PÃO SUIÇO DA PADARIA ESTAÇÃO DO PÃO - RECEITA DO PÃO QUE TEM MUITA HISTÓRIA! | Ewerton Santana
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- Опубликовано: 13 июл 2024
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------ Receita exclusiva do pão suiço da padaria Estação do Pão. Uma receita de pão que eu adorei experimentar!
Deixe seu like e comente o que achou desta receita.
Ingredientes da receita:
150g de sal
100g de fermento biológico seco
130g de reforçador
400g de açúcar
5kg de farinha de trigo
16 ovos
300g de manteiga
No forno turbo:
Assar a 200ºC por 20 minutos
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Fui ajudante do Eleandro por 7 anos e tudo que aprendi e coloco em prática até hoje foi com ele. Muito fera parabéns
Q isso ajudante por 7 anos , já vi que não tinha o dom.....eu com 6 meses aprendi a profissão,também eu lia livros estudava no RUclips e testava na padaria ,resumo hj sou chef de padaria, próximo passo será ter a minha própria
@@billsrj vc não entendeu o comentário do jovem acima, ele sente orgulho de ter sido ajudante. Já vc kkk arrogante 😏
@@billsrj w ,hj.b op
@@billsrj Parabéns cara, tem que se dedicar mesmo
@@eslialex 👍🌹arrogância mesmo !
Fiz essa receita hoje em casa e ficou sensacional. Para quem tem dúvida, a quantidade de sal está perfeita, o pão fica levemente salgado, ou semi doce como ele fala. Quem quiser adaptar a receita para fazer em casa, eu dividi tudo por 10.
500g de farinha
40g de açúcar
10g de fermento biológico seco (eu usei 6g e fiz uma fermentação mais longa)
15g de sal
2 ovos
30g de manteiga
200g de água (eu substituí pela mesma quantidade de leite)
Como ele fala no video, sendo uma massa enriquecida é interessante fazer a esponja. Fiz a esponja com todo o fermento, 50g da farinha e 50g de leite.
Boa idéia!!👍🏼
Como o senhor assou essa massa no forno convencional? 🤔Pois no vídeo ele mostra assando no forno de lastro.
@@liliansilva7782 assei a 180 graus por 18 minutos.
Quantos paes deram?
@@luss2003 rendeu dois pães
@@KenedyAraujo dois pães grandes, né ?
Deve render uns 12-15 pequenos. Muito obrigada por dividir conosco 😊!!!
Essa padaria e top do Méier, parabéns para meus ex patrão tino e Adelino, trabalhei muitos anos com eles, e tudo que eles fazem, faz com excelência. Parabéns para o padeiro...
Esses padeiros são SEMPRE gente boa DEMAIS. Os caras são alquimistas e muito simples. Show!
Sou padeiro à 10 anos.
Iniciei com quase 15 anos, e até hoje trabalho nessa área, já trabalhei em 5 padarias, sou mineiro e trabalho em MG na atualidade.
Mas já trabalhei em 3 padarias em Mato Grosso.
Muito bom
Trabalhei 5 anos com meu amigo Leandro nesta padaria grande padeiro sempre faço uma visita a ele quando eu vou no Méier parabéns Leandro nota 💯 para você meu amigo fica na paz 🙏
Afonsso agua branca PB
Belíssimo trabalho só bênçãos
Parabéns Eleandro 🙏👍 também trabalhei com padaria a mais de 20 anos hoje não atuo mais por motivo de saúde mas é sim gratificante fazer um bom trabalho
Parabéns Eleandro Deus te abençoe
Fiquei com água na boca!😋😋
Parabéns por vc trazer essas receitas e parabéns ao padeiro também que Deus abençoe vcs🙏🙏🙏🙏🙏
Obrigada Leandro e Everton,amo suas receitas de pães...
Parabéns, fazer pão é uma arte.
Vou..tenta.tambem.maravilha
Show de bola 😊
Parabéns pela receita! Deus abençoe.
