Me encantó el vídeo!! Realmente te gusta la química JJ!! Todo lo que hacés sale realmente perfecto! Estás tan lejos... Un abrazo virtual desde Argentina! Quiero que sepas que muchos de tus seguidores son : Número 1, mis hijos, que al enterarse de mi celiaquía están %100 a mi lado e incorporando tus recetas a su dieta. Sobre todo cuando voy de visita. Antes, prácticamente me mudaba para poder ir a pasar un día con ellos. Mi hijo, mi nuera. Mi hija y mi yerno. Mis amistades!!! Cuando salimos a tomar un tecito, no tengo que preocuparme por el lugar ni la carta. Mis sobrinos! Ellos también te siguen. Gracias por tu apoyo, de verdad pasé hambre hasta que comencé a seguirte. Fuerte abrazo de todos para vos! Te quiere, Melisa! 🥰🤗💫🍕 Dios te bendiga!
😍😍Melisa 😍muchas gracias por compartir un poco sobre tu camino sin gluten y todas las personas a tu alrededor que te aman y quieren verte feliz compartiendo y comiendo delicioso 😍. Que bonito leer que mis recetas te han sido de utilidad y ayuda para que no te pierdas de comidas deliciosas . Una de las razones por las que comparto toda la información y recetas que se y voy aprendiendo es precisamente por eso , para que no tengamos que privarnos de nada y poder comer a gusto . Un abrazo gigante gigante, y muchas gracias de nuevo por tus palabras que me han llegado a el alma 🤗 PD : si me encanta la química de la cocina 🤩especialmente porque se puede comer el resultado 🤗
JJ siempre creando , investigando....y lo haces!...gracias por compartir...desde Chile un tremendo abrazo....tengo 4 hijos, el primero vegano, la segunda le gusta todo lo sano y natural , la tercera sin gluten y vegana y el cuarto le hace mal la lactosa jajajaja y yo sin gluten y sin lácteos....somos un gran equipo! Jajajaja....pero nos respetamos al comer juntos....mil gracias por la receta ....la pondré en práctica si Dios quiere, leí los comentarios y son buenísimos....otro abrazo cityyyyyy❤❤❤
Me encanta... tu canal ..... pero me gustaría algún pan sin almidones ..... solo con harinas sin gluten ... ,ya que tampoco puedo consumir almidones de ningún tipo 😢
Que rico se ve 😍, yo compro una levadura que trae 50g luego de abierta cuanto tiempo dura? Porque hice un pan la primera ves que la abrí y me salió bueno y luego a la semana hice otro y nisiquiera subió puede haber sido por la levadura ? Y es mejor hachar la levadura así en preparación como tú la estás haciendo o también puede ser directamente a la mezcla cuando y’a esta lista he visto personas que lo hacen así porfa espero tu respiesta
Hola , me encantó tu vídeo , podría. Sustituir la harina de arroz por otra harina sin gluten❓ Me prohibieron comer harina de arroz y papa. Mil gracias por tu respuesta 🙏🙏🙏
Hola muchas gracias por ver el vídeo , me alegro que te haya gustado . Por aquí te dejo el enlace del vídeo de los errores ruclips.net/video/o1lC759lIlQ/видео.html saludos 🙋🏻♀️
Apenas vi está receta,y manos a la obra, está en este momento en el horno...y pinta super bien!☺️ Muchas gracias, He preparado la mayoría de tus recetas y me encantan! Saludos desde México
Hola ,🤩Muchas gracias por ver el vídeo completo y responder la pregunta 😍apuntado Voto para el vídeo de los errores al hacer pan sin gluten . Un abrazo gigante gigante 🤗🤗🤗
Hola JJ, otra cosa que descubrí, es que igual que la levadura, el bicarbonate de sodio y el polvo de hornear hacen major efecto si no estàn muy viejos, ya después de unos 8 meses hay que darles uso para la limpieza y volver a comprar nuevo para hornear. Gracias, she ve delish😋
