PÃO SUIÇO DA PADARIA ESTAÇÃO DO PÃO - RECEITA DO PÃO QUE TEM MUITA HISTÓRIA! | Ewerton Santana

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  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 382

  • @jaimevitonorato4042
    @jaimevitonorato4042 2 года назад +49

    Fui ajudante do Eleandro por 7 anos e tudo que aprendi e coloco em prática até hoje foi com ele. Muito fera parabéns

    • @billsrj
      @billsrj 2 года назад +3

      Q isso ajudante por 7 anos , já vi que não tinha o dom.....eu com 6 meses aprendi a profissão,também eu lia livros estudava no RUclips e testava na padaria ,resumo hj sou chef de padaria, próximo passo será ter a minha própria

    • @eslialex
      @eslialex 2 года назад +21

      @@billsrj vc não entendeu o comentário do jovem acima, ele sente orgulho de ter sido ajudante. Já vc kkk arrogante 😏

    • @maria.erineidebento253
      @maria.erineidebento253 2 года назад +1

      @@billsrj w ,hj.b op

    • @rafaell1085
      @rafaell1085 2 года назад +1

      @@billsrj Parabéns cara, tem que se dedicar mesmo

    • @waltergarcia9753
      @waltergarcia9753 Год назад

      ​@@eslialex 👍🌹arrogância mesmo !

  • @gergeoliver1478
    @gergeoliver1478 Год назад +4

    Essa padaria e top do Méier, parabéns para meus ex patrão tino e Adelino, trabalhei muitos anos com eles, e tudo que eles fazem, faz com excelência. Parabéns para o padeiro...

  • @KenedyAraujo
    @KenedyAraujo 3 года назад +49

    Fiz essa receita hoje em casa e ficou sensacional. Para quem tem dúvida, a quantidade de sal está perfeita, o pão fica levemente salgado, ou semi doce como ele fala. Quem quiser adaptar a receita para fazer em casa, eu dividi tudo por 10.
    500g de farinha
    40g de açúcar
    10g de fermento biológico seco (eu usei 6g e fiz uma fermentação mais longa)
    15g de sal
    2 ovos
    30g de manteiga
    200g de água (eu substituí pela mesma quantidade de leite)
    Como ele fala no video, sendo uma massa enriquecida é interessante fazer a esponja. Fiz a esponja com todo o fermento, 50g da farinha e 50g de leite.

    • @liliansilva7782
      @liliansilva7782 3 года назад +2

      Boa idéia!!👍🏼
      Como o senhor assou essa massa no forno convencional? 🤔Pois no vídeo ele mostra assando no forno de lastro.

    • @KenedyAraujo
      @KenedyAraujo 3 года назад +4

      @@liliansilva7782 assei a 180 graus por 18 minutos.

    • @luss2003
      @luss2003 2 года назад +1

      Quantos paes deram?

    • @KenedyAraujo
      @KenedyAraujo 2 года назад +2

      @@luss2003 rendeu dois pães

    • @brunaaemilly
      @brunaaemilly 2 года назад +4

      @@KenedyAraujo dois pães grandes, né ?
      Deve render uns 12-15 pequenos. Muito obrigada por dividir conosco 😊!!!

  • @josuefreitas9565
    @josuefreitas9565 2 года назад +4

    Sou padeiro à 10 anos.
    Iniciei com quase 15 anos, e até hoje trabalho nessa área, já trabalhei em 5 padarias, sou mineiro e trabalho em MG na atualidade.
    Mas já trabalhei em 3 padarias em Mato Grosso.
    Muito bom

  • @gilsonteixeira9274
    @gilsonteixeira9274 2 года назад +9

    Esses padeiros são SEMPRE gente boa DEMAIS. Os caras são alquimistas e muito simples. Show!

  • @belaharmoniatoquebemfacilt1668
    @belaharmoniatoquebemfacilt1668 3 года назад +16

    Opa padeiro de primeira,eu sou Claudio Braga de Ibirité MG lembro que quando fui tirar férias do padeiro aqui ,eu inventei o tal pão de sal em forma de amburguer virou uma febre , na primeira semana que fiz os pães doce aqui , e fazia meio armário só
    Quando comecei a tirar férias do padeiro em três semanas Tava fazendo um e meio por dia
    Se vc fazer o pão de sal em formato de bolinha ( bolear como pão de hamburguer vai vender igual água) da um corte bem baixo de lado ele fica lindo no primeiro dia fiz uma grade
    Em 4 semana Tava fazendo 2 armário de sal só de bolinha fica top
    Faz aí e mim fala ok