Shou de bola parabéns
Amei essa receita obrigada a todos os envolvidos ❤
que maravilha de receita Parabéns equipe nota mil 🙏💪👍👊👏
Pessoas de coração grande de generozidade igual a vcs o mundo precisa de mais.Deus oa abençõe , faz visitas a padarias da Bahia,e principalmente sudoeste baiano.abç
Com toda a certeza vou fazer esse pão. Que lindo que ficou👏👏👏
Parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏
Trabalho em uma padaria é muito bom ver grandes profissionais em ação, sucesso a todos!
Amo muito suas receitas parabéns pelo lindo trabalho maravilhoso obrigado por tudo 💖
Amei este pão um grande abraço
Pão é tudo de bom .... parabéns
Amo essa receitas!
Show de bola ⚽️. Parabéns
Parabéns Eleandro, bela obra de arte.
Boa noite,perfeito,padeiro nota 1000
Campinas adorei muito lindo parabéns adoro fazer pães artísticos
Muito bom
Opa padeiro de primeira,eu sou Claudio Braga de Ibirité MG lembro que quando fui tirar férias do padeiro aqui ,eu inventei o tal pão de sal em forma de amburguer virou uma febre , na primeira semana que fiz os pães doce aqui , e fazia meio armário só
Quando comecei a tirar férias do padeiro em três semanas Tava fazendo um e meio por dia
Se vc fazer o pão de sal em formato de bolinha ( bolear como pão de hamburguer vai vender igual água) da um corte bem baixo de lado ele fica lindo no primeiro dia fiz uma grade
Em 4 semana Tava fazendo 2 armário de sal só de bolinha fica top
Faz aí e mim fala ok
Oi obrigado pela ideia valeu amigo
Moro em Vitória ES..mas sou d BH minas gerais..em minas eu já fiz pão de sal em formato de amburguer e depois dava um corte por cima do pão em cruz ..e coloca um pouco d margarina ..ficava top d mais..na época aprendi com um técnico de panificação. ..essa pão chama fofoquinha
Tópico obg pela dica
Ewerton Obrigado!
Muito lindo ficou
Parabéns pelo vídeo ficou muito bom
Top sensacional
Incrível!!!
Parabéns
Campinas SP.
Abraço.
Parabéns muito bom vó fazer na minha padaria👍🏾👍🏾
Esse pão é top compro muito suiço.Excelente trabalho do padeiro parabéns a todos da padaria.
Top de linha
Amei o Pão
Eu amo o EWerton Santana
Que lindo os pães 👏👏👏
Parabéns adorei a receita
Parabéns receita maravilhosa e nota dez p o profissional explicou muito bem👏👏🍞🥖😋🙏
Assisto todos seos vídeos.
Fico feliz por vc parabéns pra seu trabalho e sou padeiro também mas não tenho experiência ainda sou recém formado
Parabéns ao Eleandro! Essa receita de pão suíço é nota 10! Meus clientes gostaram muito!! Estou sempre acompanhando os vídeos do canal Ewerton. Tenho uma panificação em Maceió/AL, Panificação Nossa Senhora Aparecida. Caso venham para a cidade, façam uma visita!!!
Show!
Muito bonito i trabalho de vocês.
Pão lindo parabéns!😁🙏
Bom dia meus queridos!
Estou aprendendo muito com este canal, meus pães caseiros são outra categoria agora...Obrigada !!
NOSSA O ELEANDRO E BEM GENEROZO POR TER DADO A RECEITA DO PAO E NOSSO DESUS ABENÇOE SEMPRE VOCES ERICK E EWERTON UM GRANDE ABRAÇO
Amém Inilda🙏
Parabens ..esse padeiro é bom bicho
Vou fazer amanhã
Parabéns amigo
Bm Dia prabns gosto de fzer pao em casa vou fazer assim dividindo as recwitas otima receita Deus abncoe
Disse tudo parabens
Todas padarias deveriam fazer o pão Suisso como antigamente.🙏❤️
Eu fiz esse pão deu certo muito bom
Sou do Rio de janeiro, te acompanho direto,sou apaixonado por pão suíço.