Hola , muchas gracias 😍me alegro que te gustara el vídeo . En cuanto a los de las proporciones generalmente me baso en la experiencia y el conocimiento de lo que hace cada harina e ingredientes , pruebas , ensayo y error ,y una imaginación bastante ingeniosa guiada por la necesidad de comer delicioso😍, saludos 🙋🏻♀️🤗
Me encantó esta receta de. Pan, se ve muy lindo, SII por favor ,un. Video, sobre los inconvenientes que se presentan al elaborar estos. Panes,. Muchas veces me pasa que crece muy bien ,y luego se hunde,otras veces me queda como apelmazado,,muchas gracias Excelentes tus recetas, saludos desde Sgo del Estero, Argentina
Hola , muchas gracias por ver el vídeo completo 🤗y responder la pregunta 😍apuntado tú voto para el vídeo de los errores y cómo corregirlos . Un abrazo gigante 🤗
Que buenas recetas, me gustan porque no tolero las harinas de trigo y maíz, y estás son fáciles de hacer . Me he suscrito a tu canal. Saludos desde Miami 👋
Hola 🙋🏻♀️🙋🏻♀️Primero que nada bienvenida a la comunidad, muchas gracias por suscribirte , me alegro que te haya gustado la receta . Muchos saludos 🤗🙋🏻♀️
Hola JJ!!!OMG, estaba ocupada y se me apagó el laptop, no pude verlo en vivo, pero más tarde lo hago, precisamente hoy me toca hacer 🍞 Felíz noche! Gracias🌹🌼🌻❤
@JJ citysingluten Hola JJ. En realidad, todos mis panes son de tus recetas aunque yo hago sustituciones de ingredientes que están fuera de mi dieta, pero si he hecho muchos 🍞🥖 mi masa de hojaldre que quedó espectacular con la que hice un strudel y rollitos de queso. bastante trabajo, ahora en tiendo el precio de muchos productos sin gluten. Que tengas un hermosos día, a ver cuando subo la fotos a tus redes. Besitos❤👍🏽🌹😘
Creo q no. Es un almidón diferente. Se sustituye normalmente por almidón de patata. Son almidones húmedos y el de maiz es un almidon seco. Tienen diferentes funciones, por eso se usan los dos.
Me encantó!!! Amo tu canal y aprendo un montón! Gracias por esta receta y por los trucos! Y si, me encantaría saber más sobre errores comunes al hacer pan! Te mando mucho amor y luz! 💙
Hola j j qué es lo que le agrega el cilio a la levadura no entiendo de qué es porque yo estoy en Argentina y creo que vos sos española vos le das un nombre distinto al que nosotros no sé qué será, me gusta cómo queda cómo chicle no sé cómo se llama aquí en Argentina, me gustaría hacerlo, me podés contestar. En cuanto puedas así entiendo bien Gracias de Argentina
También necesito saber porque el problema que estoy teniendo casi segura que es mi horno de convección. Me supongo que cuando dice calor arriba yo en8 caso lo cambios convección pero no queda la miga igual
Lo cocine de nuevo en mi horno convección. Y le cuento que quedó muy bueno pero lo cocine hasta 1hr y me asegure que tuviera la temperatura interna de 205 Farenheit. Para que no se secara tanta también lo cubri con otro molde de pan de metal encima al principio, después lo quité en la segunda fase donde se baja la temperatura. La mía era a 360 con convección para la segunda mitad otros 40 min en total fue 60 minutos
@@carolyn4201 hola Carolyn, le aconsejo que a la masa de pan le ponga agua con un pincel como si estuviera pintando un cuadro, . Tambien puede poner un recipiente que aguante el calor con 100 mililitros de agua dentro del horno, eso ayudara tambien a que no se seque tanto
La textura de la masa no me quedó así, por mucho que batí a mano o con batidora eléctrica. :( ¿Puede ser que no batí lo suficiente? ¿O porque usé goma xantana en lugar de psyllium?
Ya pasó tiempo de tu comentario. 🤭 Pero igualmente; si se hace un pan sin levadura, no crece. La levadura es la que le da ese crecimiento y esponjosidad al pan. Si no deseas usar levadura, quizás existan otras recetas donde se pueda usar solo polvo de hornear o donde no se use ningún leudante, pero sería para panes planos.