    • @margaridapacheco6439
      @margaridapacheco6439 3 года назад +1

      Oi obrigado pela ideia valeu amigo

    • @ronaldoramos9285
      @ronaldoramos9285 3 года назад

      Moro em Vitória ES..mas sou d BH minas gerais..em minas eu já fiz pão de sal em formato de amburguer e depois dava um corte por cima do pão em cruz ..e coloca um pouco d margarina ..ficava top d mais..na época aprendi com um técnico de panificação. ..essa pão chama fofoquinha

    • @franciscoivhanildoivanildo2584
      @franciscoivhanildoivanildo2584 3 года назад

      Tópico obg pela dica

  • @adilsonsouzamellodudela1683
    @adilsonsouzamellodudela1683 2 года назад +4

    Parabéns Eleandro 🙏👍 também trabalhei com padaria a mais de 20 anos hoje não atuo mais por motivo de saúde mas é sim gratificante fazer um bom trabalho

  • @ivanildopaulino4838
    @ivanildopaulino4838 3 года назад +3

    Trabalhei 5 anos com meu amigo Leandro nesta padaria grande padeiro sempre faço uma visita a ele quando eu vou no Méier parabéns Leandro nota 💯 para você meu amigo fica na paz 🙏

  • @mariaaparecidapereirachave5311
    @mariaaparecidapereirachave5311 Год назад +1

    Todas padarias deveriam fazer o pão Suisso como antigamente.🙏❤️

  • @gilvanmarques3463
    @gilvanmarques3463 3 года назад +3

    Parabéns ao Eleandro! Essa receita de pão suíço é nota 10! Meus clientes gostaram muito!! Estou sempre acompanhando os vídeos do canal Ewerton. Tenho uma panificação em Maceió/AL, Panificação Nossa Senhora Aparecida. Caso venham para a cidade, façam uma visita!!!

  • @afonssogaldinodelimalima6749
    @afonssogaldinodelimalima6749 5 месяцев назад +1

    Afonsso agua branca PB

  • @emilykidsmimi2073
    @emilykidsmimi2073 2 года назад +1

    Boa tarde mim chamo nilza por favor eu gostaria de saber onde compro o melhorador obrigado amei a receita parabens

  • @inildameuraiodesol561
    @inildameuraiodesol561 3 года назад +2

    NOSSA O ELEANDRO E BEM GENEROZO POR TER DADO A RECEITA DO PAO E NOSSO DESUS ABENÇOE SEMPRE VOCES ERICK E EWERTON UM GRANDE ABRAÇO

  • @laispequeno7929
    @laispequeno7929 3 года назад +1

    Amei este pão um grande abraço

  • @sergioferreira91
    @sergioferreira91 3 года назад +1

    Ewerton fiz o pão suíço no forno caseiro. dividi a receita por 10. Deram 10 pães.
    No meu forno a 220º ficou 20 minutos. Ficaram perfeitos. Ótima receita. Era esta receita que
    eu queria a muito tempo. Obrigado

  • @robertabenicio9990
    @robertabenicio9990 3 года назад +3

    Tenho o prazer de morar aqui no Méier e poder comprar os pães dessa padaria que sem dúvida é a melhor❤

  • @AntonioFilho-mt5cc
    @AntonioFilho-mt5cc 11 месяцев назад

    Bom dia tenho uma padaria aq n Maranhão vou fazer essa receita e top mandar ms

  • @marilzawertheimer8904
    @marilzawertheimer8904 Год назад

    Olá tudo bem ,gostaria de dizer que tenho saudades desse pão Suíço pois é da minha época , tenho 69 anos e quando pequena minha mãe comprava um filão que repartia para cinco pessoas ,era muito gostoso e nunca mais vi aqui em São Paulo .

  • @ragnarrag8309
    @ragnarrag8309 3 года назад +4

    Trabalho em uma padaria é muito bom ver grandes profissionais em ação, sucesso a todos!

  • @manoelguaratuba
    @manoelguaratuba Год назад

    Bom dia, irei fazer essa receita aqui aonde trabalho , panificadora Chateaubriand em Guaratuba Paraná, um grande abraço.

  • @mariodeluca7531
    @mariodeluca7531 3 года назад +1

    Sou do Rio de janeiro, te acompanho direto,sou apaixonado por pão suíço.

