаоный канал👍👍👍👍👍👍👍
Не, ну использовать для "закрепления" зерновые спирты это прям не профессионально... Не знал, хоть Красный мускат белого камня отличная вещь. Уверен, что если использовать виноградные спирты в разы улучшит вкусовые показатели.
Всегда Мускаты Массандры спиртовали пшеничным спиртом! - а потому, что виноградный спирт заглушает мускатные тона!
Интересно узнать о "новой волне" крымских виноделов, а тем более послушать
Есть такой план. Время от времени они приходят к нам на интервью в Инстаграм Vitis.Academy
Весь список прекрасных вин массандры у меня есть-ищу покупателя
Прикольненько. Мы не думаем так как думает каждый и самостоятельно. Но если имеется в виду коллективное бессознательное, то Массандра прекрасна тем кто ее понимает. Автор не понимает, поэтому вопрос к автору, зачем?
По поводу соответствия наименований и технологии: мне кажется, большинство граждан не очень пьют Массандру. В Ростове были попытки открытия фирменных магазинов - закрылись довольно быстро. Например, я. Портвейн Сурож, Мускатель Белый что-то там, сухой Кокур. Каберне приемлемый. Вот и весь мой выбор на сегодня. Но порядок цен для Массандры, по-моему, завышен даже для соседних с Крымом регионов. Интересней Солнечная Долина (Sun valley).
Олег, спасибо за подробную инфу, очень интересно!
Не знаю, как в Ростове, но у нас Массандра почти исчезла из розницы - обычно на полках пара не самые дорогих и качественных портвейнов (Алушта белая и красная), пара-тройка Мускателей (белый, розовый и, иногда, черный), Мускат белый Красного камня (откуда на него столько винограда?), да Херес с Мадерой периодически, плюс некоторое кол-во сухих вин Массандры (кому они нужны?) Приличные марочные мускаты, кокур, бастардо, Пино-Гри, портвейны верхней линейки и т.п. везде вымылись. Или это следствие того, что закупщики в сетях не понимают, что нужно покупать и берут самое недорогое, или это следствие изменения собственника и перестройки работы со сбытовой сетью... Массандра вроде бы работает по полному ассортименту... Солнечная долина представлена в ещё меньшем числе розничных точек.
Очень интересно. Можно обзор винодельни 78 из Севастополя
А мне Массандра нравится. Сравнивал с португальским портвейном взрывной разницы не заметил. Но это моё личное. Субъективное.
Сравнивал с португальским портвейном
==========================
???????????
шо с чем?
не, ну нильзя жэ так!
хоть чуток, а матчасть нужно учить?
ознакомься с темой.
потом постарайся ознакомицца с ней в полевых условиях.
по тваей реплике можно понять шо ты глотнул шота какбэ по случаю?
Разницы немного. Но и схожести не наблюдается :)))
@@lorazett вина Массандры? Это оксюморон!
Вапервых чужые брэнды. Ужэ фальшак, дажэ на этикетке.
Вафтарых закрепляют фсе крепльоные ... э-э-э... продукты, скажэм так, пшэничным спиртом.
Вотретьих, добавляют в сусло буряковый сахар... трэш!
И тока по этим критэриям продукты Массандры, чуть более чем полностью, попадают в категорию "шмурдяк".
При украинской власти эти фальсификацыи начали устранять, привлекли большые обйомы технических сортов с приморских степей, но... видно несудьба.
Пока в Крыму есть хоть один русский, порядка нибудит. И уж винища тем более.
@@lorazett Я родился рядом с Массандрой, вырос и лутшэ вина никада не признавал. Но после оккупацыи Крыма масквичами там фсьо порушэно. В Литве случайно попробовал португальский Порто Тони, потом Мадэйру и прозрел - фсьо в союзе было краденым, поддельным, ненастоящим, говном. И шоб это исправить, нужно очистить землю от русских, рассеян, татарчуков. Вот от этова Капусты, например. А то так и продолжэт вешать лапшу. Ни этот, так другой, такойжэ.
@@renatuscartesius1195 Вам видней. Вы массандровский и португальский технолог, раз всё про всё знаете. А для обычного потребителя Порто и Массандра просто совершенно разные вина. А между русскими и украинцами и татарами, вообще разницы не видно. Крым для наведения порядка хорошо бы туркам отдать или англичанам хотя бы.
Я профан ... Вот массандровские (да, и другие) десертные вина со старой маркировкой (сейчас, вроде, другая) 16 креп и 16 сахар - это без добавления спирта или с ... Раньше я думал, что крепленые с добавлением спирта - это от18 град крепости?
Спасибо
Лет пятнадцать назад часто брал Массандровский вина, особенно нравились: Хересе и Граф Голицин. Дороговато были по тому времени :700-800 рублей. Перешёл на более крепкие напитки.После присоединения заметил , что вино существенно подешевело.Взял пару раз и понял:за счёт чего такой обвал цены. Вино , разлитое в России, не покупаю.
Давайте вспомним когда придумали лицензировать названия напитков? а когда их начали производить? Мне кажется вся беда в т ом что кто-то хочет заработать как бЭ на бренде
хотел услышать о вине., получил лекцию о заводе.
Еще минус - раз за разом человек тыкает пальцем прямо в меня.. не дело
что делать - что делать...
Что касается присвоения зарегистрированных названий, то это наш классический ад и стыд,. Привычка незаконно присваивать себе чужую репутацию, в которую вложено много сил, времени и денег, только потому, что мы за железным занавесом (это раньше) или потому, что у нас не работает законодательство и всем плевать на правила пока тебя не наказали (это сейчас). Я считаю это недостойным производителя, претендующего на высокий уровень качества.
Да... не просто "много усилий" - столетия! Например, в случае с Портвейном. У меня тоже в этом вопросе позиция бескомпромиссная. Если производитель это делает - я стараюсь его вина не покупать.
Про крепление не виноградным спиртом - виноделы Южного берега рассказывали, что в этом случае не получалось стабильности.