Me parece super que emplees psyllium envés de goma, ya que que la goma me cae muy pesada y me inflama y el psyllium es muy natural y hasta ayuda para la digestión por la fibra
Hola JJ. Me encanta hacer pan de molde y este se ve muy crujiente por fuera. Pero tengo una duda o es mi impresión, que al hacer el corte de pan, la miga se ve húmeda o ulosa /chicluda (como decimos por acá). Por lo general no me gusta que la miga quede así 😏. Siempre que haces panes, más los que son tipo molde me fijo mucho en la consistencia de la miga. Y si he llegado a realizar recetas de pan molde tuyas y me han quedado super, a pesar que las harinas tal vez no son iguales, en la textura o fineza de las que tu usas a las que yo uso, por eso es siempre fijo en las textura que tu indicas en los video. 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷
Hola , muchas gracias por ver el vídeo me alegro que te haya gustado. Eres muy observadora 🧐😬la miga se ve así en este caso porque lo he picado sin dejar enfriar porque tenia que terminar la grabación para comer , esto pasa en todos los panes cuando están todavía caliente 🔥 ( hasta los con gluten 😬) solo tienes que fijarte que se pueden ver bien los alveolos de la miga y no se ve apelmazado solo húmedo 😊una vez que se enfría la miga es más seca , o por lo menos eso paso en mi caso . Esta es una de las razones por la que he preguntado en el vídeo si quieren un vídeo sobre los errores al hacer pan sin gluten y como solucionarlo , técnicamente no se debe cortar el pan antes de enfriar , siempre se debería esperar 😬
@@JJcitysingluten Gracias JJ por tomarte el tiempo para responderme y explicarme esos situaciones que pueden pasar cuando se hace el pan sin gluten y otros ingredientes usuales en la panadería. 🍞😋 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷
Hoy hice la receta y me encantó el resultado 😻 ya eh probado muchas recetas de panes sin gluten pero siempre había algo que no me convencía (textura, humedad, sabor, esponjosidad o aspecto) pero con esta receta de pan quede conforme en todo sentido ❤ Algo que no me ayuda mucho es que mi horno no dice la temperatura en ningún lado, entonces veo el fuego y es ojo, pero bueno, sigo intentando y buscándole la vuelva jaja Gracias x tus recetas 🧡🧡🧡
Hola , puedes cocinar solo calor abajo , precalientas el horno a alta temperatura , luego metes el pan en el nivel del medio y lo cocinas , luego de un rato le bajas un poco la temperatura y terminas de cocinar . Al precalentar el horno el calor sube y también cocina el pan por arriba como cuando haces una tarta.
@@JJcitysingluten gracias por responder. Si tengo goma xantana. La agrego a la harina en seco y mezclo, después incorporar la levadura ya fermentado y hago la masa. Es lo que entiendo?
@@estherormenoclaudet3376 donde vivo no hay farmacia. Es un pueblito pequeño y lejos de grandws ciudades. Conseguí goma xantana hace tiempo a una amiga que salio de la zona. Aquí en Chile es caro estos productos.
Hola, si , me gustaría que hicieses ese video con lo que puede salir mal, a mi me salieron mal todos, y me estoy dando por vencida, me quedo duro y con olor a vinagre
Hola,probé varias de tus recetas ,siguiendo al pie de la letra tus preparaciones ,todas salieron duras,al día siguiente,incomible ,Sobre todo cuando a todo le pones almidón de maíz Disculpame ,me bajo de tu app
![PAN SIN GLUTEN simple y rápido sin leche 🔰 [PAN DE CHÍA sin TACC]](http://i.ytimg.com/vi/L7LnhsFfFEE/mqdefault.jpg)
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
🛑🙋🏻♀️Muchas gracias por ver , espero que les haya gustado todos los tips y la receta .
Un abrazo gigante 🤗🤗
Es necesario la proteína q añades?. No tengo , ni sé que es
@@ANDOSADEpues me imagino que es chicharo,garbanzo o quinoa. molida.
Está riquísimo me salió igualita la miga y me lo comí con crema de cacahuate.milllllgtacias
Me encantó el vídeo!!
Realmente te gusta la química JJ!! Todo lo que hacés sale realmente perfecto!
Estás tan lejos... Un abrazo virtual desde Argentina!