  • @josevaldosilva5206
    @josevaldosilva5206 2 года назад

    Parabéns muito bom vó fazer na minha padaria👍🏾👍🏾

  • @mariaeni1858
    @mariaeni1858 2 года назад

    Bm Dia prabns gosto de fzer pao em casa vou fazer assim dividindo as recwitas otima receita Deus abncoe

  • @brauliogoncalves589
    @brauliogoncalves589 3 года назад

    Parabens meu amigo
    Meu uma receita pro meu legado

  • @margaridapacheco6439
    @margaridapacheco6439 3 года назад

    Amei a receita quando vc vai vim aqui em vit da conquista

  • @ivansilvaramaldes5608
    @ivansilvaramaldes5608 3 года назад +2

    Pessoas de coração grande de generozidade igual a vcs o mundo precisa de mais.Deus oa abençõe , faz visitas a padarias da Bahia,e principalmente sudoeste baiano.abç

  • @dinaaruda2627
    @dinaaruda2627 2 года назад +2

    Parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏

  • @gilbertoloureiro
    @gilbertoloureiro 3 года назад +3

    Show seu canal Ewerton; você e sua equipe são 10. Já fiz o pão que você faz na Pão D'oro (francês), também a baguetinha do Gilson e vou fazer esse também. Capricho na agua fria e ponto de véu e no forno caseiro simulo o vapor e fica muito show.
    Valeu as dicas e forte abraço.
    Giba- SP

  • @mariahelenamoda5406
    @mariahelenamoda5406 3 года назад +1

    Ewerton adoro suas receitas vou fazer neste fim de semana domingo depois do almoço com a família aqui no meu sítio costumamos fazer o lanche da tarde com toda a família não sai sem tomar o lanche da noite .
    Gratidão sempre Deus abençoe Voceis todos .ótima receita 👏👏👏👏👏

  • @dinaaruda2627
    @dinaaruda2627 2 года назад

    Eu sou bem magrinha. Mais adoro fazer os seus pães faço e gosto muito de comer também.

  • @toniamerico1560
    @toniamerico1560 3 года назад

    Aqui em curitiba e regional èé em sua maioria divisora

  • @mdm1021
    @mdm1021 Год назад

    Muito bonito i trabalho de vocês.

  • @gilneiribeiro2753
    @gilneiribeiro2753 2 года назад +1

    Parabéns pela receita! Deus abençoe.

  • @JoseRoberto-ne7qv
    @JoseRoberto-ne7qv Год назад

    Fico feliz por vc parabéns pra seu trabalho e sou padeiro também mas não tenho experiência ainda sou recém formado

  • @josysilva829
    @josysilva829 3 года назад

    Assisto todos seos vídeos.

  • @fabiopaiva3652
    @fabiopaiva3652 3 года назад +3

    Boa noite a todos! Mais uma receita top. Parabéns pelo canal. Abraço aqui do Rio de janeiro.

  • @mariaelizabet9142
    @mariaelizabet9142 3 года назад +1

    Vó fazer lindo BH

  • @genivaldojoseluiz4344
    @genivaldojoseluiz4344 3 года назад +2

    Parabéns, fazer pão é uma arte.

  • @moisesjose5997
    @moisesjose5997 3 года назад +1

    Esse pão é top compro muito suiço.Excelente trabalho do padeiro parabéns a todos da padaria.

  • @dsp4708
    @dsp4708 Год назад

    Parabéns Eleandro Deus te abençoe

  • @padariarosario4329
    @padariarosario4329 3 года назад

    Ewerton Obrigado!

  • @CarlosOliveira-rm5ni
    @CarlosOliveira-rm5ni Год назад

    Incrível!!!
    Parabéns
    Campinas SP.
    Abraço.

  • @ragdollnight2541
    @ragdollnight2541 2 года назад +2

    Eu fiz!!
    Delicioso o pão, mais da próxima irei diminuir o sal, pois gosto de pão mais adocicado 😅

  • @Marciocastro31
    @Marciocastro31 2 года назад

    Tive o prazer de conhecer o Eleandro a uns 10 anos atrás..
    Trabalhei nos frios!

  • @Hopefutebolfeminino
    @Hopefutebolfeminino 3 года назад +1

    Parabéns pelo vídeo, sou aqui do RJ irei nessa padaria para conhecer o Eleandro pessoalmente, um baita profissional...mostrando que o amor ao ofício é o segredo do sucesso. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    • @EwertonSantana
      @EwertonSantana  3 года назад

      Bom dia Léo!! Quando for lá, mande um abraço pra ele!!🤛🤛🤛

    • @EwertonSantana
      @EwertonSantana  3 года назад

      Bom dia Léo!! Muito obrigado!
      Quando for lá, mande um abraço pra ele!!🤛🤛

  • @almirsouza6334
    @almirsouza6334 Год назад

    Vou..tenta.tambem.maravilha

  • @elzamaria6300
    @elzamaria6300 Год назад

    Amo muito suas receitas parabéns pelo lindo trabalho maravilhoso obrigado por tudo 💖