Muito bonito esse pão sou padeiro aqui no Pará e vou experimentar fazer um abraço e sucesso com o canal
Amei, vcs são top
São Borja Rgs
Tenho o prazer de morar aqui no Méier e poder comprar os pães dessa padaria que sem dúvida é a melhor❤
Ewerton adoro suas receitas vou fazer neste fim de semana domingo depois do almoço com a família aqui no meu sítio costumamos fazer o lanche da tarde com toda a família não sai sem tomar o lanche da noite .
Gratidão sempre Deus abençoe Voceis todos .ótima receita 👏👏👏👏👏
Vó fazer lindo BH
Parabéns meu amigo pelos conhecimentos passados para todo Brasil!
Quando poder venha para Natal-RN que será muito bem recebido e tenho uma receita espetacular de pão de macaxeira para passar para vocês.
Chowwww
Parabéns sou padeiro também estamos juntos cara Fê foco e força 💪
Vou fazer esta semana
Pão maravilhoso...
Matéria muito boa...👏🏽👏🏽👏🏽
Obrigado ☺️
Show seu canal Ewerton; você e sua equipe são 10. Já fiz o pão que você faz na Pão D'oro (francês), também a baguetinha do Gilson e vou fazer esse também. Capricho na agua fria e ponto de véu e no forno caseiro simulo o vapor e fica muito show.
Valeu as dicas e forte abraço.
Giba- SP
Amanhã esse pão já saí na padaria líder❣️😍
Sexta-feira vou fazer esses pães também trabalho na padaria em Morro de São Paulo muito obrigado pela reseita
Ótima receita..obgda Ewerton
Obrigado você
top de mais a do rei pao suiço
Parabens meu amigo
Meu uma receita pro meu legado
Boa tarde! que massa maravilhosa. muito bom. este padeiro e muito bom. no que faz. 👍👏👏💕🌹
Concordo! O Heleandro é uma máquina, trabalha muito bem 👏
Que delícia Ewerton vocês estão aqui no Rio de Janeiro ❤. Quando puder vou fazer meus queridos. Parabéns e muito obrigada e sucessos para vocês! 😃❤💋💋
Amei a receita quando vc vai vim aqui em vit da conquista
Parabéns irmão gostaria muito de ver vc em Goiá sucesso pra vc e sua equipe 👏👏
Será uma honra receber vcs aqui em Macapá,. Panificadora Carol
Gostei
Excelente produto!👏👏👏
👊👊👊
Bom dia tenho uma padaria aq n Maranhão vou fazer essa receita e top mandar ms
Ewerton fiz o pão suíço no forno caseiro. dividi a receita por 10. Deram 10 pães.
No meu forno a 220º ficou 20 minutos. Ficaram perfeitos. Ótima receita. Era esta receita que
eu queria a muito tempo. Obrigado
Bom dia, irei fazer essa receita aqui aonde trabalho , panificadora Chateaubriand em Guaratuba Paraná, um grande abraço.
Bom trabalho😎👍🏻
Toop
Vem em Goiânia visitar a Panificadora Della que é muito top daqui . A Della da praça Nova Suíça. Temos também a Maná , do Setor Nova Suíça que é maravilhosa!! Será um prazer recebé-os em nossa bela capital goiana!
Boa noite Ewerton lindo pão show
Lindo mesmo 👏👏
Ideal show
🤛
Eu amo fazer pão
Boa noite a todos! Mais uma receita top. Parabéns pelo canal. Abraço aqui do Rio de janeiro.
Grande abraçoooo
Alexandre de Fortaleza ceará, parabéns.... maravilhoso
Obrigado Alexandre!
Parabéns pães lindos
Obrigado 🙏
Vcs são 10
Obrigado!!
e profissao boa.
Boa noite!