Quiero que sepas que muchos de tus seguidores son : Número 1, mis hijos, que al enterarse de mi celiaquía están %100 a mi lado e incorporando tus recetas a su dieta. Sobre todo cuando voy de visita.
Antes, prácticamente me mudaba para poder ir a pasar un día con ellos. Mi hijo, mi nuera. Mi hija y mi yerno.
Mis amistades!!! Cuando salimos a tomar un tecito, no tengo que preocuparme por el lugar ni la carta.
Mis sobrinos! Ellos también te siguen.
Gracias por tu apoyo, de verdad pasé hambre hasta que comencé a seguirte.
Fuerte abrazo de todos para vos!
Te quiere, Melisa! 🥰🤗💫🍕
Dios te bendiga!
😍😍Melisa 😍muchas gracias por compartir un poco sobre tu camino sin gluten y todas las personas a tu alrededor que te aman y quieren verte feliz compartiendo y comiendo delicioso 😍.
Que bonito leer que mis recetas te han sido de utilidad y ayuda para que no te pierdas de comidas deliciosas .
Una de las razones por las que comparto toda la información y recetas que se y voy aprendiendo es precisamente por eso , para que no tengamos que privarnos de nada y poder comer a gusto .
Un abrazo gigante gigante, y muchas gracias de nuevo por tus palabras que me han llegado a el alma 🤗
PD : si me encanta la química de la cocina 🤩especialmente porque se puede comer el resultado 🤗
@@JJcitysingluten Te amamos!! Y las palabras no alcanzan para agradecer!! Dios te bendiga siempre!
Muchísimas gracias por sus aportes. Pregunto en lugar de levadura , puedo usar masa madre, que cantidad y cuanto tiempo se deja leudar? AGRADECIDA
JJ siempre creando , investigando....y lo haces!...gracias por compartir...desde Chile un tremendo abrazo....tengo 4 hijos, el primero vegano, la segunda le gusta todo lo sano y natural , la tercera sin gluten y vegana y el cuarto le hace mal la lactosa jajajaja y yo sin gluten y sin lácteos....somos un gran equipo! Jajajaja....pero nos respetamos al comer juntos....mil gracias por la receta ....la pondré en práctica si Dios quiere, leí los comentarios y son buenísimos....otro abrazo cityyyyyy❤❤❤
Me encanta... tu canal ..... pero me gustaría algún pan sin almidones ..... solo con harinas sin gluten ... ,ya que tampoco puedo consumir almidones de ningún tipo 😢
Hola que buena receta, se puede hacer en máquina panificadora ?
Has ese video sobre los errores! Que nos viene super! Graciasss
El mejor pan sin gluten que hemos probado hasta la fecha!! Lo has clavado 🥳🥳🥳
Te acabo de encontrar, me suscribo, gracias por compartir 😊
Recien encuentro tu canal...probare ddte pan para vender en mi emprendimiento!
Muchísimas gracias desde Argentina!!!
Hola , me alegro que te guste . Gracias a vos por ver el vídeo 🤗🤗
Se ve riquísimo. No consigo la cáscara molida de siluim solo encontré las cáscaras se puede usar igual
Si por favor gracias soy Gladys Gómez de Zarza de Rcia Chaco Argentina
Muchas gracias por tu receta!!! Aunque no me cruje igual,me gusta!!😊
Delicioso y si podras compartir la receta abrazos de Argentina.😋😋😋💖💖💖
Hola , muchas gracias , en un momento que lo estoy apuntando 😘
Excelente, gracias por compartir
Que rico se ve 😍, yo compro una levadura que trae 50g luego de abierta cuanto tiempo dura? Porque hice un pan la primera ves que la abrí y me salió bueno y luego a la semana hice otro y nisiquiera subió puede haber sido por la levadura ? Y es mejor hachar la levadura así en preparación como tú la estás haciendo o también puede ser directamente a la mezcla cuando y’a esta lista he visto personas que lo hacen así porfa espero tu respiesta
Gracias por tu conocimiento.
Una pregunta :
A que se debe el color cenizo con el que queda este pan , en mi caso,?
.