  • @suelytoffoli8741
    @suelytoffoli8741 3 года назад

    Campinas adorei muito lindo parabéns adoro fazer pães artísticos

  • @josehigino6588
    @josehigino6588 9 месяцев назад

    Show de bola 😊

  • @cristinacanuto6769
    @cristinacanuto6769 19 дней назад

    Hummm vou fazer

  • @manoelamatos4896
    @manoelamatos4896 2 года назад

    Parabéns adorei a receita

  • @juliomachadorepresentacoes7056
    @juliomachadorepresentacoes7056 3 года назад +1

    Parabéns Ewerton pelo vídeo. Trabalho na área e estou começando no RUclips com a intenção de ajudar as pessoas como você faz. GRATIDÃO.

    • @dsp4708
      @dsp4708 Год назад

      Boa iniciativa esses canais nos ajudar a divulgar a nossa profissão que deveria ser melhor remunerada

  • @nildof4duarte
    @nildof4duarte Год назад

    Será uma honra receber vcs aqui em Macapá,. Panificadora Carol

  • @toniamerico1560
    @toniamerico1560 3 года назад

    Parabens ..esse padeiro é bom bicho

  • @rosemerifreitas7184
    @rosemerifreitas7184 3 года назад

    Shou de bola parabéns

  • @joseromilson3353
    @joseromilson3353 3 года назад

    Top de linha

  • @leocoelho5027
    @leocoelho5027 3 года назад

    Sou proprietário da Padaria Pão Suíço e nunca fiz esse pãozinho, vou começar hoje mesmo!

  • @robenilsonassuncao586
    @robenilsonassuncao586 3 года назад

    Sexta-feira vou fazer esses pães também trabalho na padaria em Morro de São Paulo muito obrigado pela reseita

  • @aureagarciaalmeida127
    @aureagarciaalmeida127 2 года назад

    Amei o Pão

  • @manoelfernando5484
    @manoelfernando5484 3 года назад +1

    Chowwww
    Parabéns sou padeiro também estamos juntos cara Fê foco e força 💪

  • @Brlotus12
    @Brlotus12 3 года назад

    Vou fazer esta semana

  • @laispequeno7929
    @laispequeno7929 3 года назад +1

    Amado qualquer dia conto minha a história nas panificadora em Fortaleza

  • @cristianamellosilvamello38
    @cristianamellosilvamello38 3 года назад

    Maravilha parabéns fiz o pão doce
    Aquilo não era pão não gente desmancha na boca e o sabor e perfume indescritível

  • @fabianaaparecida7677
    @fabianaaparecida7677 Год назад

    Amei essa receita obrigada a todos os envolvidos ❤

  • @edsonnascimento2910
    @edsonnascimento2910 2 года назад

    Parabéns irmão gostaria muito de ver vc em Goiá sucesso pra vc e sua equipe 👏👏

  • @rayanpadeirao2866
    @rayanpadeirao2866 3 года назад +3

    O Eleandro é padeiro mesmo. Parabéns, esse é de verdade. Imagina ele na pão doro Ewerton Santana

  • @neiltontiburcio9921
    @neiltontiburcio9921 3 года назад

    Muito bom

  • @carolinavillarreal8319
    @carolinavillarreal8319 2 года назад

    Eu tenho praticamente oitenta anos mas faço o meu pão para a semana inteira isso é saudável

  • @lidianepereiradeavila341
    @lidianepereiradeavila341 10 месяцев назад

    Oi amo esse canal , eu queria saber se fizer em casa não fica igual né? Precisa da sovadeora? E do forno pra ficar assim?

  • @odairnunes6551
    @odairnunes6551 3 года назад

    Muito bonito esse pão sou padeiro aqui no Pará e vou experimentar fazer um abraço e sucesso com o canal

  • @donacakebolos
    @donacakebolos 3 года назад

    Vem em Goiânia visitar a Panificadora Della que é muito top daqui . A Della da praça Nova Suíça. Temos também a Maná , do Setor Nova Suíça que é maravilhosa!! Será um prazer recebé-os em nossa bela capital goiana!