Buenos dias eso estubo exelente gracias
Hola , me encantó tu vídeo , podría. Sustituir la harina de arroz por otra harina sin gluten❓
Me prohibieron comer harina de arroz y papa. Mil gracias por tu respuesta 🙏🙏🙏
Gracias por tus enseñanzas por favor regalarnos el video de los errores
Hola muchas gracias por ver el vídeo , me alegro que te haya gustado .
Por aquí te dejo el enlace del vídeo de los errores ruclips.net/video/o1lC759lIlQ/видео.html saludos 🙋🏻♀️
Apenas vi está receta,y manos a la obra, está en este momento en el horno...y pinta super bien!☺️
Muchas gracias,
He preparado la mayoría de tus recetas y me encantan!
Saludos desde México
Holaaa JJ Siiiiii por supuesto que queremos un video donde nos enseñes sobre los errores que suelen interferir en el éxito de los panes 🤗🤗🥰🥰🌻🌻
Hola ,🤩Muchas gracias por ver el vídeo completo y responder la pregunta 😍apuntado Voto para el vídeo de los errores al hacer pan sin gluten . Un abrazo gigante gigante 🤗🤗🤗
Se puede reemplazar el psyllium por semillas de chia? Porqoe estas últimas al hidratarlas tamb largan el musilago
Hola jjcity muy rico, solo q se desmiga mucho cual seria el tip para eso no suceda gracias😊
Holaaa,hoy voy a hacer el segundo pan,ya no me queda del que hice hace dos días,me salió buenísimo, muchas gracias por tu receta,un beso guapa
Lo acabo de hacer está suave y dorado.esta hermoso.gracias
Espectacular!!! Se puede poner harina de garbanzo, por kaproteina!!
Hola muchas Gracias 😊
En cuanto a tu pregunta no sabría decirte ya que solo he hecho la receta así 🙃
hermosa receta, cual es el efecto que produce en el pan el vinagre de manzana?
Hola JJ, otra cosa que descubrí, es que igual que la levadura, el bicarbonate de sodio y el polvo de hornear hacen major efecto si no estàn muy viejos, ya después de unos 8 meses hay que darles uso para la limpieza y volver a comprar nuevo para hornear. Gracias, she ve delish😋
Increíble!! Sos muy genia ❣❣ Estaría bueno un video en el que cuentes cómo planificas las proporciones de ingredientes al inventar cada pan😊
Hola , muchas gracias 😍me alegro que te gustara el vídeo .
En cuanto a los de las proporciones generalmente me baso en la experiencia y el conocimiento de lo que hace cada harina e ingredientes , pruebas , ensayo y error ,y una imaginación bastante ingeniosa guiada por la necesidad de comer delicioso😍, saludos 🙋🏻♀️🤗
Me encantó esta receta de. Pan, se ve muy lindo, SII por favor ,un. Video, sobre los inconvenientes que se presentan al elaborar estos. Panes,. Muchas veces me pasa que crece muy bien ,y luego se hunde,otras veces me queda como apelmazado,,muchas gracias Excelentes tus recetas, saludos desde Sgo del Estero, Argentina
Ya lo estoy cocinando!!! lo vi en Instagram y no sabia q ya estaba subscrito a tu canal , gracias
A mi me quedó la masa muy líquida! Que puede haber pasado? La estoy dejando levar en el molde , veamos que pasa
Que don especial que tienes !!!! Muchisimas gracias por compartir 🥰🥰🥰🥰
Siiii al video de los errores más comunes y como solucionar!!! 😁😁😁😁
Hola , muchas gracias por ver el vídeo y responder la pregunta , apuntado Voto para el vídeo 🤗🤗
@@JJcitysingluten gracias a ti por tu canal
Hola, gracias...al rato lo hago. Sí me gustaría saber los errores de hacer pan sin gluten. Un abrazo
Hola , muchas gracias por ver el vídeo completo 🤗y responder la pregunta 😍apuntado tú voto para el vídeo de los errores y cómo corregirlos . Un abrazo gigante 🤗
Acabo de hacer el panecito y me ha quedado genial. Ha crecido un montón y está súper esponjoso. ¡Muchas gracias por la receta!
Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Dios te bendiga 💕
Graciassss, e podrá poner en máquina de hacer pan?
Muchas gracias por la receta y los tips saludos desde Panamá 🇵🇦
Hola , muchas gracias a ti por ver el vídeo , me alegro que que te haya gustado toda la información compartida . Muchos saludos y un abrazo gigante 🤗🤗
Hola!! Yo le he hecho y queda super esponjoso x dentro y crocante x fuera. Gracias por la receta
Hola 😍😍muchas gracias por escribir y compartir tu experiencia , que rápido 😍me alegro que te haya gustado ,m. Un abrazo gigante 🤗
Muchas gracias por compartir, utilizaste cualquier harina de arroz?
Se podria hacer sin levadura?
Me gusta mucho lo que haces
JJ muchas gracias por tus recetas,
muchas gracias!!!!
Hola , gracias a ti por ver el vídeo y comentar me alegro que te haya gustado 🤗
Hola jj.
Fantastica receta..gracias.
Se podrá hacer en máquina panificadora?
Que rico!! Intentaré hacerlo.
Muchas gracias! 💜
A ti por acompañarme en el estreno 🤗🤗
¡Me gusta!
Muchas gracias por compartir esta receta 👏🤗🇦🇺
Hola gracias por ver el vídeo me alegro que te guste la receta 🤗🤗
Hola gracias por ver el vídeo me alegro que te guste la receta 🤗🤗
Que buenas recetas, me gustan porque no tolero las harinas de trigo y maíz, y estás son fáciles de hacer . Me he suscrito a tu canal. Saludos desde Miami 👋
Hola 🙋🏻♀️🙋🏻♀️Primero que nada bienvenida a la comunidad, muchas gracias por suscribirte , me alegro que te haya gustado la receta . Muchos saludos 🤗🙋🏻♀️
@@JJcitysingluten gracias por tu mensaje y la bienvenida 🤗 saludos 🙋♀️
Hola JJ!!!OMG, estaba ocupada y se me apagó el laptop, no pude verlo en vivo, pero más tarde lo hago, precisamente hoy me toca hacer 🍞 Felíz noche! Gracias🌹🌼🌻❤
Hola , no te preocupes que el vídeo va estar por aquí para cuando puedas verlo . Muchas gracias , espero que te guste tanto como a mi 🤗🤗
@JJ citysingluten Hola JJ. En realidad, todos mis panes son de tus recetas aunque yo hago sustituciones de ingredientes que están fuera de mi dieta, pero si he hecho muchos 🍞🥖 mi masa de hojaldre que quedó espectacular con la que hice un strudel y rollitos de queso. bastante trabajo, ahora en tiendo el precio de muchos productos sin gluten. Que tengas un hermosos día, a ver cuando subo la fotos a tus redes. Besitos❤👍🏽🌹😘
Gracias por la receta :)) a ver si la,pruebo. Crees que saldria bien en panifocadora?
Me encantan tus recetas, si no tengo el almidon de tapioca, lo puedo sustituir por almidon de maiz ? Muchas graciaa
Creo q no. Es un almidón diferente. Se sustituye normalmente por almidón de patata. Son almidones húmedos y el de maiz es un almidon seco. Tienen diferentes funciones, por eso se usan los dos.
Me encantó!!!
Amo tu canal y aprendo un montón! Gracias por esta receta y por los trucos! Y si, me encantaría saber más sobre errores comunes al hacer pan!
Te mando mucho amor y luz! 💙
hola JJ gracias por compartir sus recetas, quisiera saber si puedo hacerlo con harina integral y maicena? Reciba mis saludos gracias
GENIAAAAAA !!! 👏👏👏👏👏
Gracias 🤩 🤗👏👏
Hola
Hoy hice su receta, de sabor muy bien, pero casi no subió, quedó denso. Le faltaria líquido?