  • @ivonetemori474
    @ivonetemori474 3 года назад

    Amei, vcs são top
    São Borja Rgs

  • @demarioramosdasilva5069
    @demarioramosdasilva5069 3 года назад

    Boa noite. Amigo. Aqui. Demario da padaria altra. Em. Pernambuco. Gosto muito. Do. Seu. Canal ,,

  • @jeanesilva4714
    @jeanesilva4714 3 года назад +1

    Top sensacional

  • @josenildoclaudiodossantos4578
    @josenildoclaudiodossantos4578 2 года назад

    Parabéns amigo

  • @murilosoares1439
    @murilosoares1439 3 года назад

    Vou fazer amanhã

  • @anagomes4871
    @anagomes4871 3 года назад

    Parabens são Maravilhoso estes pães vou fazer esta deliçia meu nome Ana Gomes.

  • @josefabarbosa4200
    @josefabarbosa4200 2 года назад

    Eu fiz esse pão deu certo muito bom

  • @izabelaparecidateles2178
    @izabelaparecidateles2178 3 года назад +1

    Bom dia meus queridos!
    Estou aprendendo muito com este canal, meus pães caseiros são outra categoria agora...Obrigada !!

  • @legalsou100
    @legalsou100 3 года назад +4

    Boa tarde Ewerton, fiz esse pão suíço em casa, dividindo a receita por cinco e ficou excelente maravilhoso

  • @zanmattos3211
    @zanmattos3211 2 года назад

    ooooo pao lindooo
    tire minha duvida
    quantas gramas tem ele na massa antes de assar?

  • @marciocarvalho1905
    @marciocarvalho1905 3 года назад +1

    Show se eu soubesse que vcs estava aqui na minha cidade eu ia lá da um abraço em VCS parabéns

    • @EwertonSantana
      @EwertonSantana  3 года назад

      Poxa na próxima avisarei com antecedência 🤛

  • @jameshenry4360
    @jameshenry4360 3 года назад

    Parabéns meu amigo pelos conhecimentos passados para todo Brasil!
    Quando poder venha para Natal-RN que será muito bem recebido e tenho uma receita espetacular de pão de macaxeira para passar para vocês.

  • @marciaquadros6089
    @marciaquadros6089 3 года назад +1

    Gostei

  • @jejeshow716
    @jejeshow716 3 года назад +2

    Amanhã esse pão já saí na padaria líder❣️😍

  • @arlissonff6948
    @arlissonff6948 3 года назад

    top de mais a do rei pao suiço

  • @gisele7527
    @gisele7527 Год назад

    Estou assistindo todos os vídeos pois quero aprender fazer pães maravilhosos como esses. Para abrir uma panificadora em minas com meu marido ele merece. Ele perdeu a dele. Precisou viajar e a mulher com quem era casado vendeu tudo de sua padaria e gastou o dinheiro todo

  • @patriciamenezes7437
    @patriciamenezes7437 2 года назад

    Amo essa receitas!

  • @carlosribeirolourenco2123
    @carlosribeirolourenco2123 3 года назад

    Parabéns por vc trazer essas receitas e parabéns ao padeiro também que Deus abençoe vcs🙏🙏🙏🙏🙏

  • @jeanetegoisdonascimento5303
    @jeanetegoisdonascimento5303 2 года назад +1

    Que lindo os pães 👏👏👏

  • @josielepereirasantos7633
    @josielepereirasantos7633 2 года назад

    Oi meu nome é Leandro sou padeiro adorei a receita

  • @MariaSocorro-sp7sm
    @MariaSocorro-sp7sm 2 года назад

    Belíssimo trabalho só bênçãos

  • @rayanpadeirao2866
    @rayanpadeirao2866 3 года назад

    Eu amo o EWerton Santana

  • @lucianopereiradias6202
    @lucianopereiradias6202 3 года назад +1

    Pão lindo parabéns!😁🙏

  • @toniamerico1560
    @toniamerico1560 3 года назад

    Amo padaria estou já 15 anos

  • @silviaanjos5686
    @silviaanjos5686 2 года назад

    Vcs são 10

  • @paulosidneimartins4591
    @paulosidneimartins4591 3 года назад

    Show de bola ⚽️. Parabéns

  • @ricardoflorio3042
    @ricardoflorio3042 2 года назад

    boa tarde Ewerton , eu conheço o pao suiço como sendo o pao filao de antigamente que era feito com um pedaço de massa do dia anterior que tinha 1/2 kilo ou de 1 kilo.

  • @ledirsouza6344
    @ledirsouza6344 3 года назад

    Sou do Rio, conheço essa padaria. Tem tudo de gostoso. Ewerton por favor responde as minhas dúvidas

  • @andretraesel3450
    @andretraesel3450 3 года назад

    Parabéns Eleandro, bela obra de arte.