Hola j j qué es lo que le agrega el cilio a la levadura no entiendo de qué es porque yo estoy en Argentina y creo que vos sos española vos le das un nombre distinto al que nosotros no sé qué será, me gusta cómo queda cómo chicle no sé cómo se llama aquí en Argentina, me gustaría hacerlo, me podés contestar. En cuanto puedas así entiendo bien Gracias de Argentina
Hola jj, este está demasiado bueno ❗ Gracias por ésta receta ❤️💯
Hola🙋🏻♀️muchas gracias 🤩 me alegro que te guste 🤗🤗
Que es casca molida de psillinium y donde lo puedo conseguir gracias
cuantos minutos de coccion se deben de hacer si se utiliza un horno de conviccion? un saludo y gracias por tan buenas recetas
También necesito saber porque el problema que estoy teniendo casi segura que es mi horno de convección. Me supongo que cuando dice calor arriba yo en8 caso lo cambios convección pero no queda la miga igual
@@carolyn4201 es lo que me ocurre a mi Carolyn
Lo cocine de nuevo en mi horno convección. Y le cuento que quedó muy bueno pero lo cocine hasta 1hr y me asegure que tuviera la temperatura interna de
205 Farenheit. Para que no se secara tanta también lo cubri con otro molde de pan de metal encima al principio, después lo quité en la segunda fase donde se baja la temperatura. La mía era a 360 con convección para la segunda mitad otros 40 min en total fue 60 minutos
@@carolyn4201 hola Carolyn, le aconsejo que a la masa de pan le ponga agua con un pincel como si estuviera pintando un cuadro, . Tambien puede poner un recipiente que aguante el calor con 100 mililitros de agua dentro del horno, eso ayudara tambien a que no se seque tanto
Holaaa ,quisiera saber si el agua se le agrega a la mezcla tibia o a temperatura ambiente?
se podría hacer solo harina de arroz y maicena??
Hola puedo dejar de usar la harina de proteinas??
Se puede sustituir el psilium por linaza molida y el harina por la de garbanzo
La textura de la masa no me quedó así, por mucho que batí a mano o con batidora eléctrica. :( ¿Puede ser que no batí lo suficiente? ¿O porque usé goma xantana en lugar de psyllium?
Muy buena la receta, disculpa se puede hacer sin levadura?
Ya pasó tiempo de tu comentario. 🤭 Pero igualmente; si se hace un pan sin levadura, no crece. La levadura es la que le da ese crecimiento y esponjosidad al pan. Si no deseas usar levadura, quizás existan otras recetas donde se pueda usar solo polvo de hornear o donde no se use ningún leudante, pero sería para panes planos.
Me parece super que emplees psyllium envés de goma, ya que que la goma me cae muy pesada y me inflama y el psyllium es muy natural y hasta ayuda para la digestión por la fibra
Hola , me alegro que te haya gustado la receta y lo del psyllium . Muchas gracias por ver el vídeo 🤗🤗
Hola, se puede reemplazar el almidón de maíz o maizena por otro ? Gracias.
El de maiz por almidon de arroz y el de yuca por el de patata
Gracias me gusto muuucho.
Hola me alegro que te haya gustado 🤗🤗Muchas gracias
Hola JJ.
Me encanta hacer pan de molde y este se ve muy crujiente por fuera.
Pero tengo una duda o es mi impresión, que al hacer el corte de pan, la miga se ve húmeda o ulosa /chicluda (como decimos por acá).
Por lo general no me gusta que la miga quede así 😏.
Siempre que haces panes, más los que son tipo molde me fijo mucho en la consistencia de la miga. Y si he llegado a realizar recetas de pan molde tuyas y me han quedado super, a pesar que las harinas tal vez no son iguales, en la textura o fineza de las que tu usas a las que yo uso, por eso es siempre fijo en las textura que tu indicas en los video.
👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷
Hola , muchas gracias por ver el vídeo me alegro que te haya gustado.
Eres muy observadora 🧐😬la miga se ve así en este caso porque lo he picado sin dejar enfriar porque tenia que terminar la grabación para comer , esto pasa en todos los panes cuando están todavía caliente 🔥 ( hasta los con gluten 😬) solo tienes que fijarte que se pueden ver bien los alveolos de la miga y no se ve apelmazado solo húmedo 😊una vez que se enfría la miga es más seca , o por lo menos eso paso en mi caso .
Esta es una de las razones por la que he preguntado en el vídeo si quieren un vídeo sobre los errores al hacer pan sin gluten y como solucionarlo , técnicamente no se debe cortar el pan antes de enfriar , siempre se debería esperar 😬
@@JJcitysingluten Gracias JJ por tomarte el tiempo para responderme y explicarme esos situaciones que pueden pasar cuando se hace el pan sin gluten y otros ingredientes usuales en la panadería.
🍞😋
👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷
Por que para algunas recetas se utiliza el psyllum??
Hoy hice la receta y me encantó el resultado 😻 ya eh probado muchas recetas de panes sin gluten pero siempre había algo que no me convencía (textura, humedad, sabor, esponjosidad o aspecto) pero con esta receta de pan quede conforme en todo sentido ❤
Algo que no me ayuda mucho es que mi horno no dice la temperatura en ningún lado, entonces veo el fuego y es ojo, pero bueno, sigo intentando y buscándole la vuelva jaja
Gracias x tus recetas 🧡🧡🧡
Podrías poner en la descripción los ingredientes
Hola si en un momento que lo estoy apuntando ,espero que te haya gustado el video 🙋
Con que puedo sustituir el psillyum?
Chia, linaza o goma xantana pero no se en que cantidades. A ver si nos lo dice
Que es el silium
Cómo Aser pan de avena ?
Puedo sustituir el sxilium por goma xantica???
Si
Se puede sustituir la harina de arroz por sarraceno.?
Yo también querría saber esto.
Y también ¿cómo varia las cantidades de agua en función de cada una de estas 2 harinas?
Muchas gracias!!
Hola supongo que si pero no lo he probado en esta receta , tendría que cambiar la cantidad de líquido agregado.
Se puede sustituir el psyllium por goma xantana
Hola si se podría solo tienes que agregar la goma xantana a las harinas , y la misma cantidad
Y si no tengo horno que de calor arriba y abajo? Como hago?
Hola , puedes cocinar solo calor abajo , precalientas el horno a alta temperatura , luego metes el pan en el nivel del medio y lo cocinas , luego de un rato le bajas un poco la temperatura y terminas de cocinar . Al precalentar el horno el calor sube y también cocina el pan por arriba como cuando haces una tarta.
@@JJcitysingluten muchas gracias que bella
He hecho el de molde normal y se me separa al cortarlo no me sale una loncha entera, porque ha podido pasar
A mi no me cambio la textura al poner wl psillium 😢 mi levadura dice...levadura activa seca. No si se tiene qie ver
Aquí no llega el psylium, como lo reemplazo?
Hola!!! 🙋🏻♀️🙋🏻♀️podrías intentarlo con goma xantana misma cantidad solo que tienes que agregar directamente a las harinas 🙋🏻♀️
@@JJcitysingluten gracias por responder. Si tengo goma xantana. La agrego a la harina en seco y mezclo, después incorporar la levadura ya fermentado y hago la masa. Es lo que entiendo?
Si vas a la farmacia pide psyllium sin sabor, el natural ...se usa para el estreñimiento.
@@estherormenoclaudet3376 donde vivo no hay farmacia. Es un pueblito pequeño y lejos de grandws ciudades. Conseguí goma xantana hace tiempo a una amiga que salio de la zona. Aquí en Chile es caro estos productos.
Compra Metamucil...enChile lo compras en farmacias.... eso es Psilium
Entonces todos los panes sin glutem
Deben reposar antes de ir al horno.
Yo hice 2 veces otras recetas y no me salieron . Con premezcla
Holaa....conseguí sólo psylium entero no triturado.....como lo puedo usar???.....no me ha salido 😭
Trituralo
Los mios case nunca cresce☹️
Bonjour pourriez-vous activer les sous-titres en français s'il vous plaît ? Merci par avance.
Bonjour, oui, dès que je peux activer les sous-titres cordialement. 🙋🏻♀️🤗
Hola, si , me gustaría que hicieses ese video con lo que puede salir mal, a mi me salieron mal todos, y me estoy dando por vencida, me quedo duro y con olor a vinagre
Pero la linaza provoca el mismo efecto que el psilium
Si por favor.. Un video de errores
Hola por aquí puedes ver el vídeo de los errores , lo he compartido hace unos días ruclips.net/video/o1lC759lIlQ/видео.html saludos 🤗
Hola,probé varias de tus recetas ,siguiendo al pie de la letra tus preparaciones ,todas salieron duras,al día siguiente,incomible ,Sobre todo cuando a todo le pones almidón de maíz Disculpame ,me bajo de tu app